检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

第一章催化剂的宏观物性测定(上)

石油化工 1999年第12期28卷 850-857页

作者：刘希尧燕山石油化工集团公司研究院北京102500

工业催化剂或载体,是具有发达孔系的颗粒集合体.一般情况是一定的原子(分子)或离子按照晶体结构规则组成含微孔的纳米(nm)级晶粒(原级粒子);因制备化学条件和化学组成不同,若干晶粒聚集为大小不一的微米级颗粒(par-ticle),即二次粒子;... 详细信息

工业催化剂或载体,是具有发达孔系的颗粒集合体.一般情况是一定的原子(分子)或离子按照晶体结构规则组成含微孔的纳米(nm)级晶粒(原级粒子);因制备化学条件和化学组成不同,若干晶粒聚集为大小不一的微米级颗粒(par-ticle),即二次粒子;通过成型工艺制备,若干颗粒又可堆积成球、条、锭片、微球粉体等不同几何外形的颗粒集合体,即粒团(pellet),尺寸则随需要由几十微米到几毫米,特别情况者可达百毫米以上.

关键词：催化剂宏观物性测定粒度分析

CL-20及其共晶炸药热力学稳定性与爆轰性能的理论研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

含能材料 2018年第6期26卷 464-470页

作者：张蕾赵艳红姜胜利余一王星赵寒月李重阳陈军中国工程物理研究院高性能数值模拟软件中心北京100088 北京应用物理与计算数学研究所北京100088 湘潭大学材料科学与工程学院湖南湘潭411105

基于自主研发的第一性原理软件研究了六硝基六氮杂异伍兹烷(CL-20)炸药五种晶相、苯并三氧化呋咱(BTF)炸药晶体及CL-20/BTF共晶炸药结构的热力学稳定性、力学性能和爆轰性能。研究表明,弱氢键的静电吸引作用使CL-20/BTF共晶的分子间结... 详细信息

基于自主研发的第一性原理软件研究了六硝基六氮杂异伍兹烷(CL-20)炸药五种晶相、苯并三氧化呋咱(BTF)炸药晶体及CL-20/BTF共晶炸药结构的热力学稳定性、力学性能和爆轰性能。研究表明,弱氢键的静电吸引作用使CL-20/BTF共晶的分子间结合能相对于无氢BTF晶体增加39%,提升了共晶结构的热力学稳定性并较大地改变了其体弹模量和声速等力学性能。CL-20/BTF共晶虽与纯BTF晶体有相近的密度,但由于共晶的氧平衡系数得到优化,因此其爆压、爆速分别相对提高约11%、5%;与β-CL-20晶体相比,共晶的密度与氧平衡均有所下降,因而其爆压、爆速分别相对下降约15%、6%。设计新型钝感共晶炸药应避免共价键强度极弱的分子和具有高密度振动谱特征峰的结构,应有效利用氢键对分子空间堆积的热力学稳定效应,同时适量控制氢元素含量以保障炸药的高能量密度。

关键词：六硝基六氮杂异伍兹烷(CL-20) 共晶分子相互作用宏观物性爆轰性能

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

司盘-蜡复合油凝胶结构及性能研究

司盘-蜡复合油凝胶结构及性能研究

作者：胡培泓河南工业大学

学位级别：硕士

传统塑性脂肪产品含有过多的饱和脂肪酸或反式脂肪酸,食用过多将给人体带来一定程度的危害。目前,可替代传统塑性脂肪的油凝胶具有低反式脂肪酸、低饱和脂肪酸等优点。本课题以司盘20、司盘40、司盘60、司盘65、司盘80、司盘85和蜡(巴... 详细信息

