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膨大剂处理对樟子松种实性状的影响

植物研究 2022年第5期42卷 762-771页

作者：徐玉金王喜和李平扬李玉磊李德尧吴蕴洋孙权葛丽丽赵曦阳东北林业大学林木遗传育种国家重点实验室哈尔滨150040 长白山森工集团有限公司汪清林业分公司亲和种子园管理站汪清133200 吉林省临江林业局临江134600

樟子松(Pinus sylvestris ***)是我国北方重要的用材、园林绿化及生态防护树种。研究膨大剂处理对樟子松种实性状的影响,可以为樟子松优质球果的高产、稳产的科学管理方式提供依据。本研究以吉林省延边自治区汪清县亲和种子园樟子松优... 详细信息

樟子松(Pinus sylvestris ***)是我国北方重要的用材、园林绿化及生态防护树种。研究膨大剂处理对樟子松种实性状的影响,可以为樟子松优质球果的高产、稳产的科学管理方式提供依据。本研究以吉林省延边自治区汪清县亲和种子园樟子松优良单株为研究对象,分析氯吡脲(PPU)和α-萘乙酸钠(α-NA)2种膨大剂处理对樟子松球果产量、球果质量、种子产量和种子质量等指标的影响。膨大剂处理后,樟子松种实性状的平均值均大于对照,表明膨大剂处理对于樟子松的种实发育有促进作用;樟子松的球果重、单果出籽量、种长及种宽在各处理间差异均达极显著水平(P膨大剂处理对樟子松球果产量以及种子质量有极显著影响。膨大剂处理后单果出籽量和单果出籽重的表型变异系数分别达到28.54%、33.88%。利用球果性状对各处理进行综合评价,初步选出氯吡脲浓度10 mg·L^(-1)为最佳处理,该处理条件下球果长、球果宽、球果重的现实增益分别为11.81%、4.65%和24.35%;根据种子性状初步选出α-萘乙酸钠质量浓度为10 mg·L^(-1)的最佳处理,该处理单株出籽量、单果出籽重、种长、种宽、翅长、翅宽的现实增益分别为21.32%、24.15%、0.24%、9.16%、0.33%和12.16%。研究证明氯吡脲(10 mg·L^(-1))和α-萘乙酸钠(10 mg·L^(-1))两种膨大剂处理均可以显著提高樟子松球果大小和结实量。

关键词：樟子松膨大剂球果结实

膨大剂处理对六种猕猴桃采收和软熟时品质的影响

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现代食品科技 2017年第8期33卷 235-242,210页

作者：庞荣任亚梅袁春龙师俊玲樊明涛西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 山西省食品药品审评中心山西太原030006 西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 西北工业大学生命学院陕西西安710072

为了研究膨大剂处理对不同品种猕猴桃感官品质的影响,以秦美、徐香、亚特、海沃德、脐红和红阳6种猕猴桃为试材,盛果期用5 mg/L膨大剂处理,测定对照果及膨大剂处理果采收当天及软熟时果实的品质指标,包括理化指标、感官评价和香气成分... 详细信息

为了研究膨大剂处理对不同品种猕猴桃感官品质的影响,以秦美、徐香、亚特、海沃德、脐红和红阳6种猕猴桃为试材,盛果期用5 mg/L膨大剂处理,测定对照果及膨大剂处理果采收当天及软熟时果实的品质指标,包括理化指标、感官评价和香气成分。结果表明,采收时各品种猕猴桃对照果的硬度、可滴定酸和叶绿素含量显著高于膨大剂处理果,SSC显著低于膨大剂处理果。达到软熟时,膨大剂处理果比对照果货架期有不同程度的缩短,对照果可溶性固形物和可滴定酸含量显著高于膨大剂处理果,叶绿素含量显著低于膨大剂处理果,水分含量没有显著变化;电子鼻能够较好地辨别和区分对照和膨大剂处理果香气物质的差异。综合感官评价与货架期、理化指标、香气物质测定的结果,其中膨大剂处理对海沃德受不利影响较小,对秦美、徐香、亚特和红阳有明显不利影响,在农业生产中,根据品种的不同来选择性地使用膨大剂来实现产量的增加和避免不必要的经济损失。

