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云南省洱源县奶牛养殖户绿色生产行为影响因素研究

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云南省洱源县奶牛养殖户绿色生产行为影响因素研究

作者：曹楷朋云南农业大学

学位级别：硕士

我国奶牛养殖业长期以来在增加乳制品供给、满足居民牛奶消费需求、优化产业结构等方面发挥关键作用。奶业质量安全理应受到重视,并且奶农增收、奶业提质增效与奶业发展之间关系密不可分。与此同时,奶牛养殖对空气、水源和土壤环境造成... 详细信息

我国奶牛养殖业长期以来在增加乳制品供给、满足居民牛奶消费需求、优化产业结构等方面发挥关键作用。奶业质量安全理应受到重视,并且奶农增收、奶业提质增效与奶业发展之间关系密不可分。与此同时,奶牛养殖对空气、水源和土壤环境造成污染。奶牛养殖户作为生产主体,其行为决定会直接作用于生态环境当中。因此奶牛养殖户从事绿色生产是促进奶业产业可持续发展关键。文章主体分为三部分。第一部分对研究背景、研究目的和研究意义,以及国内外相关文献的阅读、整理、分析,确定本文的基本框架、研究思路和技术路线,并对本文所需的基本概念及理论基础做了简要界定与介绍,为后续研究奠定扎实的基础。第二部分采取实地调查、集体座谈、入户调查等方式,对洱源县奶牛养殖户绿色生产行为现状展开调研,并对养殖户采纳绿色生产行为的整体情况做了简要分析。第三部分利用洱源县275位奶牛养殖户的微观调研数据,结合多元有序Logistic的计量方法,挖掘养殖户实施绿色生产行为的影响因素,为洱源县实现畜牧业绿色稳固高质量发展提供依据与借鉴。将绿色生产行为归纳为从投入、饲喂、产出三个过程减少或消除奶牛养殖对人类及环境的危害做出的行为。投入过程包括奶牛养殖地的建设和选择行为;主要饲喂过程选取安全饲养管理行为,表现为饲料、水和药品的选择、配比和喂养;产出过程包括养殖废污资源化处理行为。分析结果显示:(1)2022年洱源县奶牛存栏34078头,规模养殖场和家庭牧场存栏一共6433头,规模养殖率18.9%。尽管洱源县奶牛养殖由传统个体养殖逐渐向规模化、标准化方式转变。但散户养殖所占比例较大,规模化养殖需持续推进。(2)奶牛养殖户在饲料配比、药品管理和废污处理方面有较好的认知和实施。(3)基于养殖户绿色生产行为分析表明:受教育程度、养殖年限、养殖规模、安全饲养管理的重要性认知、废污资源化处理的重要性认知、考虑示范户、邻居和农技员意见、参加绿色生产行为培训、政府宣传力度、政策补贴力度、经济收益以上因素对云南省洱源县奶牛养殖户采纳绿色生产行为具有正向影响作用,养殖地与河流的距离对奶牛养殖户采纳绿色生产行为具有负向影响作用。贡献度最高的变量为认知情况中的“废污资源化利用的重要性认知”,其次是“受教育程度”和“安全饲养管理的重要性认知”。依据分析结果,鼓励推广种养结合的绿色生产体系、养殖户创造适度规模经营条件、提高养殖户绿色生产行为认知水平和环保意识、联动各方力量提升技术推广、加大绿色生产宣传力度,五个方面提供参考建议。推进洱源县奶业养殖废弃物资源化和减量化发展,助力洱源县奶业生态、经济双发展。

关键词：奶牛养殖户绿色生产行为绿色发展影响因素

呼包地区奶牛养殖户饲草料供给现状分析及利用模式研究

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呼包地区奶牛养殖户饲草料供给现状分析及利用模式研究

作者：王慧敏内蒙古农业大学

学位级别：硕士

近几年,在伊利、蒙牛两大乳品企业的带动下,呼包地区的奶牛养殖业发展迅速。但是,随着饲料价格的一涨再涨,奶牛单产水平不见显著提高的情况下,大多数奶牛养殖户的饲养效益低下甚至处于亏损状态。众所周知,饲草料约占奶牛生产成本的70%,... 详细信息

