检索结果-南通市图书馆

大庆湖泊群水体和淡水鱼中多环芳烃污染特征及生态风险评估

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环境科学 2015年第11期36卷 4291-4301页

作者：王晓迪臧淑英张玉红王凡杨兴左一龙哈尔滨师范大学地理科学学院黑龙江省普通高等学校地理环境遥感监测重点实验室哈尔滨150025

2012年2~4月采集大庆湖泊群18个典型湖泊30个水体和36个鱼体样品,并对水体和5种鱼组织(鱼鳃、肝脏、鱼脑、肾脏和肌肉)样品中16种多环芳烃(PAHs)浓度进行分析测定.结果显示,水中PAHs总量为0.2~1.21μg·L-1,浓度最高值出现在月亮泡.利... 详细信息

2012年2~4月采集大庆湖泊群18个典型湖泊30个水体和36个鱼体样品,并对水体和5种鱼组织(鱼鳃、肝脏、鱼脑、肾脏和肌肉)样品中16种多环芳烃(PAHs)浓度进行分析测定.结果显示,水中PAHs总量为0.2~1.21μg·L-1,浓度最高值出现在月亮泡.利用统计学聚类分析方法对18个湖泊水体PAHs浓度进行分类,并进一步应用PAHs比值分析和物种敏感性分布模型对不同湖泊组湖泊水体PAHs分别进行来源分析和生态风险评估.结果表明,18个湖泊水体PAHs浓度统一聚类分成4个湖泊组,其中月亮泡(YLP)和东大海(DDH)两个湖泊分别单独成一类,其他14个湖泊被聚类分为XHH组和DQSK组两个湖泊组.湖泊水体中PAHs除了YLP组主要来自石油污染,其他湖泊PAHs的输入均为木柴和煤燃烧所致.根据国际和国内地表水环境质量标准,大庆湖泊群4个湖泊组水体PAHs浓度水平均有不同程度超标.其中YLP组和XHH组大部分水样中PAHs浓度超出美国环保署(US EPA)规定的16种PAHs限量值,尤其YLP组中致癌性最强的苯并[a]芘浓度已经超过了我国地表水环境质量标准;而DQSK组和DDH组也有少量几种PAHs超出水质标准.大庆湖泊群鲤鱼种和鲢鱼种5种组织器官内16种PAHs浓度检测结果及统计分析结果显示,除鲤鱼鳃中的蒽浓度显著高于鲢鱼鳃,其他15种PAHs在两类鱼种中无显著差异.而同鱼种不同组织器官中PAHs浓度存在明显差异性,肝脏和肾脏作为污染物外源传播的主要器官,其浓度明显高于肌肉、鳃和脑组织中PAHs的浓度,是PAHs在鱼体内累积的重要器官.对水生生物的生态风险和淡水鱼消费健康风险评估结果显示,4个典型湖泊组水体中PAHs对水生生物生态风险均较小,鲤鱼和鲢鱼鱼肉消费也均无饮食健康风险.

关键词：大庆湖泊群多环芳烃水体淡水鱼风险评估

UPLC-MS/MS法快速检测人工养殖淡水鱼中硝基呋喃类代谢物

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环境化学 2022年第11期41卷 3534-3543页

作者：郭添荣韩世鹤吴文林高媛张胜杰蔡雪静赵丽娟石拓中国检验检疫科学研究院北京100176 成都市食品检验研究院成都611130 中国科学院成都生物研究所成都610041 中国科学院大学北京100049

建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)快速检测人工养殖淡水鱼中AHD、AMOZ、AOZ、SEM等硝基呋喃类代谢物的分析方法.向鲜活乌鳢、鲢鱼、鲫鱼和草鱼试样中分别加入甲醇-水标准混合溶液,震荡并离心后弃去液体,保留残留物,残留物经... 详细信息

