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国标方法检测肉制品中亚硝酸盐的注意事项

肉品卫生 1997年第5期 16-18页

作者：刘书亮四川农业大学食品科学系雅安市625000

亚硝酸盐常用作肉类制品的发色剂和防腐剂,但肉制品中亚硝酸盐残留量过多,会危及人民健康。因为一是食用量较大可能引起急性中毒;二是亚硝酸盐与肉制品中胺和氨基酸等反应可产生亚硝胺;三是肉制品中残留的亚硝酸盐还可在胃中形成亚硝胺... 详细信息

亚硝酸盐常用作肉类制品的发色剂和防腐剂,但肉制品中亚硝酸盐残留量过多,会危及人民健康。因为一是食用量较大可能引起急性中毒;二是亚硝酸盐与肉制品中胺和氨基酸等反应可产生亚硝胺;三是肉制品中残留的亚硝酸盐还可在胃中形成亚硝胺,而亚硝胺是引发人类某些癌症的重要因素。因此,

关键词：亚硝酸盐肉制品国标方法沉淀剂亚硝胺蛋白质亚硝酸钠样品处理检测结果乙酸锌

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食品中蛋白质测定国标方法的变化及意见

河南预防医学杂志 2017年第2期28卷 114-116页

作者：孟庆玉李志岭郑州市疾病预防控制中心河南郑州450007

目的总结食品中蛋白质测定新老国标方法的区别,有助于实验室人员更加熟悉掌握方法的变动;同时对新的国标方法提出意见和建议,利于标准方法的逐步完善。方法仔细对照新老国标方法内容的变化,列出改动的细节,并根据工作经验和工作实际,找... 详细信息

目的总结食品中蛋白质测定新老国标方法的区别,有助于实验室人员更加熟悉掌握方法的变动;同时对新的国标方法提出意见和建议,利于标准方法的逐步完善。方法仔细对照新老国标方法内容的变化,列出改动的细节,并根据工作经验和工作实际,找出新国标方法可能需要补充和改进的不足之处。结果新版国标方法不但增加了新的测定方法,对原有方法的原理、试剂、测定过程、结果计算等方面的细节进行了完善与改动。结论食品中蛋白质测定新国标方法的文字表述更准确、详细,测定过程更加合理,结果计算更符合实际,但部分内容仍有待完善。

关键词：食品中蛋白质测定国标方法意见

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煤中磷测定的国标方法应用及注意事项

中国检验检测 2019年第2期27卷 36-38,9页

作者：师源西安海关(原陕西出入境检验检疫局) 西安710068

以煤中磷测定的国标方法,结合榆林地区煤的特性,阐述了方法的具体应用及需要注意的问题,氢氟酸-硫酸酸解煤样时,先缓慢升温,待白烟冒尽后再升高温度消化,显色溶液控制在硫酸浓度c(1/2H_2SO_4)=1.8mol/L左右,在25℃实验条件下,显色45～90... 详细信息

以煤中磷测定的国标方法,结合榆林地区煤的特性,阐述了方法的具体应用及需要注意的问题,氢氟酸-硫酸酸解煤样时,先缓慢升温,待白烟冒尽后再升高温度消化,显色溶液控制在硫酸浓度c(1/2H_2SO_4)=1.8mol/L左右,在25℃实验条件下,显色45～90min进行测定等,注意测定过程中每一个环节的质量控制,以提高测定的准确度。

关键词：煤磷测定国标方法

微波消解-紫外法测定水中总氮与国标方法的比较研究

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中国环境管理干部学院学报 2012年第5期22卷 60-64页

作者：李秋波大连市环境监测中心辽宁大连116023

将微波消解-紫外法测定总氮从方法检出限、校准曲线、精密度和准确度、实际样品测定4个方面与国标紫外法作了比较研究,进行了消解时间比对实验,说明了微波消解-紫外法测定总氮的注意事项。结果表明,微波消解-紫外法检出限为0.115 mg/L,... 详细信息

将微波消解-紫外法测定总氮从方法检出限、校准曲线、精密度和准确度、实际样品测定4个方面与国标紫外法作了比较研究,进行了消解时间比对实验,说明了微波消解-紫外法测定总氮的注意事项。结果表明,微波消解-紫外法检出限为0.115 mg/L,高于国标紫外法;校准曲线具有较好线性相关系数,斜率与国标紫外法一致;方法精密性和准确性较好,实际样品测定结果与紫外法保持一致,在总氮监测中具有可行性。微波消解-紫外法节省了总氮监测的整个用时。

关键词：总氮微波消解高压蒸汽灭菌器紫外法国标方法比较

两种国标方法测定油脂过氧化值的比较与方法改进

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农业机械 2011年第22期 68-71页

作者：李大军辛若竹丁梅李刚吉林农业大学食品科学与工程学院梅河口市产品质量检验所

通过采用两种国标方法测定油脂中过氧化值含量,经对比分析发现,GB/T5009.37-2003法准确度和精密度良好,加标回收率96.06%～106.24%,相对标准偏差小于1.0%;GB/T5538-2005法易受油脂颜色和样液浑浊乳化的干扰,滴定终点难判断,测定结果重... 详细信息