近几年,在伊利、蒙牛两大乳品企业的带动下,呼包地区的奶牛养殖业发展迅速。但是,随着饲料价格的一涨再涨,奶牛单产水平不见显著提高的情况下,大多数奶牛养殖户的饲养效益低下甚至处于亏损状态。众所周知,饲草料约占奶牛生产成本的70%,且饲草料、营养因素对奶牛产奶量的贡献率高达50%,所以在不影响奶牛生产性能正常发挥的情况下降低饲料成本,提高单产水平,是增加奶牛养殖户经济效益的有效途径。本试验分两部分。第一部分,对呼包地区奶牛养殖户进行走访式调研,经统计分析总结出该地区较为典型的8种日粮结构,并依据粗饲料的不同将其分为3种饲喂模式:即模式一“精饲料+玉米秸秆”,模式二“精饲料+玉米秸秆+玉米青贮”,模式三日粮组成中“添加鲜草”。对各结构日粮进行经济效益分析,结果表明,日粮中“添加鲜草”的模式三经济效益最佳;其中,模式一中的Ⅰ组,模式二中的Ⅲ组,模式三中的Ⅵ、Ⅷ组为各模式中的优势组。第二部分,选择15头健康无疾病经产泌乳后期荷斯坦奶牛,并按产奶量,胎次,泌乳天数,体重相近随机分成5组,每组3头,组间无显著差异。本试验是在日粮营养成分含量基本一致的情况下进行的,其中对照组按牛场基础日粮饲喂,其余4组为试验组,日粮中苜蓿干草的添加量分别2.5kg、5.0kg、7.5kg、10.0kg。试验期间,每周测定一次产奶量及乳成分。结果表明:(1)饲喂不同苜蓿干草添加量的日粮,使奶牛产奶量都显著提高(P奶牛,通过本试验所得添加苜蓿干草与不添加苜蓿干草的日粮相比,添加苜蓿干草的日粮能维持和延长泌乳牛的泌乳能力。(3)从本试验的经济效益分析可以看出,试验组的经济效益要明显好于对照组。与对照组相比,随着苜蓿添加量的增加,其纯增效益分别为3.59、3.27、4.66、0.61元/日。综合以上结果,添加7.5kg苜蓿干草的日粮经济效益最佳。

关键词：呼包地区奶牛养殖户饲草料供给现状利用模式

奶牛养殖户预防与控制牛布鲁杆菌病的综合措施

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黑龙江畜牧兽医（下半月） 2011年第10期 62-63页

作者：周长春齐齐哈尔市龙沙区动物防疫检疫站黑龙江齐齐哈尔161005

布鲁杆菌病简称布病，是由布鲁杆菌引起的一种全世界广泛分布的人畜共患慢性细菌性传染病。可感染人类、多种家畜和野生动物，引起相似的临床症状和病理损伤，如发热、关节炎及神经损害等，主要侵害生殖器官，引起子宫、胎膜、关节、睾... 详细信息

布鲁杆菌病简称布病，是由布鲁杆菌引起的一种全世界广泛分布的人畜共患慢性细菌性传染病。可感染人类、多种家畜和野生动物，引起相似的临床症状和病理损伤，如发热、关节炎及神经损害等，主要侵害生殖器官，引起子宫、胎膜、关节、睾丸和附睾的炎症；公畜不育、母畜临床发生流产、胎衣不下及繁殖障碍。世界动物卫生组织把该病列为B类动物疫病，我国将其列为二类动物疫病。

关键词：奶牛养殖户杆菌病世界动物卫生组织控制预防细菌性传染病临床症状动物疫病

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种养结合视角下奶牛养殖户粪污处理行为分析

种养结合视角下奶牛养殖户粪污处理行为分析

作者：栾欣旭内蒙古农业大学

学位级别：硕士

养殖业作为我国农业生产的重要组成部分,在有效保障城乡居民动物类食品消费需求的同时,其所导致的环境污染问题愈发严重。尤其是近年来随着种养结合逐渐脱节,种养分离导致养殖所产生的粪污污染已经成为我国农业领域严重的面源污染之一... 详细信息

养殖业作为我国农业生产的重要组成部分,在有效保障城乡居民动物类食品消费需求的同时,其所导致的环境污染问题愈发严重。尤其是近年来随着种养结合逐渐脱节,种养分离导致养殖所产生的粪污污染已经成为我国农业领域严重的面源污染之一。而养殖户作为养殖生产最庞大的微观主体,是养殖粪污最直接的处置者,研究其粪污处理行为对践行养殖业高质量绿色发展具有重要意义。本文基于种养结合视角以奶牛养殖户为例,充分考虑样本户养殖规模与种植面积之间的关系,以此来探究奶牛养殖户粪污处理的影响因素,从而为粪污资源化利用提出相应的对策建议。文章的研究内容主要包括以下几个方面:首先,利用宏观数据基于种养结合视角对内蒙古地区畜禽养殖污染问题进行分析,分别测算了内蒙古近十年以及2020年各盟市的畜禽养殖污染问题;其次,利用调研数据对奶牛养殖户个人特征、家庭特征、养殖和种植特征以及认知特征进行了分析;再次,利用Ols模型,实证研究了奶牛养殖户粪污处理行为的影响因素并使用Ologistic模型进行了稳健性检验。发现土地承载力利用程度、政府环境管制程度、村规民约、有人监管、种植年限、清粪方式、农技培训、污染认知、对现在污染的判断以及粪污对人体影响的认知能显著提升奶牛养殖户粪污处理行为;最后,基于宏观测算、现状描述和实证结果提出相应的对策建议。