建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)快速检测人工养殖淡水鱼中AHD、AMOZ、AOZ、SEM等硝基呋喃类代谢物的分析方法.向鲜活乌鳢、鲢鱼、鲫鱼和草鱼试样中分别加入甲醇-水标准混合溶液,震荡并离心后弃去液体,保留残留物,残留物经盐酸水解,邻硝基苯甲醛酸性条件下衍生,利用乙酸乙酯提取,再用ACQUIYUPLC BEH C_(18)色谱分析柱洗脱,电喷雾离子源(ESI)下以多重反应监测(MRM)正离子模式扫描进行检测,内标法定量.乌鳢、鲢鱼、鲫鱼和草鱼中4种硝基呋喃代谢物浓度在0.1—20 ng·mL^(−1)范围内线性关系良好,相关系数均>0.9953,检出限均为0.25μg·kg^(−1);平均回收率在97.6%—107.8%之间,相对标准偏差RSD在3.1%—9.6%之间.该方法简单高效,具有准确性好、灵敏度高、重现性强等特点,适用于多种人工养殖淡水鱼中硝基呋喃类代谢物的快速检测.

关键词：超高效液相色谱串联质谱法人工养殖淡水鱼硝基呋喃类代谢物快速检测

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淡水鱼超微弱光子辐射的实验研究

生物物理学报 1989年第4期5卷 382-387页

作者：马玉琴李心愿于明珠张月敬戴军宋学玲沈恂王英彦中国科学院生物物理研究所北京市环境保护研究所

采用一台高灵敏的生物活体单光计数系统对淡水鱼的主要超微弱发光特性进行了研究.淡水鱼的各种不同脏器的光子辐射强度数值为3.6—97.3CPS.发射光谱的最大值接近640nm处和460nm附近.实验结果表明,超微弱光子辐射的总强度随所测的时间而... 详细信息

采用一台高灵敏的生物活体单光计数系统对淡水鱼的主要超微弱发光特性进行了研究.淡水鱼的各种不同脏器的光子辐射强度数值为3.6—97.3CPS.发射光谱的最大值接近640nm处和460nm附近.实验结果表明,超微弱光子辐射的总强度随所测的时间而变化,加入UOUO_2^(++)离子之后,其发光强度下降.

关键词：淡水鱼弱发光辐射

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淡水鱼产气荚膜梭菌的分离及毒素型的鉴定

农业生物技术学报 2009年第3期17卷 476-481页

作者：蔡玉梅柴同杰蔡春梅段会勇姜世金山东农业大学动物科技学院德州市肿瘤医院

为研究产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)在淡水鱼中的分布及毒素型,随机采取同一水库的鲤鱼(Cyprinus car-pio)、鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)、鲫鱼(Carassius auratus)、鲶鱼(Silurus asotus)和黄鳝(Monopterus albus)淡水鱼样品420尾,用细菌学方法分离肠内容物中的产气荚膜梭菌,PCR方法检测分离菌株的α、β、ε、ι、β2和肠毒素基因以及肠内容物产气荚膜梭菌阳性的鱼肉组织中的α毒素基因,PCR扩增片段克隆后进行核苷酸序列分析并且与GenBank相应毒素基因进行同源性比较。结果表明,自75份肠内容物样品中分离出产气荚膜梭菌,59株为C型,12株为A型,4株为B型;三型菌株均能扩增出β2条带,A、C型菌株均检出肠毒素基因;检出基因与GenBank相应基因的同源性在98%以上,鱼肉中毒素基因检测结果为阴性。在淡水鱼检出产气荚膜梭菌的α、β、ε、β2和肠毒素基因,在B型产气荚膜梭菌中扩增出β2毒素基因均属首次。

关键词：淡水鱼产气荚膜梭菌毒素型核苷酸序列

淡水鱼肝脏中维生素A_1,A_2含量的研究

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中国农业大学学报 1998年第3期3卷 17-20页

作者：韩雅珊王强广田才之中国农业大学食品科学系日本大学农兽医学部化学研究室

本试验建立了用高效液相色谱法同时测定淡水鱼肝脏中的VA1和VA2的方法。以μ－Porasil3．9mm×150mm（WatersCo．）为色谱柱，正己烷：乙醚（87：13）为流动相，紫外350um，荧光Ex325um，Em480um双道检测，VA1和VA2的保留时间分别为2625... 详细信息

