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响应面法和人工神经网络对亚临界CO_(2)萃取红花籽油的建模与优化

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食品工业科技 2024年第10期45卷 225-233页

作者：刘国祎郭建章陈星王威强青岛科技大学机电工程学院山东青岛266061 山东大学机械工程学院山东济南250061

本文旨在寻找有效建模方法以预测亚临界CO_(2)萃取红花籽油的萃取率,优化其萃取工艺条件。以单因素实验为基础,采用Box-Behnken试验设计,研究了萃取压力、分离温度、萃取时间对红花籽油萃取率的影响,并采用响应面法(RSM)和人工神经网络(... 详细信息

本文旨在寻找有效建模方法以预测亚临界CO_(2)萃取红花籽油的萃取率,优化其萃取工艺条件。以单因素实验为基础,采用Box-Behnken试验设计,研究了萃取压力、分离温度、萃取时间对红花籽油萃取率的影响,并采用响应面法(RSM)和人工神经网络(ANN)两种方法分别对同一实验进行建模分析,通过RSM数值优化、人工神经网络和遗传算法结合(ANN-GA)两种方法优化其工艺条件。结果表明,RSM与ANN两种模型均能较为精准预测,但通过两种模型的决定系数(R^(2))、平均绝对误差(MAE)、平均绝对百分比误差(MAPE)、均方根误差(RMSE)值比较,得出ANN模型(R^(2)=0.9966)的预测效果较优于RSM模型(R^(2)=0.9950)。ANN-GA确定的最佳萃取条件及萃取率分别为:萃取压力19.04 MPa、分离温度55.50℃、萃取时间134.98 min、萃取率23.52%。综上,RSM和ANN两种方法均可用于亚临界CO_(2)萃取带壳红花籽油的建模与优化,但ANN的预测准确度及拟合能力更为优秀。

关键词：亚临界CO_(2)萃取红花籽油响应面法人工神经网络遗传算法

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不同提取方法对红花籽油品质的影响及其抗氧化性的研究

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食品工业科技 2024年第20期45卷 262-270页

作者：何玉柱王琼琼崔瑞国宋丽军商丘市质量技术监督检验测试中心河南商丘221000 阿克苏职业技术学院生物工程学院新疆阿克苏843000 河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066600

本研究分别以带壳和脱壳红花籽为原料,采用超声波辅助和振荡溶剂提取红花籽油,旨在进一步研究不同提取方法对红花籽油理化品质和挥发性成分的影响,明确带壳和脱壳红花籽油品质的差异。结果表明,不同方法提取的红花籽油的相对密度、折光... 详细信息

本研究分别以带壳和脱壳红花籽为原料,采用超声波辅助和振荡溶剂提取红花籽油,旨在进一步研究不同提取方法对红花籽油理化品质和挥发性成分的影响,明确带壳和脱壳红花籽油品质的差异。结果表明,不同方法提取的红花籽油的相对密度、折光指数、皂化值、酸值、碘值、过氧化值等理化指标均满足红花籽油国家标准(GB/T 22465-2008)。不同油样的脂肪酸主要是亚油酸(57.53%~67.95%)、油酸(6.46%~8.12%)、棕榈酸(1.87%~2.12%)和硬脂酸(1.26%~1.77%),其脂肪酸组成无显著差异,但UAE法获得的红花籽油中的反-2-辛烯醛、正己醇和正戊醇含量为2.74%、14.96%和1.93%,而CSE法获得的红花籽油中的反-2-辛烯醛、正己醇和正戊醇含量为2.14%、12.49%和1.88%;UAE-SO和CSE-SO的OSI值分别为6.89 h和5.57 h;带壳红花籽油的抗氧化活性(DPPH和ABTS^(+)自由基清除率)也显著高于脱壳红花籽油(P红花籽油的制备和精炼提供理论依据。

关键词：提取方法红花籽油品质抗氧化性

加减身痛逐瘀汤提取液在红花籽油中的增溶研究

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辽宁大学学报（自然科学版） 2024年第3期51卷 265-271页

