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柑橘皮中孔活性炭的制备及性能表征

功能材料 2009年第4期40卷 645-649页

作者：谢志刚吉芳英邱雪敏黄鹤重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室重庆400045 重庆文理学院重庆402160

以柑橘皮为原料,以氯化锌为活化剂,采用一步炭化法制备了中孔活性炭。研究了浸渍比、炭化温度及保温时间对孔结构的影响,通过BET、D-R方程、BJH方程及Kelvin理论表征了活性炭的孔结构,采用红外光谱分析样品的表面官能团,透射电镜观察微... 详细信息

以柑橘皮为原料,以氯化锌为活化剂,采用一步炭化法制备了中孔活性炭。研究了浸渍比、炭化温度及保温时间对孔结构的影响,通过BET、D-R方程、BJH方程及Kelvin理论表征了活性炭的孔结构,采用红外光谱分析样品的表面官能团,透射电镜观察微观形貌。柑橘皮中孔活性炭的适宜制备条件为:活化剂浸渍比3∶1,炭化温度550℃,保温时间1h;所得活性炭中孔容积1.438cm3/g,中孔率占68.5%,BET比表面积为1476m2/g;该活性炭孔径分布集中,平均孔径3.88nm。利用中孔活性炭吸附垃圾渗滤液生化尾水,UV254值和TOC去除率分别为94.7%、66.4%。3DEEM证明该活性炭对DOM中的类富里酸具有良好的吸附性能,紫外区类和可见区类富里酸荧光强度分别降低49.1%、81.6%。

关键词：柑橘皮活性炭中孔制备渗滤液

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柑橘皮蛋白质提取工艺优化及抗氧化活性研究

食品工业科技 2021年第16期42卷 154-162页

作者：徐弦安兆祥李晓明刘馥源程宏桢沈勇根蔡志鹏江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室江西南昌330045

为了探究碱溶酸沉法提取柑橘皮中蛋白质的工艺优化和体外抗氧化活性。本文通过单因素实验和响应面(Box-Behnken)相结合,优化柑橘皮蛋白质的提取工艺,以VC为阳性对照,对制备的柑橘皮蛋白质探究其对DPPH·、H_(2)O_(2)、·OH和NO^(-)_(2)... 详细信息

为了探究碱溶酸沉法提取柑橘皮中蛋白质的工艺优化和体外抗氧化活性。本文通过单因素实验和响应面(Box-Behnken)相结合,优化柑橘皮蛋白质的提取工艺,以VC为阳性对照,对制备的柑橘皮蛋白质探究其对DPPH·、H_(2)O_(2)、·OH和NO^(-)_(2)的清除效果。结果表明:碱溶酸沉法提取柑橘皮蛋白质的最佳工艺为:pH为12.1,提取温度为52.8℃,提取时间2.6 h,料液比1:42(g/mL),该条件下柑橘皮蛋白质提取率为62.23%±0.22%,与回归模型的预测值(63.01%)接近,拟合度较高;优化工艺制备的柑橘皮蛋白质具有较好的体外抗氧化活性,其对DPPH·、H_(2)O_(2)、·OH和NO^(-)_(2)的IC_(50)值分别为1.20312、0.52516、0.79207、0.87216 mg/mL。综上,通过碱溶酸沉法提取柑橘皮蛋白质可为柑橘皮资源化利用提供途径,而且提取的柑橘皮蛋白质具有一定的抗氧化活性,有较好的利用前景。

关键词：柑橘皮蛋白质工艺优化碱法提取响应面法抗氧化活性

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柑橘皮黄酮降血糖作用的研究

现代食品科技 2013年第4期29卷 698-701,779页

作者：肖更生万利秀徐玉娟陈卫东陈于陇吴继军傅曼琴广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东广州510610

研究了柑橘皮黄酮对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用,并探讨了其部分作用机制。结果表明:给药10 d后,中、高剂量组的柑橘皮黄酮能极显著降低糖尿病小鼠的血清血糖值,提高其胸腺指数和脾指数,增强血清及肝脏中SOD活性,抑制MDA的产... 详细信息

研究了柑橘皮黄酮对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用,并探讨了其部分作用机制。结果表明:给药10 d后,中、高剂量组的柑橘皮黄酮能极显著降低糖尿病小鼠的血清血糖值,提高其胸腺指数和脾指数,增强血清及肝脏中SOD活性,抑制MDA的产生,降低血浆中TG、TC和LDL-C含量,提高HDL-C含量,说明增强机体免疫力、抗氧化作用和改善脂代谢紊乱可能是柑橘皮黄酮降血糖的作用机制之一,为柑橘皮的开发利用提供理论依据。

