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几种连续水化脱胶工艺的特点

中国油脂 2002年第2期27卷 52-53页

作者：黄菊莲严建国南京绿洲机器厂南京市中华门外新建210039

随着油脂精炼加工技术的不断发展 ,脱胶工序显得越来越重要 ,根据设计和调试的经验对喷射式快速水化工艺、大豆油的水化脱胶工艺和通用的水化脱胶工艺进行阐述和比较。

关键词：水化脱胶原理油脂精炼工艺参数大豆油

De-Smet浸出工艺及技术(Ⅱ)——混合油蒸发及水化脱胶系统

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中国油脂 2010年第1期35卷 15-18页

作者：左青中储粮油脂有限公司广东东莞523147

对引进的De-Smet浸出车间混合油蒸发、溶剂冷凝回收、尾气回收及水化脱胶系统的工艺配备情况及操作过程进行了介绍。整个蒸发系统采用全负压工艺技术,充分考虑余热利用,降低蒸汽消耗。从使用3年的情况来看,脱胶油含磷量和残溶达标,预处... 详细信息

对引进的De-Smet浸出车间混合油蒸发、溶剂冷凝回收、尾气回收及水化脱胶系统的工艺配备情况及操作过程进行了介绍。整个蒸发系统采用全负压工艺技术,充分考虑余热利用,降低蒸汽消耗。从使用3年的情况来看,脱胶油含磷量和残溶达标,预处理车间和浸出车间整条生产线蒸汽消耗为265 kg/t,溶剂消耗小于等于0.8 kg/t。

关键词：蒸发冷凝溶剂回收尾气回收水化脱胶

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玉米油水化脱胶工艺优化及植物甾醇含量变化

中国油脂 2022年第9期47卷 26-29,58页

作者：闫亚鹏马传国景璐璐河南工业大学粮油食品学院郑州450001 小麦和玉米深加工国家工程研究中心郑州450001

为给玉米油的精准适度精炼工艺研究提供参考,探究兼顾植物甾醇保留的玉米油水化脱胶工艺,以玉米原油为原料,以植物甾醇和磷脂含量为考察指标,采用单因素实验和响应面实验对玉米油水化脱胶条件进行优化。结果表明:最优的水化脱胶条件为... 详细信息

为给玉米油的精准适度精炼工艺研究提供参考,探究兼顾植物甾醇保留的玉米油水化脱胶工艺,以玉米原油为原料,以植物甾醇和磷脂含量为考察指标,采用单因素实验和响应面实验对玉米油水化脱胶条件进行优化。结果表明:最优的水化脱胶条件为脱胶温度58℃、加水量4.38%、脱胶时间55 min,在此条件下脱胶油中的磷脂含量为0.76 mg/g,脱胶率为92.95%,植物甾醇含量为1 239.00 mg/100 g,植物甾醇保留率为83.35%。

关键词：玉米油水化脱胶磷脂含量植物甾醇含量

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蒜头果油水化脱胶和碱炼脱酸工艺优化

中国油脂 2020年第8期45卷 9-13页

作者：胡祥刘云杨晶晶王春倩阚欢西南林业大学园林园艺学院昆明650224 西南林业大学生命科学学院昆明650224

以蒜头果毛油为原料,采用单因素试验研究了水化脱胶过程中磷酸添加量、水添加量、脱胶温度和脱胶时间对脱胶率的影响,采用正交试验优化了工艺条件;采用单因素试验研究了碱炼脱酸过程中超碱量、碱液质量分数和脱酸温度对脱酸率的影响,并... 详细信息

以蒜头果毛油为原料,采用单因素试验研究了水化脱胶过程中磷酸添加量、水添加量、脱胶温度和脱胶时间对脱胶率的影响,采用正交试验优化了工艺条件;采用单因素试验研究了碱炼脱酸过程中超碱量、碱液质量分数和脱酸温度对脱酸率的影响,并用响应面试验优化了工艺条件。结果表明:最优的脱胶工艺条件为磷酸添加量0.4%、水添加量4%、脱胶温度30℃、脱胶时间50 min,此条件下脱胶油磷脂含量降至0.023 mg/g,脱胶率可达98.67%;最优的碱炼脱酸工艺条件为超碱量0.2%、碱液质量分数10%、脱酸温度40℃、脱酸时间30 min,此条件下脱酸油的酸价(KOH)降至0.34 mg/g,脱酸率达96.79%。

