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四川人六种美食吃不腻,外地人:这该如何下口?
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川菜 2024年 第8期 59-62页
四川,这片神奇的土地,不仅孕育了熊猫这样的国宝,还创造了让人又爱又恨的美食。作为一个资深的美食探险家,我曾无数次被四川的美食征服,但也不得不承认,有些川味佳肴确实让外地人望而生畏。今天,就让我们一起来探索四川那些“尴尬”的... 详细信息
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四川人：有火锅和美女
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消费 2011年 第32期 114-115页
顺着火锅店准没错在找人这个环节，颇费些周折。最开始在QQ上找四川老乡会的群，然后申请加入。不料，刚说出采访意图，就被群主赶出QQ群。随后，开始询问身边的朋友是否认识四川人，终于有了着落。后来终于大彻大悟：川菜馆肯定不会让... 详细信息
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四川人吃内脏有哪些讲究?
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川菜 2021年 第8期 28-31页
1、在四川,有种人吃内脏是啥子都敢吃彼之砒霜,吾之蜜糖。你弃之如敝屣的内脏,在四川人眼里却是无上美味。因为“吃内脏”的过场多,四川人直接分成了三派。在四川,有种人吃内脏是啥子都敢吃。毛肚黄喉鸭肠在他们嘴里只能算作家常菜,鼻... 详细信息
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四川人的禁忌语
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西华大学学报（哲学社会科学版） 2006年 第5期25卷 60-63页
作者： 黄尚军 四川师范大学文学院 四川成都610068
作为普遍存在的一种语言现象,四川人也不例外地拥有自己成系统的言语禁忌。这一言语习惯自汉代以来就已存在,发展至近代现代已非常丰富。地域、职业等因素导致了言语禁忌词之间有较大差别,然而在禁忌的种类、表达功能方面却又总是趋于... 详细信息
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四川人的特质
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巴蜀史志 2015年 第6期 27-29页
作者： 周庆
最近，看了浙江卫视“中国梦想秀”的一档节目，让我感慨万千，溢于言表。故事讲述了一位四川郫县的退伍老兵，为了保家卫国，参加了1984年“中越自卫反击战”，在收复者阴山高地临上阵前，他和战友们有个约定：“如果谁活下来，谁就要... 详细信息
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四川人歌唱语言难点解决探微
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四川教育学院学报 2005年 第B12期21卷 229-230页
作者： 刘玉洁 四川教育学院音乐系 四川成都610041
歌唱是建立在语言基础上的艺术，标准的普通话又是语言艺术的基础，努力处理好歌唱与语言之间的关系，将它们有机地融合在一起，是歌唱者必备的素养之一。
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四川人吃啥子都是在吃佐料
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川菜 2024年 第4期 43-46页
前几天彭主任去吃家烧鳝鱼,打包回来,结果一到办公室最先被抢完的是里面的大蒜,佐料的美味程度完全超越了鳝鱼,旁边的人说:这个汤汤拿来下面不晓得好好吃。
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四川人的精神
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南北桥(国学) 2011年 第5期 20-22页
作者： 汪洪亮 刘周远
悠悠数千年来,四川在历史长河中绵延流淌,回望过去的漫漫岁月,在大多数时候,四川可谓是富庶之地、温柔之乡,是历代政治家逐鹿中原或收复失地
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最早当选为中共中央委员的四川人
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四川党史 2002年 第4期 41-43页
作者： 邓寿明
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“瓮闷,攉转”,四川人舌尖上依恋~
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川菜 2024年 第7期 58-59页
李劼人在《漫谈中国人之衣食住行》说:“以做豆腐出名之麻婆,姓陈,成都人,皆称之陈麻婆。既日婆,则为老妇可知既日麻,则为丑妇可知。然而,皆与做豆腐无关。缘陈麻婆者,成都北门外万福桥头一家纯乡村型的小饭店——本名陈兴盛饭铺,‘麻... 详细信息
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