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大豆磷脂的研究及应用

中国油脂 1984年第S2期9卷 633-637页

作者：梁玉屏上海油脂一厂

各种油料作物中均含有一定量的磷脂,其中以大豆含量最高。主要油料作物的磷脂含量见表一。

关键词：大豆磷脂主要油料作物磷脂含量乳化剂肌醇磷脂油漆工业愈合作用细胞结构动物实验湿剂

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肉兔——可以养！

农村养殖技术 2005年第10期 37-38页

作者：存云明伟

从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目记载》：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。美国营养学家研究证明，兔肉中磷脂含量较高，它是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成... 详细信息

从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目记载》：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。美国营养学家研究证明，兔肉中磷脂含量较高，它是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质——乙酰胆碱。所以，经常食用兔肉可以提高儿童的智商。

关键词：肉兔营养价值保健作用本草纲目磷脂含量组成部分乙酰胆碱信息传递兔肉

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氧化磷脂、脂蛋白a与冠状动脉疾病

世界核心医学期刊文摘（心脏病学分册） 2005年第12期1卷 26-27页

作者： Tsimikas S. Brilakis E. S. Miller E. R. 武敏 Vascular Medicine Program University of California San Diego Basic Sciences Bldg. 9500 Gilman Dr. San Diego CA 92093-0682 United States

BACKGROUND: Lp(a) lipoprotein binds proinflammatory oxidized phospholipids. We investigated whether levels of oxidized low-density lipoprotein(LDL) measured with use of monoclonal antibody E06 reflect the presence and extent of obstructive coronary artery disease, defined as a stenosis of more than 50 percent of the luminal diameter. METHODS: Levels of oxidized LDL and Lp(a) lipoprotein were measured in a total of 504 patients immediately before coronary angiography. Levels of oxidized LDL are reported as the oxidized phospholipid content per particle of apolipoprotein B-100(oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio). RESULTS: Measurements of the oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio and Lp(a) lipoprotein levels were skewed toward lower values, and the values for the oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio correlated strongly with those for Lp(a) lipoprotein(r=0.83, P< 0.001). In the entire cohort, the oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio and Lp(a) lipoprotein levels showed a strong and graded association with the presence and extent of coronary artery disease(i.e., the number of vessels with a stenosis of more than 50 percent of the luminal diameter) (P< 0.001). Among patients 60 years of age or younger, those in the highest quartiles for the oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio and Lp(a) lipoprotein levels had odds ratios for coronary artery disease of 3.12 (P< 0.001) and 3.64(P< 0.001), respectively, as compared with patients in the lowest quartile. The combined effect of hypercholesterolemia and being in the highest quartiles of the oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio(odds ratio, 16.8; P< 0.001) and Lp(a) lipoprotein levels(odds ratio, 14.2; P< 0.001) significantly increased the probability of coronary artery disease among patients 60 years of age or younger. In the entire study group, the association of the oxidized phospholipid ∶apo B-100 ratio with obstructive coronary artery disease was independent of all clinical and lipid measures except one, Lp(a) lip

关键词：管腔直径高胆固醇血症粥样硬化性血管数磷脂含量单克隆抗体联合效应等级相关强相关血脂指标

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精炼油脂中的含皂量

粮食与油脂 1991年第4期 35-39页

作者：赵和林严有兵商业部无锡粮食科学研究设计所

引言毛油中含有一定量的游离脂肪酸。为了降低毛油的酸价,必须对其进行碱炼,即向毛油中加入一定浓度的NaOH水溶液,使其与毛油中的游离脂肪酸起反应,生成肥皂,并用自然沉降法或离心分离法使皂与油分离。为了去除油中残存的皂,再用水洗涤... 详细信息

引言毛油中含有一定量的游离脂肪酸。为了降低毛油的酸价,必须对其进行碱炼,即向毛油中加入一定浓度的NaOH水溶液,使其与毛油中的游离脂肪酸起反应,生成肥皂,并用自然沉降法或离心分离法使皂与油分离。为了去除油中残存的皂,再用水洗涤中性油,使油中的皂溶解于水中,从而除去。但有些厂家不懂得油中肥皂的来源,没有严格地按照操作规程操作,因此水洗油的含皂量始终降不下来。本文就油中肥皂的来源,肥皂对

关键词：毛油游离脂肪酸非酯化脂肪酸工艺用水含P量含磷量非水化磷脂 NaOH 浸出油脱胶剂肥皂二次水化脱色效果钙皂磷脂含量碱炼活性白土油莱

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玉米油水化脱胶工艺优化及植物甾醇含量变化

中国油脂 2022年第9期47卷 26-29,58页

作者：闫亚鹏马传国景璐璐河南工业大学粮油食品学院郑州450001 小麦和玉米深加工国家工程研究中心郑州450001

为给玉米油的精准适度精炼工艺研究提供参考,探究兼顾植物甾醇保留的玉米油水化脱胶工艺,以玉米原油为原料,以植物甾醇和磷脂含量为考察指标,采用单因素实验和响应面实验对玉米油水化脱胶条件进行优化。结果表明:最优的水化脱胶条件为... 详细信息

