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四川名茶矿质元素含量研究

食品科学 1993年第12期14卷 11-13页

作者：王云马骥四川省农科院茶叶研究所永川632160

分析了四川名茶矿质元素含量及特点。在所分析的18种元素中,四川名茶K、P、S、Ca、Mg元素含量较高(＞1500 10^(-6)),Ba、Cr、V、Co、Se含量较低(＜1010^(-6));与普通绿茶相比,四川名茶含有较高的 K、Zn、P、Na、Ni、Cu、S、Se、Co元素,... 详细信息

分析了四川名茶矿质元素含量及特点。在所分析的18种元素中,四川名茶K、P、S、Ca、Mg元素含量较高(＞1500 10^(-6)),Ba、Cr、V、Co、Se含量较低(＜1010^(-6));与普通绿茶相比,四川名茶含有较高的 K、Zn、P、Na、Ni、Cu、S、Se、Co元素,其高幅为0．38%~115．65%,而Mg、Mn、Al、Ca、Ba、V、Rb、Fe、Cr元素则为7．32%~46,67%;红岩迎春、永川秀芽和青城雪芽名茶含有较多的矿质元素,雨城云雾、雨前茶则相对较少。

关键词：名茶矿质元素

“中国茶文化与生态旅游学术研讨会暨江西名茶论坛”综述

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农业考古 2014年第2期 335-337页

作者：陈刚俊江西省社会科学院办公室

2014年4月2日，由江西省社会科学院、江西省旅游发展委员会、中共婺源县委县人民政府以及江西省茶叶协会共同主办，中共婺源县委宣传部、《农业考古》编辑部承办的“中国茶文化与生态旅游学术研讨会暨江西名茶论坛”在婺源县举行。江西... 详细信息

2014年4月2日，由江西省社会科学院、江西省旅游发展委员会、中共婺源县委县人民政府以及江西省茶叶协会共同主办，中共婺源县委宣传部、《农业考古》编辑部承办的“中国茶文化与生态旅游学术研讨会暨江西名茶论坛”在婺源县举行。江西省副省长朱虹出席并讲话，

关键词：学术研讨会中国茶文化生态旅游江西省论坛名茶综述《农业考古》

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中国十大名茶渊源考略

农业考古 2011年第5期 306-311,320页

作者：尧水根江西省社会科学院

茶被誉为世界三大饮料,起源于中国,是中国人的贡献和骄傲。从上古时代至今,我国茶叶经历了从发现到利用,再到制作成专门饮料的悠远历史,期间创造出许多优良的茶叶品种和品牌,其中最著名的就是中国十大名茶。中国十大名茶代表了中国茶叶... 详细信息

茶被誉为世界三大饮料,起源于中国,是中国人的贡献和骄傲。从上古时代至今,我国茶叶经历了从发现到利用,再到制作成专门饮料的悠远历史,期间创造出许多优良的茶叶品种和品牌,其中最著名的就是中国十大名茶。中国十大名茶代表了中国茶叶品种品质与生产制作工艺之最,也显现出中国独特的茶文化魅力,其中每一大名茶都蕴涵了渊源的历史和动人的传说。

关键词：中国人名茶渊源茶叶品种制作工艺品种品质中国茶叶茶文化

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浙江名茶适生地质-地球化学模型建立和应用

江苏农业科学 2012年第3期40卷 347-349页

作者：刘军保华锡宏康占军曲颖浙江省地质调查院浙江杭州311203

通过浙江省农业地质环境调查及名茶产地地质-地球化学特征研究,建立适生模型,进而对名茶适生环境条件进行评价和适宜区划。模型建立和(潜力)评价方法研究对农业地质环境调查、资源潜力评价、地质调查成果实际应用转化等都有重要意义。

关键词：名茶地质-地球化学模型适宜

安徽省名茶产地分布特征、地质背景与发展对策

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湖北农业科学 2012年第12期51卷 2509-2512,2523页

作者：张鑫陈芬洁俞婷婷合肥工业大学管理学院合肥230009

通过对安徽省名茶产地的实地调查,从地质学角度分析了安徽省名茶产地的地质背景对土壤中元素组合、土壤类型的影响,探讨了茶叶品质与立地环境的关系,分析了茶叶优异的品质与地质背景的相关性。结果表明,安徽省名茶产地的成土母质主要为... 详细信息

通过对安徽省名茶产地的实地调查,从地质学角度分析了安徽省名茶产地的地质背景对土壤中元素组合、土壤类型的影响,探讨了茶叶品质与立地环境的关系,分析了茶叶优异的品质与地质背景的相关性。结果表明,安徽省名茶产地的成土母质主要为石英砂岩、花岗岩和片麻岩等,成土母质各有特点;各类成土母质为茶树生长提供了大量的营养物质,特别是有益的微量元素对提高茶叶品质起到了重要作用。并且从已发现的名茶产地地质学规律出发,提出了安徽省的名茶发展对策。

