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吉林省森林公园自然声喜好度调查

北华大学学报（自然科学版） 2024年第3期25卷 397-404页

作者：杨智刘梦竹回腾飞左晶张洁北华大学林学院吉林吉林132013

自然声是森林公园资源的重要组成部分,直接影响森林公园景观规划及生物多样性栖息地建设与经营。采用问卷调查法调查吉林省7个森林公园44种自然声喜好度。结果表明:被调查者普遍偏好自然声,其中5种主要类型自然声受欢迎程度依次为流水声... 详细信息

自然声是森林公园资源的重要组成部分,直接影响森林公园景观规划及生物多样性栖息地建设与经营。采用问卷调查法调查吉林省7个森林公园44种自然声喜好度。结果表明:被调查者普遍偏好自然声,其中5种主要类型自然声受欢迎程度依次为流水声>雨声>鸟鸣声>风声>昆虫声;自然声时间性表现为夏季好于冬季、日间好于夜间;人口学特征中,性别、年龄段、教育背景等都影响人们对自然声的喜好。研究结果有助于指导森林公园的声景改造和管理,从而提升公众的游览体验。

关键词：吉林省森林公园自然声问卷调查喜好度

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基于自组织映射模型对香肠产品喜好度的预测

食品科学 2020年第1期41卷 55-60页

作者：刘宇佳朱杰张书艳李琳东莞理工学院化学工程与能源技术学院食品营养健康工程与智能化加工研究中心

本研究基于感官评定结合自组织映射(self-organizing maps,SOM)模型预测香肠产品的喜好度。采集9种原料制备的99个香肠样品的质构参数与颜色信息作为研究对象,对上述信息与感官评定结果进行线性回归分析与相关性评价,进一步结合主成分... 详细信息

本研究基于感官评定结合自组织映射(self-organizing maps,SOM)模型预测香肠产品的喜好度。采集9种原料制备的99个香肠样品的质构参数与颜色信息作为研究对象,对上述信息与感官评定结果进行线性回归分析与相关性评价,进一步结合主成分分析方法消除冗余数据,最终建立竞争层为6、输出层为36的SOM模型。结果表明,通过对香肠样本特征值的提取与分类预测,基于SOM的模型预测准确率为100%,此时预测集均方根误差为0.118 4,模型具有良好的泛化能力。本研究旨在建立一种准确高效的食品喜好度预测方法,为食品新产品研发及其市场喜好度预期提供数据参考。

关键词：自组织映射香肠喜好度预测

即时和延时表达性写作对情绪图片喜好度的影响

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中国临床心理学杂志 2021年第3期29卷 462-467页

作者：陈芬芳郑燕刘宏艳胡治国杭州师范大学认知与脑疾病研究中心杭州311121 杭州师范大学心理科学研究院杭州311121 浙江省认知障碍评估技术研究重点实验室杭州311121 浙江理工大学心理学系杭州310018

目的:本研究旨在探讨即时和延时的表达性写作对不同情绪价和唤醒度的图片的喜好度的影响。方法:60名被试平均分为4组,分别观看具有积极高唤醒、积极低唤醒、消极高唤醒、消极低唤醒的情绪图片,并评定对图片的喜好度。然后进行即时(实验... 详细信息

目的:本研究旨在探讨即时和延时的表达性写作对不同情绪价和唤醒度的图片的喜好度的影响。方法:60名被试平均分为4组,分别观看具有积极高唤醒、积极低唤醒、消极高唤醒、消极低唤醒的情绪图片,并评定对图片的喜好度。然后进行即时(实验一)或延时的表达性写作(实验二,写作前被试完成一个30分钟的无关判断任务)。最后对喜好度进行再次评定。结果:对写作文本的分析表明,即时和延时的表达性写作都是有效的;情绪图片的唤醒度对图片的喜好度和文本写作都具有重要的影响;对喜好度的分析表明,在即时性表达中,书写具有显著的影响;但在延时性表达中,没有发现显著的书写效应。结论:即时而非延时的书写表达对改善情绪图片的喜好度具有重要影响。

关键词：表达性写作即时延时情绪喜好度

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琥珀酸二钠与谷氨酸钠相互作用及喜好度分析

食品科学 2018年第22期39卷 15-19页

作者：王晶李蓓王文利张丹妮刘源上海海洋大学食品学院上海201406 上海交通大学农业与生物学院上海200240

采用成对比较检验,测定0.300 g/100 mL谷氨酸钠和不同质量浓度琥珀酸二钠(0.010、0.020、0.030、0.050 g/100 mL及0.100 g/100 mL)复合溶液的相对谷氨酸钠质量浓度,并采用9点标度法对其喜好性进行分析。研究表明,随着琥珀酸二钠添加量... 详细信息