本试验建立了用高效液相色谱法同时测定淡水鱼肝脏中的VA1和VA2的方法。以μ－Porasil3．9mm×150mm（WatersCo．）为色谱柱，正己烷：乙醚（87：13）为流动相，紫外350um，荧光Ex325um，Em480um双道检测，VA1和VA2的保留时间分别为2625min和28．00min。采用不同波长条件下的紫外吸收特性，对VA2予以定性，以VA1为内标物对VA2予以定量。实验对多种淡水鱼肝脏中的VA1和VA2进行了测定，取得了满意效果。

关键词：肝脏维生素A1 维生素A2 高效液相色谱法淡水鱼

磺酸化磁性氮化碳固相萃取-超高液相色谱-串联质谱筛检淡水鱼中孔雀石绿和隐色孔雀石绿

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色谱 2023年第8期41卷 673-682页

作者：孟二琼念琪循李峰张秋萍许茜王春民东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系江苏南京210009 苏州市疾病预防控制中心江苏苏州215100 东南大学环境与医学工程教育部重点实验室江苏南京210009

孔雀石绿(MG)及其代谢产物隐色孔雀石绿(LMG)在水产品中禁止检出,但违规使用行为屡禁不止,淡水鱼为抽检不合格率最高的水产品,因此,淡水鱼中MG和LMG的灵敏筛检对水产品食用安全非常重要。该工作研制了磺酸化磁性氮化碳(S-MGCN)材料,在... 详细信息

孔雀石绿(MG)及其代谢产物隐色孔雀石绿(LMG)在水产品中禁止检出,但违规使用行为屡禁不止,淡水鱼为抽检不合格率最高的水产品,因此,淡水鱼中MG和LMG的灵敏筛检对水产品食用安全非常重要。该工作研制了磺酸化磁性氮化碳(S-MGCN)材料,在考察其作为优良的磁性固相萃取(MSPE)吸附剂的基础上,以空白样品的加标回收率为指标,对S-MGCN用量、吸附时间、溶液pH、离子强度、洗脱溶液种类和体积等影响因素进行了优化,建立了基于S-MGCN的MSPE方法以提取淡水鱼中的MG及LMG,结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS),进行目标物的灵敏筛检。研究表明,S-MGCN对MG和LMG具有良好的吸附效率(94.2%以上),且净化样品基质效果好。该方法样品前处理简便,有机试剂的使用量少(5 mL),萃取时间短(2 min)。对两种目标物的检出限和定量限分别为0.075μg/kg和0.25μg/kg,灵敏度高于国标法(0.5μg/kg);在0.25~20.0μg/kg内线性关系良好(r>0.998),方法的回收率为88.8%~105.9%,日内和日间的相对标准偏差(RSD)均小于14%,准确度和精密度与国标法相当。最后,通过实际样品的检测验证了该方法的实际应用可行性。该文建立的基于S-MGCN的MSPE方法是一种高效环保的方法,为实际样品孔雀石绿和隐色孔雀石绿的灵敏筛检提供了新的方法学参考。

关键词：磁性固相萃取磺酸化磁性氮化碳超高效液相色谱-串联质谱孔雀石绿隐色孔雀石绿淡水鱼

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淡水鱼连续式去头尾装置的研制

食品与机械 2018年第4期34卷 107-111页

作者：邹伟万鹏付豪彭锦宇黄俊谭鹤群华中农业大学工学院湖北武汉430070 湖北武汉430070

为了实现淡水鱼的高效去头尾加工功能,研制一种由间歇输送系统、刀具夹具驱动系统、控制系统等组成的淡水鱼连续式去头尾装置。该装置配套功率2.3kW,其中间歇输送系统电机1.5kW,刀具夹具驱动系统空气压缩机0.75kW,控制系统等0.05kW。以(... 详细信息

