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食品研究与开发 2010年第4期31卷 5-7页

作者：贤景春陈美赢泉州师范学院化学与生命科学学院福建泉州362000

采用超声方法研究龙眼核药用成分提取,探讨溶剂的浓度、超声时间、温度、料液比等各种因素对黄酮提取率的影响。并通过正交法对其超声提取进行全面分析,确定最佳提取工艺。其最佳工艺参数为60%乙醇为提取剂,温度70℃,时间30min,料液比1... 详细信息

采用超声方法研究龙眼核药用成分提取,探讨溶剂的浓度、超声时间、温度、料液比等各种因素对黄酮提取率的影响。并通过正交法对其超声提取进行全面分析,确定最佳提取工艺。其最佳工艺参数为60%乙醇为提取剂,温度70℃,时间30min,料液比1∶13,在此条件黄酮提取率可达3.99%。

关键词：龙眼核超声提取总黄酮量

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一组加速白茶寿眉陈化用菌株的筛选及其效果检测

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复旦学报(自然科学版) 2024年

作者：武全刘明秋复旦大学生命科学学院上海工业菌株工程研究中心

白茶是一种微发酵茶,因滋味香甜甘醇、药用价值高而倍受关注,但陈化期长限制了其市场发展。本研究利用从白茶寿眉中分离的10株菌种(W1～W10),对菌种产纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和多酚氧化酶的能力进行测定。纤维素酶活力较高的菌株有W1... 详细信息

白茶是一种微发酵茶,因滋味香甜甘醇、药用价值高而倍受关注,但陈化期长限制了其市场发展。本研究利用从白茶寿眉中分离的10株菌种(W1～W10),对菌种产纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和多酚氧化酶的能力进行测定。纤维素酶活力较高的菌株有W1和W5,其中最高的是W1,达到118.4U/mL。淀粉酶活力较高的菌株有W1、W3和W5,其中最高的是W3,达到2325.2U/mL。蛋白酶活力较高的菌株有W1和W3,其中最高的是W1,达到125.2U/mL。多酚氧化酶活力最高的菌株是W8,达到54.0U/mL。因此选择枯草芽孢杆菌(W1)、贝莱斯芽孢杆菌(W3)、解淀粉芽孢杆菌(W5)和嗜盐土地芽孢杆菌(W8)的三种组合形式(W3、W1+W3+W5、W1+W3+W5+W8)应用于未陈化寿眉的发酵,通过感官审评和内含物成分检测以探究菌种发酵效果。结果显示,菌种组合(W1+W3+W5+W8)可以起到加速寿眉陈化的作用,经发酵的未陈化寿眉在感官品质和内含物成分上均接近三年陈寿眉,且总黄酮量提升显著,有较高的药用价值。

关键词：环境微生物寿眉陈化内含物成分总黄酮量

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超临界CO2流体萃取核桃油及核桃萃取油软胶囊（健脑素）研制试验研究

超临界CO2流体萃取核桃油及核桃萃取油软胶囊（健脑素）研制试验...

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作者：邓煜中南林业科技大学

学位级别：硕士

核桃是世界公认的功能保健食品。核桃仁的含油率一般在60%左右。核桃油与其他常见植物油相比具有相对不稳定性,这归结于核桃油含有大量的不饱和脂肪酸,在加工和贮藏过程中防止核桃油不被氧化显得很重要。微胶囊是一种保健品的新剂型,它... 详细信息

核桃是世界公认的功能保健食品。核桃仁的含油率一般在60%左右。核桃油与其他常见植物油相比具有相对不稳定性,这归结于核桃油含有大量的不饱和脂肪酸,在加工和贮藏过程中防止核桃油不被氧化显得很重要。微胶囊是一种保健品的新剂型,它依靠胶囊壁材保护芯材不被氧化。本研究制造出的核桃油软胶囊,延长了核桃油的贮藏期,改善了核桃油的抗氧化稳定性。研究的目的是：(1)确定超临界CO2流体萃取核桃油的工艺条件;(2)测定三种提取方法对核桃出油率和理化性质的影响;(3)分析不同方法提取的核桃油脂肪酸的组分含量和总黄酮量;(4)试验提高核桃油的抗氧化稳定性;(5)制造萃取核桃油软胶囊(健脑素)保健品新产品。主要的研究内容如下：1.确定了最优工艺条件。采用正交试验确定了超临界CO2流体萃取核桃油的最优工艺条件：萃取压力35Mpa,萃取温度40℃,分Ⅰ压力10Mpa,分Ⅰ温度35℃,萃取时间为3.5h,在此条件下萃取率可达87.04%,比国内常用的5h省时30%。2.三种提取方法出油率高低顺序为：索氏抽提法〉超临界CO2流体萃取法〉螺旋压榨法。3.不同提取方法对核桃油脂肪酸的成分和含量没有明显影响,测试结果表明核桃油中主要的脂肪酸是棕榈酸、油酸、亚油酸和α-亚油酸。超临界CO2流体萃取的核桃油不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸质量的94.9%以上。4.三种提取法提取的核桃油含总黄酮量顺序为：超临界CO2流体萃取法>索氏抽提法>螺旋压榨法。5.用螺旋压榨核桃油作为底物经由烘箱法强化实验,测试了几种常用抗氧化剂的抗氧化性能。结果表明TBHQ具有非常强的抗氧化作用,复配使用效果更好。6.根据试验,核桃萃取油软胶囊的生产工艺条件为：软胶囊生产车间应达到10万度级的空气洁净度;配料间保持室温28℃、RH60%;制囊间保持室温20℃、RH50%;干燥间保持室温24—30℃、RH40%以下;拣丸间保持室温20—28℃、RH60%以下。7.核桃是营养丰富的坚果,核桃仁中食用油脂含量高,质量好,药理功效多样,无毒、安全、可靠,是一种高级营养保健油,可用于多种领域。

关键词：核桃油超临界CO2流体萃取脂肪酸总黄酮量稳定性软胶囊

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蒙药槟榔十三味丸中总黄酮含量的测定

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山东工业技术 2017年第4期 50-50页

作者：黄雪秋赵玉英内蒙古民族大学化学化工学院内蒙古通辽028000

运用紫外分光光度法在510nm波长下以硝酸铝-亚硝酸钠-氢氧化钠作为显色试剂、芦丁作为对照品,测定蒙药槟榔十三味丸(高尤-13)中总黄酮含量。结果表明,在0~0.076mg/ml浓度范围内黄酮含量与吸光度局呈良好的线性关系,回归方程:y=0.011x+0.... 详细信息

运用紫外分光光度法在510nm波长下以硝酸铝-亚硝酸钠-氢氧化钠作为显色试剂、芦丁作为对照品,测定蒙药槟榔十三味丸(高尤-13)中总黄酮含量。结果表明,在0~0.076mg/ml浓度范围内黄酮含量与吸光度局呈良好的线性关系,回归方程:y=0.011x+0.014,r2=0.999。通过不同浓度乙醇溶液溶解样品发现,80%乙醇提取的样品所含黄酮量最高,其黄酮含量为5.352μg/g;平均回收率为105.18%。

关键词：槟榔十三味丸总黄酮量芦丁

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