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益生元、益生菌联合早期肠内营养对胰腺损伤胃肠功能恢复的影响

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中华急诊医学杂志 2018年第6期27卷 668-671页

作者：朱长举王巧芳宋耀东刘艳娜郑州大学第一附属医院急诊科郑州450052

目的研究益生元、益生菌联合早期肠内营养对胰腺损伤患者术后胃肠道功能恢复、营养状态改善和预后的影响。方法回顾性分析2012年1月至2017年12月郑州大学第一附属医院收治的胰腺损伤患者的资料，患者分成3组：A组：对照组，给与手术和... 详细信息

目的研究益生元、益生菌联合早期肠内营养对胰腺损伤患者术后胃肠道功能恢复、营养状态改善和预后的影响。方法回顾性分析2012年1月至2017年12月郑州大学第一附属医院收治的胰腺损伤患者的资料，患者分成3组：A组：对照组，给与手术和一般性治疗；B组：在A组治疗基础上给与益生元和益生菌；C组：在B组基础上给与早期肠内营养。比较三组胃肠道恢复情况、血生化指标、病死率、腹痛消失时间、术后总住院时间、住院费用、并发症发生率等的差异。结果C组患者腹痛消失时间、住院时间、住院费用均显著低于其他组（P〈0．05），差异有统计学意义。与A组和B组相比，C组患者术后1周胃肠功能障碍评分显著降低（P〈0．05），差异有统计学意义。C组患者术后1周、2周血清淀粉酶、脂肪酶及CRP水平明显低于其他组（P〈0．05），差异有统计学意义。血浆白蛋白水平明显高于其他组（P〈0．05），差异有统计学意义。结论益生元、益生菌联合早期肠内营养对胰腺损伤肠道功能恢复有一定优势，值得临床推广。

关键词：益生元益生菌早期肠内营养胰腺损伤胃肠功能影响

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羧甲基化木聚糖的益生元作用研究

食品与发酵工业 2021年第2期47卷 45-50页

作者：李霞陈海鸥韩淑芳陆凤莹周玉恒单杨李静桂林理工大学化学与生物工程学院广西桂林541006 广西植物研究所广西桂林541006 湖南农科院农产品加工研究所湖南长沙410125

为探究羧甲基化木聚糖作为益生元的潜能,采用NaOH-氯乙酸反应体系对木聚糖进行羧甲基化修饰,红外光谱进行结构表征,模拟人体消化环境探究其抗消化性,并利用嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳杆菌和短乳杆菌几种益生菌对其益... 详细信息

为探究羧甲基化木聚糖作为益生元的潜能,采用NaOH-氯乙酸反应体系对木聚糖进行羧甲基化修饰,红外光谱进行结构表征,模拟人体消化环境探究其抗消化性,并利用嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳杆菌和短乳杆菌几种益生菌对其益生元作用进行研究。结果表明,羧甲基化木聚糖在1609、1405、1320 cm^-1左右有特征吸收峰,表明羧甲基化修饰成功,且取代度为0.68;在模拟唾液、胃液和小肠液的消化实验中,羧甲基化木聚糖的水解度分别低于9%、5%和6%,表明其能抵抗人体消化道消化;羧甲基化木聚糖对4种供试菌的生长均有促进作用,且随着其浓度的增加而增大;羧甲基化木聚糖对益生菌生长繁殖的最适质量浓度为30 g/L,在24~36 h能达到生长最大量。以上结果表明羧甲基化木聚糖是一种潜在的益生元。

关键词：木聚糖羧甲基化益生菌益生元

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添加益生元对酸乳凝胶过程及微观结构的影响

食品科学 2019年第15期40卷 100-105页

作者：王雅楠韩育梅何君内蒙古农业大学食品科学与工程学院

为研究菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖3种益生元对酸乳凝胶过程及微观结构的影响,以未添加益生元的酸乳为对照,利用光学微流变仪、Turbiscan稳定分析仪和扫描电子显微镜分别检测添加益生元酸乳在发酵期间及后熟贮藏期间流变学参数、稳定性... 详细信息

为研究菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖3种益生元对酸乳凝胶过程及微观结构的影响,以未添加益生元的酸乳为对照,利用光学微流变仪、Turbiscan稳定分析仪和扫描电子显微镜分别检测添加益生元酸乳在发酵期间及后熟贮藏期间流变学参数、稳定性和微观结构,并进行对比研究。结果表明:添加菊粉更有助于酸乳形成较为均匀、疏松的微观结构;含低聚果糖的酸乳固液平衡值低于0.5,更有利于增强酸乳的固体性质;添加低聚半乳糖的酸乳微观稳定性较好。因此,3种益生元对酸乳的凝胶过程及微观结构的影响各不相同,未来还可对3种益生元进行复配处理,添加到酸乳中进一步探究对其综合品质的影响。

