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姜黄提取姜黄色素的初步研究

中国食品添加剂 2003年第2期14卷 29-30页

作者：王万森武文洁姚培正姚学仁李学明天津科技大学化学工程系天津300222

本文论述了以姜黄为原料提取姜黄色素的工艺 ,对提取温度、时间、溶剂的浓度等方面进行了讨论 ,以及姜黄色素对光和热的稳定性方面进行了实验。

关键词：姜黄色素提取工艺稳定性食用色素

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光比色法测定姜黄色素含量的研究

食品信息与技术 2004年第4期 55-56页

作者：肖明均

3种姜黄色素单体抑制人内皮细胞作用的实验研究

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重庆医学 2002年第9期31卷 804-805页

作者：李剑明杨和平刘松青第三军医大学西南医院呼吸科重庆400038 第三军医大学西南医院药局重庆400038

目的　探讨姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素等 3种姜黄色素单体对人血管内皮细胞生长、增殖的抑制作用及其可能的作用机理。方法　 (1)采用噻唑兰还原实验 (MTT)检测系列药物浓度和不同作用时间对两种血管内皮细胞增殖活性的... 详细信息

目的　探讨姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素等 3种姜黄色素单体对人血管内皮细胞生长、增殖的抑制作用及其可能的作用机理。方法　 (1)采用噻唑兰还原实验 (MTT)检测系列药物浓度和不同作用时间对两种血管内皮细胞增殖活性的影响 ;(2 )采用流式细胞术 (FCM)检测双脱甲氧基姜黄素作用 2 4h后内皮细胞的增殖周期改变。结果　 (1)MTT实验表明 ,3种姜黄色素作用 72h后对内皮细胞增殖抑制作用的IC5 0值分别为 0 .5 2 5 μg/ml、0 .399μg/ml和 0 .12 5 μg/ml;在浓度为 4 μg/ml时 ,3种姜黄色素作用 4 8h后均导致内皮细胞出现明显的增殖抑制 (P 姜黄素可将内皮细胞阻止于S期 (P 姜黄色素均可明显抑制人内皮细胞的分裂与增殖 ;三者的生物学活性相差显著 :双脱甲氧基姜黄素 >脱甲氧基姜黄素 >姜黄素 (P 姜黄色素抑制内皮细胞增殖的主要作用机理之一。

关键词：姜黄色素单体抑制人内皮细胞抗肿瘤作用实验研究

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三种姜黄色素对体外人肝癌细胞HepG2 PPARγ蛋白的影响

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中华中医药学刊 2014年第8期32卷 1977-1979,I0020页

作者：周元升张卓人薛亚倩兰溪市人民医院浙江兰溪321100

目的：研究3种姜黄色素对体外培养人肝癌细胞HepG2PPARγ蛋白的作用。方法：MTT法检测3种姜黄色素对体外培养人肝癌细胞HepG2的抑制作用;酶联免疫吸附检测人肝癌细胞HepG2PPARγ蛋白的量;免疫组化法检测三种姜黄色素对人肝癌细胞的作用... 详细信息

目的：研究3种姜黄色素对体外培养人肝癌细胞HepG2PPARγ蛋白的作用。方法：MTT法检测3种姜黄色素对体外培养人肝癌细胞HepG2的抑制作用;酶联免疫吸附检测人肝癌细胞HepG2PPARγ蛋白的量;免疫组化法检测三种姜黄色素对人肝癌细胞的作用。结果：3种姜黄色素在高浓度时对人肝癌细胞HepG2有明显的抑制作用（P〈0.01）;且在4～16μg·mL^-1的剂量范围内,随浓度升高抑制效果呈剂量依赖关系。在高浓度时,二脱甲氧基姜黄素比一脱甲氧基姜黄素组抑制作用好（P〈0.001）;3种姜黄色素都能增加PPARγ蛋白的量,结论：三种姜黄素均能激活PPARγ蛋白活性,这可能也是它体外抑制肝癌细胞HepG2生长的机理之一。

关键词：姜黄色素 MTT 酶联免疫吸附试验免疫组化 PPARγ

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姜黄色素的主要生产技术？

食品工业科技 2008年第3期29卷 38-38页

答：姜黄色素是从天然姜黄中提取并精制而成的一种天然色素。它耐热性较好，染色力强，尤其是对蛋白质。姜黄色素的主要生产技术工艺有两种，现分述如下：

关键词：姜黄色素生产技术天然色素技术工艺耐热性蛋白质染色

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从姜黄中抽提姜黄色素工艺的研究

现代食品科技 1990年第Z1期 49-51页

作者：吕泽伦张红周兰新谢勤方展瑞

近年来,随着食品工业的发展和人民生活水平的提高,对食用色素的需求量越来越大。食用色素有合成和天然两类。合成色素虽然染着性和调色性好,但长期食用人们有一种不安全感;天然食用色素是来自动植物组织,其食用安全性高,而且随着加工与... 详细信息

近年来,随着食品工业的发展和人民生活水平的提高,对食用色素的需求量越来越大。食用色素有合成和天然两类。合成色素虽然染着性和调色性好,但长期食用人们有一种不安全感;天然食用色素是来自动植物组织,其食用安全性高,而且随着加工与提纯技术的提高,天然食用色素的成本不断下降。据了解,1987年美国使用的5,454吨食用色素中,天然食用色素约占95％以上,据统计,1988年,我国用于食品的1,000吨着色剂中,天然着色剂

关键词：姜黄色素浸提时间辅料姜黄素工艺条件抽提