关键词：名茶产地地质背景发展对策安徽省

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论述冯绍裘创制滇红名茶的历史功绩

农业考古 2005年第2期 191-194页

作者：李琼华云南省凤庆县文化馆

冯绍裘是中国著名的红茶专家,一生潜心茶叶研究和生产,足迹遍布中国广大茶区,成功地创制了中国三大名茶--宁红、祁红、滇红,其中,历经艰难困苦,浸透全部心血创制的滇红名茶,在中外茶史上具有典范的地位和作用,本文着重从这两方面作以下... 详细信息

冯绍裘是中国著名的红茶专家,一生潜心茶叶研究和生产,足迹遍布中国广大茶区,成功地创制了中国三大名茶--宁红、祁红、滇红,其中,历经艰难困苦,浸透全部心血创制的滇红名茶,在中外茶史上具有典范的地位和作用,本文着重从这两方面作以下论述.

关键词：历史功绩名茶创制中国红茶茶叶祁红浸透茶史

九曲芹江旋玉带,一围青山衔明珠——“龙顶名茶之乡”浙江开化纪游

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农业考古 2008年第2期 26-29页

作者：韵友上海

开化位于浙、皖、赣三省边陲，地处浙江母亲河钱塘江之源。这个镶嵌于巍峨群山、宛若仙境的茶乡，恰似圣洁莲花尖上的一颗明珠，在中国“绿茶金三角”地区，悄然散发着奇雅光芒。

关键词：浙江开化名茶青山钱塘江金三角莲花

浙江省名茶产地分布规律及其土壤地质环境特征研究

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中国地质 2004年第Z1期31卷 98-103页

作者：唐根年陆景冈董岩翔汪庆华浙江工业大学经贸学院浙江杭州310014 浙江大学环境与资源学院浙江杭州310029 浙江省地质调查院浙江杭州311203

系统调查和分析表明:浙江省名茶产地的成土母质主要有石英砂岩、花岗岩、酸性凝灰岩与片麻岩等,它们被两条地质深大断裂分隔为3区,而各区的母质又各有特点。从宏观地质环境来看,名茶多分布在新构造运动强烈上升的山地区和沿海的升沉过... 详细信息

系统调查和分析表明:浙江省名茶产地的成土母质主要有石英砂岩、花岗岩、酸性凝灰岩与片麻岩等,它们被两条地质深大断裂分隔为3区,而各区的母质又各有特点。从宏观地质环境来看,名茶多分布在新构造运动强烈上升的山地区和沿海的升沉过渡丘陵区;从局部生态环境观察来看,名茶产地附近多有湖、海等巨大水体,形成多云雾、富蓝紫光的“高山云雾出名茶”的良好生态环境。各类成土母质对茶品质的影响可用地球化学性质来解释,有关的元素有Si、K、Fe、Al、Ca、Mg、Mn等。笔者还从已发现的名茶产地地质学规律出发,提出了全省的名茶发展战略。

关键词：名茶产地地质环境

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湖北地方名茶质量安全跟踪调查研究初报

湖北农业科学 2008年第11期47卷 1301-1304页

作者：龚自明王雪萍曹宏云宗庆波高士伟湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉430209 湖北省农业厅经济作物站武汉430070

为进一步了解湖北省名优茶质量安全的状况,2007年对湖北省具有代表性的地方名优茶进行了抽检,共抽取包括湖北第一品牌名茶、十大名茶、旅游名茶、历史名茶等名优茶共23只,分别从内含成分含量、农药残留及重金属含量等方面进行了品质比... 详细信息

为进一步了解湖北省名优茶质量安全的状况,2007年对湖北省具有代表性的地方名优茶进行了抽检,共抽取包括湖北第一品牌名茶、十大名茶、旅游名茶、历史名茶等名优茶共23只,分别从内含成分含量、农药残留及重金属含量等方面进行了品质比较及质量安全调查。结果表明,茶叶氨基酸含量为1.8%～3.6%,平均2.8%;茶多酚为21.8%～38.2%,平均31.2%;咖啡碱为3.4%～4.7%,平均3.8%;儿茶素总量为12.9%～22.5%,平均16.8%;水浸出物为39.3%～49.3%,平均42.9%,锌43.3～112.7 mg·kg-1,平均65.3 mg·kg-1。在质量安全指标中,除水分含量有4只茶样超标外,其他均符合标准。抽取的16只有机茶样品中,有2只检出4种农药,但检出量符合国家《有机产品》标准,合格率为100%;有3只茶样水分含量超过7.0%,按国家《绿茶》标准,产品合格率为81.25%。

关键词：名茶质量安全跟踪调查湖北