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精氨酸功能化磁性纳米材料的制备及在磷酸化肽富集中的应用

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高等学校化学学报 2021年第3期42卷 717-724页

作者：郑海娇姜丽艳贾琼吉林大学化学学院长春130012 吉林大学生命科学学院长春130012

以精氨酸修饰的磁性微球作为磁性固相萃取(MSPE)平台的载体,结合基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)技术,实现了对复杂样品中低丰度磷酸化肽的分离富集.采用场发射扫描电子显微镜、Zeta电位测定、红外光谱分析、振动样品... 详细信息

以精氨酸修饰的磁性微球作为磁性固相萃取(MSPE)平台的载体,结合基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)技术,实现了对复杂样品中低丰度磷酸化肽的分离富集.采用场发射扫描电子显微镜、Zeta电位测定、红外光谱分析、振动样品磁强计及X射线衍射分析等手段对合成的功能化磁性材料进行了表征.选择β-酪蛋白酶解产物磷酸化肽为标准品,在最佳实验条件下,利用构建的MSPE-MS平台能够实现对磷酸化肽的高选择性和高灵敏度检测,检出限为0.1 fmol.实验结果表明,经精氨酸修饰的磁性材料对牛奶样品中低含量的磷酸化肽具有较高的选择性,所建立的方法适用于复杂样品的分离分析.

关键词：磁性纳米材料精氨酸磁性固相萃取磷酸化肽质谱检测

精氨酸对绵羊胴体品质、肉质特性及瘤胃细菌组成的影响

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农业工程学报 2024年第1期40卷 310-319页

作者：康乐天王威皓刘婷张台武赵欣翟茂琴李军靳烨段艳内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018 农业农村部生鲜牛羊肉加工技术集成科研基地呼和浩特010018 内蒙古苏尼特右旗荣宇现代生态畜牧业有限公司苏尼特右旗011200

瘤胃细菌在绵羊骨骼肌脂肪酸沉积中起着重要作用。为研究精氨酸对绵羊胴体品质、肉质特性和瘤胃细菌组成的影响,探究瘤胃细菌变化与脂肪酸沉积之间的关系,利用宏基因组测序、气相色谱技术分析绵羊补饲精氨酸后瘤胃细菌组成和肌肉脂肪酸... 详细信息

瘤胃细菌在绵羊骨骼肌脂肪酸沉积中起着重要作用。为研究精氨酸对绵羊胴体品质、肉质特性和瘤胃细菌组成的影响,探究瘤胃细菌变化与脂肪酸沉积之间的关系,利用宏基因组测序、气相色谱技术分析绵羊补饲精氨酸后瘤胃细菌组成和肌肉脂肪酸谱的变化,建立两者间的关联性。选取16只健康且体质量相近的3月龄绵羊,随机分为对照组(基础饲粮)和精氨酸组(基础饲粮+1%精氨酸),进行90 d的饲养试验。结果表明,与对照组相比,精氨酸组绵羊的背膘厚显著降低(P精氨酸组背最长肌十五烷酸、十七烷酸和十七碳烯酸的含量显著低于对照组(P精氨酸组n-6/n-3多不饱和脂肪酸的比值显著降低(P精氨酸显著提高了瘤胃中梭菌属、月形单胞菌属、瘤胃球菌属和密螺旋体属的丰度(P精氨酸组瘤胃中丁酸的含量显著增加(P精氨酸通过降低瘤胃氢化菌的数量,减少氢化的发生,促进肉中有益脂肪酸沉积,进而改善羊肉品质。研究结果为今后通过饲粮营养干预靶向调控瘤胃细菌提高羊肉品质提供参考。

关键词：肉品质控制精氨酸脂肪酸谱瘤胃生物氢化绵羊

精氨酸等物质对紫色红曲菌产Monacolin K及红曲色素的影响

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食品科学技术学报 2021年第1期39卷 96-103页

作者：朱倩倩张函王海蛟李颖慧焦梓石嘉辰王成涛张婵北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心北京100048

