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绿色食品管理中的消费者行为研究——基于上海市消费者的实证研究

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绿色食品管理中的消费者行为研究——基于上海市消费者的实证研究

作者：张小霞上海交通大学

学位级别：硕士

随着我国人民生活水平的日益提高及农产品供需关系的转变,人们对农产品的需求已经开始朝着多元化和优质化的方向发展,集中表现为从过去对农产品数量的追求转向对农产品质量、卫生、安全方面的追求。我国的绿色食品事业在这样的大背景下... 详细信息

随着我国人民生活水平的日益提高及农产品供需关系的转变,人们对农产品的需求已经开始朝着多元化和优质化的方向发展,集中表现为从过去对农产品数量的追求转向对农产品质量、卫生、安全方面的追求。我国的绿色食品事业在这样的大背景下应运而生,经过十几年的努力,已经获得了长足的发展。消费者行为研究是我国绿色食品管理工作的基础,针对目前我国绿色食品管理过程中消费者行为研究薄弱的现状,本文从消费者行为实证研究的角度给我们的绿色食品管理提出了一些建议。本文的第一部分首先对我国绿色食品的发展状况和消费状况进行了概述,总结了绿色食品消费过程中存在的问题;同时对我国绿色食品管理状况进行了概述,总结了管理过程中存在的问题,尤其是在消费者行为研究方面的不足。第二部分从理论上研究了绿色食品的消费者行为,结合微观经济学、行为经济学和市场营销学相关理论提出了绿色食品消费者行为的理论模型,剖析了影响绿色食品消费的关键因素,消费者的个人特征

关键词：绿色食品消费者行为绿色食品管理

绿色食品管理与消费者行为的实证研究 ——福州市绿色鸡蛋消费为例

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绿色食品管理与消费者行为的实证研究 ...

作者：陈铭福建农林大学

学位级别：硕士

随着科技水平的提高,社会上的产品也日益丰富。人们在解决温饱问题之后,对食品质量提出更高的要求。安全、优质、无污染的绿色食品成为人们的首要选择,由此迎来了绿色食品行业发展的春天。绿色食品行业的快速发展推动了绿色食品管... 详细信息

随着科技水平的提高,社会上的产品也日益丰富。人们在解决温饱问题之后,对食品质量提出更高的要求。安全、优质、无污染的绿色食品成为人们的首要选择,由此迎来了绿色食品行业发展的春天。绿色食品行业的快速发展推动了绿色食品管理体制的发展,但是其仍然存在诸多问题。例如,我国绿色食品管理体制注重绿色产品认证管理,忽视对绿色产品生产的监管,由此导致某些取得绿色产品认证的企业生产出不达标的产品。此外,我国绿色食品管理体制注重管理,缺乏服务意识,缺少对绿色食品理念宣传,人们对绿色产品认知度不高。因此必须进一步完善绿色食品管理体制。绿色食品行业的快速发展也受到绿色食品消费终端——消费者行为的制约。本文对消费者消费绿色食品的实证研究,以找出消费者消费绿色食品的影响因素。整理福州市92名被调查者的问卷调查资料,描述福州市消费者对绿色产品的认知度和对绿色鸡蛋的购买情况,并用计量经济模型分析福州市消费者对绿色食品、绿色鸡蛋的知晓和绿色鸡蛋购买的影响因素。结果表明：对绿色食品知晓影响较为显著的主要变量是：性别、家里是否有儿童和老人;对绿色食品知晓影响较为显著的主要变量是：性别、年龄、文化程度和家里是否有儿童;对绿色鸡蛋的购买产生较为显著的影响的主要变量是：性别、收入和家里是否有儿童。根据分析结果,笔者进一步提出了加强绿色消费知识宣传,普及绿色消费观;培养消费者对绿色食品的信赖;进行绿色食品管理机构改革;继续加强绿色食品监管;保证绿色食品质量,提高绿色食品产量,降低绿色食品的成本等方面的对策建议。

关键词：绿色食品绿色食品管理消费者行为福州市

创新思路,加强浙江省绿色食品管理与服务体系建设

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中国食物与营养 2004年第7期10卷 60-62页

作者：蔡镭浙江省绿色食品办公室杭州310007

当前,绿色食品事业正在进入一个持续加快发展的新阶段,加快发展,不仅是产品开发的加快,而且是产业体系的不断成长和完善;不仅是产业规模的扩张,而且是产业核心竞争力的提升.为此,适应新形势、新阶段的要求,创新思路,加强绿色食品管理与... 详细信息

