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啤酒花中植物雌激素样作用物质的提取工艺研究

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中成药 2006年第6期28卷 903-905页

作者：张小燕李多伟张嘉许慧刘立鹏西北大学生命科学学院陕西西安710068

啤酒花学名蛇麻（Mumulus，lupulus），为大麻科葎草属多年蔓生草本植物，其主要成分是葎草酮（Humulones）和蛇麻酮（Lupulones）。国内目前对啤酒花成分的研究甚少，特别是葎草酮和蛇麻酮的应用研究甚少，据分析啤酒花中含有的蛇麻酮... 详细信息

啤酒花学名蛇麻（Mumulus，lupulus），为大麻科葎草属多年蔓生草本植物，其主要成分是葎草酮（Humulones）和蛇麻酮（Lupulones）。国内目前对啤酒花成分的研究甚少，特别是葎草酮和蛇麻酮的应用研究甚少，据分析啤酒花中含有的蛇麻酮具有较强的雌激素样作用，而植物雌激素被作为激素替代治疗的“天然”代用品，由于其副作用小在预防和治疗妇女更年期综合症方面越来越受到人们的关注，为了寻找新的植物雌激素资源，更好的开发利用啤酒花，我们进行了提取工艺的研究，对提取温度、提取时间、溶剂浓度及料液比通过正交设计进行优化，为啤酒花中植物雌激素样作用物质的提取提供试验依据。

关键词：啤酒花蛇麻酮提取工艺

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啤酒花丰产栽培技术

2007年

作者：陈秀蓉任宝仓

本书由甘肃农业大学教授、博士研究生导师陈秀蓉等专家编著。主要内容包括：啤酒花栽培概述，啤酒花栽培的生物学基础，啤酒花栽培技术，啤酒花的类型和品种，啤酒花病虫害防治及无公害生产技术。本书内容科学实用，可操作性强，可供广... 详细信息

ISBN: (纸本)9787508246901

本书由甘肃农业大学教授、博士研究生导师陈秀蓉等专家编著。主要内容包括：啤酒花栽培概述，啤酒花栽培的生物学基础，啤酒花栽培技术，啤酒花的类型和品种，啤酒花病虫害防治及无公害生产技术。本书内容科学实用，可操作性强，可供广大啤酒花种植农民、种植专业户和啤酒生产技术人员阅读参考。

关键词：栽培啤酒花

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汇雅图书（南通市图书馆）

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自然光植物工厂啤酒花种植技术

中外酒业 2023年第11期 20-29页

作者：周语怡向阳刘必江刘亚军顾亚敏周丰陆香庆陈旺丁小涛上海金塘农业科技发展有限公司上海201516 湖北省饮料科学及啤酒工程技术研究中心湖北430200 上海市农业科学院上海市设施园艺技术重点实验室上海201403 百威雪津啤酒有限公司福建351111

啤酒花(Humulus lupulus),桑科草属多年生草本植物,是酿造啤酒的四大主要原料之一,其赋予啤酒苦味和独特的芳香品质,同时还具有防腐、延长保质期与澄清麦汁的作用。目前,啤酒花主要以露地栽培为主,温室设施栽培啤酒花的研究较少,在设备... 详细信息

啤酒花(Humulus lupulus),桑科草属多年生草本植物,是酿造啤酒的四大主要原料之一,其赋予啤酒苦味和独特的芳香品质,同时还具有防腐、延长保质期与澄清麦汁的作用。目前,啤酒花主要以露地栽培为主,温室设施栽培啤酒花的研究较少,在设备条件较好的自然光植物工厂中,目前还没有相关研究。笔者从2021年4月上旬开始,在自然光植物工厂中进行啤酒花的无土栽培(上海金山,北纬31°左右),目前新植啤酒花实现了一年三茬的采收,年产量达到165kg/亩。本研究对啤酒花基质栽培配套实践技术进行总结,主要包括了种植基质、营养液配方、种植茬口安排等方面。希望通过该技术的研究与总结,降低地域气候对啤酒花生产的限制,并为实现现代温室啤酒花周年多茬无土栽培提供栽培依据。

关键词：啤酒花自然光植物工厂基质栽培营养液一年多茬

啤酒花(Humlus lupuls L.)种质资源搜集与保存

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中国农业大学学报 1993年第S5期 1-9页

作者：潘季淑郑开文李正应邢卫兵李光晨北京农业大学园艺系北京100094

本研究于1980～1988年搜集了中国陕西、新疆的野生啤酒花资源和国内外栽培啤酒花品种(品系)共66份,经整理实际集搜陕西、新疆野生啤酒花的雄株、雌株和47个品种(品系)。通过10余年保存,对种植保存的种植方法和组织培养保存法均提出了一... 详细信息

本研究于1980～1988年搜集了中国陕西、新疆的野生啤酒花资源和国内外栽培啤酒花品种(品系)共66份,经整理实际集搜陕西、新疆野生啤酒花的雄株、雌株和47个品种(品系)。通过10余年保存,对种植保存的种植方法和组织培养保存法均提出了一些意见。

关键词：啤酒花种质资源搜集与保存

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啤酒花多糖的提取及脱蛋白工艺研究

食品工业科技 2012年第16期33卷 251-256页

作者：乔茜茜祁英孙建忠刘玉梅新疆大学化学化工学院新疆乌鲁木齐830046

以超临界液态二氧化碳萃取后的啤酒花残渣为原料,采用正交实验和单因素实验,确定了啤酒花多糖的热水微波辅助萃取的最佳工艺条件:提取时间2h,料液比1∶10,提取温度90℃,微波功率750W作用时间12min;此条件下多糖提取率为2.76%。对得到的... 详细信息

