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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 农学
    • 2 篇 畜牧学

主题

  • 2 篇 牦牛鲜奶
  • 1 篇 品质指标
  • 1 篇 藏北高原
  • 1 篇 牦牛酸奶
  • 1 篇 营养价值
  • 1 篇 畜牧业
  • 1 篇 益生功能
  • 1 篇 高寒牧区
  • 1 篇 高寒草地
  • 1 篇 牧草营养品质
  • 1 篇 微生物组成

机构

  • 1 篇 中国农业科学院兰...
  • 1 篇 中国农业科学院农...
  • 1 篇 兰州大学
  • 1 篇 中国科学院地理科...

作者

  • 1 篇 陈林耀
  • 1 篇 杨超
  • 1 篇 张新永
  • 1 篇 丁学智
  • 1 篇 刘增辉
  • 1 篇 龙瑞军
  • 1 篇 李少伟
  • 1 篇 武建双

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=牦牛鲜奶"
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藏北高原牦牛鲜奶营养品质及其影响因素分析
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草业科学 2024年
作者： 张新永 李少伟 刘增辉 陈林耀 武建双 中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 中国科学院地理科学与资源研究所
为探究藏北高原天然草地放牧系统牦牛鲜奶品质及其影响因素，本研究于2021年8月在高寒草甸、高寒草原和荒漠草原3个类型放牧草地上选择12个样地及其周边36个牧户，采集测定牧草和牦牛鲜奶的营养品质指标，采用单因素方差分析法比较了不... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
青藏高原地区牦牛鲜奶和酸奶营养价值及微生物组成
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动物营养学报 2018年 第4期30卷 1262-1270页
作者： 杨超 丁学智 龙瑞军 兰州大学草地农业科技学院 草地农业生态系统国家重点实验室兰州730020 兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心 兰州730000 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 兰州730050 兰州大学生命科学学院 兰州730000
牦牛奶以营养价值高著称,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质元素,是青藏高原地区牧民赖以生存的基础奶源,同时也是牧民的主要经济来源之一。牦牛酸奶具有更高的营养价值、独特的风味和口感以及... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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