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鱼骨粉咀嚼片制备工艺的研究

保鲜与加工 2015年第6期15卷 63-68页

作者：李佳欣刘程惠田密霞陈晨齐海萍大连民族大学生命科学学院辽宁大连116600

采用湿法制粒压片工艺,通过配方优化,研制鱼骨粉咀嚼片,并对其品质进行评价。结果表明:在48 g鱼骨粉中,加入6 m L 70%的乙醇作润湿剂,以32 g蔗糖为辅料,以7.2 g乳清蛋白粉、0.4 g硬脂酸镁、0.8 g食用级滑石粉为填充剂,制得的鱼骨粉咀嚼... 详细信息

采用湿法制粒压片工艺,通过配方优化,研制鱼骨粉咀嚼片,并对其品质进行评价。结果表明:在48 g鱼骨粉中,加入6 m L 70%的乙醇作润湿剂,以32 g蔗糖为辅料,以7.2 g乳清蛋白粉、0.4 g硬脂酸镁、0.8 g食用级滑石粉为填充剂,制得的鱼骨粉咀嚼片口感好,有鱼骨粉特有风味,表面光滑美观,色泽均匀一致。

关键词：鱼骨粉咀嚼片工艺品质

阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片治疗急性细菌感染的疗效

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中国新药杂志 2007年第5期16卷 395-398页

作者：桂保松贾利宁谭婷王婷孙秀珍崔社怀靳凤烁韩雪芳王养维西安交通大学第二医院肾病内科西安710004 中国人民解放军第三军医大学大坪医院泌尿外科重庆400042 陕西省人民医院呼吸内科西安710068

目的：评价阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片（8：1）治疗各种急性细菌感染的有效性和安全性。方法：采用随机、双盲、多中心、平行对照临床试验的方法，共纳入病例204例，试验组102例，给予阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片（8：1）2片，bid，同时服... 详细信息

目的：评价阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片（8：1）治疗各种急性细菌感染的有效性和安全性。方法：采用随机、双盲、多中心、平行对照临床试验的方法，共纳入病例204例，试验组102例，给予阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片（8：1）2片，bid，同时服用阳性对照药模拟剂2片，tid。对照组102例，给予阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片（4：1）2片，tid，同时服用试验药模拟剂2片，bid，疗程均为7～14d。结果：试验组和对照组的痊愈率分别为83.33％（85／102）和76.47％（78／102），有效率分别为92.16％（94／102）和89.22％（91／102），两组细菌清除率均为90.70％，阴转率均为84.71％。两组不良反应发生率分别为5.17％（6／116）和9.48％（11／116），以上结果两组组间比较均无统计学意义。结论：阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片（8：1）治疗各种急性细菌感染的疗效确切，安全性好。

关键词：阿莫西林克拉维酸钾急性细菌感染咀嚼片

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纳豆咀嚼片的工艺研究

食品研究与开发 2007年第4期28卷 128-130页

作者：蒋志勤邹金华熊为艳天津师范大学化学与生命科学学院天津300074 天津市百德生物工程有限公司天津300385

研究了纳豆咀嚼片的生产工艺,通过试验确定了比较合理的原料配比,经原料混合、制软材、制粒、干燥、压片等工序,制成表面光滑、香甜适口、营养丰富的纳豆咀嚼片。

关键词：纳豆咀嚼片工艺

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川明参咀嚼片配方与制备工艺研究

食品研究与开发 2015年第19期36卷 118-121页

作者：雨田张超孙佩黄海燕钟文娟戢沛城蒲德强龚一耘牟方生成都大学四川成都610106 四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所四川成都610300

研究川明参咀嚼片的配方和工艺。以多指标感官评定为依据,采用单因素试验考察各填充剂用量,采用正交试验优化配方,筛选川明参咀嚼片最佳配方。结果表明川明参咀嚼片的最佳配方为:山梨醇25%,乳糖5%,柠檬酸0.5%(酸味剂),糊精10%,微晶纤维... 详细信息

研究川明参咀嚼片的配方和工艺。以多指标感官评定为依据,采用单因素试验考察各填充剂用量,采用正交试验优化配方,筛选川明参咀嚼片最佳配方。结果表明川明参咀嚼片的最佳配方为:山梨醇25%,乳糖5%,柠檬酸0.5%(酸味剂),糊精10%,微晶纤维素28.5%,硬脂酸镁1.0%(润滑剂),川明参浸膏30%。该配方工艺简便,实用性强,所制得的川明参咀嚼片酸甜适宜,且入口顺滑细腻,咀嚼性强。

关键词：川明参咀嚼片配方工艺正交设计

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葛根咀嚼片降糖、降脂及抗氧化作用研究

时珍国医国药 2018年第2期29卷 260-263页

作者：许凯霞魏凤华郭亚菲宋强王颖莉山西中医药大学山西晋中030619

目的分析自制葛根咀嚼片对2型糖尿病大鼠模型血糖、血脂及抗氧化作用的影响,为制备具有降糖、降脂、抗氧化作用的功能性保健品提供实验依据。方法采用高脂高糖喂养联合链脲佐菌素(STZ)的方法制备2型糖尿病大鼠模型,研究自制葛根咀嚼片... 详细信息

目的分析自制葛根咀嚼片对2型糖尿病大鼠模型血糖、血脂及抗氧化作用的影响,为制备具有降糖、降脂、抗氧化作用的功能性保健品提供实验依据。方法采用高脂高糖喂养联合链脲佐菌素(STZ)的方法制备2型糖尿病大鼠模型,研究自制葛根咀嚼片对其空腹血糖、血脂及抗氧化作用的影响。结果葛根咀嚼片高剂量组能显著降低2型糖尿病大鼠空腹血糖(FBG)(P﹤0.05)、总胆固醇(TCH)(P﹤0.05)、甘油三酯(TG)(P﹤0.05)、丙二醛(MDA)(P﹤0.01),升高超氧化物歧化酶(SOD)(P﹤0.05)。结论自制葛根咀嚼片对2型糖尿病大鼠具有降糖、降脂及抗氧化能力,可作为葛根功能性保健品开发应用的研究基础。