以超临界液态二氧化碳萃取后的啤酒花残渣为原料,采用正交实验和单因素实验,确定了啤酒花多糖的热水微波辅助萃取的最佳工艺条件:提取时间2h,料液比1∶10,提取温度90℃,微波功率750W作用时间12min;此条件下多糖提取率为2.76%。对得到的粗多糖,以蛋白脱除率和多糖保留率为指标,在比较Sevag法,盐酸-正丁醇法,三氯乙酸-正丁醇法,木瓜/菠萝蛋白酶法对粗多糖中蛋白质的脱除效果的基础上,考察了酶法和化学法联用脱蛋白工艺,并最终确定菠萝蛋白酶-三氯乙酸-正丁醇的脱蛋白效果最好,最佳条件为温度45℃,酶解时间0.5h,酶添加量22.5U/mL,pH5.5,三氯乙酸-正丁醇法除蛋白1次,蛋白脱除率和多糖保留率分别为86.77%和77.37%;而木瓜蛋白酶-盐酸-正丁醇的脱蛋白工艺在有效脱除蛋白质的同时,多糖损失最少,最佳条件为温度55℃,酶解时间0.5h,酶添加量36U/mL,pH5.5,盐酸-正丁醇法除蛋白1次,蛋白脱除率和多糖保留率分别为77.37%和84.43%。

关键词：啤酒花多糖提取脱蛋白

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啤酒花保健饮料的生产工艺研究

食品工业科技 2005年第3期26卷 131-132,135页

作者：韩珍琼李小波西南科技大学生命科学与工程学院绵阳621002

以功能性低聚糖和啤酒花为主要原料,通过正交实验确定出浸提的各个工艺条件和调配的最佳方案,研制成一种营养丰富、风味独特,并具有保健功效的元糖型啤酒花饮料。该饮料既适合于糖尿病人,又适合于普通人群。

关键词：低聚糖啤酒花 α-酸

啤酒花精油的超临界CO_2萃取工艺优化及其组成分析

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食品工业科技 2011年第4期32卷 232-235页

作者：艾娜丝蒋玉梅毕阳齐志国李霁昕李鹏飞甘肃农业大学食品学院甘肃兰州730070

为了获得超临界CO2萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数,以干制"青岛大花"啤酒花为原料,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为实验因子,采用正交实验设计筛选最佳工艺参数。结果表明,3个实验因素对"青岛大花"啤酒花精油得油率的影响大... 详细信息

为了获得超临界CO2萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数,以干制"青岛大花"啤酒花为原料,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为实验因子,采用正交实验设计筛选最佳工艺参数。结果表明,3个实验因素对"青岛大花"啤酒花精油得油率的影响大小依次为:萃取压力>萃取温度>萃取时间,萃取"青岛大花"啤酒花精油的最适工艺参数为萃取压力4×107Pa,萃取温度50℃,萃取时间为2h,在此条件下,"青岛大花"啤酒花精油的得油率为5.3%。最佳工艺制得啤酒花精油气相-质谱(GC/MS)分析结果显示:主要成分为月桂烯(40.37%),α-律草烯(9.12%),反式石竹烯(4.67%)。

关键词：啤酒花精油超临界CO2萃取 GC/MS

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一种啤酒花风味膳食纤维冻的工艺研究

农产品加工 2022年第11期 43-45,57页

作者：李群飞王璐璐郑罗燕刘海燕马海燕刘晓东张健青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室山东青岛266400 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司山东青岛266400 青岛海藻生物科技创新中心山东青岛266400

以啤酒花和褐藻膳食纤维粉为主要原料制作一款膳食纤维冻,采用单因素试验和正交试验,利用质构仪测定凝胶强度并进行感官评价。以产品凝胶强度和感官为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化出啤酒花膳食纤维冻的最佳配方和制作工艺。... 详细信息

以啤酒花和褐藻膳食纤维粉为主要原料制作一款膳食纤维冻,采用单因素试验和正交试验,利用质构仪测定凝胶强度并进行感官评价。以产品凝胶强度和感官为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化出啤酒花膳食纤维冻的最佳配方和制作工艺。结果表明,最佳配方为褐藻膳食纤维粉添加量1.5%,成型剂添加量0.9%,啤酒花浸提液添加量0.4%。在该比例下的啤酒花膳食纤维冻具有很好的风味和凝胶强度,以及较高的感官评分。

关键词：啤酒花褐藻膳食纤维粉凝胶健康食品正交试验

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啤酒花化学诱变育种的初步研究

中国农业大学学报 1993年第S5期 68-71页

作者：邢卫兵李光晨潘季淑北京农业大学园艺系北京100094

本试验采用秋水仙素和甲基磺酸乙酯对几个啤酒花品种进行了化学诱变,取得初步结果。使用秋水仙素诱变时,采用根茎芽浸渍获得成活植株;采用组织培养时,培养基中添加秋水仙素进行固体培养和液体培养均未得到成活植株,采用液固双层培养得... 详细信息

本试验采用秋水仙素和甲基磺酸乙酯对几个啤酒花品种进行了化学诱变,取得初步结果。使用秋水仙素诱变时,采用根茎芽浸渍获得成活植株;采用组织培养时,培养基中添加秋水仙素进行固体培养和液体培养均未得到成活植株,采用液固双层培养得到成活植株。使用甲基磺酸乙酯诱变啤酒花取得变异材料。

关键词：啤酒花秋水仙素 EMS