检索结果-南通市图书馆

北京水产 2002年第3期 24-25页

作者：赵洪根天津出入境检验检疫局 300000

(续上期)(二)禁止使用的添加剂硼酸或硼砂.海蜇皮(头)、鱼糜制品中禁止使用.琼脂中硼化合物以硼酸计,允许1g/kg以下.

关键词：日本水产品食品卫生要求食品卫生法

八十年代以来国外水产品保鲜加工技术及其在我国应用前景的预测(续一)

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渔业机械仪器 1988年第1期15卷 15-16页

作者：王能贻

1．氯化钙盐水冻结：这是日本农林水产省作为节能技术实用化进行开发研究的课题。1981-1983年，以鲣鲔渔船为对象，进行了三年的研究试验，取得了较好的效果。氯化钙盐水温度以-45℃为最宜。在此温度内，鱼体温度达到-35℃。其冻结时间... 详细信息

1．氯化钙盐水冻结：这是日本农林水产省作为节能技术实用化进行开发研究的课题。1981-1983年，以鲣鲔渔船为对象，进行了三年的研究试验，取得了较好的效果。氯化钙盐水温度以-45℃为最宜。在此温度内，鱼体温度达到-35℃。其冻结时间和消耗能量比-55℃空气冻结节约50％左右，鱼肉中的冰结晶比-55℃空冷时小。

关键词：水产品保鲜加工技术应用前景冻结技术解冻技术鱼糜制品

检测水发或水产品中甲醛的快速定性检测试纸的实验研究与应用

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预防医学论坛 2007年第7期13卷 626-627页

作者：韩业新孙志新辽宁省大连市甘井子区疾病预防控制中心辽宁大连116031 辽宁省大连市甘井子区卫生监督所辽宁大连116031

[目的]研究快速有效地鉴定水产品、水发制品是否人为添加甲醛的方法。[方法]2003年,研制水产品或水发产品中甲醛的定性快速检测试纸,进行试纸检测灵敏度和抗干扰分析,并与我国卫生部在2001年推荐的乙酰丙酮分光光度法同时进行样品检测。... 详细信息

[目的]研究快速有效地鉴定水产品、水发制品是否人为添加甲醛的方法。[方法]2003年,研制水产品或水发产品中甲醛的定性快速检测试纸,进行试纸检测灵敏度和抗干扰分析,并与我国卫生部在2001年推荐的乙酰丙酮分光光度法同时进行样品检测。[结果]试纸检测甲醛下限1×10-3mol/L(30×10-6kg/L);试纸检测甲醛时间不超过3min;试纸检测甲醛具有抗干扰性。[结论]本发明试纸已于2005年取得中国发明专利(专利号:ZL 03 1 78350.3)。

关键词：水产品甲醛检测试纸定性检测乙酰丙酮分光光度法

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中国水产品的出口现状与发展

畜禽业 2017年第8期28卷 87-88页

作者：肖颖刘启霖郑金凤方成俊东山出入境检验检疫局福建东山363400

随着经济的不断发展,水产品出口贸易的发展取得了巨大的成就。从中国水产品的出口现状入手,分析了水产品出口行业的基本现状,研究了我国水产品出口中存在的问题,并提出我国水产品产业发展的建议,具有一定的现实指导意义。

关键词：水产品出口现状发展

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国内主要水产品市场价格

科学养鱼 2003年第12期25卷 54-55页

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高效液相色谱法测定水产品中的甲醛

现代农业科技 2015年第12期 274-275页

作者：刘成文深圳市龙岗区水产品质量监督检测中心广东深圳518172

通过在提取甲醛的同时进行衍生反应,采用液相色谱法测定水产品中的甲醛含量,确定了有关测定的参数。结果表明:该方法具有前处理操作简便、结果准确、精密度高等优点,能有效提高检测效率,适合于批量测定水产品中的甲醛。

关键词：甲醛水产品液相色谱测定

东海地区常见水产品甲醛本底值调查及含量分析

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中国食品卫生杂志 2005年第6期17卷 524-527页

作者：安利华孙群郑万源舟山兴业有限公司浙江舟山316101 浙江工商大学浙江舟山310035

为了解水产品的甲醛本底值,为水产品管理提供依据,随机抽取海水鱼类、甲壳类、软体动物样品共100份,每份约500g,其中出口海产品的冰鲜原料和冻品80个;在鱼市场采购的淡水活鱼虾蟹样品6份,其中购买之后在试验室加工的活体冷冻品2份,测定... 详细信息