基于前期的非靶向代谢组学研究结果,在红曲菌发酵液原有营养成分的基础上添加精氨酸、L-苹果酸、D-葡萄糖、烟酰胺、α-酮戊二酸、苯丙氨酸、赖氨酸、焦磷酸硫胺素、黄素单核苷酸、L-乳酸等差异代谢物,对发酵第8天和第15天的红曲色素以... 详细信息

基于前期的非靶向代谢组学研究结果,在红曲菌发酵液原有营养成分的基础上添加精氨酸、L-苹果酸、D-葡萄糖、烟酰胺、α-酮戊二酸、苯丙氨酸、赖氨酸、焦磷酸硫胺素、黄素单核苷酸、L-乳酸等差异代谢物,对发酵第8天和第15天的红曲色素以及Monacolin K的产量进行了分析。结果表明:精氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸以及黄素单核苷酸的添加对Monacolin K产量的提高效果较好,推测氨基酸类物质的添加对Monacolin K产量有促进效果;其中精氨酸添加后效果最为显著,Monacolin K产量约为对照组的2.2~3.7倍。不同含量的烟酰胺对Monacolin K有不同的影响,低含量具有促进作用;而高含量则表现为抑制作用。赖氨酸、苯丙氨酸以及黄素单核苷酸对红曲色素提升效果较好,其中黄素单核苷酸可使红曲色素产量约提高至对照组的1.5~3.0倍。

关键词：紫色红曲菌 Monacolin K 红曲色素液态发酵精氨酸

精氨酸修饰成纤维细胞生长因子21及修饰后蛋白体内稳定性和糖代谢调节作用的研究

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生物化学与生物物理进展 2012年第11期39卷 1089-1098页

作者：何昆张雅坤叶贤龙王文飞陈睿刘铭瑶冯明芳许嘉玲李德山东北农业大学生命科学学院生物制药教研室哈尔滨150030 Medical and Veterinary College of Bristol University Bristol BS28DZUnite Kingdom

成纤维细胞生长因子21(fibroblast growth factor21,FGF21)是2000年发现的一个不依赖胰岛素调节血糖的细胞因子,有望成为治疗糖尿病的候选药物.但是,野生型FGF21由于半衰期较短,在体内不稳定,从而影响其成药性.为提高FGF21的稳定性,本... 详细信息

成纤维细胞生长因子21(fibroblast growth factor21,FGF21)是2000年发现的一个不依赖胰岛素调节血糖的细胞因子,有望成为治疗糖尿病的候选药物.但是,野生型FGF21由于半衰期较短,在体内不稳定,从而影响其成药性.为提高FGF21的稳定性,本实验在FGF21的C端添加了2个精氨酸(arginine,Arg),命名为FGF21-2A,用Compute pI/Mw软件计算之后,等电点(isoelectric point,pI)从5.43上升到5.84,随后进行了蛋白质的表达、分离纯化、体内稳定性及糖代谢调节作用的研究.诱导表达后菌液的SDS-PAGE图经BandScan5.0分析后显示FGF21-2A的表达量相对于野生型FGF21提高了10.6%.家兔体内半衰期检测实验结果显示FGF21-2A的半衰期显著延长.GOD-POD法检测HepG2肝癌细胞葡萄糖吸收实验、糖尿病小鼠降血糖实验和肝糖原检测实验的结果证明,FGF21-2A的降糖效果得到了增强,并且持续时间相对于野生型FGF21显著延长.Real-time PCR结果发现,长期注射FGF21-2A显著提高了糖尿病小鼠肝脏内葡萄糖转运蛋白(GLUT)1和葡萄糖激酶(GK)mRNA的表达量,降低了葡萄糖-6-磷酸酶(G6P)的mRNA表达量,表明FGF21-2A调节糖代谢的机制与野生型FGF21一致.综上所述,精氨酸修饰的FGF21其蛋白质稳定性提高,进而增加了对血糖的调控效果,有望成为新型糖尿病药物.

