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主题

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  • 3 篇 干燥
  • 3 篇 微观结构
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  • 2 篇 气体射流冲击干燥
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  • 2 篇 品质控制
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  • 2 篇 复水比
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  • 2 篇 维生素c
  • 2 篇 活化能

机构

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作者

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不同干燥方式枸杞干果微观结构与营养成分对比分析
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农产品加工 2022年 第17期 72-74,78页
作者： 马奇虎 郭雨桐 唐辉 田争福 张家萌 北京同仁堂健康药业(宁夏)有限公司 宁夏银川750021
通过观察枸杞干果表皮微观结构和营养成分检测研究不同干燥加工方式枸杞干果的区别。结果表明,真空脉动干燥枸杞干果不仅在外观性状方面优于热风干燥枸杞,相比于热风干燥枸杞干果,其表皮微观结构蜡质层呈条状纹理状、排列紧密、无断裂,... 详细信息
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