为了解水产品的甲醛本底值,为水产品管理提供依据,随机抽取海水鱼类、甲壳类、软体动物样品共100份,每份约500g,其中出口海产品的冰鲜原料和冻品80个;在鱼市场采购的淡水活鱼虾蟹样品6份,其中购买之后在试验室加工的活体冷冻品2份,测定甲醛本底值。以上样品在来源选择及采样过程均排除了外源性甲醛污染的可能。结果显示,检测的70种海水鱼中除六带拟鲈、日本方头鱼、棘鼬和绿鳍马面甲醛本底值为0.00mgkg外,其余试样的甲醛本底值从0.10～50.99mgkg,其中冻月亮鱼为55.99mgkg。16种海水甲壳类产品的甲醛本底值0.23～30.73mgkg,其中红点圆趾蟹为30.73mgkg。7种海水贝类产品的甲醛本底值为0.23～2.88mgkg,其中牡蛎为2.88mgkg。7种软体动物肉体的甲醛本底值为1.25～27.06mgkg,其中阿根廷鱿鱼为27.06mgkg。阿根廷鱿鱼、北太平洋鱿鱼和秘鲁鱿鱼内脏的甲醛本底值为33.00～479.09mgkg,其中阿根廷鱿鱼的为479.09mgkg。6种淡水鱼贝除鲫鱼为0.30mgkg外,其余均为0.00mgkg。从测定结果看出海水动物自身带有一定含量甲醛的现象是很普遍的,在100个试样中,含量超过1.0mgkg的有68个,超过5.0mgkg的有19个,超过10mgkg的有9个。根据国内外资料及本次调查的结果,海产品中不得检出甲醛的国家标准值得商榷。

关键词：水产品甲醛卫生调查本底值

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实时荧光PCR检测水产品中副溶血性弧菌

中国微生态学杂志 2009年第7期21卷 624-625页

作者：史煜曼陈少青翁奕敏倪肖琴揭阳市疾病预防控制中心广东揭阳522000 中山大学附属第二医院广东广州510000

目的探索副溶血性弧菌快速检测法,应用于日常监测及食物中毒的快速查源。方法用副溶血性弧菌实时荧光试剂盒对水产品样本进行检验,以副溶血性弧菌toxR基因为靶序列,设计1对引物和探针,采用热裂解法提取DNA。结果实时荧光PCR从42份水产... 详细信息

目的探索副溶血性弧菌快速检测法,应用于日常监测及食物中毒的快速查源。方法用副溶血性弧菌实时荧光试剂盒对水产品样本进行检验,以副溶血性弧菌toxR基因为靶序列,设计1对引物和探针,采用热裂解法提取DNA。结果实时荧光PCR从42份水产品样品的增菌液中检出13份样品副溶血性弧菌阳性,与传统培养法相比一致性极好(K=0.943,K>0.75)。结论实时荧光PCR方法在副溶血性弧菌的检验方面较传统方法具有快速、灵敏、特异性强等优势,具有广阔的应用前景。

关键词：水产品副溶血性弧菌实时荧光PCR

广州市番禺区水产品及水发产品中甲醛含量调查

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中国公共卫生管理 2009年第3期25卷 313-314页

作者：林东明吴利楠广州市番禺区疾病预防控制中心 511400

目的了解番禺区水产品及水发产品中甲醛的含量。方法随机从番禺区的水产批发市场、零售市场和餐饮单位采集各类水产品及水发产品样品,采用乙酰丙酮比色法进行检测。结果73份水产品中,10～100mg/kg的样品有12份,占16.4%;100mg/kg以上的... 详细信息

目的了解番禺区水产品及水发产品中甲醛的含量。方法随机从番禺区的水产批发市场、零售市场和餐饮单位采集各类水产品及水发产品样品,采用乙酰丙酮比色法进行检测。结果73份水产品中,10～100mg/kg的样品有12份,占16.4%;100mg/kg以上的样品有3份,占4.1%。九肚鱼和白饭鱼的甲醛平均值较高,最高值达301mg/kg;各类水发产品甲醛平均值均超过为100mg/kg,最高值达344.9mg/kg。水产品浸泡水甲醛平均含量为45.1mg/kg,其中白饭鱼浸泡水甲醛平均含量为67.2mg/kg。水发产品浸泡水甲醛平均含量为108.9mg/kg,其中牛柏叶浸泡水平均甲醛含量为124.6mg/kg。结论番禺区市售水产品和水发产品均存在添加甲醛的情况,尤其是水发产品违法添加甲醛较为突出,建议继续加强对水发产品甲醛含量监测,加大监管力度。加强对水产品甲醛本底含量的研究,制定相关标准,为落实水产品安全管理提供依据。

关键词：甲醛水产品水发产品浸泡水暴露

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娄底市水产品微生物污染的实验室检测与分析

实用预防医学 2009年第6期16卷 1830-1831页

作者：刘立志吴锦如游鹏湖南省娄底市疾病预防控制中心湖南娄底417000

目的了解娄底市水产品中微生物的污染情况。方法从市售水产品中抽检样品120份,依据GB/T4789-2003和国家食源性疾病监测网2008年度工作手册进行检测。结果从样品中共检出病原菌36株,总检出率为30.00%,其中沙门菌16株,检出率为13.33%,副... 详细信息

目的了解娄底市水产品中微生物的污染情况。方法从市售水产品中抽检样品120份,依据GB/T4789-2003和国家食源性疾病监测网2008年度工作手册进行检测。结果从样品中共检出病原菌36株,总检出率为30.00%,其中沙门菌16株,检出率为13.33%,副溶血性弧菌12株,检出率为10.00%,单增李斯特菌8株,检出率为6.67%。结论娄底市水产品微生物污染较严重,应进一步加强监管,避免此类食源性疾病的发生。

关键词：水产品食源性病原菌检测