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食品罐头内壁环氧酚醛涂料中高锰酸钾消耗量测定新方法

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食品与机械 2016年第6期32卷 58-60页

作者：左爱东高玉丽赵顺阁杜江美河北承德露露股份有限公司河北承德067000

对于使用环氧酚醛涂料为内涂防护层的马口铁罐,高锰酸钾消耗量的检测采用的是GB/T 5009.60—2003中规定的检测方法。该方法需对高锰酸钾标准溶液的浓度进行准确滴定,因而日常快速检测适应性较差。研究对高锰酸钾溶液浓度进行调整,并确定... 详细信息

对于使用环氧酚醛涂料为内涂防护层的马口铁罐,高锰酸钾消耗量的检测采用的是GB/T 5009.60—2003中规定的检测方法。该方法需对高锰酸钾标准溶液的浓度进行准确滴定,因而日常快速检测适应性较差。研究对高锰酸钾溶液浓度进行调整,并确定f值,省去了标准溶液的滴定过程。两种试验条件数据分析表明本试验方法的可信性与可行性,试验检测结果与GB/T 5009.60—2003无显著性差异,操作方便快捷,更加适合企业的日常监测控制。

关键词：高锰酸钾环氧酚醛罐头检测方法

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沿海地带罐头制造业发展初探

经济地理 1992年第1期12卷 71-74页

作者：徐飞雄湖南省商业管理干部学院

沿海地带即辽、冀、津、京、鲁、苏、沪、浙、闽、粤、桂、琼12个省、区、市。土地面积占全国的12.4％,人口占全国的41.29％,而罐头产量却占全国的76.93％ (1988年)。这足以表明,沿海地带罐头制造业在全国同行业中居举足轻重的地位,沿... 详细信息

沿海地带即辽、冀、津、京、鲁、苏、沪、浙、闽、粤、桂、琼12个省、区、市。土地面积占全国的12.4％,人口占全国的41.29％,而罐头产量却占全国的76.93％ (1988年)。这足以表明,沿海地带罐头制造业在全国同行业中居举足轻重的地位,沿海地带罐头制造业兴衰将左右我国罐头制造业发展。一、沿海地带罐头制造业的有利条件 (一)原料资源丰富多样沿海地带罐头制造业原料资源种类繁多。这里既有陆地生的,也有淡水生的和海水生的;既有平原地区出产的,也有山地、丘陵地区出产的;既有温带地区出产的,也有热带、亚热带地区出产的;既有种植。

关键词：罐头制造业食品

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桔子罐头的苦味及预防措施

食品科学 1994年第12期15卷 58-59页

作者：唐翔广西全州县罐头食品厂

桔子罐头的苦味及预防措施唐翔广西全州县罐头食品厂５４１５００桔子罐头在制造过程中，尤其早熟蜜柑罐头，若加工处理不当，常常会出现不同程度的苦味，轻者影响口感和质量，重者失去商品价值，给厂家带来经挤损失。防止桔子罐头苦味... 详细信息

桔子罐头的苦味及预防措施唐翔广西全州县罐头食品厂５４１５００桔子罐头在制造过程中，尤其早熟蜜柑罐头，若加工处理不当，常常会出现不同程度的苦味，轻者影响口感和质量，重者失去商品价值，给厂家带来经挤损失。防止桔子罐头苦味已成为目前桔子罐头生产急待解决的问...

关键词：桔子罐头苦味预防

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罐头装箱组合式机械手设计

包装工程 2016年第19期37卷 163-167页

作者：张聪广东水利电力职业技术学院广州510630 广州南联实业有限公司广州510540

目的研发高效、可装配于工业机器人的罐头装箱机械手,应用于罐头自动包装生产线。方法提出一种组合式机械手,该机械手可同步对罐头和纸板吸取和放置,可实现罐头多层装箱、层与层之间放置纸隔板的工艺要求。结果该机械手适用于圆形罐头... 详细信息

目的研发高效、可装配于工业机器人的罐头装箱机械手,应用于罐头自动包装生产线。方法提出一种组合式机械手,该机械手可同步对罐头和纸板吸取和放置,可实现罐头多层装箱、层与层之间放置纸隔板的工艺要求。结果该机械手适用于圆形罐头和椭圆形罐头的装箱,已应用于果酱、果汁、凉茶、鱼罐头等生产线中,可同时对4个相同规格的纸箱进行装罐及放置隔板,其最大抓取质量达30 kg。结论该机械手设计结构精简,具有多种功能,有效地提高了生产效率。