当前,绿色食品事业正在进入一个持续加快发展的新阶段,加快发展,不仅是产品开发的加快,而且是产业体系的不断成长和完善;不仅是产业规模的扩张,而且是产业核心竞争力的提升.为此,适应新形势、新阶段的要求,创新思路,加强绿色食品管理与服务体系建设已成为绿色食品工作的重要内容,是市场经济条件下政府农业和农村经济管理部门转变职能,改进工作方式,强化公共服务和管理的重要职责.作为一名多年从事绿色食品管理与服务的工作者,现就如何进一步加强浙江省绿色食品管理与服务体系建设,促进绿色食品产业的持续、健康发展,作如下思考.

关键词：创新管理浙江绿色食品管理服务体系建设绿色食品产业

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湖北省绿色食品高山蔬菜原料基地创建始末

长江蔬菜 2019年第7期 6-8页

作者：李红丽杨邦贵刘志刚廖贵新李媛媛高波湖北长阳县农业技术推广中心 443500 长阳县农业技术推广中心宜都市农业环境保护站远安县农业环境保护站

2017年,长阳县农业局为打响高山蔬菜绿色农业品牌,向湖北省绿色食品管理办公室申请绿色食品高山蔬菜原料基地创建,创建期内,"大清江"牌白萝卜,"火烧坪"牌甘蓝和白菜,"秀龙"牌、"憨哥"牌番茄和辣椒受到市场青睐,每667 m^2菜农收入4 335元... 详细信息

2017年,长阳县农业局为打响高山蔬菜绿色农业品牌,向湖北省绿色食品管理办公室申请绿色食品高山蔬菜原料基地创建,创建期内,"大清江"牌白萝卜,"火烧坪"牌甘蓝和白菜,"秀龙"牌、"憨哥"牌番茄和辣椒受到市场青睐,每667 m^2菜农收入4 335元,提高了核心区蔬菜发展的质量效益和竞争力。

关键词：绿色食品管理高山蔬菜原料基地湖北省农业品牌质量效益农业局长阳县

争创全国绿色有机农业示范市助推长春率先实现农业现代化

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吉林农业 2017年第1期 44-45页

作者：省农委发展计划处吉林省农委发展计划处

绿色、有机农产品是实现农业现代化的必然选择，也是随着经济发展，物质生活不断丰富，广大城乡居民的自然选择。长春市委、市政府强化“打先锋、站排头”的思想，全市上下鼓足干劲，积极争创全国绿色有机农业示范市，为长春市现代农业... 详细信息

绿色、有机农产品是实现农业现代化的必然选择，也是随着经济发展，物质生活不断丰富，广大城乡居民的自然选择。长春市委、市政府强化“打先锋、站排头”的思想，全市上下鼓足干劲，积极争创全国绿色有机农业示范市，为长春市现代农业发展提供了强大的推动力。为深入贯彻习近平总书记“争当现代农业排头兵”重要讲话精神，落实五大发展理念，促进人与自然的和谐共生，构建科学合理的农业发展格局，满足市民对安全健康食品的需求，长春市经过认真调研和反复论证，提出了发展绿色有机农业，创建全国绿色有机农业示范市的战略构想。经过不懈努力，在2016年9月2日召开的第十七届中国绿色食品博览会上，农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心对长春市的申请给予了批复，下发了《关于支持吉林省长春市开展绿色有机农业示范创建工作的函》，并授予长春市“创建全国绿色有机农业示范市”牌匾。

关键词：有机农业农业现代化长春市中国绿色食品发展中心助推绿色食品管理农业发展有机农产品

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信息广角

江苏调味副食品 2004年第5期21卷 33-33页

最近,国家发改委发布《绿色食品认证及标志使用收费管理办法》,对绿色食品认证和标志使用收费进行了规范,按新收费标准测算,收费标准比原标准降低50％～63％。以往,企业难以承受按产品销售收入1％～2％收取标志使用费,检测项目过多,申... 详细信息

最近,国家发改委发布《绿色食品认证及标志使用收费管理办法》,对绿色食品认证和标志使用收费进行了规范,按新收费标准测算,收费标准比原标准降低50％～63％。以往,企业难以承受按产品销售收入1％～2％收取标志使用费,检测项目过多,申报审批程序复杂。针对以上问题,国家发改委决定对绿色食品认证和标志使用收费进行规范。首先规范收费项目。

关键词：绿色食品管理中国绿色食品认证食品标志农产品认证企业监督检查