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枣品种资源果实的糖酸含量特征分析

植物遗传资源学报 2024年第1期25卷 60-71页

作者：薛晓芳赵爱玲焦文丽王永康任海燕石美娟苏万龙李毅刘丽李登科山西农业大学果树研究所/果树种质创制和利用山西省重点实验室太原030031 山西农业大学林学院太谷030815

糖和酸是构成果实风味的重要物质,鉴定评价枣品种资源果实的糖酸风味,比较不同资源间的糖酸风味构成差异,建立枣品种资源果实糖酸风味评价体系,对资源高效利用具有重要意义。以210份枣资源脆熟期果实为材料,测定可溶性固形物、可滴定酸... 详细信息

糖和酸是构成果实风味的重要物质,鉴定评价枣品种资源果实的糖酸风味,比较不同资源间的糖酸风味构成差异,建立枣品种资源果实糖酸风味评价体系,对资源高效利用具有重要意义。以210份枣资源脆熟期果实为材料,测定可溶性固形物、可滴定酸以及糖组分含量,并进行相关性分析。结果如下:(1)10项指标的变异系数范围在9.81%~34.70%,其中可溶性固形物含量、甜度值和总糖含量的变异系数较小。蔗糖含量的范围差异最大,其最大值是最小值的84.54倍。果糖、葡萄糖、蔗糖、总糖、可滴定酸、甜度值、固酸比和糖酸比等8项指标符合正态分布,可溶性固形物和甜酸比不符合正态分布。(2)果糖、葡萄糖、蔗糖与总糖含量均呈极显著正相关,果糖与葡萄糖含量呈极显著正相关,总糖、可溶性固形物和甜度值间都呈极显著正相关,可滴定酸与固酸比、糖酸比和甜酸比间都呈极显著负相关,固酸比、糖酸比、甜酸比两两之间都呈极显著正相关。(3)因子分析共提取3个主因子,累积贡献率为91.781%。结合各项指标的聚类分析,筛选出果糖、蔗糖、可溶性固形物、可滴定酸和固酸比5项评价枣果实糖酸风味的指标。(4)基于5项评价指标进行聚类分析,将210个枣品种分为5个类群,根据各类群不同指标的含量特征,分别定义为低蔗糖型、高酸型、果糖优势型、中间型和蔗糖优势型,其中蔗糖优势型包含的种质最多。可用果糖、蔗糖、可溶性固形物、可滴定酸和固酸比5项指标对枣果实糖酸风味进行评价,生产中可根据不同类群资源的糖酸指标特点进行针对性应用。

关键词：枣品种资源糖酸风味因子分析聚类分析

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黄瓜不同生态型品种资源耐湿热性鉴定

中国蔬菜 2024年第5期 98-104页

作者：仝培江徐文俊潘玉朋刘汉强孟焕文程智慧西北农林科技大学园艺学院陕西杨凌712100 内蒙古中天科技有限公司内蒙古呼和浩特010020

针对黄瓜品种资源耐湿热性尚无系统鉴定,制约耐湿热性育种和生产品种选择的科学和产业问题,采用前期建立的鉴定方法对3个生态型71个黄瓜品种的耐湿热性进行鉴定。结果表明,供试品种的耐湿热值在1.940~3.084之间,其中3个品种耐湿热值低于... 详细信息

针对黄瓜品种资源耐湿热性尚无系统鉴定,制约耐湿热性育种和生产品种选择的科学和产业问题,采用前期建立的鉴定方法对3个生态型71个黄瓜品种的耐湿热性进行鉴定。结果表明,供试品种的耐湿热值在1.940~3.084之间,其中3个品种耐湿热值低于2.0,对湿热极敏感;16个品种耐湿热值在2.0~2.4之间,对湿热敏感;46个品种耐湿热值在2.4~3.0之间,耐湿热;6个品种耐湿热值高于3.0,极耐湿热。聚类分析在欧式距离15处可将71个品种分为耐湿热型、较耐湿热型和不耐湿热型3大类。总体而言,欧洲温室型黄瓜品种以耐湿热型为主,也有不耐湿热的品种;华南型黄瓜品种以较耐湿热型为主,也有耐湿热的和不耐湿热的品种;华北型黄瓜品种以不耐湿热型为主,也有较耐湿热的和耐湿热的品种。研究结果可为黄瓜耐湿热育种中材料选择和湿热环境下黄瓜生产品种选择提供直接依据。