关键词：酸乳益生元凝胶过程微观结构

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益生元促钙吸收作用的研究进展

食品科技 2020年第9期45卷 51-56页

作者：李海枝田巧基韩晓峰刘义凤段盛林万宁夏凯梁爱民中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室北京100015 北京儿童医院北京100045

益生元在人体内不可被消化,通过作用于肠道菌群而对人体健康产生有益作用。除益生作用外,它还是一种理想的促进人体钙吸收的原料。初步研究发现,肠道菌群可使益生元发酵产生有机酸,降低肠道pH值,提高矿物质的溶解度;益生元发酵产生的短... 详细信息

益生元在人体内不可被消化,通过作用于肠道菌群而对人体健康产生有益作用。除益生作用外,它还是一种理想的促进人体钙吸收的原料。初步研究发现,肠道菌群可使益生元发酵产生有机酸,降低肠道pH值,提高矿物质的溶解度;益生元发酵产生的短链脂肪酸(SCFAs)可刺激细胞增殖,增大肠上皮细胞表面积,提高钙的吸收能力;并且SCFAs可通过丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)、热休克蛋白27(HSP27)途径以及增加钙结合蛋白的表达而调控人体钙吸收。目前对益生元促钙吸收评价性的研究较多,但是缺乏系统性的机制研究。文章综述了钙吸收的途径、影响因素以及可促进钙吸收的益生元性质及特点,简要阐述了不同种类益生元的促钙吸收作用,探讨了益生元在补钙产品中的应用前景。

关键词：钙吸收益生元菊粉低聚果糖低聚半乳糖

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益生元在鸡生产中的应用研究进展

饲料研究 2022年第18期45卷 123-128页

作者：胡梅贾俊静豆腾飞闫世雄赵净颖赵若含张芯燕云南农业大学动物科学技术学院动物营养与饲料重点实验室云南昆明650201

益生元能够选择性地促进动物体内有益菌生长且不被宿主消化,改善动物宿主健康,可作为一种绿色健康的替抗饲料添加剂。文章综述益生元对鸡肠道微生物组成以及肠道形态的影响、免疫系统的作用机制、促进机体对钙吸收的方式等,探讨益生元... 详细信息

益生元能够选择性地促进动物体内有益菌生长且不被宿主消化,改善动物宿主健康,可作为一种绿色健康的替抗饲料添加剂。文章综述益生元对鸡肠道微生物组成以及肠道形态的影响、免疫系统的作用机制、促进机体对钙吸收的方式等,探讨益生元的作用机理和作用效果,为生产无公害畜禽产品和进一步深入研究益生元提供参考。

关键词：益生元饲料添加剂免疫肠道微生物鸡

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益生元对婴幼儿健康的影响

中华儿科杂志 2017年第7期55卷 481-483页

作者：李在玲毛萌北京大学第三医院儿科 100191 四川大学华西第二医院儿科

人类肠道微生物菌群由1×10^14个细菌组成，1000～1500种，10倍于人体细胞总量，150倍于人体基因总量。正常的肠道菌群在维持人体健康和营养方面充当了重要角色，具有抗感染、促进营养物质消化和吸收、获取能量、诱导宿主免疫反应、调... 详细信息

人类肠道微生物菌群由1×10^14个细菌组成，1000～1500种，10倍于人体细胞总量，150倍于人体基因总量。正常的肠道菌群在维持人体健康和营养方面充当了重要角色，具有抗感染、促进营养物质消化和吸收、获取能量、诱导宿主免疫反应、调节及维持肠道屏障功能的作用。

关键词：婴幼儿健康益生元肠道微生物菌群宿主免疫反应肠道屏障功能营养物质体细胞总量人体基因

益生元复合制剂对小鼠肠道微生物及短链脂肪酸的作用效果

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中国乳品工业 2023年第5期51卷 4-8,30页

作者：郭子晨魏嵘刘文挚赵雅欣赵江燕赵建北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京100191 北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心北京100191

探究由低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆肽粉以及沙棘粉组成的益生元复合制剂对小鼠肠道微生物及短链脂肪酸的作用效果。60只4周龄雄性BALB/c随机分为空白组,益生元复合制剂低、中、高剂量组以及大豆肽粉组,分别灌胃无菌水,1 g/kg体质量、2... 详细信息