作者：刘凤霞李文静党利利贺莉萍张尚智甘肃中医药大学定西校区甘肃定西743000

本文以透明度和稳定性为评价标准,考察Span系列表面活性剂,Span80-Tween80复配表面活性剂在红花籽油中的溶解性能,通过对增溶后形成的体系中指标性成分龙胆苦苷、羌活醇、异欧前胡素的含量进行测定,研究Span80-Tween80复配表面活性剂对... 详细信息

本文以透明度和稳定性为评价标准,考察Span系列表面活性剂,Span80-Tween80复配表面活性剂在红花籽油中的溶解性能,通过对增溶后形成的体系中指标性成分龙胆苦苷、羌活醇、异欧前胡素的含量进行测定,研究Span80-Tween80复配表面活性剂对加减身痛逐瘀汤提取液在红花籽油中的增溶效果.结果表明,单一Span80表面活性剂和Span80-Tween80复配表面活性剂在质量比分别为9∶1、8∶2和7∶3时,能和红花籽油形成稳定透明的混合体系,复配表面活性剂对加减身痛逐瘀汤提取液的增溶能力随Span80相对量的增加而提高,其中Span80-Tween80质量比为9∶1时,增溶效果最好,增溶体系中龙胆苦苷、羌活醇和异欧前胡素的质量分数分别可达170.36×10^(-6)、18.34×10^(-6)和12.96×10^(-6).研究结果可为红花籽油的精深开发提供理论依据.

关键词：加减身痛逐瘀汤增溶红花籽油

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进口红花籽油氧化过程中挥发性成分变化分析

化学试剂 2024年第8期46卷 91-98页

作者：姚伟琴员丽娟任小雨申雯轩徐舒婕巩志国乌鲁木齐海关技术中心新疆乌鲁木齐830000 西安海关技术中心陕西西安710000

以新疆口岸进口红花籽为实验材料,经低温物理压榨获得冷榨红花籽油,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)法分析红花籽油加速氧化期间挥发性成分动态变化。结果表明:新鲜红花籽油中以己醇、己醛、己酸等C6化合物为特征挥发... 详细信息

以新疆口岸进口红花籽为实验材料,经低温物理压榨获得冷榨红花籽油,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)法分析红花籽油加速氧化期间挥发性成分动态变化。结果表明:新鲜红花籽油中以己醇、己醛、己酸等C6化合物为特征挥发性成分,随着氧化程度的加深,不饱和醛的含量及种类逐渐增加。结合相对气味活度值(Relative Odor Activity Value,ROAV)发现,E,E-2,4-癸二烯醛、E,E-2,4-壬二烯醛、E-2-辛烯醛、E-2-庚烯醛等不饱和醛是氧化红花籽油的特征风味物质,可以作为进口红花籽油品质判定的新指标。主成分分析表明,不同氧化程度的红花籽油可以通过关键挥发性成分得到很好的区分,以期为进口红花籽油的品质判定和品名鉴定提供技术支持。

关键词：红花籽油加速氧化挥发性成分主成分分析

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红花籽油中脂肪酸组成评价与分析

食品科学 2021年第6期42卷 244-249页

作者：梁慧珍许兰杰余永亮谭政委杨红旗董薇李磊李春明刘新梅张收良河南省农业科学院芝麻研究中心河南郑州450002

建立有效的红花籽品质评价方法,筛选发掘红花籽优异资源,为优质红花品种选育及品质改良提供理论基础。以82份不同产地的红花籽为实验材料,测定红花籽油中的脂肪酸和9种组分含量,采用隶属函数转化和主成分分析(principal component analy... 详细信息

