咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 2 篇 脂肪酸调控
  • 1 篇 冻干保护剂
  • 1 篇 益生菌
  • 1 篇 营养价值
  • 1 篇 生理状态
  • 1 篇 冷冻干燥
  • 1 篇 肌内脂肪
  • 1 篇 脂肪酸
  • 1 篇 肉牛

机构

  • 1 篇 内蒙古民族大学
  • 1 篇 广东省科学院微生...
  • 1 篇 华南农业大学

作者

  • 1 篇 陈谋通
  • 1 篇 李树国
  • 1 篇 刘振杰
  • 1 篇 吴家琳
  • 1 篇 牛化欣
  • 1 篇 吴清平
  • 1 篇 胡宗福
  • 1 篇 李滢
  • 1 篇 于建华
  • 1 篇 甄玉国
  • 1 篇 王思珍

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=脂肪酸调控"
共 2 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
肉牛肌内脂肪和脂肪酸的营养价值及其调控
收藏
分享
引用
黑龙江畜牧兽医 2018年 第21期 59-62页
作者： 李树国 牛化欣 于建华 王思珍 胡宗福 甄玉国 内蒙古民族大学动物科学技术学院 内蒙古通辽028000 不详
随着人们生活水平的提高,对健康食品期望越来越高。由于肉牛瘤胃微生物的作用,使日粮中90%以上的多不饱和脂肪酸（PUFA）无法吸收,导致牛肉中饱和脂肪酸（SFA）含量过高,使人们在消费牛肉时产生焦虑,担心会增加患心血管疾病（CVD）的风... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
益生菌冷冻干燥高活性保护机制研究进展
收藏
分享
引用
微生物学报 2024年 第5期64卷 1402-1416页
作者： 吴家琳 李滢 刘振杰 陈谋通 吴清平 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室、广东省微生物安全与健康重点实验室、国家卫健委微生物食品营养与安全科技创新平台 广东广州510070 华南农业大学食品学院 广东广州510642
摄取足量益生菌有助于维持肠道微生物群落的稳态,对维持人体肠道健康具有重要意义。然而,在工业化应用中,益生菌抗逆能力较弱且对储存条件要求高,导致益生菌产品对运输和活性维持条件要求较高,这些产业需求对高活力益生菌的制备工艺提... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件