关键词：黄瓜品种资源生态型耐湿热性鉴定评价

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中国高粱品种资源目录

1992年

作者：中国农业科学院作物品种资源研究所

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作物品种资源研究方法第1版

作物品种资源研究方法

1985年

作者：中国农业科学院作物品种资源研究所编

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西藏作物品种资源考察文集 1

1987年

作者：西藏作物品种资源考察队编

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中国小麦品种资源的系谱及其特性

中国小麦品种资源的系谱及其特性

19个食用黄花菜品种资源生长特性及产量调查与分析

1982年

作者：中国农业科学院品种资源研究所麦类研究室编

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现代农业科技 2024年第3期 46-51,66页

作者：罗柳青肖燕张瑞春王娟匡敏衡阳市农业科学院湖南衡阳421101

从衡阳市农业科学院黄花菜品种资源圃中选择本地主栽和外地有影响力的19个黄花菜品种,对其生长特性和产量进行了跟踪观察和详细记载,并对所记载品种的株叶形态、物候期、花蕾特征和产量等进行综合评价。调查结果表明,高薹品种有大乌嘴(1... 详细信息

从衡阳市农业科学院黄花菜品种资源圃中选择本地主栽和外地有影响力的19个黄花菜品种,对其生长特性和产量进行了跟踪观察和详细记载,并对所记载品种的株叶形态、物候期、花蕾特征和产量等进行综合评价。调查结果表明,高薹品种有大乌嘴(160.3 cm)、棒锤花(150.7 cm)、中期花(155.8 cm)、细叶子花(153.4 cm)、猛子花(153.2 cm)和武平早(152.3 cm),矮薹品种有安民花1号(101.1 cm)、马兰花(114.5 cm)、蟠龙花(116.1 cm)、淮阳花(117.3 cm);各黄花菜品种的花蕾形态差异性较大,一般鲜蕾以披针形为主,长度在8.53~14.13 cm之间,蕾粗在0.44~0.92 cm之间,各品种鲜花产量在26.0~108.0 t/hm^(2)之间,高产型品种白花(108.0 t/hm^(2))、渠县红花菜(84.1 t/hm^(2))产量超过80 t/hm^(2),而线黄花(26.4 t/hm^(2))、猛子花(26.0 t/hm^(2))产量低于30 t/hm^(2),属低产品种。

关键词：黄花菜品种资源生育期株叶形态产量

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马铃薯新品种资源冻条加工品质分析

云南农业 2024年第3期 70-73页

作者：刘小红李周王韵雪胡祚昭通市农业科学院云南昭通657000

本研究引进30个冻条加工型马铃薯品种在昭通主产区进行试验,开展农艺性状包括株高、茎粗、薯形及一致性、芽眼深浅的观测,以及在140℃条件下油炸4 min炸条灰变程度、180℃条件下油炸3 min炸条颜色的评价,利用水比重法测定每个品种干物... 详细信息

本研究引进30个冻条加工型马铃薯品种在昭通主产区进行试验,开展农艺性状包括株高、茎粗、薯形及一致性、芽眼深浅的观测,以及在140℃条件下油炸4 min炸条灰变程度、180℃条件下油炸3 min炸条颜色的评价,利用水比重法测定每个品种干物质含量,再根据干物质与淀粉的关系式得到淀粉含量。根据评价及测定数据筛选出适合于昭通市本地种植的冻条加工型品种。结果表明,同时满足干物质含量和淀粉含量的品种有14个,即M12、M31、M1、M16、M25、M26、M8、M13、M23、M32、M35、M9、M6和M10,再根据炸条颜色及灰变程度,筛选出M1、M25、M26、M23、M35、M6、M10适合冻条型马铃薯炸条的7个品种,再结合各个品种在昭通主产区的产量和性状表现,最后确定M35、M10相对适合在昭通市推广种植。

关键词：品种资源干物质测定,炸条评价品质分析

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贵州省荔波县黑猪品种资源保护与开发利用

养殖与饲料 2024年第2期23卷 53-55页

作者：蒙利洁陆玉安安军吴祖宏贵州省荔波县农业农村局贵州荔波558400 贵州省荔波县畜牧水产发展促进中心贵州荔波558400

近年来,贵州省荔波县内涌现出许多林下生态放养黑猪养殖场,由于受养殖技术水平不高、管理方式粗放、地方品种滥杂交等因素的影响,导致林下养殖经济效益不高,群众养殖积极性低迷,黑猪养殖产业逐步削弱,使荔波黑猪品种资源没有得到很好的... 详细信息

近年来,贵州省荔波县内涌现出许多林下生态放养黑猪养殖场,由于受养殖技术水平不高、管理方式粗放、地方品种滥杂交等因素的影响,导致林下养殖经济效益不高,群众养殖积极性低迷,黑猪养殖产业逐步削弱,使荔波黑猪品种资源没有得到很好的保护和开发利用。为此,本文简述了荔波黑猪的体貌特征、生产性能、产业现状;分析了荔波黑猪品种资源开发的价值与优势;提出了加强荔波黑猪品种资源保护与开发利用的措施:强化政策扶持,加大保种和开发力度,加大宣传力度,提升特色养殖档次,持续推进科学饲养,以充分挖掘荔波黑猪品种资源开发和利用的价值,从而推进荔波黑猪养殖产业的发展和经济效益的提升。

关键词：荔波黑猪品种资源保护开发利用经济效益