关键词：膨大剂货架期理化指标感官评价香气成分

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膨大剂处理对无核白葡萄贮藏品质的影响

保鲜与加工 2016年第6期16卷 20-24页

作者：王萍孙静陈全农业部规划设计研究院北京100125

以吐鲁番地区无核白葡萄为试材,研究使用2次920膨大剂(分别于葡萄果粒直径长到1.5和3.0 mm时对穗喷施药剂,2次的施药浓度均为35 mg/kg)和3次施特优膨大剂(分别于葡萄果粒直径长到1.5、3.0、4.0 mm时对穗喷施药剂,3次的施药浓度均为0.59... 详细信息

以吐鲁番地区无核白葡萄为试材,研究使用2次920膨大剂(分别于葡萄果粒直径长到1.5和3.0 mm时对穗喷施药剂,2次的施药浓度均为35 mg/kg)和3次施特优膨大剂(分别于葡萄果粒直径长到1.5、3.0、4.0 mm时对穗喷施药剂,3次的施药浓度均为0.59μL/L)处理对-1~0℃条件下葡萄贮藏品质的影响。结果表明,使用2次920和3次施特优膨大剂,可有效抑制贮藏期间无核白葡萄的呼吸作用,延缓果梗褐变指数、落粒率和失重率的升高,并维持较高的可滴定酸含量和硬度;但无核白葡萄的可溶性固形物含量显著低于未使用膨大剂处理的果实(P膨大剂。

关键词：膨大剂无核白葡萄贮藏品质

链霉素在葡萄果粒中的残留分析及膨大剂的处理效果

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植物学通报 2004年第4期21卷 437-443页

作者：施莉莉董秋洪王世平上海交通大学农业与生物学院

以12年生‘玫瑰香’葡萄为实验材料,探讨了无核诱导剂(链霉素)在果实中的残留及对无核果粒的膨大的影响。结果表明,于盛花前3 d用赤霉酸50 mg.L-1+链霉素400 mg.L-1的混合液浸蘸花穗,无核率达96%。果粒中链霉素的残留量在浸蘸10 d后... 详细信息

以12年生‘玫瑰香’葡萄为实验材料,探讨了无核诱导剂(链霉素)在果实中的残留及对无核果粒的膨大的影响。结果表明,于盛花前3 d用赤霉酸50 mg.L-1+链霉素400 mg.L-1的混合液浸蘸花穗,无核率达96%。果粒中链霉素的残留量在浸蘸10 d后即下降到处理日的1/10,到成熟时不足1 ***-1。应用数学灰色系统理论分析表明,CPPU 5 mg.L-1+GAs 50 mg.L-1 、 GAs 100 mg.L-1、 GAs 50 mg.L-1和CPPU 5 mg.L-1在盛花后2周浸蘸无核处理过的‘玫瑰香’果穗,无核果粒的膨大及品质良好。

关键词：链霉素葡萄果粒膨大剂品质化学物残留

膨大剂对红地球采前生长及SO2保鲜纸对红地球采后贮藏影响的研究

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膨大剂对红地球采前生长及SO2保鲜纸对红地球采后贮藏影响的研究

作者：屈彦伯海南大学

学位级别：硕士

以红地球(Red Globe)葡萄为试材,采用目前实际生产中使用的膨大剂处理红地球葡萄,在果实生长的不同阶段分期采样,测定基本的理化指标、抗氧化活性指标,研究对红地球葡萄生长周期内品质变化的影响;同时,采用实际贮藏中常用保鲜纸贮藏红... 详细信息