采用成对比较检验,测定0.300 g/100 mL谷氨酸钠和不同质量浓度琥珀酸二钠(0.010、0.020、0.030、0.050 g/100 mL及0.100 g/100 mL)复合溶液的相对谷氨酸钠质量浓度,并采用9点标度法对其喜好性进行分析。研究表明,随着琥珀酸二钠添加量的提高,复合溶液的整体鲜味强度先大幅增加而后降低,在谷氨酸钠与琥珀酸二钠添加比例为6∶1时达到峰值;同时随着琥珀酸二钠添加量的增加,复合溶液的喜好度先略有上升后急剧下降,在谷氨酸钠与琥珀酸二钠添加比例为15∶1时达到峰值。综合以上指标,谷氨酸钠与琥珀酸二钠在实际应用中的添加比例不宜超过10∶1。本实验结果表明琥珀酸二钠与谷氨酸钠的相互作用关系,为琥珀酸二钠的实际应用提供理论参考。

关键词：琥珀酸二钠谷氨酸钠相对鲜味浓度成对比较检验喜好度

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基于脑电波分析的消费者啤酒饮用喜好度研究

食品与发酵工业 2023年第11期49卷 125-130页

作者：王成陈爽吕高冲郝建秦谢鑫皇甫洁王港郭立芸王德良中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 科技部国家酒类品质与安全国际联合研究中心北京100015 北京燕京啤酒股份有限公司技术中心啤酒酿造技术北京市重点实验室北京101300

该研究将新型的消费者脑电波提取分析技术与传统感官评测相结合,建立一种智能消费者啤酒喜好度测试方法。通过建立标准化的品酒流程,收集消费者在品酒过程中脑电波的实时变化,并经过去伪、滤波、特征提取等步骤进行数据清洗,整理出8种... 详细信息

该研究将新型的消费者脑电波提取分析技术与传统感官评测相结合,建立一种智能消费者啤酒喜好度测试方法。通过建立标准化的品酒流程,收集消费者在品酒过程中脑电波的实时变化,并经过去伪、滤波、特征提取等步骤进行数据清洗,整理出8种不同类型脑电波数据和2种情绪数据,并将其进行建模得到饮酒综合情绪指数(index of alcohol-drinking analysis,IAA)。通过IAA赋分进行消费者饮酒喜好度的判断,并将其与感官问卷数据进行对比分析。研究发现,IAA指数消费者啤酒饮用喜好度的评价与感官问卷结果的一致性为83%,且能快速分析消费者在不同饮酒阶段喜好度的实时变化,有很好的实用性,对现有感官测评方式是很好的补充和改善。

关键词：脑电波感官品评啤酒喜好度模型

乡村旅游景观属性的多维测量与游客喜好度关系研究

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西北林学院学报 2023年第2期38卷 243-249,256页

作者：钱凤德沈航丁娜南京工业大学艺术设计学院江苏南京211816

为研究乡村景观的基本属性与消费者喜好度之间的关系,选择14个典型的乡村旅游地景观为研究对象,通过VR虚拟沉浸式体验进行感知与评价数据采集,以统计学软件SPSS 25.00的多向度(MDS)分析模块对其属性特征进行测量,结合相关与回归分析模... 详细信息

为研究乡村景观的基本属性与消费者喜好度之间的关系,选择14个典型的乡村旅游地景观为研究对象,通过VR虚拟沉浸式体验进行感知与评价数据采集,以统计学软件SPSS 25.00的多向度(MDS)分析模块对其属性特征进行测量,结合相关与回归分析模块论证乡村旅游景观属性的多维特征与消费者喜好之间的关系,进而对不同景观对象的属性特征强度与喜好强度进行比较分析。结果表明,1)乡村旅游景观属性的属性特征在两维空间中具有良好的聚合性,不同的景观类型在属性特征上保持着基本一致性。2)消费者对乡村景观的属性认知与喜好度之间总体上具有一致性。3)回归分析的结果显示,青年群体消费乡村景观的最主要原因是“想在此玩耍的欲望度”。乡村景观的设计应该在满足视觉消费的同时强化乡村景观的文化价值。此方法在准确测量乡村旅游景观特征强度的基础上,结合消费者喜好度形成的原因,为乡村旅游景观的设计开发提供相应的理论依据。

