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不同生态环境对祁红茶香气的影响

茶业通报 1992年第2期14卷 22-24页

作者：赵和涛安徽省农科院祁门茶叶研究所

祁门红茶,不仅是工夫红茶中珍品,而且也是我国主要外向型出口茶类。该茶品质特点;条形紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇甜厚。尤其是独特芳香深爱国内外消费者青睐。研究表明,祁红由于香叶醇含量特高,故而含有浓... 详细信息

祁门红茶,不仅是工夫红茶中珍品,而且也是我国主要外向型出口茶类。该茶品质特点;条形紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇甜厚。尤其是独特芳香深爱国内外消费者青睐。研究表明,祁红由于香叶醇含量特高,故而含有浓郁玫瑰花香。国外称“祁门香”。关于祁红香气形成大都在加工中产生,但与茶树品种,生态环境也是密切相关。本项研究旨在,通过对同一茶树品种,同一制茶加工方法的鲜叶和干茶中芳香物质测定以及实感香气表现,来探讨不同生态自然环境对祁红香气的影响。

关键词：祁红茶香气生态环境

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绿色饮料—天燃祁红茶水的研制

中外技术情报 1993年第11期 18-19页

作者：王泽家

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祁红茶初制中的温湿度

农村新技术（加工版） 2011年第5期 44-44页

作者：倪世俊江苏苏州市临顿路混堂弄13号 215001

祁红茶盛产于安徽祁门县,简称＂祁红＂。祁红茶以红艳明亮的汤色,条索紧细的外形,芬芳高雅的香气,醇厚甜润的滋味而著称于世。据研究,祁红茶优异品质的形成,得益于当地的气候和地理条件,

关键词：祁红茶温湿度初制地理条件祁门县汤色香气滋味

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“祁红茶文化”发掘与研究刍议

茶业通报 2004年第1期26卷 48-48页

作者：唐明熙安徽省农科院茶叶研究所祁门245600

'祁红茶文化'地祁红茶在中外传播过程中随历史而形成的一种特有的文化沉淀.

关键词：祁红茶文化祁红茶产品文化发展时期表现形式年代地域管辖文化研究

从影响红茶品质的因子谈改进祁红品质的可行性

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茶叶 2003年第1期29卷 17-19页

作者：袁自春黄建琴安徽省农科院茶叶研究所祁门245600

围绕国内外对包括祁红在内的红茶品质与茶树品种、加工工艺及茶园生态这三大因子之间的关系方面的研究 ,提出了改进现有祁红品质的几点措施。

关键词：红茶茶叶品质祁红茶品种肥料农药加工工艺

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万里茶道上的祁红三大遗产

农业考古 2022年第2期 261-265页

作者：汪琼郑建新黄山市委党校信息中心中国国际茶文化研究会徽州茶文化研究中心

安徽万里茶道遗产以祁红为代表,具体分为三个大方面。加工遗产:胡元龙培桂山房、桃源村陈氏宗祠、平里模范种茶场;运销遗产:阊江水路祁城码头、茶商故居的洪家大屋、程村碣巴拿马金奖得主胡云霞故居和百年茶地、杨屋里村王家茶号等;传... 详细信息

安徽万里茶道遗产以祁红为代表,具体分为三个大方面。加工遗产:胡元龙培桂山房、桃源村陈氏宗祠、平里模范种茶场;运销遗产:阊江水路祁城码头、茶商故居的洪家大屋、程村碣巴拿马金奖得主胡云霞故居和百年茶地、杨屋里村王家茶号等;传承遗产:祁城二代改良场遗址、庄晚芳茶园、祁西聚和昌茶商老板故居.

关键词：万里茶道祁红茶三大遗产

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我国近代茶叶初级市场述论

江海学刊 1994年第5期 147-152页

作者：唐文起江苏省社会科学院科研处

我国近代茶叶初级市场述论唐文起市场是沟通买方和卖方的中间枢纽，是商品经济的范畴。“哪里有社会分工和商品生产，那里就有‘市场’；社会分工和商品生产发展到什么程度，‘市场’就发展到什么程度。”①关于市场在治理国家，发展生... 详细信息

我国近代茶叶初级市场述论唐文起市场是沟通买方和卖方的中间枢纽，是商品经济的范畴。“哪里有社会分工和商品生产，那里就有‘市场’；社会分工和商品生产发展到什么程度，‘市场’就发展到什么程度。”①关于市场在治理国家，发展生产，繁荣经济中的重要作用，早在我国...

关键词：茶叶茶商唐文茶农平水茶茶叶市场茶叶集散地农产品市场商品生产初级市场祁门红茶祁红茶述论

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黄山一顶天红:扛起祁红振兴大旗

农村工作通讯 2008年第15期 63-64页

作者：吴岩

危难时刻,方显英雄本色。这是对黄山一顶天红祁门红茶发展有限公司在祁门红茶(祁红)陷入低迷,再度焕发昔日光彩所做贡献的真实写照。她扛起了祁红——一个世界名茶的复兴与崛起的大旗,推动了中国红茶高调回归世界舞台,一举奠定了祁红在... 详细信息

危难时刻,方显英雄本色。这是对黄山一顶天红祁门红茶发展有限公司在祁门红茶(祁红)陷入低迷,再度焕发昔日光彩所做贡献的真实写照。她扛起了祁红——一个世界名茶的复兴与崛起的大旗,推动了中国红茶高调回归世界舞台,一举奠定了祁红在中国红茶史上的地位,她不但是祁门人的骄傲,也是中国红茶的一面旗帜,让中国的红茶再一次香飘世界,享誉海内外,使全世界的人们都为之震惊和感叹"祁红又回来了"!并使得人们在工作繁忙之余还能品味和享受祁红所带来的惬意与轻松。

关键词：祁红产业祁门乌龙祁门红茶祁红茶中国红茶黄山天红

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“祁红珍品”礼茶精制加工技术

茶业通报 1993年第1期15卷 22-23页

作者：陆国富安徽省祁门茶厂

“祁红”以其条索苗秀的外形,清新持久的甜香、醇和隽厚的滋味蜚声于国内外市场,被称为茶中“英豪”,而礼茶是“祁红”上崇茶,誉为工夫红茶的珍品,每年加工不多,为外交部指定茶叶,作为招待和赠送尊贵友好客人的礼物,其原料精细,加工独特... 详细信息

“祁红”以其条索苗秀的外形,清新持久的甜香、醇和隽厚的滋味蜚声于国内外市场,被称为茶中“英豪”,而礼茶是“祁红”上崇茶,誉为工夫红茶的珍品,每年加工不多,为外交部指定茶叶,作为招待和赠送尊贵友好客人的礼物,其原料精细,加工独特,目前全国唯祁门茶厂一家能加工生产,其加工方法是制茶行业中的瑰宝,为继承和发扬,现对我厂多年礼茶加工技术及本人多年亲临生产指挥的经验浅述如下:

关键词：祁红茶茶叶加工