关键词：蒜头果油精炼水化脱胶碱炼脱酸工艺优化

菜籽油磷脂酶C脱胶与水化脱胶条件优化及效果对比研究

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食品工业科技 2015年第14期36卷 260-265,270页

作者：叶展冉玉斌何东平胡传荣罗质亚森.玉山武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023 国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心湖北武汉430023 湖北奥星粮油工业有限公司湖北襄阳441800

以菜籽毛油为原料,分别利用二次回归正交实验对菜籽毛油磷脂酶C(PLC)脱胶工艺和常规水化脱胶工艺进行优化,按照国标要求,对两种不同脱胶方式生产的菜籽油的磷脂含量、水分、过氧化值等基本指标进行检测,并对指标结果进行对比。确定了PL... 详细信息

以菜籽毛油为原料,分别利用二次回归正交实验对菜籽毛油磷脂酶C(PLC)脱胶工艺和常规水化脱胶工艺进行优化,按照国标要求,对两种不同脱胶方式生产的菜籽油的磷脂含量、水分、过氧化值等基本指标进行检测,并对指标结果进行对比。确定了PLC用于菜籽毛油脱胶的最优工艺参数为p H5.4、酶添加量10μL/kg、酶解温度42℃,经PLC脱胶后菜籽油磷脂含量为7.45mg/kg;水化脱胶最优工艺参数为作用时间4.8h、操作温度86℃、加水量为毛油磷脂含量的3.2倍,经水化脱胶后菜籽油磷脂含量为76.32mg/kg。且酶法脱胶油整体上比水化脱胶油品质更好,酶法脱胶油经常规精炼后可达到国家一级油标准,该研究可为菜籽油酶法脱胶工业生产提供一定的理论参考。

关键词：菜籽油 PLC脱胶水化脱胶工艺优化对比

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膜净化碱炼废水用于大豆毛油水化脱胶的研究

中国油脂 2015年第B10期40卷 119-122页

作者：赵清霞孙立斌葛洪如杜华楠周爽孙丽雪齐良君郑环宇东北农业大学食品学院哈尔滨150030 黑龙江省大豆技术开发研究中心哈尔滨150028

采用无机陶瓷膜过滤技术处理食用油脂碱炼废水，并将处理后的废水应用于大豆毛油脱胶工艺中，通过单因素试验及响应面试验对脱胶条件进行优化，确定大豆毛油水化脱胶的最佳工艺条件为：陶瓷膜处理后的废水添加量2．5％，搅拌速度100r／... 详细信息

采用无机陶瓷膜过滤技术处理食用油脂碱炼废水，并将处理后的废水应用于大豆毛油脱胶工艺中，通过单因素试验及响应面试验对脱胶条件进行优化，确定大豆毛油水化脱胶的最佳工艺条件为：陶瓷膜处理后的废水添加量2．5％，搅拌速度100r／min，脱胶温度70℃，脱胶时间75min。在最佳脱胶条件下，脱磷率达到97．40％。

关键词：无机陶瓷膜碱炼废水水化脱胶脱磷率

冷榨油莎豆油柠檬酸辅助水化脱胶工艺优化及品质变化分析

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中国油脂 2023年第2期48卷 1-5页

作者：孙赫一宋春丽任健孙天颖齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室黑龙江齐齐哈尔161006

旨在为油莎豆油精炼工艺提供参考,采用柠檬酸辅助水化脱胶对冷榨油莎豆原油进行脱胶处理。通过单因素试验和正交试验对脱胶工艺条件进行优化,并对比脱胶前后油莎豆油的理化指标、脂肪酸组成及含量和主要官能团结构的变化。结果表明:最... 详细信息

