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电动汽车导入时涂装车间电泳烤箱改造方案探究

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现代涂料与涂装 2024年第6期27卷 45-47+51页

作者：李海霞北京奔驰汽车有限公司

本公司计划导入一款电动车型，与传统车型相比，电动汽车下边梁结构更复杂。本文对烤箱改造方案进行逐步探究，并同时借助烘烤仿真模拟等先进科学技术手段来验证方案的有效性，进行方案可行性研究。通过不断尝试，最终确定了优化风嘴、... 详细信息

本公司计划导入一款电动车型，与传统车型相比，电动汽车下边梁结构更复杂。本文对烤箱改造方案进行逐步探究，并同时借助烘烤仿真模拟等先进科学技术手段来验证方案的有效性，进行方案可行性研究。通过不断尝试，最终确定了优化风嘴、增加循环加热箱、延长烤箱相结合的方案。

关键词：烤箱烘烤仿真模拟改造方案

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人工智能在智能烤箱中的应用

家用电器 2024年第7期 20-21页

作者：王安王亚强赵梓桓孙天泽中家院(北京)检测认证有限公司

随着人工智能技术的进步,很多品牌已经开始将人工智能和厨电产品相结合,比如将摄像头内置在烤箱当中,可以对烤箱中的食物进行实时监控,分辨其中的食物的熟度,保证温度以及烘焙时间对于菜品更加合理。智能化功能确保了食品的口感以及营... 详细信息

随着人工智能技术的进步,很多品牌已经开始将人工智能和厨电产品相结合,比如将摄像头内置在烤箱当中,可以对烤箱中的食物进行实时监控,分辨其中的食物的熟度,保证温度以及烘焙时间对于菜品更加合理。智能化功能确保了食品的口感以及营养成分,并且解决了许多用户不会烹饪或者烹饪成功率低的问题,使得烹饪变成“零门槛”。在这样的智能烤箱当中,离不开的就是对于食品图像的人工智能识别技术。

关键词：烤箱人工智能技术烹饪营养成分智能化功能菜品实时监控烘焙时间

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“烤箱”里扎钢筋

“烤箱”里扎钢筋

台州日报

作者：葛星星

8月21日下午，虽然当天最高气温只有33℃，但在开阔的新建铁路头门港支线二期项目施工现场，地面已经晒得滚烫。45岁的钢筋工罗石刚爬下主塔承台，和工友们配合着给钢筋搭接处进行绑扎固定。他们戴着手套，黝黑的脸被晒得发红，手臂上... 详细信息

8月21日下午，虽然当天最高气温只有33℃，但在开阔的新建铁路头门港支线二期项目施工现场，地面已经晒得滚烫。45岁的钢筋工罗石刚爬下主塔承台，和工友们配合着给钢筋搭接处进行绑扎固定。他们戴着手套，黝黑的脸被晒得发红，手臂上的汗珠也是密密麻麻。为确保结构稳定，罗......

关键词：烤箱钢筋头门

来源： cnki报纸评论

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烤箱温度神经网络控制仿真研究

辽宁工程技术大学学报（自然科学版） 2004年第1期23卷 68-69页

作者：敖培叶景楼辽宁工程技术大学电气工程系辽宁阜新123000

针对烤箱温度在工作区域内的变化具有非线性的特点,运用神经网络逆控制和预测控制相结合的方法对整个系统进行控制。系统的仿真部分应用Visual Basic 6.0作为前端开发环境,MATLAB 5.3作为后端工具进行设计与实现。此种仿真的设计思想对... 详细信息

针对烤箱温度在工作区域内的变化具有非线性的特点,运用神经网络逆控制和预测控制相结合的方法对整个系统进行控制。系统的仿真部分应用Visual Basic 6.0作为前端开发环境,MATLAB 5.3作为后端工具进行设计与实现。此种仿真的设计思想对其他系统的仿真有很好的参考价值。文中给出了系统结构,通过对实例的仿真表明系统具有很好的鲁棒性。

关键词：烤箱温度控制神经网络控制神经网络逆控制预测控制 ActiveX协议

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烤箱制备新疆馕的品质与挥发性物质研究

粮油食品科技 2022年第6期30卷 80-87页

作者：程赞毛红艳赵晓燕于明刘红开张晓伟王萌济南大学烹饪学院山东济南250022 新疆农业科学院粮食作物研究所新疆乌鲁木齐830091 新疆农科院粮作所科技开发服务公司新疆乌鲁木齐830091

针对传统工艺制备新疆馕的不足之处,采用烤箱方式制备馕,并对自制馕和5种市售馕的氨基酸成分、风味物质和红外光谱进行分析。结果表明,所有样品中共有17种氨基酸,其中自制馕的总氨基酸含量均高于市售的馕,且市售馕之间也存在差异(P<0.0... 详细信息

