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“双碳”目标下我国奶牛产业如何发展——基于全产业链视角的奶业碳排放研究

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农业经济问题 2022年第2期43卷 17-29页

作者：励汀郁熊慧王明利中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081

2030年和2060年分别实现碳达峰和碳中和是我国生态文明建设的内在要求。畜牧业是我国主要的碳排放源,如何在保障畜禽产品持续稳定供应的同时减少碳排放,事关居民美好生活所需,也事关"双碳"目标的实现。本文以奶牛产业为例,基于全产业链... 详细信息

2030年和2060年分别实现碳达峰和碳中和是我国生态文明建设的内在要求。畜牧业是我国主要的碳排放源,如何在保障畜禽产品持续稳定供应的同时减少碳排放,事关居民美好生活所需,也事关"双碳"目标的实现。本文以奶牛产业为例,基于全产业链视角,运用生命周期法测算2008—2020年奶业碳排放,并设计优质饲草日粮减排情景。研究发现,在奶牛日粮中以3公斤、6公斤和9公斤苜蓿干草代替部分精料饲喂低、中、高产奶牛,可减少27%单位原奶碳排放;以人均牛奶消费量翻番、国内自给率保持在70%以上为目标,在优质饲草模式下,奶业可在2036—2037年碳达峰,较当前模式达峰时间提前11年,峰值减少25.5%,此外,该模式下,草地碳汇可有效中和碳排放。优化饲草种植结构、发展优质饲草畜牧业是"双碳"目标下奶业绿色发展的必由之路。

关键词：奶牛产业碳排放碳达峰生命周期评价法

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应用胚胎生物技术,加快中国奶牛产业发展

中国科学基金 2002年第1期16卷 28-32页

作者：徐捷杨向中美国康涅狄格大学动物系

本文针对中国奶牛产业资源不足,奶牛繁育技术落后,奶制品增长困难而市场需求剧增之现状,提出善用海外资源,利用克隆等国际尖端胚胎育种技术的战略选择,加速中国奶牛产业发展的建议。文章建议大量使用体外生产胚胎,快速增加中国奶牛的数... 详细信息

本文针对中国奶牛产业资源不足,奶牛繁育技术落后,奶制品增长困难而市场需求剧增之现状,提出善用海外资源,利用克隆等国际尖端胚胎育种技术的战略选择,加速中国奶牛产业发展的建议。文章建议大量使用体外生产胚胎,快速增加中国奶牛的数目和产量;建议引入体内生产胚胎和克隆胚胎,建立中国的种母牛和种公牛基地。

关键词：奶牛品种育种中国奶牛产业繁育技术体外胚胎生产超排卵胚胎移植克隆

国家奶业体系:2015年奶牛产业技术发展报告

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中国畜牧杂志 2016年第2期52卷 34-39页

作者：李胜利姚琨曹志军刘玉满张胜利刘建新杨志强王加启张和平中国农业大学动物科技学院北京100193 中国社会科学院农村发展研究所北京100732 浙江大学动物科学学院浙江杭州310058 中国农业科学院兰州畜牧兽医研究所甘肃兰州730050 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193 内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010018

1国际奶业生产与贸易发展根据FAO预测,2015年世界鲜奶产量达到8.01亿t,增长1.5%,增幅低于2014年;除大洋洲之外,2015年全球原料奶将继续增产,其中印度、美国、巴西的增幅较快;全球奶制品贸易量2015年下降至7130万t（折合原料奶）,降幅为1... 详细信息

1国际奶业生产与贸易发展根据FAO预测,2015年世界鲜奶产量达到8.01亿t,增长1.5%,增幅低于2014年;除大洋洲之外,2015年全球原料奶将继续增产,其中印度、美国、巴西的增幅较快;全球奶制品贸易量2015年下降至7130万t（折合原料奶）,降幅为1.7%,

关键词：奶牛产业奶业生产产业技术体系乳制品加工牛结核病布鲁氏菌病繁殖性状生鲜乳酪蛋白粉 FMDV

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山西省奶牛产业发展问题研究

中国饲料 2020年第19期 131-134页

作者：韩振兴常向阳赵钰洁姚晓萍山西农业大学经济管理学院山西太谷030801 南京农业大学经济管理学院江苏南京210095

山西省是华北奶牛优势区四省之一,为研究华北奶牛优势区奶牛产业发展问题,本文以山西省为例,运用2008—2017年相关数据分析了山西省奶牛产业的发展现状和存在的问题。结果表明:目前山西省奶牛产业发展存在的主要问题在于规模化程度低、... 详细信息

山西省是华北奶牛优势区四省之一,为研究华北奶牛优势区奶牛产业发展问题,本文以山西省为例,运用2008—2017年相关数据分析了山西省奶牛产业的发展现状和存在的问题。结果表明:目前山西省奶牛产业发展存在的主要问题在于规模化程度低、优质饲草料搭配不合理、奶牛良种率低、疾病问题和市场销售体系不完善。说明目前山西省应从扩大养殖规模、加强优质饲草料的合理搭配、提高奶牛良种覆盖率、加强奶牛疾病防控和完善市场销售体系几方面来促进奶牛产业的发展。