关键词： FGF21-2A 精氨酸稳定性生物活性

精氨酸与木糖模型热反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成研究

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中国食品学报 2015年第1期15卷 54-59页

作者：张岱黄明泉孙宝国郑杨丁小慧北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室北京100048 北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京100048 河北农业大学植物保护学院保定071000

以精氨酸、木糖、氯化钠、去离子水为原料建立热反应模型,采用气相色谱-质谱仪对其生成的3-氯-1,2-丙二醇进行分析;通过单因素试验,考察热反应时间、温度、配料比、p H值因素对3-氯-1,2-丙二醇生成量的影响,并探讨其反应机理。研究结果... 详细信息

以精氨酸、木糖、氯化钠、去离子水为原料建立热反应模型,采用气相色谱-质谱仪对其生成的3-氯-1,2-丙二醇进行分析;通过单因素试验,考察热反应时间、温度、配料比、p H值因素对3-氯-1,2-丙二醇生成量的影响,并探讨其反应机理。研究结果表明,"精氨酸+木糖+氯化钠+水"热反应模型能生成3-氯-1,2-丙二醇;热反应产物中3-氯-1,2-丙二醇的含量随着精氨酸含量的增加而减少,随着木糖含量的增加而增加,随热反应时间的延长,总体呈增加趋势;随着Na Cl浓度的增加,3-氯-1,2-丙二醇的生成量先增加后减少再增加;热反应温度上升,3-氯-1,2-丙二醇的含量先减少后增加;p H值逐渐增大,3-氯-1,2-丙二醇含量先增加后减少。

关键词：精氨酸木糖模型热反应 3-氯-1,2-丙二醇气相色谱-质谱联用仪

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精氨酸插层氧化锰纳米结构材料的制备和表征

化学学报 2008年第17期66卷 1979-1984页

作者：周青张成孝刘宗怀唐秀花应用表面与胶体化学教育部重点实验室西安710062 陕西师范大学化学与材料科学学院西安710062

应用氧化法水热合成了Na型层状氧化锰[BirMO(Na)],通过离子交换反应在0.1mol/LHCl溶液中Na型层状氧化锰转化成H型层状氧化锰[BirMO(H)].BirMO(H)在四甲基氢氧化铵[(CH3)4NOH]溶液中搅拌处理7d后,剥离生成了MnO2纳米层胶体分散液.剥离的M... 详细信息

应用氧化法水热合成了Na型层状氧化锰[BirMO(Na)],通过离子交换反应在0.1mol/LHCl溶液中Na型层状氧化锰转化成H型层状氧化锰[BirMO(H)].BirMO(H)在四甲基氢氧化铵[(CH3)4NOH]溶液中搅拌处理7d后,剥离生成了MnO2纳米层胶体分散液.剥离的MnO2纳米层胶体分散液在pH=4.0～11.0的精氨酸溶液中搅拌2d,得到了层间距为1.49nm的精氨酸插层氧化锰纳米结构材料.通过XRD,DSC-TGA,SEM,IR及元素分析对合成试样进行了分析表征.结果表明精氨酸在氧化锰层间的插入量及插入形式与重组溶液的pH值密切相关,其最大插入量为1.80mmol/g.

关键词：层状氧化锰插入精氨酸剥离/重组纳米结构

精氨酸辅助水热法制备NaGdF_4:Eu^(3+)发光材料及其性能研究

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人工晶体学报 2013年第10期42卷 2019-2023页

作者：于洪娇刘桂霞王进贤董相廷于文生徐佳长春理工大学化学与环境工程学院应用化学与纳米技术吉林省高校重点实验室长春130022

采用精氨酸辅助水热法,通过调节RE3+和F-源的摩尔比制备出亚微米级六棱柱形β-NaGdF4∶Eu3+发光材料,用XRD、FESEM、EDS和荧光光谱对样品的形貌、结构和发光性能进行了表征。结果表明:随着F-源量的增加,样品由空心结构变成实心结构。当R... 详细信息