传统塑性脂肪产品含有过多的饱和脂肪酸或反式脂肪酸,食用过多将给人体带来一定程度的危害。目前,可替代传统塑性脂肪的油凝胶具有低反式脂肪酸、低饱和脂肪酸等优点。本课题以司盘20、司盘40、司盘60、司盘65、司盘80、司盘85和蜡(巴西棕榈蜡、米糠蜡、蜂蜡)为凝胶剂,以高油酸葵花籽油为基料油,制备一系列油凝胶,探究司盘-蜡油凝胶的固体脂肪含量、结晶动力学、微观结构及形态、持油性、质构、氧化稳定性、储藏稳定性等性质,以期为司盘-蜡油凝胶更广泛应用于食品领域提供理论依据。研究结果如下:(1)凝胶剂的比例及类型影响样品能否形成油凝胶。室温下,司盘40、65、85:巴西棕榈蜡比例小于6:4时能形成凝胶;司盘20、60、80:巴西棕榈蜡比例小于7:3时能形成凝胶。司盘20、65:蜂蜡比例小于7:3时能形成凝胶;司盘40、60、80、85:蜂蜡比例小于8:2时能形成凝胶。司盘40、65、80:米糠蜡比例小于5:5时能形成凝胶;司盘20、60、85:米糠蜡比例小于6:4时能形成凝胶。凝胶剂的比例及类型会影响油凝胶的固体脂肪含量。同一温度下,凝胶剂中司盘的含量越高,油凝胶的固体脂肪含量越低。相同温度区间内,不同比例下的司盘40-巴西棕榈蜡、司盘65-蜂蜡、司盘40-米糠蜡油凝胶的固体脂肪含量随温度的变化趋势不同。温度、凝胶剂的比例及类型共同影响油凝胶的结晶行为。随着结晶温度的上升,同一油凝胶结晶平衡时的SFC值逐渐降低;在相同温度下,随着凝胶剂中司盘含量的增加,油凝胶结晶平衡时的SFC逐渐降低。温度较低时,司盘-蜡油凝胶的结晶曲线呈双曲线;温度较高和凝胶剂中司盘含量较高时,部分司盘-蜡油凝胶的结晶曲线呈S型曲线。对于司盘-巴西棕榈蜡、司盘-米糠蜡油凝胶而言,随着凝胶剂中司盘含量的升高,20-50℃内,同一油凝胶的Avrima指数略有增加,结晶速率逐渐减小,半结晶时间逐渐增加;对于司盘-蜂蜡油凝胶而言,随着凝胶剂中司盘含量的升高,10-20℃内,同一油凝胶的Avrima指数略有增加,结晶速率逐渐减小,半结晶时间逐渐增加;30-40℃内,同一油凝胶的Avrima指数略有减小,结晶速率逐渐增加,半结晶时间逐渐增加。在温度较低和凝胶剂中司盘的含量较低时,油凝胶为一维和二维混合生长,生长模式基本不变;当温度较高和凝胶剂中司盘的含量较高时,部分油凝胶的生长模式发生改变。(2)凝胶剂的比例及类型会影响司盘-蜡油凝胶衍射峰的强度。随着凝胶剂中司盘含量的升高,司盘-蜡油凝胶衍射峰的相对强度大致呈逐渐降低的趋势。对于司盘65-蜂蜡油凝胶而言,当司盘65:蜂蜡等于1:9时,油凝胶衍射峰的强度高于纯蜂蜡油凝胶。相同比例,司盘-蜡油凝胶衍射峰的相对强度:司盘-蜂蜡油凝胶>司盘-巴西棕榈蜡油凝胶>司盘-米糠蜡油凝胶。司盘-蜡油凝胶在短间距d=4.1、3.7(?)左右均存在衍射峰,但司盘-蜡油凝胶的晶面间距d值不变,晶体结构未发生改变。司盘-巴西棕榈蜡、司盘-米糠蜡油凝胶的微观形态呈棒状或针状;司盘-蜂蜡油凝胶的微观形态呈细小散乱的针状。随着凝胶剂中司盘含量的增多,司盘-巴西棕榈蜡、司盘-米糠蜡油凝胶的晶体形态未发生改变,但晶体聚集体明显变小,晶体分布更加均匀,晶体与晶体之间的空隙较为明显,网络结构更加疏松多孔;司盘-蜂蜡油凝胶晶体尺寸发生微小变化。(3)凝胶剂的比例及种类影响司盘-蜡油凝胶的持油性及质构。随着凝胶剂中司盘含量的增多,司盘-蜂蜡油凝胶的持油性基本保持不变;司盘-巴西棕榈蜡、司盘-米糠蜡油凝胶的持油性大致呈下降的趋势。相同比例下,油凝胶的持油性:司盘-蜂蜡油凝胶>司盘-巴西棕榈蜡油凝胶>司盘-米糠蜡油凝胶。随着凝胶剂中司盘含量的增加,司盘-蜡油凝胶的凝聚性大致呈逐渐增加的趋势;咀嚼性、硬度、胶粘性大致呈下降的趋势,弹性基本不变;粘附性和回复性因凝胶剂的种类和比例变化不一致。(4)凝胶剂的比例及类型影响司盘-蜂蜡油凝胶的氧化诱导性。司盘20-蜂蜡油凝胶的氧化诱导时间最高;司盘40-蜂蜡、司盘60-蜂蜡、司盘65-蜂蜡、司盘80-蜂蜡、司盘85-蜂蜡油凝胶的氧化诱导时间均低于蜂蜡油凝胶。在20℃储藏90天,随着储藏时间的延长,油凝胶的酸价、过氧化值、茴香胺呈逐渐上升的趋势。相同比例下,司盘20-蜂蜡油凝胶的酸价最低,司盘85-蜂蜡油凝胶的酸价最高;凝胶剂中司盘的含量越高,司盘-蜂蜡油凝胶的酸价和过氧化值越高。凝胶剂的比例及类型对油凝胶的茴香胺影响较小。

