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品牌与标准化 2025年第1期 161-163页

作者：冀亚坤李挥赵振霞王尹潇李聪周玉岩河北省药品医疗器械检验研究院

药品是保障国民生命健康的最有力屏障，药品检测能有效保障药品安全。微生物快速检测技术成为顺应行业发展的需要。本文对新发展的快检技术现状进行分析，同时讨论了其在药品监管方面的应用意义，以期为药品微生物检测及监管提供新思路。

关键词：药品安全微生物快速检测技术

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成像空间分辨率均衡化与目标快速检测技术

红外与毫米波学报 2002年第6期21卷 418-422页

作者：傅志中李在铭电子科技大学通信学院四川成都610054

分析了红外玫瑰线扫描亚成像制导的成像空间分布函数 ,提出一种基于神经网络模型的成像空间分辨率均衡化目标快速检测技术 .该技术针对亚图像成像空间分辨率的非线性特性 ,有效利用每个像素所携带的信息 ,实现亚图像目标的均衡识别 ,从... 详细信息

分析了红外玫瑰线扫描亚成像制导的成像空间分布函数 ,提出一种基于神经网络模型的成像空间分辨率均衡化目标快速检测技术 .该技术针对亚图像成像空间分辨率的非线性特性 ,有效利用每个像素所携带的信息 ,实现亚图像目标的均衡识别 ,从而提高系统的全域检测概率 .实验结果表明该技术方案是可行的。

关键词：快速检测技术成像空间分布函数成像空间分辨率均衡化目标检测 DSP系统红外玫瑰线扫描亚成像制导末制导神经网络模型

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食源性致病菌快速检测技术研究进展

食品科学 2022年第3期43卷 276-285页

作者：王丹丹刘鸣畅杨艳歌王洪越袁飞吴亚君吴淑清长春大学食品科学与工程学院吉林长春130022 中国检验检疫科学研究院北京100176

食源性致病菌是影响食品安全的主要问题之一。建立快速的食源性致病菌检测方法对控制农产品和食品从生产、加工、运输、仓储、口岸通关到销售和消费各个环节的生物性风险至关重要。由于传统病原微生物检测耗时长且操作较繁琐,不能及时... 详细信息

食源性致病菌是影响食品安全的主要问题之一。建立快速的食源性致病菌检测方法对控制农产品和食品从生产、加工、运输、仓储、口岸通关到销售和消费各个环节的生物性风险至关重要。由于传统病原微生物检测耗时长且操作较繁琐,不能及时检测出食品中的病原菌。近年来随着生物技术的快速发展以及对食品安全监测要求的提高,食源性致病菌快速检测方法的研究和建立受到高度重视,但由于检测方法种类较多,缺乏统一的评价指标,难以对不同的方法进行对比。本文以目前报道较多和实现商品化应用的快速检测方法如显色培养基技术、腺苷三磷酸发光技术、免疫学技术、分子生物学技术、生物传感器技术、流式细胞技术以及光谱技术等,从食物基质、检测限、检测时间、优缺点以及是否需要预增菌/分离/富集前处理步骤等多个角度进行横向比较,总结了各类方法的基本原理、主要技术路线和关键指标参数,以期为后续相关方法的技术评价和比对提供参考。

关键词：食品安全食源性致病菌快速检测技术

粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展

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食品科学 2023年第9期44卷 287-296页

作者：王元清李莎周巧覃池李建龙李琴胡凯弟刘书亮四川农业大学食品学院四川雅安625014

我国是粮油生产及消费大国,粮食高产量发展与农药等化学药剂息息相关。随着生活水平的提高,居民对食品的要求已从“产量安全”转变为“质量与产量并重”。为加强粮食质量安全管理,亟需全面了解粮食中农药污染情况,同时开发出更加高效便... 详细信息

我国是粮油生产及消费大国,粮食高产量发展与农药等化学药剂息息相关。随着生活水平的提高,居民对食品的要求已从“产量安全”转变为“质量与产量并重”。为加强粮食质量安全管理,亟需全面了解粮食中农药污染情况,同时开发出更加高效便捷的快速检测技术。本文简要概述农药及残留特性,总结分析我国粮油原料中农药使用与残留现状,综述现有的应用于粮食中的农药残留快速检测方法与技术,分析比较各种快检方法及产品的优缺点,以期为原粮收购质量审查提供参考。

