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三江源地区居民砖茶氟摄入量调查分析

现代预防医学 2024年第19期51卷 3513-3517+3544页

作者：陈萍鲁青张强蒲光兰杨佩珍李生梅李亚楠李强沈洪婷陈勋孟献亚青海省地方病预防控制所地方病预防控制科

目的分析三江源地区流通的砖茶品种、产地、氟含量以及当地居民奶茶饮用情况，为评价砖茶氟摄入量安全性提供科学依据。方法 2022年根据历史资料，在三江源地区有饮用奶茶习惯的11个县(市)，每县具有饮用砖茶习惯的村为单位开展调查。... 详细信息

目的分析三江源地区流通的砖茶品种、产地、氟含量以及当地居民奶茶饮用情况，为评价砖茶氟摄入量安全性提供科学依据。方法 2022年根据历史资料，在三江源地区有饮用奶茶习惯的11个县(市)，每县具有饮用砖茶习惯的村为单位开展调查。每村抽取10户家庭，调查每户家庭人口学资料及奶茶饮用情况，采集饮用水、砖茶、奶茶样本测定氟含量，计算>16岁人口日人均奶茶氟摄入量。水氟、茶氟含量检测采用离子选择电极法。结果共采集生活饮用水82份，水氟含量均值为0.22mg/L，范围为(0.10～0.74)mg/L。采集砖茶样本873份，以康砖、茯砖为主，分别占全部砖茶的42.96%(375/873)、34.48%(301/873)，其次金尖占11.80%(103/873)、大茶占4.81%(42/873)、黑砖占4.35%(38/873)、青砖占1.60%(14/873);流通的砖茶品牌有69个，以四川省生产的砖茶为主，占全部砖茶的56.24%(491/873),其次湖南省的砖茶占37.46%(327/873)。砖茶氟含量均值为752.3mg/kg，范围为(242～1 836)mg/kg，其中金尖、康砖的氟含量较高(P砖茶3份，占全部样本的0.34%;>16岁人口年人均砖茶消耗量为3.40kg(1.05～5.37)kg；共采集奶茶样本554份，氟含量均值为2.25mg/L，范围为(0.82～12.18) mg/L;日人均奶茶饮用量为2 575 ml，日人均奶茶氟摄入量为5.79mg，范围为(2.92～13.06)mg，其中10个县的日人均奶茶氟摄入量均超过我国日人均总摄氟量卫生标准(3.50 mg)。结论三江源地区流通的砖茶主要以四川、湖南生产的康砖、茯砖为主，砖茶氟含量超标，奶茶氟含量高，人群摄氟量超标，危害范围广，应尽快采取有效防控措施。

关键词：氟砖茶奶茶摄入量

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砖茶氟含量现状分析与高质量发展路径探讨

中国茶叶 2024年第2期46卷 37-43页

作者：张莉尹春艳余婷婷敖勇江丰刘杰周陶鸿尹佳王征湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北武汉430075 国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术) 湖北武汉430075 武昌理工学院生命科学学院湖北武汉430223 湖北省赵李桥茶厂有限责任公司湖北咸宁437300 福建省产品质量检验研究院福建福州350002

砖茶具有降脂、抗氧化、调节胃肠道等功效,长期以来深受边疆少数民族人民的喜爱,并成为其生活必需品。砖茶氟含量超标会严重影响其饮用安全,我国开展低氟砖茶研究至今已有20余年,但砖茶氟含量超标问题依然时有发生,这不仅危害到消费者... 详细信息

砖茶具有降脂、抗氧化、调节胃肠道等功效,长期以来深受边疆少数民族人民的喜爱,并成为其生活必需品。砖茶氟含量超标会严重影响其饮用安全,我国开展低氟砖茶研究至今已有20余年,但砖茶氟含量超标问题依然时有发生,这不仅危害到消费者的身体健康,也制约了砖茶产业的高质量发展。文章通过总结饮茶型地方性氟中毒与砖茶氟含量的关系与现状,比较分析砖茶产量和氟含量历史数据的变化规律和相关性,以期找到砖茶氟含量超标问题产生和难以解决的根源,并对当前面临的低氟砖茶研究推广、生产与监管困境进行探讨,为科学有效地实施砖茶质量监管、推动砖茶行业高质量发展提供参考。

关键词：砖茶氟含量现状分析高质量发展

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ICP-AES法测定砖茶中多种生命元素

光谱学与光谱分析 2005年第8期25卷 1344-1346页

作者：李海龙王丽珍王五一中国科学院地理科学与资源研究所中国科学院研究生院北京100039

建立了用ICP-AES法分析砖茶中Ca, Mg, K, Al, P, Cu, Zn, Fe, Mn等9种生命元素的方法, 相对标准偏差在2.11%～8.68% 之间, 标准物质的测定结果满意, 方法简便可靠. 对砖茶中9种元素分析结果与普通茶叶作了比较分析, 结果表明砖茶中P, Zn... 详细信息

建立了用ICP-AES法分析砖茶中Ca, Mg, K, Al, P, Cu, Zn, Fe, Mn等9种生命元素的方法, 相对标准偏差在2.11%～8.68% 之间, 标准物质的测定结果满意, 方法简便可靠. 对砖茶中9种元素分析结果与普通茶叶作了比较分析, 结果表明砖茶中P, Zn, K, Cu的含量均低于普通茶叶, 分别只有普通茶叶的48.70%, 78.19%, 85.68%和98.78%, 而Al, Fe, Mn, Ca, Mg的含量均高于普通茶叶, 分别是普通茶叶的5.78, 3.26, 2.19, 2.11和1.64倍. 文章为研究砖茶中生命元素对饮茶型氟中毒的影响因素提供了大量有益的参考数据.