关键词：柑橘皮黄酮降血糖

柑橘皮中辛弗林对营养型肥胖大鼠的减肥效果研究

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食品与生物技术学报 2017年第8期36卷 890-895页

作者：闫晗丁之恩董敏李菁楠吴艳立朱梦婷安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230036

研究柑橘皮中生物碱辛弗林对营养型肥胖大鼠的减肥功效。提取、分离柑橘皮中辛弗林,纯化。制备营养型肥胖大鼠模型,模型动物给药4周,观察大鼠体质量、体脂、血脂的变化。研究结果表明:与高脂组相比,辛弗林高、中剂量组能明显降低肥胖大... 详细信息

研究柑橘皮中生物碱辛弗林对营养型肥胖大鼠的减肥功效。提取、分离柑橘皮中辛弗林,纯化。制备营养型肥胖大鼠模型,模型动物给药4周,观察大鼠体质量、体脂、血脂的变化。研究结果表明:与高脂组相比,辛弗林高、中剂量组能明显降低肥胖大鼠的体质量、Lee's指数、肾脏及睾丸周围脂肪重量(P柑橘皮中生物碱辛弗林对营养型肥胖大鼠有显著的减肥功效。

关键词：柑橘皮辛弗林降脂减肥

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柑橘皮/壳聚糖复合膜制备及性能研究

食品与发酵工业 2024年第3期50卷 149-156页

作者：王俊杰冉露霞朱桢栀刘鹏成臣朱博赣南师范大学生命科学学院江西赣州341000 国家脐橙工程技术研究中心江西赣州341004

柑橘废弃物处理困难是限制柑橘加工业发展的重要因素。为了将柑橘果皮加工成生物基复合薄膜,并研究其结构和性能,先以脐橙皮、壳聚糖和甘油为原料,最大拉伸强度和断裂伸长率为响应值,通过响应面中心组合试验,制备力学性能较佳的脐橙皮/... 详细信息

柑橘废弃物处理困难是限制柑橘加工业发展的重要因素。为了将柑橘果皮加工成生物基复合薄膜,并研究其结构和性能,先以脐橙皮、壳聚糖和甘油为原料,最大拉伸强度和断裂伸长率为响应值,通过响应面中心组合试验,制备力学性能较佳的脐橙皮/壳聚糖复合膜。再以优化后的配方制备马家柚皮复合膜、南丰蜜桔皮复合膜和纯壳聚糖膜,通过扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱对壳聚糖膜和3种柑橘皮复合膜进行表征,并测定了薄膜的水蒸气渗透性、光阻隔性和抗氧化能力。响应面优化结果为壳聚糖含量1.10%,脐橙皮含量4.10%,甘油含量0.90%(均为质量分数)。优化后脐橙皮复合膜拉伸强度为(15.76±0.66)MPa,断裂伸长率为(19.23±1.52)%。表征结果显示柑橘皮均匀分散在薄膜结构中,与壳聚糖具有良好的混溶性,两者可能通过氢键进行结合。此外,柑橘皮复合膜在紫外光区和可见光区的光透射率均低于10%,在食品模拟物(体积分数为10%的乙醇溶液和95%乙醇溶液)中能够释放抗氧化物质。综上所述,柑橘皮与壳聚糖能够加工成具有一定力学性能、良好光阻隔性和抗氧化活性的生物基薄膜,为脐橙、南丰蜜桔和马家柚果皮资源化利用提供参考。

关键词：复合膜柑橘皮壳聚糖阻隔性能抗氧化性能

柑橘皮在热处理过程中内部温度的时空分布特性

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食品与机械 2024年第1期40卷 122-127,134页

作者：赵曜何昭颖姜玉红蔡翔宇李世权重庆交通大学机电与车辆工程学院重庆400016

目的:获得柑橘热处理过程中果实内部不同点随时间变化的温度分布规律。方法:从传热的角度研究柑橘皮在热处理过程中的温度变化;提出一种新的方法来计算柑橘皮中的温度传递规律,建立一个新的数学模型来模拟柑橘皮在热处理过程中的温度分... 详细信息