关键词：粮油农药质量安全使用与残留现状快速检测技术

快速检测技术在食品真菌毒素检测中的研究进展

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食品研究与开发 2021年第4期42卷 187-192页

作者：王蕾张莉蕴王玉可欧亚红彭大鹏王旭王玉莲潘源虎谢书宇陈冬梅黄玲利陶燕飞华中农业大学国家兽药残留基准实验室(HZAU) 湖北武汉430070

真菌毒素是具有毒性的次级代谢产物,可污染多种食品。食用被毒素污染的食品会对人类和动物造成严重的健康风险,因此一种高灵敏度、快速的分析方法对于提高检测能力、保证食用安全和人类健康能够提供重要保障。该文综述近年来几种常见的... 详细信息

真菌毒素是具有毒性的次级代谢产物,可污染多种食品。食用被毒素污染的食品会对人类和动物造成严重的健康风险,因此一种高灵敏度、快速的分析方法对于提高检测能力、保证食用安全和人类健康能够提供重要保障。该文综述近年来几种常见的快速检测技术(酶联免疫吸附测定、层析免疫测定、生物传感器、生物芯片)在食品真菌毒素检测中的应用进展,同时对一些新型生物材料及检测元件进行简单介绍,旨在为以后真菌毒素快速检测技术的开发提供参考。

关键词：真菌毒素快速检测技术免疫分析纳米材料研究进展

农产品中玉米赤霉烯酮限量标准及快速检测技术研究进展

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分析试验室 2021年第8期40卷 985-992页

作者：李壮王猛强马磊王淼王珊珊邵华王静佘永新中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种类雌激素样真菌毒素,对人体具有较强的生殖毒性、免疫毒性和致畸毒性。因其广泛存在于粮谷类的初级农作物及其制品中,研发实时、快速、便携、精准识别ZEA的快速检测技术,对保障农产品质量安全具有重要的科学价... 详细信息

玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种类雌激素样真菌毒素,对人体具有较强的生殖毒性、免疫毒性和致畸毒性。因其广泛存在于粮谷类的初级农作物及其制品中,研发实时、快速、便携、精准识别ZEA的快速检测技术,对保障农产品质量安全具有重要的科学价值和现实意义。本文分析了不同国家及组织对玉米赤霉烯酮残留的限量标准,综述了近年ZEA的快速检测技术在免疫学、传感器技术、分子生物学等方面的研究进展及应用前景。

关键词：玉米赤霉烯酮限量标准快速检测技术真菌毒素

食源性致病菌快速检测技术及其标准化应用研究进展

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食品工业科技 2024年第5期45卷 426-437页

作者：吴鹏孙雅和朱旭丽周树华张成云浙江省标准化研究院金砖国家标准化(浙江)研究中心之江标准化智库国家市场监管数字化研究与应用技术创新中心浙江杭州310007 文成县食品药品综合检测中心浙江温州325399

随着新型食品安全检测技术的快速发展,食源性致病菌快速检测技术改善了传统检测方法周期长、灵敏度低等缺陷,对于保障民众生命健康和经济社会发展起到重要作用,而标准化则是推动快速检测技术应用推广的关键和前提。本文系统介绍了生理... 详细信息

随着新型食品安全检测技术的快速发展,食源性致病菌快速检测技术改善了传统检测方法周期长、灵敏度低等缺陷,对于保障民众生命健康和经济社会发展起到重要作用,而标准化则是推动快速检测技术应用推广的关键和前提。本文系统介绍了生理生化检测技术、免疫学检测技术、分子检测技术等目前使用较多的食源性致病菌快速检测方法,总结了各类不同方法的技术原理、研究进展及优缺点,并从标准化角度进一步介绍了国内外快速检测技术的标准现状以及应用实践情况。新型快速检测技术具备灵敏、快速、特异性强的优势,但也存在一定的缺陷,如免疫检测技术抗体前处理较为麻烦,生理生化检测技术有污染菌混淆问题,分子检测技术有一定假阳性等。此外,大部分检测方法仍属于非法定方法,缺乏统一的判定标准,国内外相关标准体系仍不完善,制约了快速检测技术的标准化推广应用。基于此,本文从标准化角度提出了食源性致病菌快速检测技术未来发展的建议,以期为后续食品安全相关技术的研究与标准化建设提供参考。