关键词：奶牛养殖户粪污处理行为种养结合影响因素

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泰安市奶牛养殖户安全生产行为的实证研究

泰安市奶牛养殖户安全生产行为的实证研究

作者：李宁阳山东农业大学

学位级别：硕士

近年来,泰安市乳制品行业发展迅速,随着人们对乳制品消费需求日益增加,乳制品质量安全的重要性日益突显。但是,目前泰安市的原料乳及乳制品质量问题仍然很多,质量安全事件时有发生,质量安全管理现状急需改善。本文针对泰安市原料乳质量... 详细信息

近年来,泰安市乳制品行业发展迅速,随着人们对乳制品消费需求日益增加,乳制品质量安全的重要性日益突显。但是,目前泰安市的原料乳及乳制品质量问题仍然很多,质量安全事件时有发生,质量安全管理现状急需改善。本文针对泰安市原料乳质量安全管理问题,重点围绕奶牛养殖户的安全生产行为对原料乳的影响展开论述,并通过具体的调查着重对加入产业链的奶牛养殖户安全生产行为对原料奶质量的影响影响展开研究,从而提出了相应对策及建议。第一,围绕乳制品安全的内涵从奶牛养殖户、企业和政府三个角度探讨了泰安市乳制品质量安全现状与存在的问题以及奶牛养殖环节对乳制品质量安全的影响。最后通过对奶牛养殖户基本特征和安全生产行为的问卷调查,分析了泰安市奶牛养殖户安全生产行为的现状、特征、优点和不足。第二,泰安市原料奶质量安全问题还较为严重,仅仅依靠分散小奶牛养殖户无法切实有效的保证原料奶的质量安全,因此必须找到其它的可能途径保障原料奶的质量安全。加入产业链组织后,奶牛养殖户生产行为有较大的改善,大部分奶牛养殖户选择了安全原料奶生产,选择安全原料奶生产的奶牛养殖户比例要高于未加入产业链组织的奶牛养殖户比例。奶牛养殖户加入产业链组织后,通过签定相关的生产或销售合同,其生产行为就必须按照规范化、标准化的操作过程来进行,因此保证了乳制奶的质量安全;而未加入产业链组织的奶牛养殖户其生产行为具有很大的随意性,安全原料奶生产与普通原料奶生产的收益无法确定时,更有可能在生产过程中多使用兽药等以增加原料奶产量,从而造成了原料奶质量问题。由此提出了奶牛养殖户加入产业链组织的养殖模式,从而进一步提高原料奶的质量。第三,结合通篇分析,为加强泰安市原料奶的质量安全,本文依据管理学原理,重点从控制奶牛养殖户的安全生产行为提出相应的对策建议,这些对策建议主要包括:积极引导奶牛养殖户加入产业链组,以产业链组织为桥梁,建立优质优价的市场机制;采取补贴政策,调动奶牛养殖户的积极性;促进养殖小区建设,推进奶牛养殖向规模化经营方向发展;完善奶牛疫病防治体制建设;建立有效的市场管理体制和监督机制;进一步提升政府的执政能力,从而从源头控制好原料奶的质量。

关键词：奶牛养殖户质量安全产业链管理生产行为

奶牛养殖户预防与控制牛布鲁杆菌病的综合措施

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黑龙江畜牧兽医 2011年第20期 62-63页

作者：周长春齐齐哈尔市龙沙区动物防疫检疫站

布鲁杆菌病简称布病,是由布鲁杆菌引起的一种全世界广泛分布的人畜共患慢性细菌性传染病。可感染人类、多种家畜和野生动物,引起相似的临床症状和病理损伤,如发热、关节炎及神经损害等,主要侵害生殖器官,引起子宫、胎膜、关节、睾丸和附睾

关键词：布鲁杆菌奶牛养殖户布病布鲁氏菌病胎衣不下胎盘滞留牛群

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奶牛养殖户技术经济比较分析

中国畜牧业 2023年第7期 62-63页

作者：王艳君山东省阳谷县畜牧兽医事业发展中心

在衡量人们生活质量的指标里,乳制品作为其中之一,发挥着巨大作用。目前我国的奶量位居前列,从2017—2021年我国产奶量呈稳定上升趋势,为我国稳定提供奶原料。与此同时,我国也在大量进口奶原料,国内生产远远不能满足现状,增加国内奶源... 详细信息

在衡量人们生活质量的指标里,乳制品作为其中之一,发挥着巨大作用。目前我国的奶量位居前列,从2017—2021年我国产奶量呈稳定上升趋势,为我国稳定提供奶原料。与此同时,我国也在大量进口奶原料,国内生产远远不能满足现状,增加国内奶源供给是一个曲折漫长的过程。为缓解毒奶粉以及奶产品的严峻现状,各种政策接连出台,同时也出台了奶牛养殖的相关补贴政策,全面保证奶牛养殖户的利益与原料质量。

关键词：奶牛养殖户原料质量奶产品补贴政策产奶量毒奶粉乳制品