关键词： ICP—AES 砖茶生命元素

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清代北商的砖茶贸易

新华文摘 2024年第10期 166-166页

赖惠敏、王惠敏在《史学集刊》2024年第2期撰文指出,清代最受蒙古地区居民喜爱的黑茶就是砖茶。这种砖茶是以安化黑毛茶为原料运至陕西泾阳压制而成,称为安化黑茶或砖茶。砖茶在蒙古地区被用作主要流通货币,直观地诠释了其具有价值衡量... 详细信息

赖惠敏、王惠敏在《史学集刊》2024年第2期撰文指出,清代最受蒙古地区居民喜爱的黑茶就是砖茶。这种砖茶是以安化黑毛茶为原料运至陕西泾阳压制而成,称为安化黑茶或砖茶。砖茶在蒙古地区被用作主要流通货币,直观地诠释了其具有价值衡量尺度。

关键词：砖茶黑毛茶流通货币衡量尺度安化黑茶惠敏陕西泾阳清代

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砖茶型氟中毒成人的氟骨症

卫生研究 2003年第2期32卷 141-143页

作者：曹进赵燕刘箭卫西饶若登增桑布达吉达堆中南大学湘雅医学院长沙410078 西藏自治区地方病防治研究所西藏那曲地区卫生防疫站

为了解砖茶型氟中毒在成人中的危害程度 ,运用总摄氟量调查 ,环境氟水平及尿氟含量测定 ,氟骨症临床体征检查及X线检查等 ,对西藏那曲县 111名 3 0～ 78岁成人进行了饮茶习惯 ,氟骨症患病情况调查。结果表明 ,那曲县水源氟浓度仅 (0 10... 详细信息

为了解砖茶型氟中毒在成人中的危害程度 ,运用总摄氟量调查 ,环境氟水平及尿氟含量测定 ,氟骨症临床体征检查及X线检查等 ,对西藏那曲县 111名 3 0～ 78岁成人进行了饮茶习惯 ,氟骨症患病情况调查。结果表明 ,那曲县水源氟浓度仅 (0 10± 0 0 3 )mg L ,但砖茶食物 -糌粑 ,酥油茶氟含量分别达到 (4 5 2± 0 74)mg kg和 (3 2 1± 0 65 )mg kg,他们每日每人总摄氟量达到 11 99mg ,其中 99%来自含砖茶的食物。氟骨症阳性体征检出率为 89% ,X线片确诊氟骨症患病率为 83 %。砖茶型氟骨症的阳性体征与X线片检查均表明 ,骨关节退行性变和骨间膜骨化 ,肌腱钙化是其主要特征 ,硬化型 (骨质增多 )氟骨症患病率占 74%。与我国饮水型、燃煤型氟中毒比较。

关键词：茶砖茶氟中毒氟骨症

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砖茶中氟、铝溶出特性的实验观察

中国地方病学杂志 2005年第1期24卷 14-16页

作者：刘晓静郑宝山周兢业中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室贵阳550002

目的观察冲泡次数、温度、时间和茶水比对砖茶中氟和铝溶出的影响,了解茶叶中氟、铝的溶出特性。方法氟的分析采用氟离子选择性电极法,铝的分析采用石墨炉原子吸收分光光度法。结果茶中氟和铝随冲泡次数、温度、时间、茶水比的不同呈现... 详细信息

目的观察冲泡次数、温度、时间和茶水比对砖茶中氟和铝溶出的影响,了解茶叶中氟、铝的溶出特性。方法氟的分析采用氟离子选择性电极法,铝的分析采用石墨炉原子吸收分光光度法。结果茶中氟和铝随冲泡次数、温度、时间、茶水比的不同呈现各自的溶出特性;在温度和茶水比实验中,二者的溶出有一定的相似性。结论茶叶中氟、铝的溶出不是同步的,茶汤中的氟铝络合物来源于茶叶中分别溶出的氟、铝在茶汤中发生的重新组合。

关键词：砖茶氟化物铝溶解氟中毒

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青海省牧民砖茶氟摄入水平及暴露评估

中国食品卫生杂志 2023年第2期35卷 237-241页

作者：饶姗郭学斌青海大学医学部公共卫生系青海西宁810000 青海省疾病预防控制中心青海西宁810000

目的评价青海省成年牧民砖茶氟摄入水平及潜在的健康风险。方法利用2019—2021年青海省砖茶氟含量监测数据及2015年青海省牧民砖茶消费量专项调查资料,采用简单分布评估方法,评估青海省牧民砖茶氟摄入水平及潜在风险。结果砖茶平均氟含... 详细信息