采用精氨酸辅助水热法,通过调节RE3+和F-源的摩尔比制备出亚微米级六棱柱形β-NaGdF4∶Eu3+发光材料,用XRD、FESEM、EDS和荧光光谱对样品的形貌、结构和发光性能进行了表征。结果表明:随着F-源量的增加,样品由空心结构变成实心结构。当RE3+∶F-=1∶8时制得的表面光滑均匀的NaGdF4∶Eu3+空心六棱柱的发光强度最强。以Eu3+的5D0→7F2跃迁占据主导地位,说明Eu3+占据NaGdF4非对称的1a格位和非对称的1f格位。

关键词： NaGdF4 精氨酸水热法

精氨酸协同壳聚糖对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响

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食品工业科技 2023年第11期44卷 350-360页

作者：梅议文李婕杜荣胜王琳琳芦慧勤秦婓冷坪蔚西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610041 塔里木大学食品科学与工程学院新疆阿拉尔843300 四川养麝研究所四川都江堰610016

为了明确不同浓度精氨酸(Arginine,Arg)与壳聚糖(Chitosan,CH)的协同作用对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响及潜在作用机制。本研究将不同浓度的Arg和CH复配注射到牦牛肉中,测定其对牦牛肉成熟过程中品质的影响。结果表明,0.4%~0.8%Arg... 详细信息

为了明确不同浓度精氨酸(Arginine,Arg)与壳聚糖(Chitosan,CH)的协同作用对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响及潜在作用机制。本研究将不同浓度的Arg和CH复配注射到牦牛肉中,测定其对牦牛肉成熟过程中品质的影响。结果表明,0.4%~0.8%Arg和1.0%CH复配可以显著提高牦牛肉的pH,降低牦牛肉成熟期间的L*、b*值、高铁肌红蛋白含量和蒸煮损失,并显著提高a*值和氧合肌红蛋白含量(P0.05);组织学观察显示,复配处理更有利于肌细胞的完整性和饱满度,且减少了水分通道。综上,不同浓度Arg和不同浓度CH复配处理在一定程度上改善了宰后牦牛肉成熟过程中的品质,提高其肉色稳定性并降低蒸煮损失,促进嫩化,使肌细胞更加完整饱满,但对脂肪氧化和蛋白氧化整体上呈现促进作用,具体原因和相关机理有待进一步探究。

关键词：牦牛肉精氨酸壳聚糖宰后成熟品质氧化

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精氨酸处理对采后冬枣黑斑病的抗病作用

食品工业科技 2021年第12期42卷 321-326页

作者：常璐璐张乐乐于有伟王小佳张少颖山西师范大学食品科学学院山西临汾041004

为研究精氨酸(Arginine,Arg)处理对采后冬枣果实抗病性的影响,用不同浓度的Arg溶液(0、20、200、1000μmol/L)浸泡枣果实,再对处理后的枣果实进行互隔交链孢(Alternaria alternata)接种,测定贮藏期间病斑直径、抗病相关酶的活性以及黄... 详细信息

为研究精氨酸(Arginine,Arg)处理对采后冬枣果实抗病性的影响,用不同浓度的Arg溶液(0、20、200、1000μmol/L)浸泡枣果实,再对处理后的枣果实进行互隔交链孢(Alternaria alternata)接种,测定贮藏期间病斑直径、抗病相关酶的活性以及黄酮、多酚、木质素的含量。结果表明,Arg处理可以显著减缓冬枣接种***后病斑直径的扩展,进一步研究表明Arg处理能诱导其苯丙氨酸解氨酶(phenylalamineammonialyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、β-1,3-葡聚糖酶(β-1,3-glucanase,GLU)、几丁质酶(chitinase,CHI)活性的上升,其中200μmol/L Arg处理的抗病相关酶活性最高。同时,Arg处理能提高枣果实中黄酮、多酚和木质素的含量,且200μmol/L Arg处理组的黄酮、多酚和木质素含量最高。由此表明,Arg处理通过提高抗病相关蛋白酶(PAL、POD、GLU、CHI)的活性以及黄酮、多酚、木质素的含量来增强采后冬枣果实的抗病能力,有望成为一种新的防腐保鲜剂应用于冬枣果实的防腐保鲜。

关键词：精氨酸冬枣互隔交链孢抗病性