检索结果-南通市图书馆

饲料博览 2021年第4期31卷 14-21页

作者：徐运杰季丰泉陈学华刘以林毛元廷苏双良山东和美集团有限公司山东惠民251700 唐人神集团股份有限公司湖南株洲412000 惠民县农业农村服务中心山东惠民251700

健康的肠道系统对家禽生产至关重要。有害的变化会导致肠道菌群和功能失调,从而使鸡的整体健康状况和生产性能下降。多酚类化合物及其微生物代谢产物具有抗菌作用和益生元效应。文章详细论述了多酚类化合物对鸡肠道微生物菌群的影响。

关键词：多酚类化合物益生元效应肠道健康微生物菌群

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甘薯渣中多酚类化合物的分离与结构鉴定

食品研究与开发 2007年第12期28卷 120-122页

作者：张赟彬谈毅婷上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海200235

用高速逆流色谱(HSCCC),结合薄层层析(TLC)和颜色反应,对甘薯渣中多酚类化合物进行分离纯化,结果表明:分离得到的3种化合物均为多酚类化合物。根据MS(质谱)、1HNMR(核磁共振氢谱)和13CNMR(核磁共振碳谱)谱图分析结果,上述3种化合物分别... 详细信息

用高速逆流色谱(HSCCC),结合薄层层析(TLC)和颜色反应,对甘薯渣中多酚类化合物进行分离纯化,结果表明:分离得到的3种化合物均为多酚类化合物。根据MS(质谱)、1HNMR(核磁共振氢谱)和13CNMR(核磁共振碳谱)谱图分析结果,上述3种化合物分别为阿魏酸、绿原酸、异鼠李素。

关键词：甘薯多酚类化合物结构鉴定

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稻米中多酚类化合物研究进展

食品工业科技 2015年第19期36卷 374-378页

作者：严娜高雪燕王汝华王芳华泽田天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

多酚类化合物因其独特的抗氧化活性受到越来越广泛的关注,稻米作为人类的主食之一,含有大量多酚类化合物。研究表明,谷类食品消费是增加酚类物质来源的一种方式。稻米中多酚类物质具有抗氧化、抑制肿瘤、抑菌、消炎、解毒护肝、提高记... 详细信息

多酚类化合物因其独特的抗氧化活性受到越来越广泛的关注,稻米作为人类的主食之一,含有大量多酚类化合物。研究表明,谷类食品消费是增加酚类物质来源的一种方式。稻米中多酚类物质具有抗氧化、抑制肿瘤、抑菌、消炎、解毒护肝、提高记忆力、抗糖尿病并发症等功效,并对心血管疾病、机体内分泌和代谢、细胞均有影响。本文对国内外稻米中多酚类物质的研究进行了综述,介绍了多酚类化合物的概念及稻米中多酚类物质的种类、功能及常见的提取方法,包括有机溶剂提取法,超声波提取法和微波辅助提取法等,为稻米多酚类物质的进一步开发利用提供参考。

关键词：稻米多酚类化合物功能提取

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苣叶丹参的多酚类化合物(英文)

云南植物研究 1999年第3期21卷 393-398页

作者：吴志军欧阳明安杨崇仁中国科学院昆明植物研究所昆明650204

自云南省文山州产的中药丹参代用植物苣叶丹参(SalviasonchifoliaCYWu)的根中分离得到9个多酚类化合物。即:原儿茶醛,原儿茶酸,咖啡酸,R(+)βD(3,4-二羟基苯基)乳酸,3,4-二羟基苯基乙醇酮,迷迭香酸,迷迭香酸甲酯,紫草酸和紫草酸B。它们... 详细信息

自云南省文山州产的中药丹参代用植物苣叶丹参(SalviasonchifoliaCYWu)的根中分离得到9个多酚类化合物。即:原儿茶醛,原儿茶酸,咖啡酸,R(+)βD(3,4-二羟基苯基)乳酸,3,4-二羟基苯基乙醇酮,迷迭香酸,迷迭香酸甲酯,紫草酸和紫草酸B。它们的结构通过波谱方法得到鉴定。研究结果表明,苣叶丹参含有与正品丹参相似的酚类化合物。

关键词：鼠尾草属苣叶丹参多酚类化合物

苦荞D-手性肌醇与多酚类化合物协同降糖作用机制研究

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苦荞D-手性肌醇与多酚类化合物协同降糖作用机制研究

作者：赵梦雅哈尔滨工业大学

学位级别：硕士

糖尿病已成为继心脑血管和恶性肿瘤之后的第三大疾病,严重影响人类健康,II型糖尿病占90%。持续高血糖是糖尿病的重要发病因素之一,因此控制血糖是缓解II型糖尿病的关键。本研究从药食同源和普通食品中获取降糖因子,对其进行跟踪调查及... 详细信息

