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自助餐再度“翻红”比格比萨的差异化竞争秘决何在?

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财经天下 2023年第1期 68-70页

作者：杨俏赵志强不详比格比萨

2022年,自助餐行业迎来了“轮回”。自助餐行业也已经过了发展的巅峰期,早期的金钱豹、金汉斯等代表性自助餐厅品牌,也已经衰落。但在这一年,不少平价、细分品类的自助餐厅却再度受到了消费者的青,开始排起了长队。这也让业内有声音认为... 详细信息

2022年,自助餐行业迎来了“轮回”。自助餐行业也已经过了发展的巅峰期,早期的金钱豹、金汉斯等代表性自助餐厅品牌,也已经衰落。但在这一年,不少平价、细分品类的自助餐厅却再度受到了消费者的青,开始排起了长队。这也让业内有声音认为,随着用户“性价比”需求的回归,自助餐行业“翻红”了。

关键词：自助餐差异化竞争巅峰期金钱豹性价比平价消费者

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自助餐的优势与礼仪

中国食品 2005年第17期 52-53页

作者：吴风

自助餐曾一度风靡了十多年,最初展露于星级宾馆中,这来源于西餐的新奇就餐形式,一下子便成为一种时尚的代言词,那时的人们去自助餐就餐,能够吃到种种新鲜又叫不出名字的异国美食,的确是既风光又饱了口福.然而当众多的自助餐厅蜂拥而起时... 详细信息

自助餐曾一度风靡了十多年,最初展露于星级宾馆中,这来源于西餐的新奇就餐形式,一下子便成为一种时尚的代言词,那时的人们去自助餐就餐,能够吃到种种新鲜又叫不出名字的异国美食,的确是既风光又饱了口福.然而当众多的自助餐厅蜂拥而起时,顾客群被大量分流,以往98元一位的高档自助餐厅开始步履维艰,大量的中低档自助餐厅出现,价格甚至低到每人18元,与自助餐的高峰时相比,自助餐厅的利润大大降低了.同时,由于这种源于西餐的就餐形式,在国人的改造下,抛弃了原来高雅的礼仪,自助餐在某种程度上成为了饭量比赛、吃饭速度比赛、食品浪费比赛.

关键词：自助餐礼仪优势就餐形式星级宾馆餐厅中低档西餐美食

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自助餐式文言文教学探索

文学教育 2010年第4期 50-51页

作者：陈海清

一．文言文教学的现状

关键词：文言文教学教学探索自助餐中华民族精神优秀作品文化底蕴内容价值古代作品

来源：评论

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自助餐经营略说

中国食品 2005年第18期 18-19页

作者：吴风

几年前开一家火一家的自助餐馆,如今却普遍走了下坡路,不仅新开餐馆鲜有人问津,就连以自助为主打的老店大多也改换门面或关门大吉,不再"自助".正当杭州众多宾馆热推自助餐之际,杭州历史最悠久、价格最便宜的杭州大厦锦园酒楼的香苑自助... 详细信息

几年前开一家火一家的自助餐馆,如今却普遍走了下坡路,不仅新开餐馆鲜有人问津,就连以自助为主打的老店大多也改换门面或关门大吉,不再"自助".正当杭州众多宾馆热推自助餐之际,杭州历史最悠久、价格最便宜的杭州大厦锦园酒楼的香苑自助餐厅却突然转向,开起了美食小吃街.

关键词：餐饮业自助餐经营策略收费标准就餐环境

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自助餐必学礼仪

理财 2010年第10期 78-79页

作者：赵刚

自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后,用来招待来宾,虽不是正规的商务活动形式,但却与其间进行的商务活动息息相关。因此,注重自助餐的礼仪,对大多数人而言,甚至比参加一起商务活动更重要。排队取菜在享用自助餐时,尽管需要就餐... 详细信息

自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后,用来招待来宾,虽不是正规的商务活动形式,但却与其间进行的商务活动息息相关。因此,注重自助餐的礼仪,对大多数人而言,甚至比参加一起商务活动更重要。排队取菜在享用自助餐时,尽管需要就餐者自己照顾自己,但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上,在就