以红地球(Red Globe)葡萄为试材,采用目前实际生产中使用的膨大剂处理红地球葡萄,在果实生长的不同阶段分期采样,测定基本的理化指标、抗氧化活性指标,研究对红地球葡萄生长周期内品质变化的影响;同时,采用实际贮藏中常用保鲜纸贮藏红地球葡萄,按果实贮藏的不同时期分期取样,测定其基本理化指标、腐烂率、果梗新鲜度、漂白率、SO2残留量等,研究保鲜纸对其采后贮藏品质的影响及评估其风险。采用Microsoft Office Excel2007软件进行统计分析,主要结果如下:(1)膨大剂处理的红地球葡萄,果形指数无显著变化,但果实硬度、果粒纵横径、单果重均受到明显的影响。与对照相比,T3组处理效果最好,果实硬度、单果重、果粒纵径和横径、分别提升43%、32%、10.9%和13.2%。(2)膨大剂处理的红地球葡萄,果实的可溶性固形物含量较对照无明显变化,但果实可滴定酸、固酸比、总糖受到了膨大剂处理的影响,可滴定酸含量、总糖含量下降、固酸比升高。其中,T1组果实可滴定酸含量下降最显著,较对照下降17.8%;T3组的固酸比上升最显著,较对照组提升23%,T1组总糖含量下降效果最显著,较对照下降8.2%。(3)膨大剂处理的红地球葡萄,果实抗氧化活性受到影响,其中果实DPPH清除能力、金属螯合力、铁氰化钾还原力经膨大剂处理后得到提升,果实羟自由基还原力下降。T1组果实DPPH清除能力和金属螯合力变化最显著,较对照分别提升2.5%和11.6%,T3组果实铁氰化钾还原力变化最显著,较对照提升64%,T3组果实羟自由基还原力下降最显著,较对照下降4.6%。(4)保鲜纸处理的红地球葡萄,可溶性固形物含量、可滴定酸含量受到明显的影响,其中含97.5%焦亚硫酸钠保鲜纸处理效果最显著,可溶性固形物和可滴定酸含量分别较对照提升8.7%和15.4.(5)保鲜纸处理的红地球葡萄,果实硬度、腐烂率、果梗新鲜度受到明显影响,其中97.5%焦亚硫酸钠保鲜纸处理效果最显著,果实硬度较对照提高7.5%,果梗新鲜度直至贮藏结束为Ⅱ级,且为出现腐烂现象。(6)保鲜纸处理的红地球葡萄,果实漂白率、SO2残留量差异显著,其中97.5%焦亚硫酸钠保鲜纸处理后果实漂白率、S02残留量最高,分别为18.67%和8.53 mg/kg。

关键词：红地球葡萄膨大剂保鲜纸品质

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膨大剂处理对猕猴桃品质及贮藏性的影响

膨大剂处理对猕猴桃品质及贮藏性的影响

作者：刘焕西北农林科技大学

学位级别：硕士

目前,猕猴桃生产广泛应用膨大剂,虽然增加产量,但也带来品质下降、贮藏性降低、安全性质疑等一系列问题。本试验以陕西主栽品种翠香、徐香、秦美为材料,研究膨大剂使用浓度、时期不同对猕猴桃品质、贮藏性的影响,并通过测定果肉中氯吡... 详细信息