糖尿病已成为继心脑血管和恶性肿瘤之后的第三大疾病,严重影响人类健康,II型糖尿病占90%。持续高血糖是糖尿病的重要发病因素之一,因此控制血糖是缓解II型糖尿病的关键。本研究从药食同源和普通食品中获取降糖因子,对其进行跟踪调查及分离鉴定,研究其体外协同降糖作用和体内降糖活性,揭示肝脏糖代谢机制,对辅助治疗II型糖尿病具有实际意义。首先,本文采用体外实验筛选降糖因子,苦荞D-手性肌醇(DCI)、绿茶EGCG和山楂提取物通过促进细胞消耗葡萄糖或抑制α-葡萄糖苷酶活性来降糖。其次,采用单因素、爬坡及响应面实验优化苦荞DCI提取方案,柱层析技术分级纯化及高效液相分析,对山楂有效成分进行活性跟踪及LC-MSMS鉴定。再次,建立ChouTalalay模型,采用体外实验探究苦荞D-手性肌醇与多酚类化合物体外协同降糖作用。最后,STZ诱导糖尿病动物模型,探究体内糖代谢作用,并用Western blot研究肝脏PI3K/AKT/FOXO1和GSK3相关信号通路调节机制。体外实验筛选降糖因子,最终确定苦荞DCI、绿茶EGCG和山楂提取物为增加细胞葡萄糖消耗和α-葡萄糖苷酶抑制剂成分。苦荞DCI最佳提取方案:50%乙醇,p H 3,料液比1:25,50℃,400 W超声30 min,得率为2.83%;经大孔树脂H103、DEAE-纤维素柱后高效液相测其纯度高达63.98%。山楂提取物经D101大孔树脂、硅胶和Sephadex LH-20凝胶确定抑制α-葡萄糖苷酶活性成分为HP。苦荞DCI与多酚类化合物(绿茶EGCG,山楂HP)协同抑制α-葡萄糖苷酶活性(CI=0.89),促进细胞消耗葡萄糖,抑制糖异生,促进糖原合成。体内实验发现苦荞DCI与多酚类化合物(DEH)可降低STZ诱导糖尿病小鼠口服葡萄糖耐量和胰岛素水平,缓解胰岛素抵抗;降低TC、TG、FFA和LDL-C,提高HDL-C改善脂代谢紊乱;降低IL-6和TNF-α减少炎症反应;降低糖化血红蛋白和瘦素,升高胰高血糖素样肽-1和脂联素,调节胰岛素分泌;抑制谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性保护肝脏细胞;抑制小肠α-葡萄糖苷酶活性减少碳水化合物水解;小鼠肝/肾脏、胰腺病理学切片可见,DEH恢复糖尿病小鼠组织损伤,且PAS染色糖原含量升高,葡萄糖储存增加。western blot分析DEH激活了PI3K/AKT信号通路,促进FOXO1磷酸化失活,降低PEPCK和G6Pase酶活性,减少非糖物质转化,同时促进GSK3磷酸化失活,抑制GS磷酸化失活,增加肝脏葡萄糖储存。综上,苦荞DCI与多酚类化合物显示协同降糖作用,本研究为新型复合降糖保健食品和药物的研发提供理论依据。

关键词：苦荞D-手性肌醇多酚类化合物协同降糖机制

三种典型重金属诱导肺支气管上皮细胞（BEAS-2B）损伤及多酚类化合物毒性抑制作用研究

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三种典型重金属诱导肺支气管上皮细胞（BEAS-2B）损伤及多酚类化...

作者：田思琪辽宁大学

学位级别：硕士

重金属是主要的环境污染物,镍(Ni)、铬(Cr)和镉(Cd)是环境中典型的重金属成分,可通过消化作用、呼吸作用或皮肤接触进入人体,诱发细胞损伤和疾病发生,尤其是造成肺支气管的损伤和肺部疾病的发生。多酚是主要存在于水果、蔬菜、谷物和饮... 详细信息