针对传统工艺制备新疆馕的不足之处,采用烤箱方式制备馕,并对自制馕和5种市售馕的氨基酸成分、风味物质和红外光谱进行分析。结果表明,所有样品中共有17种氨基酸,其中自制馕的总氨基酸含量均高于市售的馕,且市售馕之间也存在差异(P<0.05);自制馕和市售馕中共有18种风味物质,与市售馕相比,酮类、酯类和有机酸化合物在自制馕中未发现;傅里叶变换红外光谱仪(Fourier Transform Infrared Spectrometer,FTIR)分析显示自制馕中部分基本官能团特征峰的强度略低于市售馕,且峰位置没有变化,自制馕与市售馕之间的二级结构均以β-折叠和β-转角含量为主,但二级结构的百分含量有所差异,从而馕的品质也有所不同。

关键词：新疆馕烤箱氨基酸气质联用色谱 FTIR 风味物质

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强制对流烤箱温度场特性及其优化研究

食品与机械 2017年第6期33卷 73-78页

作者：袁宏吴大转秦世杰郑鑫武鹏黄滨浙江大学化工机械研究所浙江杭州310027 宁波方太厨具有限公司浙江宁波315336 浙江大学海洋工程与技术研究所浙江杭州310027

为研究某型强制对流烤箱内温度分布特性,优化烤箱内部温度场均匀性,采用试验测试和数值模拟进行研究。通过3×3分布式电阻测点(Pt)动态测量烤箱各层温度场分布,针对烤箱温度均匀性指标进行了测量与分析。采用计算流体力学方法对烤箱内... 详细信息

为研究某型强制对流烤箱内温度分布特性,优化烤箱内部温度场均匀性,采用试验测试和数值模拟进行研究。通过3×3分布式电阻测点(Pt)动态测量烤箱各层温度场分布,针对烤箱温度均匀性指标进行了测量与分析。采用计算流体力学方法对烤箱内部温度场进行了数值模拟,综合考察了热传导、对流和辐射效应。进一步通过试验的温度测量,验证了数值模拟方法的准确性。结合试验和模拟结果,揭示并分析了烤箱原有结构温度场不均匀的原因。通过添加径向导叶结构、调整加热管位置、改进加热管形式和烤箱挡板等措施,有效改善了烤箱内部温度场的均匀性。

关键词：烤箱强制对流温度场分布流场模拟结构优化

基于阶梯式动态矩阵控制的电烤箱温度控制系统

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东南大学学报（自然科学版） 2003年第Z1期33卷 150-153页

作者：罗国娟吴刚薛美盛岳大志中国科学技术大学自动化系合肥230027

通过测试电烤箱的阶跃响应 ,用作图法得到电烤箱的模型 .在此基础上将阶梯式动态矩阵控制应用于电烤箱温度控制系统中 ,该算法能有效处理系统的时延 ,对模型的依赖性较低 ;而且由于阶梯式控制策略的引入使得计算简单 ,控制量变化平缓 ,... 详细信息

通过测试电烤箱的阶跃响应 ,用作图法得到电烤箱的模型 .在此基础上将阶梯式动态矩阵控制应用于电烤箱温度控制系统中 ,该算法能有效处理系统的时延 ,对模型的依赖性较低 ;而且由于阶梯式控制策略的引入使得计算简单 ,控制量变化平缓 ,很适合于实际应用 .

关键词：预测控制阶梯式控制动态矩阵控制烤箱温度控制

微控制器MSP430F149在烤箱控制系统中的应用

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核电子学与探测技术 2004年第6期24卷 782-784页

作者：敬岚朱海君刘彩虹刘亚利高世伟中国科学院近代物理研究所兰州730000

介绍了美国Texas Instruments新一代16位Flash型MSP430F149系列微控制器的结构、特性和功能,阐述了基于该控制器的烤箱控制系统的硬件组成和软件架构,具有功能强、结构简单、可靠性高、抗干扰能力强、不需扩展外围器件等特点,满足了烤... 详细信息

介绍了美国Texas Instruments新一代16位Flash型MSP430F149系列微控制器的结构、特性和功能,阐述了基于该控制器的烤箱控制系统的硬件组成和软件架构,具有功能强、结构简单、可靠性高、抗干扰能力强、不需扩展外围器件等特点,满足了烤箱控制系统中对温度的测控要求。

关键词：微控制器 MSP430F149 控制系统软件架构新一代硬件组成扩展烤箱特性抗干扰能力

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标准烤箱与非标准烤箱烤制面包质量比较

食品工业科技 1996年第5期 71-74页

作者：陈志宏李道庆华南热带作物学院

非标准烤箱烤制的面包，不受人青陕这一事实已被众多专家关注。交替加热和质量传递方式以及与极短烘烤时间相一致的微波辐射导致面包无皮、难咬、粗糙、质地疲软。淀粉凝胶化不够，微波引起的面筋（谷蛋白）改变，及其加热方式引起的蒸... 详细信息

非标准烤箱烤制的面包，不受人青陕这一事实已被众多专家关注。交替加热和质量传递方式以及与极短烘烤时间相一致的微波辐射导致面包无皮、难咬、粗糙、质地疲软。淀粉凝胶化不够，微波引起的面筋（谷蛋白）改变，及其加热方式引起的蒸气快速生成都是面包质量改变的原因。电阻抗烤箱烤制的面包，尽管成色、质量不如标准烤箱的好，但货架寿命却占优势。标准烤箱与非标准烤箱烤制面包质量上的差异是由一系列物理、化学和生化变化决定的。

关键词：面包烘烤烤箱标准面包质量