通过采用两种国标方法测定油脂中过氧化值含量,经对比分析发现,GB/T5009.37-2003法准确度和精密度良好,加标回收率96.06%～106.24%,相对标准偏差小于1.0%;GB/T5538-2005法易受油脂颜色和样液浑浊乳化的干扰,滴定终点难判断,测定结果重现性差,相对标准偏差大于5.0%,结果可信度差。为此对GB/T5538法进行了改进,改进后的方法加标回收率88.46%～108.31%,相对标准偏差小于3.0%,且与GB/T5009.37法测定结果无显著差异,既可满足实验室日常检测油脂过氧化值工作需求,又可减少对操作者和环境的危害。

关键词：油脂过氧化值国标方法测定结果

酶生物传感器法和国标方法检测农药残留的抗干扰效果对比研究

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食品与发酵科技 2016年第1期52卷 101-105页

作者：李萌于劲松徐斐曹慧袁敏上海理工大学食品质量与安全研究所上海200093

采用自主研制的酶生物传感器型农残检测仪,对比国标GB/T 5009.199-2003中的方法,就易于干扰检测结果准确性的蔬菜样品本地色、辛辣蔬菜中次生物质和加标静置时间这三个因素设计农药加标实验和加标静置实验进行对比验证。结果发现,酶生... 详细信息

采用自主研制的酶生物传感器型农残检测仪,对比国标GB/T 5009.199-2003中的方法,就易于干扰检测结果准确性的蔬菜样品本地色、辛辣蔬菜中次生物质和加标静置时间这三个因素设计农药加标实验和加标静置实验进行对比验证。结果发现,酶生物传感器型农残仪由于配备了固定化酶作为检测元件,加上与其配套的检测流程,可有效解决有色样品中本地色、辛辣蔬菜中次生物质和加标静置时间长短干扰检测结果的问题。该检测方法测试结果重现性好、准确度高,此外对国标GB/T5009.199-2003中未涉及的部分农药(如毒死蜱、三唑磷)有较高的检测灵敏度,而这两种农药也是目前上海地区检出率很高的农药品种。作为一种有效的农药残留速测方法,酶生物传感器法能够更好地满足现场快速检测蔬菜中有机磷类农药残留的需求。

关键词：酶生物传感器法国标方法抗干扰抑制率

CODmax化学需氧量在线自动监测仪与国标方法比对方案的设计

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CODmax化学需氧量在线自动监测仪与国标方法比对方案的设计

2012中国环境科学学会学术年会

作者：郎少博江彪穆岩河北省环境监测中心站

水质自动监测系统是未来监测的发展趋势,本文就如何用水质COD自动在线系统代替国标方法,提出比对方案的设计思路从而为自动监测数据的应用打下坚实的基础。

关键词： COD分析在线监测国标方法设计

来源： cnki会议评论

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焙烤食品在测试片和国标方法检测的对比研究

实验与分析 2020年第4期 49-51页

作者：贾晨裴瑞利陶文靖于宏双周琦曲连海北京美正生物科技有限公司河北省粮油质量检测中心

本文以焙烤食品为基质,对比菌落总数测试片在培养24 h和48 h的计数结果与国标检测的数据,并对两种方法进行探讨//通过对偏差、相对标准偏差的分析,RSDr基本上均明显小于25%,检测结果重复性较好:|dlog|显示检测结果的一致性较高;统计学分... 详细信息

本文以焙烤食品为基质,对比菌落总数测试片在培养24 h和48 h的计数结果与国标检测的数据,并对两种方法进行探讨//通过对偏差、相对标准偏差的分析,RSDr基本上均明显小于25%,检测结果重复性较好:|dlog|显示检测结果的一致性较高;统计学分析,P值均大于0.05,检测结果的对比没有显著性差异,且相关系数R较高。

关键词：焙烤食品菌落总数测试片 24h和48h 国标方法

高效液相色谱法测食品中的阿斯巴甜新旧国标方法的比对

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上海计量测试 2018年第2期45卷 34-36,39页

作者：周瑾上海市浦东食品药品检验所

根据阿斯巴甜易溶于水、甲醇和乙醇等极性溶剂而不溶于脂溶性溶剂的特点,将不同分类的样品经不同前处理后用水提取阿斯巴甜,提取的溶液注入高效液相色谱仪,经反相色谱分离,根据保留时间定性和峰面积比较进行定量,这是一种较为成熟的分... 详细信息

根据阿斯巴甜易溶于水、甲醇和乙醇等极性溶剂而不溶于脂溶性溶剂的特点,将不同分类的样品经不同前处理后用水提取阿斯巴甜,提取的溶液注入高效液相色谱仪,经反相色谱分离,根据保留时间定性和峰面积比较进行定量,这是一种较为成熟的分析方法。新的国标方法 GB5009.263-2016对比旧国标GB 22254-2008进行了大量改进,文章对比分析了这两种国标方法,讨论新方法的优点,希望对食品检验的工作人员有一定的帮助。

关键词：阿斯巴甜高效液相色谱法食品国标方法