重金属是主要的环境污染物,镍(Ni)、铬(Cr)和镉(Cd)是环境中典型的重金属成分,可通过消化作用、呼吸作用或皮肤接触进入人体,诱发细胞损伤和疾病发生,尤其是造成肺支气管的损伤和肺部疾病的发生。多酚是主要存在于水果、蔬菜、谷物和饮料中的次生代谢物,具有多种生理功能。多年来,人们致力于研究多酚对人体健康的有益影响及预防疾病的功能,绝大部分归因于其抗氧化、抗炎等生物活性。目前,人们对镍、铬和镉致肺部损伤的机理和分子机制尚未完全明确,尚未找到合适的方法预防重金属损伤。因此,研究常见的重金属污染物镍、铬和镉对肺部相关细胞的毒性效应,以及寻找天然多酚类活性物质预防和缓解镍、铬和镉造成的损伤具有重要意义。本研究以人支气管上皮(BEAS-2B)细胞为模型,利用MTT法检测细胞存活率,反应细胞活力情况;采用DCFH-DA荧光探针实验检测活性氧(ROS)水平,反应细胞的氧化应激情况;利用Hoechst33258实验检测细胞核内DNA荧光强度,反应细胞凋亡情况;使用罗丹明123染色实验检测细胞中线粒体膜电位变化,反应凋亡的发生;使用Real-Time PCR检测细胞内炎症相关因子(TNF-α、IL-6、IL-8、CRP)的mRNA转录水平;采用Western blot方法检测细胞中p38MAPK、JNK、ERK信号通路蛋白磷酸化表达水平,NF-κB信号通路蛋白入核表达和NLRP3炎症小体组装情况及线粒体途径的内源性凋亡信号通路相关蛋白Bax、Bcl-2、Cleaved caspase-3表达,反应细胞发生氧化应激、炎症损伤及凋亡的情况。结果显示,一定范围内浓度的NiCl2可以显著抑制BEAS-2B细胞的增殖能力并存在剂量依赖性关系;DCFH-DA荧光探针实验结果显示NiCl2的处理使BEAS-2B细胞内ROS水平升高,表明细胞内氧化应激程度增加;Hoechst33258荧光染色结果表明,NiCl可以引起BEAS-2B细胞核DNA的聚缩;Real-Time PCR检测NiCl2处理后BEAS-2B细胞内前炎症因子TNF-α、炎症非特异性标志物CRP以及细胞受到刺激后而被激活参与炎症反应的细胞因子白细胞介素家族中IL-8、6的表达水平上调,表明NiCl2诱导炎症因子的产生;Western blot检测结果表明,NiCl可以上调Bax/Bcl-2蛋白比例和Cleaved caspase-3蛋白水平,诱导BEAS-2B细胞内p38 MAPK、JNK和ERK信号通路蛋白的磷酸化水平升高,增加NF-κB入核表达及IκB蛋白的磷酸化,引起NLRP3炎症小体的组装。在毒性研究的基础上,进一步采取上述研究方法,发现白藜芦醇可显著抑制Ni Cl2诱导的细胞损伤,扭转了NiCl2引起的毒性作用。结果显示,一定浓度范围内的K2Cr2O7可以显著抑制BEAS-2B细胞的增殖能力,升高细胞内ROS水平,增加细胞核DNA的聚缩,并存在剂量依赖性关系;Western blot检测结果表明,K2Cr2O7可以上调Bax/Bcl-2蛋白比例和Cleaved caspase-3蛋白水平,激活BEAS-2B细胞内p38 MAPK、JNK和ERK信号通路,引起NLRP3炎症小体的组装和NF-κB信号通路的活化。在毒性研究的基础上,进一步采取上述研究方法探索了阿魏酸抑制K2Cr2O7诱导的BEAS-2B细胞损伤作用和分子机制。结果显示,一定浓度范围内的CdCl2可以剂量依赖性地显著抑制BEAS-2B细胞的增殖能力,升高细胞内ROS水平,显著诱导BEAS-2B细胞凋亡;罗丹明123染色实验表明CdCl2处理的BEAS-2B细胞中线粒体膜电位降低;Western blot检测发现CdCl可以上调Bax/Bcl-2蛋白比例和Cleaved caspase-3蛋白水平,激活BEAS-2B细胞内p38 MAPK、JNK和ERK信号通路。在毒性研究的基础上,进一步采取上述研究方法探索了花旗松素抑制CdCl2诱导的BEAS-2B细胞损伤作用和分子机制。综上可见,镍、铬和镉三种重金属能够引起BEAS-2B细胞产生氧化应激及炎性损伤,并导致相关信号通路的激活,而多酚类化合物白藜芦醇,阿魏酸和花旗松素能够分别抑制镍、铬和镉造成的细胞损伤和信号通路激活。本项研究揭示了重金属造成的BEAS-2B细胞损伤的分子机制,提出了缓解细胞损伤的方法,为相关疾病的预防提供了思路。

关键词：金属毒性作用多酚类化合物氧化应激炎性损伤 BEAS-2B细胞

青稞多酚类化合物和氨基酸检测方法的研究与品质分析

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青稞多酚类化合物和氨基酸检测方法的研究与品质分析

作者：王猛强河北工程大学

学位级别：硕士

青稞是我国高原地区面积最大的优质粮食作物之一,含有丰富的营养物质和功能成分。其多酚类化合物和氨基酸的含量是评价青稞品质的重要指标,但目前缺少对青稞中的酚类物质和氨基酸含量检测的标准方法,且对青稞营养成分的评价体系尚不全... 详细信息