建立有效的红花籽品质评价方法,筛选发掘红花籽优异资源,为优质红花品种选育及品质改良提供理论基础。以82份不同产地的红花籽为实验材料,测定红花籽油中的脂肪酸和9种组分含量,采用隶属函数转化和主成分分析(principal component analysis,PCA)方法,综合评价红花籽油的主要营养品质特征。82份红花籽油脂肪酸和9种组分含量各有差异,变异系数在0.98%~111.99%之间;脂肪酸平均含量为22.16~27.23 mg/100 g,亚油酸平均质量分数为78.54%~82.45%。相关性分析发现,脂肪酸与亚油酸(C_(18:2))和棕榈酸(C_(16:0))呈显著正相关,与油酸(C_(18:1n12)、C_(18:1n9))分别呈极显著和显著负相关。PCA将9个营养组分指标简化为3个PC因子,PC1包括亚油酸(C_(18:2))、油酸(C_(18:1n9))、硬脂酸(C_(18:0))和二十四烷酸(C_(24:0));PC2包括棕榈酸(C_(16:0))和亚麻酸(C_(18:3));PC3包括油酸(C_(18:1n12))、二十碳烷酸(C_(20:0))和二十碳一烯酸(C_(20:1))。3个PC贡献率分别为42.721%、30.426%和16.435%,累计贡献率为89.852%。根据各因子隶属函数值和权重,分析红花籽油主要营养品质综合评价排名,筛选出综合品质评价得分靠前的10份种质:09新疆红花、24云南红花、05四川红花、41辽宁红花、66封丘红花、55卫辉红花、32河北红花、71亳州红花、22延津红花、78江苏红花。

关键词：红花籽油脂肪酸气相色谱法主成分分析综合评价

红花籽油对D-半乳糖致衰老小鼠模型的抗衰老作用

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食品与机械 2016年第10期32卷 127-131,167页

作者：韩小苗吴苏喜吴美芳马斌长沙理工大学化学与生物工程学院湖南长沙410114 长沙昊瑞生物科技有限公司湖南长沙410114

为了研究红花籽油的抗衰老作用,采用红花籽油灌胃D-半乳糖致衰老小鼠模型,利用试剂盒测定这些小鼠脑肝组织的丙二醛(MDA)含量,单胺氧化酶(MAO)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)活性。统计分析各组之间与衰老和抗衰老有... 详细信息

为了研究红花籽油的抗衰老作用,采用红花籽油灌胃D-半乳糖致衰老小鼠模型,利用试剂盒测定这些小鼠脑肝组织的丙二醛(MDA)含量,单胺氧化酶(MAO)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)活性。统计分析各组之间与衰老和抗衰老有关成分含量的差异显著性。结果表明:红花籽油组小鼠脑肝组织MDA含量和MAO活性显著(P红花籽油的抗衰老机制可能是:通过清除自由基,抑制自由基诱导的脂质过氧化反应,减少脂质过氧化物产生;通过改善机体新陈代谢,促进D-半乳糖分解和代谢,改善物质能量代谢,调节与衰老有关的基因表达,抑制MAO基因表达,降低脑肝组织的MAO含量;促进GSHPx、CuZn-SOD和Mn-SOD基因表达,提高脑肝组织GSHPx、CuZn-SOD和Mn-SOD含量。红花籽油能显著降低衰老模型小鼠脑肝组织MDA含量和MAO活性,显著提高GSH-Px、SOD-1和SOD-2活性,具有显著的抗老作用。

关键词：红花籽油抗衰老 D*半乳糖超氧化物歧化酶

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红花籽油口服乳剂的制备

中草药 2003年第7期34卷 619-621页

作者：严海泓杨金荣房志仲中国医学科学院血液病医院药剂科天津300020 天津医科大学药学院天津300070

红花籽油系菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的种子提取的油。主要成分为亚油酸（含量高达73～85%）、亚麻酸、油酸、磷脂、维生素等。具有降低胆固醇、稳定血压、增进体质、促进微循环，恢复神经功能。此外，不饱和脂肪酸，特别是... 详细信息