关键词：葛根咀嚼片 2型糖尿病降糖抗氧化

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葡萄叶咀嚼片的研究开发及其功能性成分分析

食品科技 2019年第6期44卷 97-101,107页

作者：宋璐杉贾洪锋张凤代朝培四川旅游学院食品学院

葡萄叶通常作为废弃物被丢弃,但其富含黄酮等多种生物活性物质。以葡萄叶为原料,采用湿法制粒压片工艺制成咀嚼片,通过单因素实验、正交实验和感官评定等探讨了葡萄叶咀嚼片的最佳配方,并测定了其总黄酮、白藜芦醇含量。结果表明葡萄叶... 详细信息

葡萄叶通常作为废弃物被丢弃,但其富含黄酮等多种生物活性物质。以葡萄叶为原料,采用湿法制粒压片工艺制成咀嚼片,通过单因素实验、正交实验和感官评定等探讨了葡萄叶咀嚼片的最佳配方,并测定了其总黄酮、白藜芦醇含量。结果表明葡萄叶咀嚼片的最佳配方为:葡萄叶粉40%、低聚果糖30%、甘露糖醇15%、微晶纤维素15%、柠檬酸4%、硬脂酸镁3%,制得的咀嚼片质地均匀、口感细腻、酸甜可口、具有独特葡萄叶清香,其总黄酮含量为49.33 mg/g、白藜芦醇含量为170.46μg/g。葡萄叶咀嚼片不仅能提高葡萄叶资源的利用,还能满足广大消费者的健康需求。

关键词：咀嚼片葡萄叶总黄酮白藜芦醇膳食纤维

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梅花鹿胎盘多肽咀嚼片的制备

食品科技 2014年第4期39卷 105-109页

作者：皮钰珍孙文华关楚谕岳喜庆沈阳农业大学食品学院沈阳110086

采用梅花鹿胎盘多肽为原料制备咀嚼片,利用响应面分析得出梅花鹿胎盘多肽咀嚼片的最佳配方为多肽粉末10%、甘露醇36%、抗坏血酸4.5%、淀粉46%、阿斯巴甜0.4%、硬脂酸镁1%。该配方制得的成品形态完整,表面光滑,色泽均匀,口感细腻,爽口;... 详细信息

采用梅花鹿胎盘多肽为原料制备咀嚼片,利用响应面分析得出梅花鹿胎盘多肽咀嚼片的最佳配方为多肽粉末10%、甘露醇36%、抗坏血酸4.5%、淀粉46%、阿斯巴甜0.4%、硬脂酸镁1%。该配方制得的成品形态完整,表面光滑,色泽均匀,口感细腻,爽口;硬度适中,且片重差异小于规定范围,符合中国药典2005年版相关标准的要求。通过后期储藏实验可知本品应常温、干燥及避光处贮存,使其生物活性受到的影响最小。

关键词：梅花鹿胎盘多肽咀嚼片响应面分析

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杂粮咀嚼片的工艺研究

食品科技 2009年第4期34卷 48-51页

作者：蒋妲李俊李再贵中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业科学院饲料研究所北京100081

研究了以40%燕麦粉、40%苦荞粉、20%南瓜粉混合而成的杂粮粉为主要原料,生产杂粮咀嚼片的工艺和硬度等的变化。使用40%的乙醇为黏合剂,通过实验确定了最佳配方为50%的杂粮粉、15%麦芽糊精、15%木糖醇、9%乳酸钙、5%甘露醇、3%阿斯巴甜... 详细信息

研究了以40%燕麦粉、40%苦荞粉、20%南瓜粉混合而成的杂粮粉为主要原料,生产杂粮咀嚼片的工艺和硬度等的变化。使用40%的乙醇为黏合剂,通过实验确定了最佳配方为50%的杂粮粉、15%麦芽糊精、15%木糖醇、9%乳酸钙、5%甘露醇、3%阿斯巴甜、1%柠檬酸、1%食用香精和1%硬脂酸镁。原料经混合、制软材、造粒、干燥、压片等工序加工后,制成香甜适口、具有调节血脂、血糖等保健功能的杂粮咀嚼片,其硬度为166N,崩解时间为40min,片重差异RSD值为0.095。

关键词：杂粮咀嚼片工艺

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苦荞咀嚼片配方研究

食品研究与开发 2016年第3期37卷 74-77页

作者：刘晓龙高爽王莎莎何俊萍田益玲河北农业大学食品科技学院河北保定071000

采用湿法制粒压片工艺,进行配方优化,研制新型无糖苦荞咀嚼片配方。结果表明:苦荞咀嚼片的最佳配方为苦荞粉83.2 g、南瓜粉7.0 g、蛋白糖0.7 g、柠檬酸1.1 g、CMC 1.0 g、β-CD 7.0 g可制得口感好、有特有风味、表面光滑美观、色泽均匀... 详细信息

采用湿法制粒压片工艺,进行配方优化,研制新型无糖苦荞咀嚼片配方。结果表明:苦荞咀嚼片的最佳配方为苦荞粉83.2 g、南瓜粉7.0 g、蛋白糖0.7 g、柠檬酸1.1 g、CMC 1.0 g、β-CD 7.0 g可制得口感好、有特有风味、表面光滑美观、色泽均匀一致、硬度好、崩解性好、咀嚼性好的新型苦荞咀嚼片。

关键词：苦荞咀嚼片配方