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文献类型

  • 5 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 4 篇 轻工技术与工程
    • 4 篇 食品科学与工程（可...
    • 4 篇 生物工程
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 5 篇 固液结合发酵
  • 4 篇 酿酒工艺
  • 3 篇 半固态发酵
  • 1 篇 用水
  • 1 篇 大米
  • 1 篇 原料
  • 1 篇 酒曲
  • 1 篇 液态发酵
  • 1 篇 微生物蛋白饲料
  • 1 篇 器具
  • 1 篇 前发酵
  • 1 篇 桂林三花酒
  • 1 篇 蒸馏
  • 1 篇 后发酵
  • 1 篇 三花酒
  • 1 篇 酿制
  • 1 篇 玉米秸杆

机构

  • 1 篇 山东省科学院生物...
  • 1 篇 辽宁省辽中县辽河...
  • 1 篇 安徽省固镇县濠城...

作者

  • 2 篇 丁玉群
  • 1 篇 王桂芳
  • 1 篇 赵立勋
  • 1 篇 王敏
  • 1 篇 郭建彤
  • 1 篇 邵军
  • 1 篇 刘哲

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"主题词=固液结合发酵"
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固液结合发酵酿酒工艺
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致富之友 2003年 第7期 37-37页
作者： 丁玉群
酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵，半固态发酵即是采用先固后液的固液结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。
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固液结合发酵酿酒工艺
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农村实用技术与信息 2007年 第1期 40-40页
作者： 王敏 辽宁省辽中县辽河化工厂
酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵，半固态发酵即是采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。
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固液结合发酵酿酒工艺
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专业户 2003年 第5期 39-39页
作者： 丁玉群 安徽省固镇县濠城酿造厂 233707
酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵,半固态发酵即是采用先固后液的固液结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。(一)原料:大米。(二)器具:发酵器具(盆、缸),蒸馏器具。(三)工艺:原料——蒸煮——摊晾——接种——前发酵(固... 详细信息
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固液结合发酵酿酒工艺
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农村农业农民（下半月） 2011年 第1期 48-48页
一、原料：大米二、器具：发酵器具（盆、缸）、蒸馏器具三、工艺：原料-蒸煮-摊晾-接种-前发酵（固态）-转缸-后发酵（液态）-蒸馏-成品（酒）
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利用玉米秸杆生产微生物饲料的研究
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山东科学 1998年 第1期11卷 50-53页
作者： 郭建彤 赵立勋 王桂芳 邵军 刘哲 山东省科学院生物所新世纪公司
本文介绍了利用玉米秸杆经固液结合法发酵制成蛋白含量较高的微生物饲料的整个工艺流程及其发酵条件的确立过程
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