红花籽油系菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的种子提取的油。主要成分为亚油酸（含量高达73～85%）、亚麻酸、油酸、磷脂、维生素等。具有降低胆固醇、稳定血压、增进体质、促进微循环，恢复神经功能。此外，不饱和脂肪酸，特别是亚油酸、油酸、亚麻酸和花生四烯酸具有抑制肿瘤生长作用，有良好的食用价值和辅助治疗作用。为开发红花籽油新剂型和探索新作用，本研究将红花籽油制成口服乳剂，对影响因素进行了考察。

关键词：红花籽油口服乳剂制备影响因素最佳乳化条件

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红花籽油和紫苏籽油不同配比降血脂作用研究

中国油脂 2020年第2期45卷 106-110页

作者：申思洋苌建峰柴逸飞李娟褚梦真李连珍河南农业大学农学院郑州450046

探讨红花籽油和紫苏籽油不同配比的降血脂作用。将正常小鼠60只随机分为空白组、红花籽油、紫苏籽油、红花籽油与紫苏籽油配比1.18∶1、2.59∶1、5.42∶1组;将正常大鼠48只随机分为空白组、红花籽油与紫苏籽油配比0.47∶1、2.59∶1、4.0... 详细信息

探讨红花籽油和紫苏籽油不同配比的降血脂作用。将正常小鼠60只随机分为空白组、红花籽油、紫苏籽油、红花籽油与紫苏籽油配比1.18∶1、2.59∶1、5.42∶1组;将正常大鼠48只随机分为空白组、红花籽油与紫苏籽油配比0.47∶1、2.59∶1、4.01∶1、5.42∶1、8.25∶1组;空白组给予生理盐水,其余组给予对应配比的油,灌胃量10 mL/kg。灌胃30 d后,小鼠取血,大鼠取血及肝脏,检测总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量。结果表明:与空白组比,小鼠TG、TC含量红花籽油与紫苏籽油配比2.59∶1组、5.42∶1组均显著降低,2.59∶1组LDL-C含量显著降低,2.59∶1组、5.42∶1组HDL-C含量显著升高。与空白组相比,大鼠血清TG、TC含量红花籽油与紫苏籽油配比0.47∶1组、2.59∶1组显著或极显著降低,0.47∶1组、2.59∶1组LDL-C含量显著降低,2.59∶1组HDL-C含量显著升高。与空白组相比,大鼠肝脏TC含量红花籽油与紫苏籽油配比0.47∶1组、2.59∶1组显著或极显著降低,2.59∶1组和4.01∶1组TG含量极显著或显著降低,0.47∶1组、2.59∶1组LDL-C含量显著降低。红花籽油和紫苏籽油不同配比对正常动物血脂具有降低作用,其中红花籽油与紫苏籽油配比2.59∶1组降血脂作用最明显。

关键词：大鼠小鼠红花籽油紫苏籽油降血脂作用

红花籽油制备共轭亚油酸工艺优化及其组成分析

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中国油脂 2015年第6期40卷 72-76页

作者：彭永健许新德张莉华马金萍张艳纹邵斌浙江医药股份有限公司新昌制药厂浙江新昌312500

利用碱异构化方法由红花籽油制备共轭亚油酸(CLA),以CLA转化率及非活性异构体含量为响应值,利用响应面法对异构化反应温度、反应时间和碱量进行了优化。得到最优的异构化条件为:反应温度167℃,反应时间6h,0.5倍红花籽油质量的NaOH;该条... 详细信息

利用碱异构化方法由红花籽油制备共轭亚油酸(CLA),以CLA转化率及非活性异构体含量为响应值,利用响应面法对异构化反应温度、反应时间和碱量进行了优化。得到最优的异构化条件为:反应温度167℃,反应时间6h,0.5倍红花籽油质量的NaOH;该条件下CLA转化率可达97.9%,非活性异构体含量在2%左右。同时利用GC-MS对制备的CLA混合脂肪酸样品组成进行了分析,结果表明样品中总CLA含量77.31%,其中9c,11t-CLA和10t,12c-CLA占75.30%,棕榈酸4.00%,硬脂酸1.40%,油酸10.10%,亚油酸1.63%,其他微量组分占5.56%。

关键词：红花籽油共轭亚油酸异构化组成分析