检索结果-南通市图书馆

肉制品加工技术经验交流(之八) 灌制品(一)

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食品科学 1982年第4期 53-61页

作者：苏春山王银龙闽连吉杨耀寰魏春耕贝幼强章士佼

将经过整理的肉类原料绞碎成肉糜状态或切成丁、块腌制后,灌入肠衣、小肚(膀胱)或其他的食物中的肉制品统称灌制品。我国生产的灌制品,大体可分为灌肠、香肠;香肚、小肚、包馅制品等四类。生产灌制品除了需用合适的肉类原料外,

关键词：猪肠衣冷库烘房成品冷藏库肉馅小红肠

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肉点心的光辉岁月

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中华遗产 2022年第1期 78-87页

作者：魏水华不详

那些冠以包子、锞、酥、呱嗒种种马甲的肉饱点心,证明了中国人面对食物时无穷无尽的想象力和不拘一格的饮食文化特质。它的曲折迂回之路,表达了中式点心上可达庙堂飨宴,下可入百姓生活的终极趣味。蒸汽与油脂谈到肉馅点心,我们多半会想... 详细信息

那些冠以包子、锞、酥、呱嗒种种马甲的肉饱点心,证明了中国人面对食物时无穷无尽的想象力和不拘一格的饮食文化特质。它的曲折迂回之路,表达了中式点心上可达庙堂飨宴,下可入百姓生活的终极趣味。蒸汽与油脂谈到肉馅点心,我们多半会想到肉饼。东汉字书《释名》中有这样的解释:“饼,并也,溲面使合并也。”意思是小麦粉加适量水,使合并在一起。

关键词：小麦粉中式点心马甲《释名》包子肉饼肉馅百姓生活

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从未有过的人(一)(英文)

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外语电化教学 1990年第1期 48-51+31+42页

作者：周林周林张承谟解放军国际关系学院

电影《从未有过的人》The Man Who Never Was讲的是第二次世界大战期间,英国情报机构策划取名为“肉馅行动”(Operation Mincemeat)的一个真实事件。 1942年下半年,西方盟军在非洲击溃纳粹德军后积极准备进攻欧洲,并把西西里岛选为突破... 详细信息

电影《从未有过的人》The Man Who Never Was讲的是第二次世界大战期间,英国情报机构策划取名为“肉馅行动”(Operation Mincemeat)的一个真实事件。 1942年下半年,西方盟军在非洲击溃纳粹德军后积极准备进攻欧洲,并把西西里岛选为突破口。但是此岛的战略位置敌我皆知。纳粹德国的视线也死死盯住此地。为了将其视线引向希腊,英情报机构便大胆策划了这次“肉馅行动”。“肉馅行动”的神圣使者是一位根本不存在的“威廉·马丁少校”(Major Martin)——英国联合司令部的“年轻参谋军官”。这位“从未有过的人”在乘飞机前往盟军地中海联合舰队的途中“因飞机失事而落海身亡”,尔后被海浪冲到西班牙韦尔发的沙滩上。韦尔发是德国特务在西班牙活动最为猖獗的地点之一,加上德国驻该地的领事又是一位老奸巨滑的职业特务。“肥肉”送上口来,岂有不吃之理?4月30日,“马丁少校”的尸体突然出现在韦尔发沙滩上,被当地渔民发现。此刻,不知内情的英国驻当地的领事馆官员惊慌失措,立即与西班牙官方交涉,要求立即归还尸体及其所有携带物品;而另一方面德国领事官员则更是求“宝”心切。西班牙官方出于讨好德国人,偷偷把“马丁少校”携带的所有“密件”拍成照片,交给他们。德国人获得“密件”欣喜若狂一阵之后,又疑虑不安起来……影片《从未有过的人》所以称得上是一部理想的教学片,是因为,它形象生动,情景明确,语言丰富。影片中有乘出租车、入境、住旅馆、购物、打电话、问路和访友等场面。学生结合学过的书本知识再目睹这一切,不仅加深了印象,更能体验到如何正确使用所学知识。此外,该片对人物的描写生动逼真,他们的语言也各具特色。这也是我们的学生需要加以注意的。

关键词：马丁沙滩 body 情报机构肉馅盟军韦尔

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