探究由低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆肽粉以及沙棘粉组成的益生元复合制剂对小鼠肠道微生物及短链脂肪酸的作用效果。60只4周龄雄性BALB/c随机分为空白组,益生元复合制剂低、中、高剂量组以及大豆肽粉组,分别灌胃无菌水,1 g/kg体质量、2 g/kg体质量、6 g/kg体质量的益生元复合制剂以及1.15 g/kg体质量的大豆肽粉溶液28 d。采用平板计数法检测小鼠粪便中肠球菌、肠杆菌、乳杆菌、双歧杆菌和产气荚膜梭菌的数量,采用16S r DNA高通量测序分析肠道菌群的变化,采用气相色谱法检测粪便中乙酸、丙酸和丁酸的含量。灌胃大豆肽粉以及低剂量益生元复合制剂后,乳杆菌和双歧杆菌数量极显著提高(P益生元复合制剂也可以使双歧杆菌的数量大幅提高(P益生元复合制剂分别可以使Prevotellaceae_UCG-001和Prevotellaceae_NK3B31_group的丰度提高(P益生元复合制剂可以使乙酸、丙酸和丁酸含量显著提高(P益生元复合制剂可以促进小鼠肠道内有益菌的繁殖,抑制致病菌的生长,提高乙酸、丙酸和丁酸的含量,对改善肠道微生态和促进机体健康有一定的帮助。单独使用大豆肽粉可以促进双歧杆菌和乳杆菌的繁殖并提高乙酸的含量,显示出良好的生物活性。

关键词：益生元肠道微生态短链脂肪酸

益生元对机体钙吸收及骨健康调节作用的研究进展

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现代预防医学 2022年第6期49卷 1036-1042页

作者：刘旭亮郝占西李瑶王国盼李诗谣黄娟李华军大连医科大学基础医学院微生态学教研室量子高科(广东)生物有限公司研究院

益生元是微生态调节剂的一类，越来越多的证据表明其对钙吸收和骨健康有积极影响，这些影响被认为是通过肠道中的益生元-肠道菌群相互作用实现的。目前，具有代表性的益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖和菊粉。益生元改善钙吸收... 详细信息

益生元是微生态调节剂的一类，越来越多的证据表明其对钙吸收和骨健康有积极影响，这些影响被认为是通过肠道中的益生元-肠道菌群相互作用实现的。目前，具有代表性的益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖和菊粉。益生元改善钙吸收和促进骨骼健康的机制分为两方面：改变肠道微生物群组成经由肠骨轴影响黏膜屏障完整性、内分泌和免疫反应；促进菌群代谢产物短链脂肪酸产生，从而改变肠道p H值、调控骨细胞代谢或增殖的信号通路、增加肠道微绒毛表面积和提高钙结合蛋白水平、上调激素水平和调节免疫反应等。总体而言，益生元在改善钙吸收和促进骨骼健康方面发挥着重要作用，因此，食用益生元可作为预防骨质疏松的一种新型有效的方法。本综述总结了益生元对钙吸收和骨骼健康的作用的研究，并阐述了肠道菌群在其中发挥的重要作用，为益生元在骨骼健康领域的开发和应用提供新思路。

关键词：肠道菌群益生元钙吸收骨健康

降胆固醇乳酸菌的筛选及其益生元干预生长作用分析

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现代食品科技 2020年第4期36卷 164-171,315页

作者：玛丽娜·库尔曼巩燕妮包洪涛包怡红东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省完达山乳业股份有限公司黑龙江哈尔滨150090 黑龙江省轻工科学研究院黑龙江哈尔滨150090 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

本研究从传统自然发酵的酵素饮品中分离筛选出一株高效降胆固醇菌株,该菌株具有较好的胆盐耐受性和耐酸能力。在pH3的酸性环境下,耐酸率为71.53%,该菌株能够长时间耐受胆盐环境,培养16h的胆盐耐受率为42.09%。以二甲苯为吸附剂,疏水率为... 详细信息

本研究从传统自然发酵的酵素饮品中分离筛选出一株高效降胆固醇菌株,该菌株具有较好的胆盐耐受性和耐酸能力。在pH3的酸性环境下,耐酸率为71.53%,该菌株能够长时间耐受胆盐环境,培养16h的胆盐耐受率为42.09%。以二甲苯为吸附剂,疏水率为35.91%,有较好的黏附特性;益生元不仅能够促进菌株生长,而且可显著提高降胆固醇能力。4种益生元中乳果糖促进生物量增加幅度最大,培养至16 h时生物量达到最高。乳果糖对菌株产酸性能影响最显著,pH值可降至3.56,胆固醇去除率达41.10%。该菌株对菊粉的利用率低,说明菌株对不同益生元具有选择性代谢。菌株经形态学观察和16S rDNA鉴定为副干酪乳杆菌,并命名为Lactobacillus paracasei S0940。本研究为进一步研究体内降脂能力以及开发功能性乳酸菌食品提供理论依据。

关键词：传统酵素胆固醇生长益生元鉴定