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索证在食品卫生监督管理过程中存在的问题及对策

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江苏预防医学 2009年第4期20卷 77-79页

作者：张金南京市建邺区卫生监督所江苏南京210019

食品索证是指食品生产经营者在购买或采购食品和食用原料时向销售方索取合格证或化验单,销售方应当保证提供.食品索证监督管理是指各类食品安全监管部门根据所赋予的监督职责,依法对食品生产经营者开展和落实食品索证的情况进行监督管理.

关键词：食品生产经营索证食品安全监督食品采购

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索证索票和台账制度的实效性分析及思考

上海食品药品监管情报研究 2011年第2期 38-40页

作者：王兵上海市食品药品监督管理局宝山分局

建立食品进货查验记录制度,实现问题食品的可追溯,对保障食品安全有重要作用。食品生产经营者应当承担保证食品安全的社会责任至少包括:提供安全食品的责任、如实提供食品安全信息的责任、遵循良好操作规范的责任、依法进行生产经营的... 详细信息

建立食品进货查验记录制度,实现问题食品的可追溯,对保障食品安全有重要作用。食品生产经营者应当承担保证食品安全的社会责任至少包括:提供安全食品的责任、如实提供食品安全信息的责任、遵循良好操作规范的责任、依法进行生产经营的责任。当前食品经营者自律制度中的两项核心制度就是索证索票和建立台账,也是目前我们基层监管工作中投入精力较多,遇到困难较多的一项基础性工作。在推动这项工作的过程中,采取向经营者免费赠送台账本。

关键词：索证购销台账食品原材料台账制度《食品安全法》食品安全法实效性

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饮料原辅材料索证查验探讨

饮料工业 2017年第3期20卷 75-80页

作者：李炜炤吕思华熊贤平朱展兴雷智天地壹号饮料股份有限公司广东江门529000

根据食品原料、食品添加剂、食品相关产品的相关法律法规规定,探讨饮料企业采购过程中索证类型及要求,并从索证材料完整性、符合性和真实性方面,提出索证查验过程中的注意事项。

关键词：食品原料食品添加剂食品相关产品索证

临沂市县城和乡镇食品生产经营过程中“索证”的现状与对策

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职业与健康 2004年第11期20卷 61-62页

作者：顾法葛山东省临沂市卫生防疫站 276001

目的了解临沂市县城、乡镇食品生产经营过程中索证的现状及其影响的索证的因素。方法随机抽查某县城区和乡镇集市170户食品生产经营单位10类1421件定型包装食品进行“索证”调查。结果索证率为27.80%,有效索证率为13.58%。城区和乡镇的... 详细信息

目的了解临沂市县城、乡镇食品生产经营过程中索证的现状及其影响的索证的因素。方法随机抽查某县城区和乡镇集市170户食品生产经营单位10类1421件定型包装食品进行“索证”调查。结果索证率为27.80%,有效索证率为13.58%。城区和乡镇的食品索证率、有效索证率差异均存在非常显著性(P索证率和有效索证率差异也存在着非常显著性(P索证、非索证食品抽检合格率分别为78.07%和48.78%,差异非常显著(P索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因。结论食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训,加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率、有效索证率的重要途径和有效手段。

关键词：食品生产经营索证卫生监督食品采购

食品索证监督管理过程中存在的问题与对策探讨

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安徽预防医学杂志 2005年第4期11卷 235-235,F003页

作者：茆安玲芜湖市疾病预防控制中心安徽芜湖241000

第二十五条规定:'食品生产经营者采购食品及其原料,应当按照国家规定索取检验合格证或化验单,销售者应当保证提供.'但目前食品索证存在一些问题,尚需进一步探讨、完善和解决.

