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台湾高山茶

致富天地 2011年第5期 75-75页

台湾高山茶是指在海拔1000米到2600米之间所产的茶,也指乌龙茶。它是一种半发酵茶,外观为球形或半球形,冲泡时用100℃的开水,才能将茶叶的香气挥发出来。

关键词：高山茶台湾地区半发酵茶半球形乌龙茶

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你的胃适合哪种茶

祝你幸福 2012年第6期 41-41页

作者：徐文兵

正很多得胃病的人,喝绿茶喝到满脸发黑。时间长了,胃就会麻木不仁。很多人都说喝绿茶防癌,却不知道自己的体质是不是适合喝茶。喝茶第一要讲道,第二要讲理。讲道,我们要讲季节。采茶一般是开春以后。茶是树木的枝叶,一般到春天开始发芽... 详细信息

正很多得胃病的人,喝绿茶喝到满脸发黑。时间长了,胃就会麻木不仁。很多人都说喝绿茶防癌,却不知道自己的体质是不是适合喝茶。喝茶第一要讲道,第二要讲理。讲道,我们要讲季节。采茶一般是开春以后。茶是树木的枝叶,一般到春天开始发芽。我们一般说喝明前茶,雨前茶,因为茶一变老,变黄了,就不是那个味道了。

关键词：绿茶发酵程度北方人种茶红茶乌龙茶喝茶不发酵适合半发酵茶

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赴韩参加茶叶学术活动

茶叶科学技术 2009年第4期 49-49页

作者：詹梓金国家茶叶质量监督检验中心(福建)

2009年国庆节前夕，笔者应韩国阿摩利有限公司邀请，作为唯一一位外国专家，在首尔作了“中国半发酵茶生产现况与发展前景”为专题的学术报告。前来参会的有韩国各高校涉茶专业的教授、博士，茶学会、茶文化协会、茶道协会等会长及“茶... 详细信息

2009年国庆节前夕，笔者应韩国阿摩利有限公司邀请，作为唯一一位外国专家，在首尔作了“中国半发酵茶生产现况与发展前景”为专题的学术报告。前来参会的有韩国各高校涉茶专业的教授、博士，茶学会、茶文化协会、茶道协会等会长及“茶道”、“茶艺”、“茶的世界”等杂志社社长和寺庙法师及该公司研究员、课长等70多人。

关键词：茶叶学术活动外国专家学术报告发展前景生产现况半发酵茶国庆节

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白叶单丛茶初制技术要点

广东农村实用技术 2013年第11期 29-29页

作者：马翡翠黎雨金王朝霞丰顺县农业局 514300

白叶单丛茶属半发酵茶，它的加工方法综合了绿茶不发酵和红茶全发酵的制法特点，形成了独特的风格。制出的白叶单丛茶特点是：内质花蜜香浓郁，酵和，回甘，汤色橙黄，叶底红边绿腹。干茶外形壮直，匀整、色香、味极佳。其初制技术简述... 详细信息

白叶单丛茶属半发酵茶，它的加工方法综合了绿茶不发酵和红茶全发酵的制法特点，形成了独特的风格。制出的白叶单丛茶特点是：内质花蜜香浓郁，酵和，回甘，汤色橙黄，叶底红边绿腹。干茶外形壮直，匀整、色香、味极佳。其初制技术简述如下：

关键词：初制技术单丛茶半发酵茶加工方法红茶绿茶内质汤色

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茶禅一品凤凰单丛

科技潮 2005年第7期 63-63页

作者：桑格洲玛

乌龙茶是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的音发酵茶,属于我国六大茶类之一的青茶类.

关键词：乌龙茶绿茶红茶半发酵茶

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加工类茶叶的分类方法

致富天地 2013年第1期 61-61页

作者：雷天福建省上杭县农业局

茶叶的划分有多种方法,大体上可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。根据发酵程度不同分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶;根据制造方法不同和品质上的差异,通常将以上茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。

关键词：乌龙茶茶叶不发酵蒸青绿茶黑茶半发酵茶分类方法茶类再加工制作过程

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枫香青茶加工法

农技服务 1994年第5期12卷 30-30页

作者：陈华湘湖南省益阳县农业局 413002

枫香青茶是用枫香果球熏制的一种半发酵茶，但在制作时没有发酵过程，而是给合久揉缓烘进行，无红茶的沤气，而有绿茶由滑香。这种茶叶的制作在湖南益阳地区民间颇为流行。集贸市场有少量出售．名曰“家园茶”，由于益阳地址丘陵小山区，

关键词：枫香半发酵茶丘陵种茶山区加工法茶叶熏制红茶绿茶

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茶香中外的台湾冻顶乌龙

农业考古 1992年第4期 220-220页

作者：林长华福建东山县<石斋故里报>

前年,中国台北体育代表团到北京参加第11届亚运会,他们带给亚运村村长的礼物,竟是两盒包装精美,茶味香美的台湾著名土特产“冻顶乌龙茶”,属半发酵茶,是我国茶中珍品。冻顶乌龙茶的祖家在福建。相传,清代嘉庆年间,台湾南投县鹿谷乡有个... 详细信息

前年,中国台北体育代表团到北京参加第11届亚运会,他们带给亚运村村长的礼物,竟是两盒包装精美,茶味香美的台湾著名土特产“冻顶乌龙茶”,属半发酵茶,是我国茶中珍品。冻顶乌龙茶的祖家在福建。相传,清代嘉庆年间,台湾南投县鹿谷乡有个叫林凤池的秀才,要渡海到福建考试,当地善士林三显得知他缺乏盘缠,解囊相助,使林凤池得以成行。后来,林凤池得中举人,为报答林三显恩德,从福建武夷山带回36株乌龙茶苗,送24株给林三显栽于冻顶山,经过繁衍成了家喻户晓的名茶。台湾郁愚著的《茶事茶话》一书中“细说冻顶”篇写到:“冻顶乌龙是台湾茶的幸运儿,也是近三百年来武夷茶的巅峰”。《台湾风物志》

关键词：乌龙茶台湾南投福建著名土特产半发酵茶凤池武夷山亚运会代表团体育

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茶叶储存常识

江西农业 2010年第2期 41-41页

各种茶类的特性不同，储存的方式与要求也有不同。以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大茶类来阐述茶叶的储存要求与方法。

关键词：储存茶叶半发酵茶茶类