旨在为油莎豆油精炼工艺提供参考,采用柠檬酸辅助水化脱胶对冷榨油莎豆原油进行脱胶处理。通过单因素试验和正交试验对脱胶工艺条件进行优化,并对比脱胶前后油莎豆油的理化指标、脂肪酸组成及含量和主要官能团结构的变化。结果表明:最佳柠檬酸辅助水化脱胶工艺条件为柠檬酸质量分数45%、柠檬酸添加量0.25%(以油莎豆油质量计)、水添加量3%(以油莎豆油质量计)、温度40℃、酸处理时间30 min,在此条件下脱胶率为71.49%;脱胶处理后油莎豆油酸值、过氧化值均符合国家食用植物油标准的限量要求,亮度(L*)、黄色度(b*)上升,红色度(a*)下降;脱胶工艺未对油莎豆油的脂肪酸饱和度、脂肪酸组成和主要官能团结构产生明显影响。综上,柠檬酸辅助水化脱胶工艺可以较好地改善油莎豆油品质,具有良好的应用前景。

关键词：冷榨油莎豆油柠檬酸水化脱胶油脂品质

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超声波辅助米糠油水化脱胶工艺研究

河南工业大学学报（自然科学版） 2018年第3期39卷 32-37页

作者：康媛解张振山河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001

米糠油是一种营养价值较高的植物油,其不饱和脂肪酸含量高达80%以上,且富含多种微量成分如谷维素、甾醇、维生素E等。脱胶是米糠油精炼加工的重要环节之一。以米糠毛油为原料,磷脂含量和脱胶率为指标,研究了超声波辅助水化脱胶技术对米... 详细信息

米糠油是一种营养价值较高的植物油,其不饱和脂肪酸含量高达80%以上,且富含多种微量成分如谷维素、甾醇、维生素E等。脱胶是米糠油精炼加工的重要环节之一。以米糠毛油为原料,磷脂含量和脱胶率为指标,研究了超声波辅助水化脱胶技术对米糠油脱胶效果的影响。通过单因素试验,考察了超声时间、超声功率、脱胶温度、加水量等4个因素对脱胶效果的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验对超声波辅助米糠油水化脱胶的工艺条件进行了优化。结果表明:超声时间、超声功率、脱胶温度和加水量4个因素均对米糠油中磷脂的含量和脱胶率有显著性的影响(P脱胶效率,而且可以有效避免乳化现象的产生。正交试验中各因素对脱胶效果影响的主次顺序为:脱胶温度>超声时间>超声功率>加水量。超声波辅助米糠油水化脱胶的最佳条件为:超声功率200 W,脱胶温度45℃,加水量5%,超声时间2 min。在此条件下,脱胶米糠油的磷脂含量为1.44 mg/g,脱胶率为85%。与传统水化脱胶方法相比,超声波辅助水化脱胶技术具有脱胶效率高、处理时间短等特点,该研究对米糠油的精炼加工具有一定的指导意义。

关键词：米糠油超声波水化脱胶脱胶率

水化脱胶工艺条件对大豆磷脂及油品质量的影响

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郑州粮食学院学报 1994年第4期15卷 87-92页

作者：谷克仁郑州粮食学院油脂工程系

大豆毛油在３００转／分的转达下，进行各种条件的水化，得到的油脚经真空脱水制成浓缩磷脂。通过对磷脂色泽、磷脂中丙酮不溶物含量、油中磷脂含量及脱胶油得率分析得出：对磷脂色泽，脱胶油中磷脂含量影响最大的因素为温度；对磷脂丙... 详细信息

大豆毛油在３００转／分的转达下，进行各种条件的水化，得到的油脚经真空脱水制成浓缩磷脂。通过对磷脂色泽、磷脂中丙酮不溶物含量、油中磷脂含量及脱胶油得率分析得出：对磷脂色泽，脱胶油中磷脂含量影响最大的因素为温度；对磷脂丙酮不溶物含量，脱胶油得率影响最大的因素为时间。

关键词：水化脱胶在豆磷脂油品质量精炼