关键词：乡村旅游属性特征多维测量喜好度

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情绪词对新异刺激喜好度变化的调节机制

心理学报 2011年第4期43卷 364-372页

作者：郭晶晶杜彦鹏陈玉霞彭聃龄北京师范大学认知神经科学与学习国家重点实验室北京100875 陕西师范大学心理学院陕西省行为与认知神经科学重点实验室西安710062

通过三个实验探讨了情绪词的情绪信息对新异刺激喜好度变化的调节机制。实验采用评价条件化(Evaluative Conditioning)范式,将新异刺激(相当于条件刺激,CS)与情绪词(相当于无条件刺激,US)配对呈现,最后测量被试对新异刺激的喜好程度。... 详细信息

通过三个实验探讨了情绪词的情绪信息对新异刺激喜好度变化的调节机制。实验采用评价条件化(Evaluative Conditioning)范式,将新异刺激(相当于条件刺激,CS)与情绪词(相当于无条件刺激,US)配对呈现,最后测量被试对新异刺激的喜好程度。三个实验通过设置表面故事,控制新异刺激与情绪词间的配对关系,并改变任务的加工深度,揭示了情绪词调节新异刺激喜好度变化的机制。研究结果表明,情绪词对新异刺激喜好度的调节不依赖于对刺激间偶联关系的意识以及被试的任务状态,是一种自下而上的自动化的联想学习过程。

关键词：情绪词喜好度评价条件化偶联意识任务状态

市售陈年切达奶酪风味特征及消费者喜好度研究

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食品工业科技 2014年第23期35卷 275-281页

作者：江丽红周颖喆洪青刘小鸣田丰伟赵建新张灏陈卫江南大学食品学院江苏无锡214122

本文对来自5个国家、不同成熟度的陈年切达奶酪中挥发性风味物质进行了检测,同时结合感官评定指标,解析了市售切达奶酪风味特征的地域性差异以及中国消费者对于切达奶酪风味特征的偏好性。实验结果表明:不同来源的切达奶酪挥发性风味存... 详细信息

本文对来自5个国家、不同成熟度的陈年切达奶酪中挥发性风味物质进行了检测,同时结合感官评定指标,解析了市售切达奶酪风味特征的地域性差异以及中国消费者对于切达奶酪风味特征的偏好性。实验结果表明:不同来源的切达奶酪挥发性风味存在着地域差异,差异主要源于挥发性酸类物质。中国消费者对于切达奶酪的喜好度更倾向于奶香味和坚果味,而具有高强度气味、硫味、苦味明显的切达奶酪不受我国消费者欢迎。因此研发奶香味重、坚果味强,而硫味、苦味、气味强度等不明显的切达奶酪将更适合于我国的消费者。

关键词：陈年切达奶酪风味特征固相微萃取感官评定喜好度

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园林水景声音喜好度研究

建筑科学 2015年第4期31卷 79-83,101页

作者：王亚平徐晓蕾孙明霞山东建筑大学建筑城规学院济南250061 济南市规划局济南250099

采用客观物理分析和主观问卷调查相结合的方法,探讨了不同类型园林水景声音特性和被人们喜欢的程度。首先,使用专业声学设备对济南市的46个水景声音进行采集与测量,选取15个典型水景声音进行研究。分析水景声音的声压级和频谱图像等物... 详细信息

采用客观物理分析和主观问卷调查相结合的方法,探讨了不同类型园林水景声音特性和被人们喜欢的程度。首先,使用专业声学设备对济南市的46个水景声音进行采集与测量,选取15个典型水景声音进行研究。分析水景声音的声压级和频谱图像等物理特性。在半消声室内回放录制的水景声音并进行问卷调查。研究水景声音的物理特性、视觉影像和主观描述与喜好度之间的关系。得到以下结论:人们不喜欢声压级大、频谱曲线平直的大流速流量水景的声音;水景周边环境对小流速流量水景声音音质影响明显;水景的视觉影像影响水景声音被喜欢的程度;人们喜欢"舒缓的"水景声,不喜欢"急促的、低沉的"水景声;喜欢"潺潺"的水景声,不喜欢"轰轰"的水景声。

关键词：园林水景水景声音声景喜好度