检索结果-南通市图书馆

中国热带医学 2024年

作者：谢作蓉常秀亭朱梦寇力丹杨穗珊海南省检验检测研究院食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)

目的　了解海南地区即食鲜切果蔬中肠杆菌科细菌的污染分布、产ESBLs菌株的耐药性、耐药基因赋存情况与耐药基因分型，为即食鲜切果蔬食品卫生安全控制及耐药菌风险防控提供参考。方法　采集市售常见即食鲜切果蔬样品，对肠杆菌科细菌... 详细信息

目的　了解海南地区即食鲜切果蔬中肠杆菌科细菌的污染分布、产ESBLs菌株的耐药性、耐药基因赋存情况与耐药基因分型，为即食鲜切果蔬食品卫生安全控制及耐药菌风险防控提供参考。方法　采集市售常见即食鲜切果蔬样品，对肠杆菌科细菌进行定量检测，通过肠道菌增菌肉汤进行增菌、ESBL显色培养基进行选择性分离培养，对获得的产超广谱β-内酰胺酶（ESBL）耐药肠杆菌采用VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统进行鉴定和药敏测试，通过PCR检测耐药基因，并对产物进行测序以确定耐药基因型别。结果　427份即食鲜切果蔬样品中，肠杆菌科细菌污染量在1.30～6.86 log10CFU·g-1之间，从中筛选得到产ESBLs的肠杆菌，主要为49株肺炎克雷伯菌（污染率11.48%）和38株大肠埃希氏菌（污染率8.90%）。这些菌株存在多重耐药性，其中产ESBLs肺炎克雷伯菌对氨苄西林和头孢唑啉耐药率均为100%，对头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟的耐药率分别为73.46%、81.63%、73.46%，对复方新诺明的耐药率则有79.59%，产ESBLs大肠埃希氏菌对氨苄西林、头孢唑林、头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟均表现为耐药，对复方新诺明的耐药率则有52.63%。耐药基因检测结果显示，β-内酰胺类耐药基因blaCTX-M、磺胺类耐药基因sulII和的可移动元件整合酶基因intI在产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希氏菌中的检出率分别为57.14%和84.21%、75.51%和68.42%、91.84%和86.84%，β-内酰胺类耐药基因型为CTX-M-1、CTX-M-9和TEM-1，未检测出CTX-M-2、CTX-M-8、CTX-M-25及SHV型。结论　本研究结果表明即食鲜切果蔬受产ESBLs肠杆菌科细菌污染，且产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希氏菌分离株多重耐药情况较为普遍，耐药基因水平转移风险较高，建议对“环境-食品-人”全链条环节中重视即食鲜切果蔬中耐药菌的污染，避免其通过食物链成为耐药基因的传播媒介，危害人类健康。

关键词：即食鲜切果蔬肠杆菌科细菌超广谱β内酰胺酶抗生素耐药基因

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