关键词：司盘油凝胶微观结构宏观物性氧化稳定性

基于小分子乳化剂构建零反式、低饱和脂肪酸油凝胶的研究

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于小分子乳化剂构建零反式、低饱和脂肪酸油凝胶的研究

作者：郭颖江南大学

学位级别：硕士

植物油脂凝胶化制备的油凝胶具有零反式、低饱和脂肪酸的优点,被认为是代替传统塑性脂肪的新型油脂产品。目前油凝胶商业化应用的关键挑战是寻求无毒、有效、健康营养的食品级凝胶因子。本课题选取单甘油酯(Monoglyceride,MAG)、单双甘... 详细信息

植物油脂凝胶化制备的油凝胶具有零反式、低饱和脂肪酸的优点,被认为是代替传统塑性脂肪的新型油脂产品。目前油凝胶商业化应用的关键挑战是寻求无毒、有效、健康营养的食品级凝胶因子。本课题选取单甘油酯(Monoglyceride,MAG)、单双甘油脂肪酸酯(Mono-diglyceride,DS)、聚甘油脂肪酸酯(Polyglycerol fatty acid ester,PGEs)和硬脂酰乳酸钠(Sodium stearoyl lactylate,SSL)四种食品级乳化剂为凝胶因子,以葵花籽油为基料油制备油凝胶,分析了微观结构对宏观物性的影响规律;初步探索了乳液凝胶的相图及其微观结构;最后评价了油凝胶在烘焙产品中的应用性能。主要内容及结论如下:首先,通过直接分散法制备MAG和DS油凝胶,采用物性分析仪、流变仪、核磁共振仪(pulsed nuclear magnetic resonance,pNMR)、偏振光显微镜(Polarizing light microscope,PLM)、X-射线衍射仪(X-ray diffraction,XRD)及傅里叶红外(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)等对油凝胶体系宏观物性及微结构进行分析,结果表明凝胶因子的脂肪酸组成、含量和结构影响油凝胶中晶体形态和分布,进而对硬度、持油率和热力学性质等产生影响。晶体均匀分布的网络结构能提供较强的机械硬度和液油结合能力;由单甘酯和甘油二酯形成的混晶三维网络结构在硬度和液油结合能力上优于单一组分单甘酯构建的油凝胶。MAG和DS油凝胶均在4.5?左右出现衍射峰,并在3300-3400 cm出现羟基伸缩振动的特征峰,表明氢键可能对反向片层结构的形成和稳定发挥积极作用。其次,分别利用PGEs和SSL构建油凝胶,运用上述分析技术研究了油凝胶体系的晶体特性和宏观物性。结果表明高浓度凝胶因子促进了油脂凝胶网络结构的形成,使得油凝胶中结晶数量增多且分布更密集。热力学性质、液油结合能力、硬度和固体脂肪含量随着凝胶因子添加量的增加而增大。PGEs油凝胶在4.56?和4.15?出现衍射峰,SSL油凝胶分别在37.51?、4.58?和4.12?出现衍射峰,表明凝胶因子以反向片层结构和α-晶体共同存在。离子型乳化剂SSL构建的凝胶中没有发现羟基的吸收峰,而由非离子型乳化剂PGEs构建的油凝胶中出现了羟基伸缩振动衍射峰。再次,探讨了乳液凝胶相图及其微观结构。荧光显微镜图片证实乳液凝胶为水包油型,乳液凝胶中液滴尺寸和流动性均随着水相比例的增加而增大。PLM图片显示油水界面存在晶体的双折射现象,且乳液凝胶在4.4-4.5?出现宽的衍射峰,表明油水界面存在水合双层结构。最后,将油凝胶应用到面包和酥饼的制作中以替代人造奶油和起酥油,并对其质构性能、脂肪酸组成和感官特性进行评价。油凝胶制作的面包和酥饼中的SFA含量在12%左右,而人造奶油和起酥油制作的烘焙产品中SFA含量在50%以上,另外油凝胶面包和酥饼中不含TFA。油凝胶面包具有典型的发酵气泡结构,在硬度、弹性上优于葵花籽油面包,但稍逊于人造奶油和起酥油面包。油凝胶酥饼在外观、色泽、滋味和整体接受度与人造奶油和起酥油酥饼差异不大,表明其具有替代人造奶油和起酥油的潜能。