目的评价青海省成年牧民砖茶氟摄入水平及潜在的健康风险。方法利用2019—2021年青海省砖茶氟含量监测数据及2015年青海省牧民砖茶消费量专项调查资料,采用简单分布评估方法,评估青海省牧民砖茶氟摄入水平及潜在风险。结果砖茶平均氟含量为464.32 mg/kg,最大值为1206.00 mg/kg,超标率为74.74%(213/285),其中康砖茶超标率最高,为100%(12/12);青海省牧民平均每日砖茶氟摄入量为0.048 mg/kg BW,接近氟的可耐受最高摄入量(UL);高消费人群(P95)平均每日砖茶氟摄入量为0.177 mg/kg BW,是UL的3.1倍;女性消费人群的平均每日砖茶氟摄入量是男性的1.3倍。结论青海省成年牧民饮用的砖茶氟含量较高,长期饮用可能会导致健康风险,特别是高消费人群,应采取有效措施进行控制。

关键词：砖茶氟简单分布评估

内蒙古饮茶型氟中毒病区居民砖茶中氟和茶多酚含量调查

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中华地方病学杂志 2014年第3期33卷 331-334页

作者：梁丽娜张锦慧于光前哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心地氟病防治研究所卫生部病因流行病学重点实验室黑龙江省普通高校病因流行病学重点实验室 150081

目的了解内蒙古饮茶型氟中毒病区居民砖茶中氟和茶多酚含量及氟含量合格砖茶的使用情况。方法选取陈巴尔虎旗和鄂温克旗两个地区作为调查点。在陈巴尔虎旗选择4个村的72户居民，在鄂温克旗选择3个村的ll户居民作为调查对象。采集每户的... 详细信息

目的了解内蒙古饮茶型氟中毒病区居民砖茶中氟和茶多酚含量及氟含量合格砖茶的使用情况。方法选取陈巴尔虎旗和鄂温克旗两个地区作为调查点。在陈巴尔虎旗选择4个村的72户居民，在鄂温克旗选择3个村的ll户居民作为调查对象。采集每户的砖茶样品，测定氟和茶多酚含量。砖茶氟含量测定采用离子选择电极法，砖茶中茶多酚含量测定采用福林酚氧化分光光度计法。采用t检验、线性相关进行统计分析。结果氟含量合格砖茶茶氟平均值为171．78mg／kg，范围为114．82～290．23mg／kg：茶多酚含量平均值为95．44g／kg，范围为56．15～132．18g／kg；茶氟含量不合格砖茶茶氟平均值为459．86mg／kg，范围为304．71—660．76mg／kg；茶多酚含量平均值为67．48g／kg，范围为36．03～102．15g／kg。合格砖茶茶多酚含量显著高于不合格砖茶（P〈0．05）；砖茶氟含量与茶多酚含量具有负相关关系（r=-0．636，P〈0．05），砖茶中茶多酚平均是氟含量的396倍，病区居民合格砖茶使用率为53．0％（44／83）。结论饮茶型氟中毒病区合格砖茶氟含量明显低于不合格砖茶，茶多酚明显高于不合格砖茶，合格砖茶使用率不高，应进一步加强防治措施落实进度。

关键词：砖茶氟茶多酚

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砖茶氟在大鼠体内24小时代谢实验观察

中国地方病学杂志 2005年第1期24卷 5-8页

作者：王丽华徐春蓓石玉霞付松波高彦辉刘立志吴玉宋丽万桂敏孙殿军哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心地氟病防治研究所 150086

目的观察砖茶氟在大鼠体内24h吸收、分布及排泄的动态变化。方法将Wistar大鼠分为两组,用灌胃方法分别给予砖茶水和氟化钠(NaF),含氟均为300mg/L。在染氟后0.25、0.5、1、2、4、8、16、24h处死动物,取血、小肠、股骨、肌肉、心、肝、肺... 详细信息

目的观察砖茶氟在大鼠体内24h吸收、分布及排泄的动态变化。方法将Wistar大鼠分为两组,用灌胃方法分别给予砖茶水和氟化钠(NaF),含氟均为300mg/L。在染氟后0.25、0.5、1、2、4、8、16、24h处死动物,取血、小肠、股骨、肌肉、心、肝、肺、脾、脑及肾,用氟离子选择电极法测定氟水平。结果两组大鼠骨氟最高,24h内呈现明显的蓄积作用,至24h时,砖茶组骨氟增加了约77mg/kg,NaF组骨氟增加了约70mg/kg,两组比较,NaF在大鼠体内的代谢速度较砖茶氟快,表现为在各组织中达到峰值的时间早,排泄的速度快,24h内在软组织中无蓄积作用。砖茶氟吸收、分布及排泄的速度均较NaF慢,在各组织器官中的浓度较NaF组稍高,除骨外,在小肠、心脏中也有轻微的蓄积作用。结论砖茶氟在大鼠体内24h代谢速度较NaF慢,且砖茶氟在多种组织中均似有蓄积作用。

关键词：氟化物大鼠代谢砖茶实验观察氟中毒