关键词：罐头装箱组合式机械手设计

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罐头芦笋存在的问题及处理

食品工业 1991年第6期12卷 16-18页

作者：王靖国奉化食品厂

芦笋原料在装罐前必须除去不可食部分及一些杂质,经过分选、清洗、刨皮、切段和预煮等处理,再经汤汁配制、装罐、封口及杀菌等过程而制成。芦笋原料有白尖、绿尖之分,在国外,供制罐头用的是白尖芦笋,由于绿尖芦笋可溶性成分较多、组织柔... 详细信息

芦笋原料在装罐前必须除去不可食部分及一些杂质,经过分选、清洗、刨皮、切段和预煮等处理,再经汤汁配制、装罐、封口及杀菌等过程而制成。芦笋原料有白尖、绿尖之分,在国外,供制罐头用的是白尖芦笋,由于绿尖芦笋可溶性成分较多、组织柔软,一般供加工速冻制品用,在我国,目前白尖。

关键词：芦笋罐头原料前处理罐头

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调味鲐鲹鱼片软罐头生产工艺

食品科学 1994年第1期15卷 69-70页

作者：顾世顺唐明红浙江省水产加工贮运公司

调味鲐鲹鱼片软罐头生产工艺顾世顺，唐明红浙江省水产加工贮运公司３１５０２０随着经济鱼类资源的逐渐衰退，作为中上层鱼类的鲐鱼在海洋捕捞量中所占的比重也越来越大，鲐鱼已被国际渔业资源专家列为世界三大潜在渔业资源之一。该鱼... 详细信息

调味鲐鲹鱼片软罐头生产工艺顾世顺，唐明红浙江省水产加工贮运公司３１５０２０随着经济鱼类资源的逐渐衰退，作为中上层鱼类的鲐鱼在海洋捕捞量中所占的比重也越来越大，鲐鱼已被国际渔业资源专家列为世界三大潜在渔业资源之一。该鱼类脂肪。会更高，肌肉组织松嫩，结缔...

关键词：软罐头工艺罐头

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香甜可口的儿童健脾果酱罐头

食品工业科技 1989年第3期 27-29页

作者：谢伟哲

儿童是祖国的未来,儿童正在成长发育阶段,如何生产营养丰富,香甜可口的营养食品,以提供儿童身体必须的能量和各种营养素,是我们当前研究的主要内容。研究儿童营养是一门科学。目前,实行计划生育,父母对孩子的健康十分关心,但年轻的父母... 详细信息

儿童是祖国的未来,儿童正在成长发育阶段,如何生产营养丰富,香甜可口的营养食品,以提供儿童身体必须的能量和各种营养素,是我们当前研究的主要内容。研究儿童营养是一门科学。目前,实行计划生育,父母对孩子的健康十分关心,但年轻的父母没有经验,往往对孩子过于爱护,常常因调理不当而使儿童缺乏营养,发生病患,所以当前有一个怎样科学、合理的育养儿童的问题,如何生产出适合儿童健康需要的营养食品是摆在食

关键词：儿童疗效罐头果酱水果加工食品

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同方期刊数据库

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瓶装糖水菠萝罐头倒置杀菌的传热特性

食品科学 1993年第10期14卷 18-21页

作者：邱澄宇厦门水产学院食品工程系 361021

500g胜利瓶装糖水菠萝罐头在倒立静置加热杀菌时,其冷点位置、热传导值都会发生显著改变。冷点上移,升温速度加快,杀菌效果优于正放的瓶罐。但杀菌时瓶罐重叠则对产品质量产生不利影响。自然冷却时,倒置的瓶罐冷点温度下降速度比正放时... 详细信息

500g胜利瓶装糖水菠萝罐头在倒立静置加热杀菌时,其冷点位置、热传导值都会发生显著改变。冷点上移,升温速度加快,杀菌效果优于正放的瓶罐。但杀菌时瓶罐重叠则对产品质量产生不利影响。自然冷却时,倒置的瓶罐冷点温度下降速度比正放时更快。

关键词：瓶罐倒置杀菌传热罐头

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糖水豆薯罐头生产技术

食品科学 1992年第10期13卷 59-60页

作者：赵静冯叙桥西南农业大学食品系 630716

豆薯(Pachyrrhizus Erosus Urb.)别名地瓜、凉薯、沙葛、土萝卜等。属豆科植物,为一年生缠绕性草质藤本。原产于中国南部、墨西哥、中北美洲等地。我国长江流域普遍栽培,尤其以川、黔两省的豆薯最负盛名。

关键词：豆薯罐头工艺