目的:获得柑橘热处理过程中果实内部不同点随时间变化的温度分布规律。方法:从传热的角度研究柑橘皮在热处理过程中的温度变化;提出一种新的方法来计算柑橘皮中的温度传递规律,建立一个新的数学模型来模拟柑橘皮在热处理过程中的温度分布;并重点研究3种柑橘(奉节脐橙、长寿血橙和资阳蜜桔)内部温度场的时空分布。结果:热处理时间随水温的升高呈指数级下降,得到了不同品种柑橘的详细指数关系表达式,并通过数据回归方法提出了柑橘热处理时间与水浴温度之间的函数公式。结论:热处理时间随着水浴温度升高呈指数衰减,过低的水域温度会因传热温差过小导致热处理时间极大延长,增加能源消耗。

关键词：温度分布热处理 CFD仿真柑橘皮

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柑橘皮果胶的改进提取工艺研究

食品科学 2007年第2期28卷 136-141页

作者：汪海波汪芳安潘从道武汉工业学院食品科学与工程系湖北武汉430022

以新鲜柑橘皮为原料,采用高速匀浆提取和对残渣进行酸水解再次提取的两步法提取工艺制备匀浆果胶和酸水解果胶产品。通过单因素试验和正交试验确定了匀浆提取和酸水解提取的最佳工艺参数并对果胶的脱色和分离方法进行了相关研究。实验... 详细信息

以新鲜柑橘皮为原料,采用高速匀浆提取和对残渣进行酸水解再次提取的两步法提取工艺制备匀浆果胶和酸水解果胶产品。通过单因素试验和正交试验确定了匀浆提取和酸水解提取的最佳工艺参数并对果胶的脱色和分离方法进行了相关研究。实验结果表明,采用改进工艺提取后柑橘果胶产品总得率比普通一次性酸水解制备工艺明显提高;采用活性炭和聚酰胺为脱色剂进行果胶脱色可以有效提高脱色效果。

关键词：柑橘皮果胶提取

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柑橘皮中非水溶性膳食纤维的提取及特性研究

食品科学 2009年第6期30卷 113-116页

作者：郝瑞娟王周锋罗海舟延安大学生命科学学院陕西延安716000 长安大学环境科学与工程学院陕西西安710054

本研究将乙醇脱色法和中性洗涤法结合提取柑橘皮中的非水溶性膳食纤维,其最佳提取工艺为:料水比1:30,提取温度70℃,提取时间90min。结果表明:持水性、膨胀性随温度增加而增加,随着氯化钠溶液、葡萄糖溶液浓度的增加而降低。在中性条件... 详细信息

本研究将乙醇脱色法和中性洗涤法结合提取柑橘皮中的非水溶性膳食纤维,其最佳提取工艺为:料水比1:30,提取温度70℃,提取时间90min。结果表明:持水性、膨胀性随温度增加而增加,随着氯化钠溶液、葡萄糖溶液浓度的增加而降低。在中性条件下有一定的持水力和膨胀性;偏酸或偏碱条件能促进其持水性和膨胀性的增加,但在过酸或过碱条件下,其持水性和膨胀性均呈现下降趋势。

关键词：柑橘皮非水溶性膳食纤维持水性膨胀性

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柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫的控制作用

河南工业大学学报（自然科学版） 2019年第2期40卷 106-109页

作者：刘朝伟河南省粮食局浚县直属粮库河南鹤壁458030

为寻找环境友好的储粮害虫防治方法,以无水乙醚为溶剂采用索氏提取法制备柑橘皮精油,研究其对主要储粮害虫杂拟谷盗成虫的驱避、触杀、熏蒸作用效果。研究结果表明,柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫具有较强的驱避、触杀、熏蒸作用,并且随着处... 详细信息

为寻找环境友好的储粮害虫防治方法,以无水乙醚为溶剂采用索氏提取法制备柑橘皮精油,研究其对主要储粮害虫杂拟谷盗成虫的驱避、触杀、熏蒸作用效果。研究结果表明,柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫具有较强的驱避、触杀、熏蒸作用,并且随着处理剂量的增加其作用效果显著增强。在0.4μL/cm2剂量下处理60 h后,柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫的驱避率达到80.0%以上。在处理剂量为0.6μL/cm2时,处理72 h后柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫触杀作用的校正死亡率达到95.0%以上。在剂量为40μL/L以上时,处理2 d后柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫熏蒸作用的校正死亡率可达到90.0%以上。因此,柑橘皮精油具有防治杂拟谷盗成虫的较大潜力。

关键词：柑橘皮杂拟谷盗精油熏蒸作用驱避作用