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  • 7 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 4 篇 农学
    • 3 篇 园艺学
    • 1 篇 作物学
  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 农林经济管理

主题

  • 7 篇 美人椒
  • 2 篇 育苗
  • 1 篇 病虫害防治
  • 1 篇 培育技术
  • 1 篇 地膜覆盖
  • 1 篇 栽培技术
  • 1 篇 感官品质
  • 1 篇 栽培
  • 1 篇 预加乳酸
  • 1 篇 生长管理
  • 1 篇 发酵
  • 1 篇 自然发酵
  • 1 篇 品种
  • 1 篇 优质高产
  • 1 篇 品质
  • 1 篇 工艺
  • 1 篇 不同种植密度
  • 1 篇 产量

机构

  • 1 篇 富源县种子管理站
  • 1 篇 云南省农业广播电...
  • 1 篇 四川农业大学
  • 1 篇 麒麟区经济作物管...
  • 1 篇 楚雄州禄丰县和平...
  • 1 篇 富源县经济作物技...
  • 1 篇 四川旅游学院
  • 1 篇 陇南师范高等专科...

作者

  • 1 篇 张红梅
  • 1 篇 夏泽
  • 1 篇 桂玉莲
  • 1 篇 刘兴艳
  • 1 篇 杨芳
  • 1 篇 赵江欣
  • 1 篇 张本强
  • 1 篇 伍全会
  • 1 篇 李莉
  • 1 篇 申光辉
  • 1 篇 张慧敏
  • 1 篇 田菊仙
  • 1 篇 陈耀年
  • 1 篇 周宇
  • 1 篇 王一峰
  • 1 篇 朱利刚
  • 1 篇 吴霞
  • 1 篇 李见森
  • 1 篇 陈安均
  • 1 篇 王金强

语言

  • 7 篇 中文
检索条件"主题词=美人椒"
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美人椒发酵工艺优化
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中国调味品 2019年 第1期44卷 100-104页
作者： 杨芳 张红梅 廖洁 周宇 四川旅游学院 成都610100
为研究美人椒自然条件下的发酵工艺,文章以盐水比、发酵时间、生姜添加量、花椒添加量和白糖添加量为变量,以感官、总酸、质构为评鉴指标,通过单因素和正交试验优化美人椒的发酵工艺。结果:美人椒180.0g,凉开水800.0mL,盐水比1.5∶10,花... 详细信息
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美人椒优质高产培育技术及其产业发展情况探讨
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江西农业 2023年 第8期 42-43,46页
作者： 伍全会 吴霞 云南省农业广播电视学校富源县分校 云南富源655500 富源县种子管理站 云南富源655500
美人椒是从国外引进的一个辣椒杂交品种,属一年生茄科类草本植物。美人椒生长成熟时,果实有的长成条状,有的长成锥形,未成熟时呈绿色,成熟以后会慢慢变成红色。美人椒果肉里含有丰富的辣椒素,因而具有辣味,食用美人椒能增进食欲,其还含... 详细信息
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富源县美人椒栽培技术要点
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现代园艺 2015年 第22期38卷 31-32页
作者： 张本强 富源县经济作物技术推广站 云南曲靖655000
对美人椒的品种,播种育苗、移栽、种植管理、病虫害的防治以及果实的采摘等各个方面都进行详细的介绍,以期为美人椒的种植和推广提供技术上的指导。
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不同种植密度对美人椒产量的影响
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云南农业 2019年 第4期 75-76页
作者： 桂玉莲 刘向明 田菊仙 朱利刚 李莉 麒麟区经济作物管理服务中心 云南曲靖655000
通过4种不同种植密度对美人椒产量的试验,结果表明,种植密度为75cm×44cm的处理美人椒产量较高;其次是种植密度为75cm×49cm的处理,能有效提高美人椒的产量;而种植密度为75cm×63cm的处理产量相对最低。
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成县美人椒丰产栽培技术
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园艺与种苗 2022年 第11期42卷 22-23,27页
作者： 庞世伟 夏泽 陈耀年 王一峰 陇南师范高等专科学校农林技术学院 甘肃成县742500
美人椒是成县订单辣椒的主要栽培品种,可作为成县农村脱贫后稳定经济的主要产业之一。该文主要介绍在大棚中种植美人椒的栽培技术,通过铺设电热温床,采用穴盘培育壮苗、带土移栽、地膜覆盖栽培等方法,并采取提早定植的方式,延长采收期,... 详细信息
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美人椒栽培技术要点
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农业与技术 2018年 第8期38卷 132-132页
作者： 王金强 楚雄州禄丰县和平农业技术推广服务中心 云南楚雄651207
辣椒果实富含蛋白质、辣椒素、维生素C等多种营养物质,深受广大消费者喜爱,辣椒产业已经发展成为了和平镇继烤烟支柱产业后的又一大新兴产业,生产规模逐年不断扩大,在和平镇已经行成了辣椒产业生产、加工、销售一条龙服务厂标,发展势头... 详细信息
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预加乳酸泡辣椒在发酵过程中的品质变化
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食品科技 2018年 第7期43卷 100-103页
作者： 张慧敏 赵江欣 李见森 刘兴艳 申光辉 陈安均 四川农业大学食品学院 雅安625014
以川南培育的高山辣椒新品种美人椒为原料进行自然发酵,在发酵液中预先添加0%、1%、2%、3%、4%的乳酸,并在发酵过程中定期测定其p H、总酸含量、色泽、硬度并进行感官评分。结果表明:添加1%乳酸进行发酵的美人椒在发酵中各项理化指标和... 详细信息
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