关键词：食品索证问题对策

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药品经营企业应注重索证和审验

中国食品药品监管 2007年第6期 61-62页

作者：黄乃秋浙江省国投医药有限公司

为确保进货药品的质量,防止假劣药品的混入,药品经营企业在采购进货时,必须对供货方进行索证和审验,这不仅是我国药品法律、法规所规定的,而且在实践中也是一项必不可少的质量把关工作。笔者根据《药品管理法》、《药品流通监督管理办... 详细信息

为确保进货药品的质量,防止假劣药品的混入,药品经营企业在采购进货时,必须对供货方进行索证和审验,这不仅是我国药品法律、法规所规定的,而且在实践中也是一项必不可少的质量把关工作。笔者根据《药品管理法》、《药品流通监督管理办法》以及《药品经营质量管理规范》等法律、法规的有关规定,并结合工作实践,对索证要求和审验注意事项作一交流。

关键词：药品经营企业审验索证药品注册药品经营质量管理规范销售人员检验报告书资料药品生产企业药品流通

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海安县餐饮服务业食品索证现状分析

预防医学情报杂志 2011年第2期27卷 145-146页

作者：李建国海安县卫生监督所江苏海安226600

目的分析海安县餐饮服务业食品索证现状,为解决餐饮服务食品索证难题提供对策与建议。方法随机抽取学校食堂、大中型社会餐饮、小型社会餐饮各40家,调查食品索证情况,并对调查结果进行分析讨论。结果小型社会餐饮索证率低于学校食堂、... 详细信息

目的分析海安县餐饮服务业食品索证现状,为解决餐饮服务食品索证难题提供对策与建议。方法随机抽取学校食堂、大中型社会餐饮、小型社会餐饮各40家,调查食品索证情况,并对调查结果进行分析讨论。结果小型社会餐饮索证率低于学校食堂、大中型社会餐饮(P索证情况差异有统计学意义(P索证情况有显著性差异(P索证率。

关键词：餐饮服务食品索证

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餐饮业食品索证存在问题及对策分析

预防医学情报杂志 2009年第8期25卷 673-674页

作者：陈小冬焦作市卫生监督执法局河南焦作454003

对餐饮业食品索证工作中存在问题,从主客观两方面进行分析。主观方面是餐饮业经营者嫌麻烦及不重视索证工作;客观方面是宣传不到位,制度可操作性差,包括索证的范围和种类太笼统,法律规定过于严厉和供货清单未统一,存在台帐记录工作量大... 详细信息

对餐饮业食品索证工作中存在问题,从主客观两方面进行分析。主观方面是餐饮业经营者嫌麻烦及不重视索证工作;客观方面是宣传不到位,制度可操作性差,包括索证的范围和种类太笼统,法律规定过于严厉和供货清单未统一,存在台帐记录工作量大。提出应加强索证工作宣传;不需索证的食品名单;不同领域的食品采购索证要求区别对待;统一供货清单,减轻经营者的工作量;修改罚则,减轻处罚等应对措施。

关键词：餐饮业索证管理

无锡市1999-2001年保健食品索证检查结果分析

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中国卫生事业管理 2002年第7期18卷 434-435页

作者：钱燕青华其生无锡市卫生局卫生监督所江苏无锡214021

对无锡市区 5 0家食品经营单位 1999- 2 0 0 1年的保健食品索证检查情况进行分析 ,发现保健食品批准证书的索证质量有一定的提高 ,现场索证率从 1999年的不足 5 .0 %提高到 2 0 0 1年的 83.9% (χ2 =2 2 6 .3,P0 .0 5 )。从检查情况来... 详细信息

对无锡市区 5 0家食品经营单位 1999- 2 0 0 1年的保健食品索证检查情况进行分析 ,发现保健食品批准证书的索证质量有一定的提高 ,现场索证率从 1999年的不足 5 .0 %提高到 2 0 0 1年的 83.9% (χ2 =2 2 6 .3,P证的索证状况无显著改变 ,现场索证率无差异 (χ2 =5 .9,P>0 .0 5 )。从检查情况来看 ,索证工作仍需紧抓不懈 ,国家应尽快制定统一标准及切实可行的保健食品索证办法。

关键词：无锡市 1999-2001年保健食品索证对策食品卫生