目前,猕猴桃生产广泛应用膨大剂,虽然增加产量,但也带来品质下降、贮藏性降低、安全性质疑等一系列问题。本试验以陕西主栽品种翠香、徐香、秦美为材料,研究膨大剂使用浓度、时期不同对猕猴桃品质、贮藏性的影响,并通过测定果肉中氯吡脲残留,为猕猴桃安全生产提供依据和指导。主要研究结果如下:1.在盛花后20天处理猕猴桃幼果,能明显增加产量,其中以秦美增产效果最为显著,徐香次之,翠香增产效果不明显;膨大剂处理有利于增加翠香、徐香猕猴桃果实横径,果性指数变小,对秦美影响不大;膨大剂处理增加了果实糖度、维C含量,但硬度、干物质含量明显降低。随着膨大剂使用浓度的增加,猕猴桃单果重逐渐增加,其中10-30 mg/kg处理增加效果最为显著,且各处理间无明显差异;膨大剂能明显增大翠香果实横径,减小果形指数,且浓度越大效果越显著,但对徐香、秦美来说各浓度之间无明显差异。随膨大剂浓度增加,三个品种糖度、维C含量逐渐增加,硬度、干物质含量逐渐降低,但酸度无明显变化。2.膨大剂花后10-40天处理猕猴桃果实,均可增加单果重,其中秦美增加最为显著;花后20、30天处理可明显增加徐香、秦美果实横纵径、糖度、维C含量,减小硬度、干物质含量降低,提高果实品质;而花后10、40天处理的增产效果不显著,对品质无明显作用。3.膨大剂处理后,翠香、徐香、秦美果实呼吸速率增强、冷害率及冷害程度增加,果实硬度、干物质含量及维C含量下降速度加快,贮藏性显著降低,且浓度越大影响越大;三个品种中,以翠香猕猴桃贮藏性影响最大,其中5、10 mg/kg处理与对照无明显差异;膨大剂使用时期不同,对猕猴桃贮藏性影响也不同,花后20、30天处理较10、40天处理影响较小。4.膨大剂处理后一个月,翠香、徐香、秦美、海沃德四个品种果实氯吡脲降解率均达到96%-98%,其中5、10 mg/kg处理的翠香和秦美以及5 mg/kg处理的徐香和海沃德果实中氯吡脲残留均低于国家安全标准限量(≤0.05 mg/kg)。两个月后,四个品种果实中氯吡脲残留均低于国家安全标准限量。采收时,徐香所有处理均检测不到氯吡脲残留,翠香、秦美、海沃德除30 mg/kg处理果实中仍能检测到极其微量的氯吡脲残留外,其余处理均检测不到。

关键词：猕猴桃膨大剂品质贮藏性残留

膨大剂处理对葡萄果实品质的影响及其电子鼻的快速识别研究

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膨大剂处理对葡萄果实品质的影响及其电子鼻的快速识别研究

作者：袁亮吉林农业大学

学位级别：硕士

随着生活水平的提高,人们对食品质量安全越来越重视。膨大剂是一种植物生长调节剂,具有促进植物细胞分裂、细胞扩大和提高作物产量的作用。在葡萄生产上,采用膨大剂处理可以促进果粒增大,从而有效提高葡萄产量。但在膨大剂的作用下,果... 详细信息

随着生活水平的提高,人们对食品质量安全越来越重视。膨大剂是一种植物生长调节剂,具有促进植物细胞分裂、细胞扩大和提高作物产量的作用。在葡萄生产上,采用膨大剂处理可以促进果粒增大,从而有效提高葡萄产量。但在膨大剂的作用下,果实品质也会受到影响,且膨大剂残留超标会危害人体健康。因此,积极探索一些能够高效地检测葡萄果实是否采用了膨大剂处理的方法具有重要的意义,有利于推动果品市场健康发展。由于葡萄在膨大剂的作用下,果皮变薄,且果实内部营养成分也会发生改变,因此,与自然成熟(未经膨大剂处理)的果实相比,果实的挥发性气体成分和含量也会有所差异。基于此,本研究探讨了膨大剂处理对葡萄果实品质的影响,并采用气敏传感技术(电子鼻技术)对不同浓度膨大剂处理的葡萄果实气味信息进行检测,并采用四种特征提取方法通过四种模式识别算法进行分析,旨在探索准确、高效的识别模型,为实现葡萄膨大果实的快速识别提供科学依据。主要研究结果如下:1.膨大剂处理对葡萄果实品质的影响。在葡萄果实发育期,采用低浓度膨大剂(CPPU浓度为2mg/L)溶液处理,果实的可溶性糖、可溶性固形物含量有所下降,可滴定酸含量有所上升,但与未经膨大处理(自然成熟)的果实相比,其差异均未达到显著水平(P>0.05);当CPPU浓度达到4mg/L时,果实的可溶性糖、可溶性固形物含量均明显下降,可滴定酸含量明显上升,与自然成熟果实相比差异均达到显著水平(P膨大检测中的识别研究。利用电子鼻检测系统分别对自然成熟果实和经过膨大剂处理的果实进行气味信息采集,对所采集的电子鼻响应信号进行了特征值提取和数据处理。提取出四种特征值(MAX、Mean、IV、WT),并基于R语言软件分别运用线性判别分析(LDA)、反向传播神经网络(BPNN)、支持向量机(SVM)和随机森林(RF)四种算法进行识别。结果表明,采用线性判别分析(LDA)识别算法效果不理想,分类图中数据重叠较多,不能将样本进行精确区分。通过比较不同特征值与三种非线性算法(BPNN、SVM、RF)的组合识别模式的准确率表明,基于小波变换(WT)提取的特征值并结合支持向量机(SVM)算法所构建的识别模式具有较高的准确率,其测试集的准确率为96.88%。该研究分析了膨大剂处理对葡萄果实品质的影响,并基于电子鼻检测技术建立了识别模型用于快速鉴别葡萄果实是否经过了膨大剂处理,研究结果可为葡萄果品的质量安全检测提供参考依据。

