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姜黄色素提取及防腐效果研究
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农业工程学报 2005年 第2期21卷 144-148页
作者: 张有林 韩军岐 卢琛慧 梁锦丽 陕西师范大学食品工程系 西安710062
研究了姜黄色素(Curcumin)的提取工艺和防腐效果。试验表明:用Na2HPO4-柠檬酸缓冲液,在30g脱脂姜黄粉中加入8倍的水和酶活为800u/mL的α-淀粉酶液5.0mL、酶活为300u/mL的果胶酶液0.5mL、酶活为30u/mL的纤维素酶液2.0mL,用浓度为1mol/L... 详细信息
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姜黄色素-共聚维酮共研磨粉体性质及溶出度研究
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中草药 2020年 第23期51卷 5949-5955页
作者: 李淑坤 汪晶 仝萌 于翔羽 胡子奇 黄一平 张振海 南京中医药大学附属中西医结合医院 江苏南京210028 国家中医药管理局中药释药系统重点研究室 江苏省中医药研究院江苏南京210028 南京中医药大学 江苏南京210028
目的以姜黄色素为模型药物,考察辅料共聚维酮在共研磨过程中的应用特性及共研磨产物提高难溶性药物姜黄色素体外溶出方面的可行性。方法采用共研磨法,在姜黄色素粉末中分别加入0%、1%、3%共聚维酮,制成不同比例的共研磨物,通过激光粒度... 详细信息
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姜黄色素
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上海食品科技 1988年 第4期 58-59页
作者: 楚福增 马清霞 马变三
一、前言姜黄为姜科多年生草本植物。广泛分布在东半球热带、亚热带地区。我国主要产于四川、福建、广东、广西、湖北、湖南、云南、台湾等省,资源极其丰富。其根茎呈圆柱形、卵圆形等,质坚不易折断,断面呈蜡样光泽,有利胆、活血、行气... 详细信息
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姜黄色素活性单体成分抗血管生成的实验研究
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第三军医大学学报 2005年 第11期27卷 1068-1070页
作者: 杨和平 李剑明 唐春兰 宫亮 王海晶 第三军医大学西南医院呼吸内科 重庆400038
目的 探讨中药姜黄的活性单体成分姜黄素(姜黄素Ⅰ)、脱甲氧基姜黄素(姜黄素Ⅱ)和双脱甲氧基姜黄素(姜黄素Ⅲ)对血管生成的抑制作用。方法 ①以体外培养的人脐静脉内皮细胞和人肺微血管内皮细胞为对象,研究3种单体对内皮细胞增殖的抑... 详细信息
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姜黄色素抗肿瘤作用研究进展
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第三军医大学学报 2004年 第15期26卷 1410-1411页
作者: 李剑明 杨和平 第三军医大学西南医院呼吸内科 重庆400038
姜黄色素姜黄、莪术和郁金等姜黄属药用植物中的酚性色素成分,以中药姜黄中的含量为最高,常用作食品着色剂,主要含有姜黄素(姜黄素-1)、脱甲氧基姜黄素(姜黄素-2)和双脱甲氧基姜黄素(姜黄素-3)等3种成分,3者的比例约为7:2:1.姜黄色素... 详细信息
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姜黄色素吸附精制的数学模型
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华南理工大学学报(自然科学版) 2003年 第10期31卷 77-80页
作者: 王芙蓉 关建郁 陆应生 华南理工大学化学工程研究所 广东广州510640
研究了D4 0 2 0吸附剂吸附姜黄色素的吸附等温线和吸附柱流出曲线 ,并用数学模型对其进行了摸拟 .D4 0 2 0吸附姜黄色素的等温线可用Freundlich方程拟合 ,在 2 5℃时 ,通过线性回归得方程系数kf=0 .31 5 2 ,指数nf=0 .74 43.用常微分法... 详细信息
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姜黄色素在酱腌菜中的应用研究
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食品工业科技 2006年 第8期27卷 154-154,171页
作者: 牟先云 李春林 四川眉山市一见香食品有限公司 四川眉山620039 四川金郁金科技开发有限公司 四川成都610041
论述了姜黄色素在酱腌菜中的应用进展,对应用的时间、浓度、溶质等方面进行了讨论,以及对姜黄色素在阳光、热、冷、紫外线、室内条件下的稳定性进行了实验。
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姜黄色素提取工艺研讨
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食品工业科技 1991年 第1期12卷 33-35页
作者: 王建新 肖刚 无锡轻工业学院化学工程系 无锡轻工业学院食品工程系
本文介绍了用碱酸法提取姜黄色素的简单流程并进行了工艺条件的探讨。对用此方法获得的色素进行纯度分析。
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姜黄色素稳定性的研究
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食品与发酵工业 1994年 第1期20卷 63-66页
作者: 王贤纯 湖南师范大学生物系
姜黄色素稳定性的研究王贤纯(湖南师范大学生物系)姜黄色素由于其在姜黄中的含量高,着色力强以及具有一定的医疗保健作用而被认为是最有开发价值的天然食用黄色素之一[1]。但是由于姜黄色素在提取、精制和应用过程中,容易受到破... 详细信息
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不同方法提取姜黄色素的研究
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林产化学与工业 2006年 第1期26卷 83-86页
作者: 李湘洲 张炎强 刘艳华 孙崇鲁 中南林业科技大学材料科学与工程学院 湖南长沙410004
用正交试验设计方法分别优化了溶剂回流提取、超声波辅助提取和微波辅助提取3种提取方法中一次提取姜黄色素的最佳工艺条件,对比最佳提取工艺条件下一次提取姜黄色素的得率分别为2.53%、3.22%和3.61%,其一次提取率分别为62.6%、79.7%和8... 详细信息
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