为给玉米油的精准适度精炼工艺研究提供参考,探究兼顾植物甾醇保留的玉米油水化脱胶工艺,以玉米原油为原料,以植物甾醇和磷脂含量为考察指标,采用单因素实验和响应面实验对玉米油水化脱胶条件进行优化。结果表明:最优的水化脱胶条件为脱胶温度58℃、加水量4.38%、脱胶时间55 min,在此条件下脱胶油中的磷脂含量为0.76 mg/g,脱胶率为92.95%,植物甾醇含量为1 239.00 mg/100 g,植物甾醇保留率为83.35%。

关键词：玉米油水化脱胶磷脂含量植物甾醇含量

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稻米油生物精炼工艺技术研究

食品与生物技术学报 2017年第1期36卷 112-112页

作者：张群江南大学图书馆

中国是世界上最大的稻米生产国,年产量约为1.9亿吨。米糠是稻米加工的副产物,含有质量分数15%-25%的油,是一种宝贵的可再生油料资源。利用丰富的米糠资源开发稻米油是稻米加工中提升加工效益的重要环节。针对稻米油酸值高、磷脂含量高... 详细信息

中国是世界上最大的稻米生产国,年产量约为1.9亿吨。米糠是稻米加工的副产物,含有质量分数15%-25%的油,是一种宝贵的可再生油料资源。利用丰富的米糠资源开发稻米油是稻米加工中提升加工效益的重要环节。针对稻米油酸值高、磷脂含量高的双高特点以及稻米油生产中常规脱胶脱酸方法炼耗高、排放大、精炼率低等问题,国内外研究人员通过筛选与创制适合稻米油脱胶脱酸的脂酶制剂,

关键词：稻米生产油料资源磷脂含量脱酸副产物固定化脂肪酶工艺技术研究资源开发油酯酸价

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四级浓香菜籽油酶法脱胶工艺条件优化

中国油脂 2019年第7期44卷 28-31页

作者：汪增乾包李林熊巍林张谦益姜黎道道全粮油股份有限公司国家油菜籽加工技术研发中心湖南岳阳414000

选取磷脂酶PLA1,对四级浓香菜籽油进行酶法脱胶工艺研究。分别研究了酶添加量、50%柠檬酸添加量、去离子水添加量、酶解时间对四级浓香菜籽油酶法脱胶效果的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计,对酶法脱胶工艺条件进行优化... 详细信息

选取磷脂酶PLA1,对四级浓香菜籽油进行酶法脱胶工艺研究。分别研究了酶添加量、50%柠檬酸添加量、去离子水添加量、酶解时间对四级浓香菜籽油酶法脱胶效果的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计,对酶法脱胶工艺条件进行优化。结果表明:四级浓香菜籽油酶法脱胶最佳工艺条件为水浴温度55℃、酸反应时间3 min、酶添加量22 mg/kg、50%柠檬酸添加量260mg/kg、去离子水添加量2%、酶解时间120 min,在该条件下酶法脱胶油磷脂含量为22. 26 mg/kg,酸价(KOH)为2. 31 mg/g,收率为96. 81%。

关键词：四级浓香菜籽油酶法脱胶磷脂含量酸价收率

响应面优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺研究

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中国油脂 2023年第4期48卷 16-20页

作者：王若璠 AKHYMETKAN SALTANAT 张妍李琪黄丹于修烛粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 渭南石羊长安花粮油有限公司陕西渭南714026

为了优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺,以浓香菜籽原油为原料,以磷脂含量为考察指标,通过单因素试验探究酶添加量、反应时间、反应温度、pH、水添加量以及超声功率对浓香菜籽油脱胶效果的影响。在此基础上,利用响应面法优化浓香菜籽... 详细信息

为了优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺,以浓香菜籽原油为原料,以磷脂含量为考察指标,通过单因素试验探究酶添加量、反应时间、反应温度、pH、水添加量以及超声功率对浓香菜籽油脱胶效果的影响。在此基础上,利用响应面法优化浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶工艺。同时,对传统酶法脱胶与超声辅助酶法脱胶的脱胶效果进行了对比。结果表明:浓香菜籽油超声辅助酶法脱胶最优工艺条件为酶添加量45 mg/kg、反应时间3 h、反应温度55℃、pH 5.0、水添加量2.5%、超声功率490 W,在此条件下浓香菜籽油的磷脂含量为0.05 mg/g,脱胶率可达99.4%;超声辅助酶法脱胶效果优于传统酶法脱胶。可见,超声辅助酶法脱胶是一种较为高效的油脂脱胶方法。

关键词：浓香菜籽油酶法脱胶超声波磷脂含量

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磷脂用于猪禽饲料

粮食与饲料工业 1996年第6期 45-45页

磷脂用于猪禽饲料据德国《制粉与配合饲料技术》杂志报道，磷脂在幼猪和肉禽的饲养中具有重要的物理的生理作用。为了国过添加磷脂达到最佳饲养效果，应生意以下基本原则：（１）卵磷脂添加量应根据饲料中磷脂含量而定；（２）动物越小... 详细信息

磷脂用于猪禽饲料据德国《制粉与配合饲料技术》杂志报道，磷脂在幼猪和肉禽的饲养中具有重要的物理的生理作用。为了国过添加磷脂达到最佳饲养效果，应生意以下基本原则：（１）卵磷脂添加量应根据饲料中磷脂含量而定；（２）动物越小，添加卵磷脂越多２（３）饲料含脂肪...

关键词：肉禽幼猪卵磷脂磷脂酰胆碱饲养效果磷脂含量