关键词：葡萄膨大剂果实品质无损检测电子鼻

不同浓度膨大剂处理对“红地球”葡萄贮存品质的影响

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北方园艺 2017年第17期 143-148页

作者：王萍孙静陈全农业部规划设计研究院北京100125

以"红地球"葡萄为试材,以清水为对照(CK),研究了不同浓度膨大剂(低浓度40、80mg·L^(-1),高浓度100、200mg·L^(-1))处理对"红地球"葡萄贮存品质的影响。结果表明:使用膨大剂处理后"红地球"葡萄可溶性固形物、可滴定酸和总酚含量下降快... 详细信息

以"红地球"葡萄为试材,以清水为对照(CK),研究了不同浓度膨大剂(低浓度40、80mg·L^(-1),高浓度100、200mg·L^(-1))处理对"红地球"葡萄贮存品质的影响。结果表明:使用膨大剂处理后"红地球"葡萄可溶性固形物、可滴定酸和总酚含量下降快,且膨大剂的浓度越高,下降的越快;腐烂率、漂白指数和呼吸强度提高,膨大剂的浓度越高,提高的越多;低浓度(40、80mg·L^(-1))膨大剂处理葡萄的金属螯合力和对DPPH自由基清除力最高,高浓度(100、200mg·L^(-1))处理次之,CK最低;贮存30d前,低浓度(40、80mg·L^(-1))膨大剂处理葡萄维生素C含量、铁氰化钾还原力和羟自由基清除力最强,高浓度(100、200mg·L^(-1))处理次之,CK最低,贮存60d后,CK变为最高,高浓度(100、200mg·L^(-1))处理变为最低。在实际生产中要考虑膨大剂对"红地球"葡萄口感、外观及保健功能的影响,根据需要合理使用膨大剂。

关键词： “红地球”葡萄膨大剂贮存品质

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几种膨大剂对葡萄产量和品质的影响

江苏农业科学 2006年第5期34卷 91-92,135页

作者：郭正兵高大响解振强江苏农林职业技术学院江苏句容212400

葡萄膨大剂能够促进细胞分裂和果实膨大,在生产上已有广泛应用,但目前市场上膨大剂类型[1]较多,对葡萄产量和品质的影响有着较大差别.本试验选取3种类型的膨大剂分别应用于巨峰系列的3个品种--巨峰、藤稔和高妻的栽培过程中,结果表明每... 详细信息

葡萄膨大剂能够促进细胞分裂和果实膨大,在生产上已有广泛应用,但目前市场上膨大剂类型[1]较多,对葡萄产量和品质的影响有着较大差别.本试验选取3种类型的膨大剂分别应用于巨峰系列的3个品种--巨峰、藤稔和高妻的栽培过程中,结果表明每种膨大剂均改善了3种葡萄品种的产量和品质,但存在着较大的差异.

关键词：葡萄膨大剂产量品质