青稞是我国高原地区面积最大的优质粮食作物之一,含有丰富的营养物质和功能成分。其多酚类化合物和氨基酸的含量是评价青稞品质的重要指标,但目前缺少对青稞中的酚类物质和氨基酸含量检测的标准方法,且对青稞营养成分的评价体系尚不全面。因此,本研究以不同区域青稞籽粒为实验材料,在建立青稞多酚类物质和氨基酸的检测方法的基础上,以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、β-葡聚糖、支链淀粉、直链淀粉、总淀粉、氨基酸和多酚类物质为评价指标,利用主成分分析和聚类分析方法对不同区域的青稞品质进行综合评价分析。主要研究结果如下:1.建立了一种能够同时检测青稞籽粒中24种多酚类化合物的高效液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）。该方法在35 min内可实现对24种多酚类化合物的检测,在0.2-5.0 mg/L范围内,其相关系数r＞0.9912,方法学评价表明,在一定添加水平条件下,该方法的回收率在68.76-117.12%之间,可以用于青稞等农产品中多酚类化合物的检测。2.建立了一种能够同时检测青稞籽粒中13种氨基酸的高效液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）。该方法在15 min内实现了对13种氨基酸的高效分离,在1.25-65 nmol/m L范围内,其相关系数r＞0.9901,回收率在76.43-101.39%之间,RSD≤12.12%。该方法克服传统方法需要衍生化的处理,能满足青稞籽粒中13种氨基酸含量的检测要求。3.采用上述方法对来自西藏、云南、青海、四川和甘肃的青稞籽粒中多酚类化合物和氨基酸进行了检测分析,结果表明,不同地域的青稞中阿魏酸含量均最高,而白藜芦醇、表儿茶素没有显著性差异,青稞中氨基酸以谷氨酸、精氨酸为主,含量较高,甘氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸无显著性差异。对青稞44个品质指标进行主成分分析,得到7个主因子,其累积方差贡献率为70.414%,并利用综合评价函数对青稞籽粒样品进行了评价分析。通过聚类分析得到赖氨酸、香兰素、对香豆酸、β-葡聚糖和支链淀粉5个品质指标可作为评价青稞籽粒品质的重要指标。

关键词：大麦青稞多酚类化合物氨基酸营养分析

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多酚类化合物的分类、来源及功能研究进展

中国食物与营养 2016年第3期22卷 32-34页

作者：唐瑶陈洋曹婉鑫陕西理工学院化学与环境科学学院陕西汉中723001

介绍了多酚类化合物的分类及来源,综述了多酚类化合物功能的研究进展,并对所存在的问题及其今后在食品行业的发展趋势进行了探讨。

关键词：多酚类化合物保健功能研究进展

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蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究

食品工业科技 2015年第23期36卷 343-347页

作者：何雪梅孙健李丽盛金凤赵谋明广西农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007 广西作物遗传改良生物技术重点实验室广西南宁530007 华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

研究从蔗梢中分离到的8种多酚类化合物的抗氧化活性和抗肿瘤活性。采用DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力(ORAC)和ABTS自由基清除能力综合评价多酚化合物的体外抗氧化活性,MTT法评价多酚化合物的体外抗肿瘤活性。实验表明,8种化合... 详细信息

研究从蔗梢中分离到的8种多酚类化合物的抗氧化活性和抗肿瘤活性。采用DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力(ORAC)和ABTS自由基清除能力综合评价多酚化合物的体外抗氧化活性,MTT法评价多酚化合物的体外抗肿瘤活性。实验表明,8种化合物中槲皮素的DPPH自由基清除能力显著(p多酚类化合物均具有较强的抗氧化活性和一定的抗肿瘤活性,可作为保健食品和保健品的开发原料。

关键词：蔗梢多酚类化合物抗氧化活性抗肿瘤活性

黑莓渣提取物中多酚类化合物抗氧化活性的研究

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食品工业 2007年第3期28卷 3-6页

作者：陈欣欣许时婴江南大学食品学院无锡214036

从还原能力、抑制脂质体过氧化能力及清除.OH、O2-和DPPH.三种自由基的能力五个方面评价了黑莓渣中提取出的多酚类化合物的抗氧化活性。结果表明,从黑莓渣中提取出的多酚类化合物有较强的还原能力,能够抑制脂质体过氧化,具有清除.OH、O2... 详细信息

从还原能力、抑制脂质体过氧化能力及清除.OH、O2-和DPPH.三种自由基的能力五个方面评价了黑莓渣中提取出的多酚类化合物的抗氧化活性。结果表明,从黑莓渣中提取出的多酚类化合物有较强的还原能力,能够抑制脂质体过氧化,具有清除.OH、O2-和DPPH自由基的活性。而且从黑莓渣中提取出的多酚类化合物的抗氧化活性与其浓度之间有良好的量效关系。

关键词：黑莓渣多酚类化合物抗氧化活性