关键词：油凝胶乳液凝胶微观结构宏观物性烘焙应用

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

无机物高温下微结构的研究

光散射学报 2000年第3期12卷 155-160页

作者：蒋国昌余丙鲲尤静林黄世萍上海市钢铁冶金新技术开发应用重点实验室(SELF) 上海大学上海200072

上海市钢铁冶金新技术开发应用重点实验室 ( SELF)的 U- 1 0 0 0型 Raman谱仪经过改造已能用两种方式在高温下进行测定。其一是由共焦显微镜 -显微加热台构成的“空间分辨法”。其二是利用电阻炉加热的“时间分辨法”。SELF正在进行冶... 详细信息

上海市钢铁冶金新技术开发应用重点实验室 ( SELF)的 U- 1 0 0 0型 Raman谱仪经过改造已能用两种方式在高温下进行测定。其一是由共焦显微镜 -显微加热台构成的“空间分辨法”。其二是利用电阻炉加热的“时间分辨法”。SELF正在进行冶金熔渣的微结构研究。这类物质的物性 (从冶金学考虑 ,首先是熔渣中的组元活度 )数据已有不少报道 ,但为了促进技术的发展 ,急需鉴别它们的可靠程度。并且 ,还有大量未定值的物性 (例如 :粘度、表面张力、介电常数、扩散系数等 )有待预测。而打通微观结构和宏观物性之间的渠道 ,则是解决上述问题的根本途径。本文介绍了 SELF在 <2 0 0 0 K条件下的 HTRS(高温 Raman谱 )实测和 DFT- MD计算机模拟两种研究手段 ,定量分析冶金熔渣微结构的基本思路以及若干初步的结果。事实上 ,冶金熔渣、地学中的岩浆、玻璃和陶瓷 ,乃致某些宝石都可认为是一大物类 ,所以 SEL F同时也正在进行着烯土类熔盐和功能晶体的研究。

关键词： Ramam谱冶金熔渣微观结构宏观物性无机物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

柴油烃类分子组成预测研究

计算机与应用化学 2015年第6期32卷 707-711页

作者：王佳焦国凤孟繁磊周祥郭锦标石油化工科学研究院北京100083

建立了利用宏观物性数据对柴油烃类组成进行预测的方法,根据对柴油烃类组分的分析和各烃类组分的物性差异,选取分属正构烷烃、异构烷烃、环烷烃和芳烃4个族的168个真实组分来表示柴油的组成,建立了柴油组分表示模板。建立了柴油各宏观... 详细信息

建立了利用宏观物性数据对柴油烃类组成进行预测的方法,根据对柴油烃类组分的分析和各烃类组分的物性差异,选取分属正构烷烃、异构烷烃、环烷烃和芳烃4个族的168个真实组分来表示柴油的组成,建立了柴油组分表示模板。建立了柴油各宏观物性与组成之间的关联关系,利用柴油常用宏观物性:密度、折射率、十六烷值、分子量以及恩式蒸馏曲线等数据建立方程组,对该方程组求解得到各个组分的含量。结果表明,计算得到的柴油饱和烃组成分布与烃组成分析结果较为吻合,误差在5%以下;三环环烷烃和芳烃的误差相对较大,并对产生误差的原因进行了分析。所建立的方法基本可以对直馏柴油烃类组成进行预测。

关键词：柴油组分模板宏观物性预测

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

纳米材料的发展历史、现状与发展趋势

遵义科技 2007年第6期35卷 18-20页

作者：吴翔中国江南航天集团江南工业贸易公司 563003

4目前纳米材料研究趋势4．1纳米材料的理论研究趋势。我们认为既然纳米材料状态是一种介于观与宏观物体之间的过渡状态，那么应该同时考虑微观理论与宏观物性理论，并且尽量寻找一种适应于这种过渡状态的理论，如果能找到一种将微观理... 详细信息

4目前纳米材料研究趋势4．1纳米材料的理论研究趋势。我们认为既然纳米材料状态是一种介于观与宏观物体之间的过渡状态，那么应该同时考虑微观理论与宏观物性理论，并且尽量寻找一种适应于这种过渡状态的理论，如果能找到一种将微观理论和宏观理论相互联系的理论，那么其意义就不仅是纳米材料，而是人们对整个物性的认识又进了大大的一步，其意义十分重大。所以纳米材料的理论研究将从三方面进行，一是研究解决、解释纳米材料的现象、性能原理，二是研究纳米材料在应用中的规律与理论，三是研究材料微观理论和宏观理论相互联系的一理论。目前纳米材料从理论上的研究主要从以下几个方面进行；

关键词：纳米材料发展历史发展趋势宏观物性微观理论过渡状态相互联系材料状态