关键词：山西省华北奶牛优势区奶牛产业规模化养殖良种率

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应用信息技术提升传统的奶牛产业

中国奶牛 2003年第3期 16-17页

作者：吴木清广州市华美牛奶公司珠村奶牛场

1微机在我国奶牛业中的应用现状20世纪90年代初,广州、上海就分别有两个奶牛场,率先引进了美国、加拿大的奶牛应用软件,在传统手工记录的奶牛业中掀起了一次小的技术革命,但其引进的软件,存在着语言方面、管理模式方面、软件应用技术即... 详细信息

1微机在我国奶牛业中的应用现状20世纪90年代初,广州、上海就分别有两个奶牛场,率先引进了美国、加拿大的奶牛应用软件,在传统手工记录的奶牛业中掀起了一次小的技术革命,但其引进的软件,存在着语言方面、管理模式方面、软件应用技术即时改进困难和售后技术支持服务等方面的问题,故一直难以在我国得到广泛的应用及推广.

关键词：信息技术奶牛产业微机应用单机管理网络化管理

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用信息技术提升西部奶牛产业

中国奶牛 2002年第1期 14-17页

作者：朱益民李勇欢上海益民科技有限公司现代牧场课题组上海200030

1农业信息化与奶业现代化农业信息化是指信息技术(信息技术***)是20世纪80年代以来发展得最为迅速的现代科学技术,它已经渗透到了现代社会的各个角落,给社会经济和人类生活带来了根本性的变化.在21世纪,信息技术将以更快的速度发展,对... 详细信息

1农业信息化与奶业现代化农业信息化是指信息技术(信息技术***)是20世纪80年代以来发展得最为迅速的现代科学技术,它已经渗透到了现代社会的各个角落,给社会经济和人类生活带来了根本性的变化.在21世纪,信息技术将以更快的速度发展,对各行各业的影响也地越一越大.在农业上得到广泛应用,并成为农业系统不可缺少的生产要素.在信息化农业系统中,没有信息技术的应用,农业生产效率要大大的降低,在某种条件下农业生产甚至无法进行.农业信息化中的信息技术指以微电子技术为基础的计算机技术,通信技术和自动化技术相结合,改造传统农业,建立农业技术创新体系的过程.现代化农业的先进技术必须有信息技术的支持,现代农业技术的应用必须依靠信息技术去获取、处理、分析数据.农业生产技术的提高,对信息技术的依靠程度也就越高,这就是未来发展的必然趋势.

关键词：信息技术奶牛产业现代化农业信息化

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中国奶牛产业碳排放量估算及影响因素研究

中国奶牛产业碳排放量估算及影响因素研究

作者：甘雨田东北农业大学

学位级别：硕士

温室气体的大量排放导致全球气候变暖问题日益加剧,将对人类生活产生前所未有的影响。畜牧业是温室气体的主要排放源。联合国粮农组织(FAO)在《Livestock’s Long Shadow》2016年报告中指出:若以二氧化碳当量计算,畜牧业是造成温室效应... 详细信息

温室气体的大量排放导致全球气候变暖问题日益加剧,将对人类生活产生前所未有的影响。畜牧业是温室气体的主要排放源。联合国粮农组织(FAO)在《Livestock’s Long Shadow》2016年报告中指出:若以二氧化碳当量计算,畜牧业是造成温室效应的主要参与者,占温室气体排放总量的18%,这一比例明显高于运输业。奶牛产业作为畜牧业的重要组成部分,其产生的碳排放量不容小觑。科学估算奶牛产业碳排放量,并深入分析其影响因素是制定奶牛产业碳减排政策的前提。鉴于此,本研究基于低碳经济理论、环境库兹涅茨曲线理论和外部性理论,将奶牛产业分为奶牛饲料粮种植、奶牛饲料粮运输加工、奶牛胃肠发酵、粪便管理系统、奶牛饲养耗能和牛奶产品加工六个环节,运用生命周期评价方法估算分析了2000-2016年中国奶牛产业碳排放量,在此基础上对Kaya恒等式进行了拓展,构建了奶牛产业碳排放量影响因素理论框架,并采用动态面板系统GMM模型实证分析了近十年间政策因素、技术因素、环境因素和规模因素对奶牛产业碳排放量的影响,提出了抑制奶牛产业碳排放量的对策建议,以期为政府制定奶牛产业碳减排政策提供理论依据与决策参考,为相关研究者提供思路和借鉴。研究结果表明:2000-2016年中国奶牛产业碳排放总量变化呈“快速增长——小幅下降——缓慢增长”特征;奶牛胃肠发酵、粪便管理系统、奶牛饲料粮种植和奶牛饲养耗能环节是奶牛产业碳排放量的主要来源;奶牛产业碳排放量省际差异明显;产业规模和奶牛产业发展水平对奶牛产业碳排放量有正向影响,绿色减排技术和环境规制对奶牛产业碳减排有促进作用。因此,为抑制奶牛产业碳排放量持续增长,本研究提出以下对策建议:一是以产业疏导为中心加强环境规制,政府应将命令型环境规制工具与市场型环境规制工具结合起来解决奶牛产业碳排放问题;二是以奶牛养殖技术为重点完善技术体系,即提高技术水平要以奶牛养殖为主,以饲料粮种植为辅;三是以适度规模为原则优化发展布局,各地区应根据自身的资源禀赋条件因地制宜地发展奶牛产业。

关键词：奶牛产业碳排放量生命周期动态面板系统GMM