关键词：食源性致病菌快速检测技术标准化应用

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禽组织和禽蛋中兽药残留快速检测技术研究进展

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食品工业科技 2023年第15期44卷 482-491页

作者：刘书余郭亚文汤亚云高鹏飞管凡荀朱雅丽谢恺舟扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室江苏扬州225009

快速检测技术操作简单、能够快速检测得出检测结果,因此得到迅速发展。本文综述了目前禽组织和禽蛋中常见的兽药残留种类及危害,从快速检测技术实际应用的角度进行分析,比较了不同快速检测技术之间的优缺点,探讨了酶联免疫法、胶体金免... 详细信息

快速检测技术操作简单、能够快速检测得出检测结果,因此得到迅速发展。本文综述了目前禽组织和禽蛋中常见的兽药残留种类及危害,从快速检测技术实际应用的角度进行分析,比较了不同快速检测技术之间的优缺点,探讨了酶联免疫法、胶体金免疫层析法、生物芯片技术、化学发光免疫分析法、生物传感器、表面增强拉曼光谱等检测技术在禽组织和禽蛋中的未来发展趋势和应用价值,并提出了新型功能材料的拓展研发,如核酸适配体、亲和体和基因工程抗体等;利用现代网络技术与不同检测技术的相互融合提高快速检测技术的灵敏度和准确度等策略,旨在提升快速检测技术在禽类食品安全管理中的应用效果,以期为兽药残留评估、检测和监管提供新的思路。

关键词：快速检测技术兽药残留禽组织禽蛋免疫学技术

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快速检测技术在食品安全监督管理工作中的应用

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中国食品卫生杂志 2010年第2期22卷 147-149页

作者：周海燕张家口市卫生监督所河北张家口075000

本文主要介绍了将快速、灵敏、方便、准确的食品安全快速检测技术应用在食品安全监督管理工作中的意义和作用,以及时控制、减轻、消除食品突发事故及有毒有害物质对人体潜在的危害、降低食物中毒发生率,提高工作效率,探索新的食品卫生... 详细信息

本文主要介绍了将快速、灵敏、方便、准确的食品安全快速检测技术应用在食品安全监督管理工作中的意义和作用,以及时控制、减轻、消除食品突发事故及有毒有害物质对人体潜在的危害、降低食物中毒发生率,提高工作效率,探索新的食品卫生监管模式,为促进我市食品安全监督保障工作的进一步顺利开展起到重要的技术支撑作用。

关键词：食品卫生监督快速检测技术应用

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中药中真菌毒素快速检测技术研究进展及应用

分析测试学报 2023年第8期42卷 1047-1055页

作者：王镐秦晓雅周恒冯睿王少敏黄晓静胡青季申上海中医药大学中药学院上海201203 上海市食品药品检验研究院国家药品监督管理局中药质量控制重点实验室上海201203

真菌毒素污染是中药外源性有害残留物污染的主要方面之一,其污染的广泛性、隐蔽性和危害性严重影响了中药的品质与安全。随着中药全产业链中真菌毒素安全控制要求的不断提高,现场快速检测需求不断增加,快速检测技术在真菌毒素分析领域... 详细信息

真菌毒素污染是中药外源性有害残留物污染的主要方面之一,其污染的广泛性、隐蔽性和危害性严重影响了中药的品质与安全。随着中药全产业链中真菌毒素安全控制要求的不断提高,现场快速检测需求不断增加,快速检测技术在真菌毒素分析领域得到越来越多的关注与应用,并逐渐成为大型仪器分析技术的有益补充。该文综述了近年来快速检测技术在中药真菌毒素检测领域的最新研究进展,聚焦于应用较为广泛的酶联免疫吸附法、胶体金免疫层析法以及基于生物传感器的快速检测技术,并介绍了新型纳米材料在相关技术中发挥的功能性作用。通过系统比较不同快速检测技术的优缺点、适用场景和发展趋势,以期为中药中真菌毒素快检方法的开发与应用提供参考。

关键词：中药真菌毒素快速检测技术免疫分析生物传感器纳米材料

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