关键词：自助餐商务活动交际圈食物菜肴

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自助餐该不该吃

健康世界 2021年第11期29卷 65-67页

作者：张欢欢北京航空总医院中医科

从街边餐馆到高端酒店,“自助餐”这一饮食方式,因菜品种类丰富、价格相对实惠等优势而曰益受宠,有的网红自助餐厅甚至一桌难求。由于按人收费,食物自取自选,很多人觉得“弓着身子扶墙进,挺着肚皮扶墙出”才是吃自助餐的正确姿态,否则... 详细信息

从街边餐馆到高端酒店,“自助餐”这一饮食方式,因菜品种类丰富、价格相对实惠等优势而曰益受宠,有的网红自助餐厅甚至一桌难求。由于按人收费,食物自取自选,很多人觉得“弓着身子扶墙进,挺着肚皮扶墙出”才是吃自助餐的正确姿态,否则就亏了。

关键词：饮食方式自助餐菜品

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自助餐的哲学

中学生阅读(高中版)(上半月) 2012年第11期 8-9页

作者：陶杰

自助餐日渐普及,城中大小酒店渐渐发展到下午茶、夜宵全部自助化。自助餐最初出现,是一个城市经济开始起飞的时候。算盘精刮的商人计算过,收一个定额的价钱,任由对方放怀大嚼,腹腔的容量有限,必定是除笨有精(指表面吃亏,内中却另有深意... 详细信息

自助餐日渐普及,城中大小酒店渐渐发展到下午茶、夜宵全部自助化。自助餐最初出现,是一个城市经济开始起飞的时候。算盘精刮的商人计算过,收一个定额的价钱,任由对方放怀大嚼,腹腔的容量有限,必定是除笨有精(指表面吃亏,内中却另有深意的做法——编者注)。消费者面对一张长桌子上看不尽的佳肴,如人宝山,有点像阿里

关键词：自助餐

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自助餐作业:设计、实施与评价

课程教材教学研究（小教研究） 2023年第5期 16-20页

作者：范源陈肇洁昆明市五华区龙翔小学

自助餐作业是学生根据自己的兴趣和需求自主选择作业,是分层作业基础上的个性化作业。教师根据自己对知识体系的研究与思考、对学生学情的研究与把握,尽可能准备丰富的题库,学生如同吃自助餐一样,自主选择各式各样的套餐,选择自己喜爱... 详细信息

自助餐作业是学生根据自己的兴趣和需求自主选择作业,是分层作业基础上的个性化作业。教师根据自己对知识体系的研究与思考、对学生学情的研究与把握,尽可能准备丰富的题库,学生如同吃自助餐一样,自主选择各式各样的套餐,选择自己喜爱的食物和就餐地点、时间及方式。那么,怎样设计自助餐作业才能引导学生变被动为主动,主动去选择、去成长呢?

关键词：个性化作业分层作业自主选择自助餐学生学情题库实施与评价变被动为主动

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自助餐中开出文明花——郧县青曲镇中心小学推行自助就餐制度

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湖北教育（综合资讯） 2011年第5期 32-33页

作者：李长明曹君华郧县教育局

听说郧县青曲镇中心小学推行了自助就餐制度，笔者颇为怀疑。自助餐是高档餐厅的专利，怎么可能会移植到一所偏远的山村小学呢？带着疑问走进青曲镇中心小学，正好是吃午饭的时间，学生们排着队走进宽畅明亮的餐厅，熟练地掀开锃亮的保... 详细信息

听说郧县青曲镇中心小学推行了自助就餐制度，笔者颇为怀疑。自助餐是高档餐厅的专利，怎么可能会移植到一所偏远的山村小学呢？带着疑问走进青曲镇中心小学，正好是吃午饭的时间，学生们排着队走进宽畅明亮的餐厅，熟练地掀开锃亮的保温饭盒，井然有序地夹菜、打饭，然后坐在餐桌上津津有味地吃着。孩子们的幸福表情，深深地感染着笔者。

关键词：中心小学自助餐制度就餐郧县文明山村小学餐厅