为了实现淡水鱼的高效去头尾加工功能,研制一种由间歇输送系统、刀具夹具驱动系统、控制系统等组成的淡水鱼连续式去头尾装置。该装置配套功率2.3kW,其中间歇输送系统电机1.5kW,刀具夹具驱动系统空气压缩机0.75kW,控制系统等0.05kW。以(0.400±0.100)kg鳊鱼,(1.200±0.300)kg草鱼为研究对象,进行装置加工效果评价试验。试验结果表明,去头尾装置加工鳊鱼得率为82.10%,草鱼得率为76.30%,加工鳊鱼感官评分为0.81,加工草鱼感官评分为0.79,加工鳊鱼成功率为90.00%,加工草鱼成功率为80.00%,加工效率可达1 350条/h。

关键词：淡水鱼去头尾加工装置连续式夹具

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淡水鱼肌肉中酸性磷酸酶的酶学特性

华中农业大学学报 2010年第4期29卷 518-521页

作者：王彩霞刘茹刘友明陈加平熊善柏华中农业大学食品科学技术学院/湖北省水产品加工工程技术研究中心武汉430070

以草鱼、鮰鱼、鳝鱼为原料,从3种淡水鱼肌肉中提取酸性磷酸酶(ACP),对粗酶液的酶学特性进行了研究。结果表明:草鱼、鮰鱼和鳝鱼肌肉中ACP适宜反应pH值分别为5.0、5.8和5.6,适宜反应温度分别为60、37、43℃;草鱼、鳝鱼肌肉中ACP在pH值为5... 详细信息

以草鱼、鮰鱼、鳝鱼为原料,从3种淡水鱼肌肉中提取酸性磷酸酶(ACP),对粗酶液的酶学特性进行了研究。结果表明:草鱼、鮰鱼和鳝鱼肌肉中ACP适宜反应pH值分别为5.0、5.8和5.6,适宜反应温度分别为60、37、43℃;草鱼、鳝鱼肌肉中ACP在pH值为5～9条件下较稳定,鮰鱼肌肉ACP在pH值为5～8条件下较稳定;Na+、K+、Mg2+对酶活性影响不大,而Zn2+对ACP有激活作用,Cu2+、Ca2+、Hg2+对酶活性有抑制作用;半胱氨酸、磷酸钠、焦磷酸钠对鱼肉ACP酶活性有较好的抑制效果。

关键词：淡水鱼肌肉酸性磷酸酶酶活性

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淡水鱼加工下脚料速酿低盐鱼露的工艺研究

食品科学 2009年第23期30卷 322-325页

作者：侯温甫黄泽元汪秀文胡烨武汉工业学院食品科学与工程学院湖北武汉430023

对利用淡水鱼加工下脚料制备低盐鱼露的速酿工艺进行研究。结果表明低盐淡水鱼露发酵最适条件为:加盐量8%、加酶量0.25%、温度45℃、固液比为1:0.75。制得的鱼露产品固形物含量19.43%,游离态含基酸氮含量0.73g/100ml。鱼露呈橙红色;透明... 详细信息

对利用淡水鱼加工下脚料制备低盐鱼露的速酿工艺进行研究。结果表明低盐淡水鱼露发酵最适条件为:加盐量8%、加酶量0.25%、温度45℃、固液比为1:0.75。制得的鱼露产品固形物含量19.43%,游离态含基酸氮含量0.73g/100ml。鱼露呈橙红色;透明,无悬浮物和沉淀物;具固有香味,无异臭味;口感咸鲜,入口滑爽。研究表明,在外加酶和保温的情况下实现了淡水鱼加工下脚料速酿低盐鱼露的目的。

关键词：淡水鱼下脚料低盐鱼露快速发酵