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  • 1 篇 衣凯玥
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  • 1 篇 舒予
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  • 1 篇 艾赫特穆·乌麦尔
  • 1 篇 samantha
  • 1 篇 孙玉春
  • 1 篇 刘瑜
  • 1 篇 李满强
  • 1 篇 张洁英
  • 1 篇 冯仰慕
  • 1 篇 蔡雷
  • 1 篇 曹勇

语言

  • 23 篇 中文
检索条件"主题词=杂碎汤"
23 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
一碗杂碎汤:西宁人舌尖上的记忆  A04
一碗杂碎汤:西宁人舌尖上的记忆
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西宁晚报
作者: 悠然 衣凯玥
西宁人的一天从一碗“杂碎”开始。 在西宁,早餐的选择是多元化的,但最受欢迎的早餐一定不能少了“杂碎”。“今天早点起,整上一碗‘杂碎’。”在西宁人心中,“杂碎”是早餐里的重头戏,一碗底浓郁、肉质鲜美、口感丰富的杂碎汤... 详细信息
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杂碎汤的技术关键
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美食 2010年 第12期 33-33页
作者: 蔡雷
杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称"下水"。杂碎汤就是杂碎煮成的,即下水下锅后,加调料、用文火煮至肠肚烂后捞出,继续煮头蹄,去上层凝固油(称"化油"),全部捞出备用。中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品。
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央视聚焦西宁美食 老西宁人分享“心头好”早餐
央视聚焦西宁美食 老西宁人分享“心头好”早餐
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西宁晚报
作者: 刘瑜
西宁美食即将亮相央视!中央广播电视总台与商务部联合推出的《三餐四季》栏目近日在西宁拍摄,探寻西宁人藏在三餐四季的故土记忆、文化传承和精神归属,展现西宁地方独特美食和风土人情,牵引出良好的人文生态和自然生态,用美食呈现... 详细信息
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赶集啦!
赶集啦!
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克拉玛依日报
作者: 张洁英
“正宗耙耙柑,超甜超好吃!”“特色熏马肠,来一公斤不?”“热气腾腾的糖炒板栗新鲜出炉喽……”摊主们的一声声叫卖,让冬日里的集市逐渐热闹起来。寒风虽然凛冽,市民们厚重棉衣下的轻快步伐依然彰显了他们对赶集的热情。大家络绎... 详细信息
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啊,无情的河
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民族文学 1990年 第9期 43-58页
作者: 艾赫特穆·乌麦尔 郭丽娟 喀什地区文联 专业作家
一就是这么一头丑陋不堪,走起路来又瘸又跛,迈着八字步的黑毛驴竟成了吐尔地老邋遢鬼的知己和不可分离的密友。谁见过他们离开过一步?吐尔地老邋遢鬼想去哪儿,只要一给他的毛驴备上那幅破毡子制成的软鞍,毛驴就会乖巧地迈开八字脚驮着... 详细信息
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乡食四帖
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文学港 2019年 第7期 99-107页
作者: 李满强 不详
乡村宴席在陇东乡村,除了春节这样的传统节日之外,最为盛大的聚会,就算村里的红白事了。对于乡人而言,婚丧嫁娶,给孩子过满月,为老人祝寿,在庸常平淡的生活里,这都是天大的事。亲戚朋友、沾亲带故的各路人马都会纷至沓来,村里的各家代... 详细信息
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吴晓雪小说二题
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中国铁路文艺 2013年 第6期 47-52页
作者: 吴晓雪
请想我七天蓝桥感觉自己是鬼附身了!整个晚上都在做同一个梦:在桥的一边,满目的花儿红的耀眼!漫无目的地走,隐隐的似乎有呼麦的声音传来,压抑抑地漫过那些花儿,像风一样涤荡开来,卷着的发髻就在这个时候散落,纠结着咸涩的泪水,如情人柔... 详细信息
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榆树
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青年博览 2021年 第7期 46-47页
作者: 汪曾祺 不详
侉奶奶住到这里已经好多年了,她种的八棵榆树已经很大了。这地方把徐州以北说话带山东口音的人都叫作侉子。这县里有不少侉子。他们大都住在运河堤下,拉纤,推独轮车运货,碾石头粉,烙锅盔,卖牛杂碎汤……侉奶奶姓什么?不知道。大家都叫... 详细信息
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家乡菜
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语文教学与研究 2009年 第21期 34-35页
作者: 冯仰慕 江苏邳州市明德实验学校
记得有位作家曾经说过,对家乡的怀念就是从吃开始的。读了课文《端午的鸭蛋》,萧乾的《枣核》,我才真正理解了这句话。如今,离开家乡有一段时间了,我发觉记忆深处也飘散着家乡菜的香味。记得小时侯,冬天很冷,每天早晨爷爷送我上学时,经... 详细信息
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知趣
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科技传播 2013年 第12期5卷 28-29页
Q长期喝牛肉易中风吗?近日,就有网友爆料称:长期喝牛肉、羊肉杂碎汤、驴肉等有损健康。是否与高血压有关?针对此事,记者走访了洛阳市神经内科专家,听听专家怎么说。据洛阳市第一人民医院神经内科副主任邢付强介绍,网友所言有... 详细信息
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