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加工企业食品质量安全互惠偏好行为研究——以HACCP认证加工水产品为例

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宏观质量研究 2022年第1期10卷 46-58页

作者：梁杰高强邱浩然曲阜师范大学管理学院中国海洋大学管理学院长江大学经济与管理学院

以HACCP认证加工水产品为例,基于实验经济学方法探究了企业规模经济和食品安全法治环境对水产品加工企业社会偏好行为的影响机理。研究结果发现:第一,水产品加工企业具备“责任”与“盈利”的双重属性,其社会偏好行为属于互惠偏好行为... 详细信息

以HACCP认证加工水产品为例,基于实验经济学方法探究了企业规模经济和食品安全法治环境对水产品加工企业社会偏好行为的影响机理。研究结果发现:第一,水产品加工企业具备“责任”与“盈利”的双重属性,其社会偏好行为属于互惠偏好行为类型。第二,企业规模经济和食品安全法治环境均可促进该类加工水产品市场价值的实现,进而激励其更好地采用HACCP认证体系,完善水产品加工企业安全生产中的互惠偏好行为。第三,不同规模经济条件下,食品安全法治环境对水产品加工企业互惠偏好行为影响效果呈现差异性。当企业实现适度规模经济时,食品安全法治环境对水产品加工企业互惠偏好行为影响较大;当企业规模不经济或规模经济过度实现时,食品安全法治环境对水产品加工企业互惠偏好行为影响较小。

关键词：加工企业互惠偏好 HACCP认证水产品食品质量安全

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加工企业ERP系统应用研究——以D企业为例

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加工企业ERP系统应用研究——以D企业为例

作者：张磊云南财经大学

学位级别：硕士

随着信息技术的高速发展,对加工企业生产管理环节的渗透日益深入,使得已有的传统管理模式已难以适应信息化技术的发展环境。因此,加工企业生产管理过程如何选择一套适合的ERP系统,成为诸多企业面临的困境,也是促进加工企业生产管理信息... 详细信息

随着信息技术的高速发展,对加工企业生产管理环节的渗透日益深入,使得已有的传统管理模式已难以适应信息化技术的发展环境。因此,加工企业生产管理过程如何选择一套适合的ERP系统,成为诸多企业面临的困境,也是促进加工企业生产管理信息化的重要途径。本研究综合采用文献分析和问卷调研等相关研究方法,对加工企业现状进行分析,发现在生产管理各环节存在信息化滞后问题,导致加工企业的订单与销售之间出现矛盾,进而出现客户流失的现象。为解决上述问题,一方面,采用层次分析法分析加工企业ERP系统的选型,构建准则层、指标层结果进行计算与分析,并通过对SAP、用友、金蝶和鼎捷四家ERP系统供应商提供的方案进行对比,进而选择出适合加工企业生产管理的ERP系统供应商,对其实施过程模型进行研究。另一方面,针对选择的ERP系统供应商以D企业生产管理过程为案例进行实施应用,围绕ERP系统实施过程模型对D企业采购、订单、工艺质量、制造、物流和财务环节进行分析,把构建的加工企业ERP系统模型应用到D企业生产管理实践中,并对ERP系统应用实施效益进行评价。经应用实践表明,本文所选择ERP系统模型能够有效地缩短加工企业的生产周期,提高管理效益,优化与整合加工企业的资源,完善从采购、订单作业一直到财务管理各环节的作业程序,促进D企业实现业财融合以及可持续性发展。通过本文对加工企业ERP系统的应用研究,优化了D企业的生产管理模式,丰富了已有的加工企业ERP系统实践研究案例,并为其他同类型加工企业成功选择应用ERP系统提供参考与借鉴。

关键词：加工企业 ERP系统 ERP实施过程模型 ERP系统应用

加工企业主导下农产品供应链整合研究——一个基于生猪产业背景的理论分析框架

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河南大学学报（社会科学版） 2018年第4期58卷 38-45页

作者：肖开红河南工业大学管理学院河南郑州450001

农产品供应链整合是处于主导地位的加工企业调整与链内外企业合作关系的动态过程,有助于促进链内外企业间资源与能力共享,对推动我国农产品加工业转型升级有重要意义。生猪产业整合实践表明,农产品供应链整合存在交易型整合、业务型整... 详细信息

农产品供应链整合是处于主导地位的加工企业调整与链内外企业合作关系的动态过程,有助于促进链内外企业间资源与能力共享,对推动我国农产品加工业转型升级有重要意义。生猪产业整合实践表明,农产品供应链整合存在交易型整合、业务型整合和战略型整合三种模式,三种整合模式在整合动机、边界、条件、内容及关系治理水平方面不断演变,由此驱动农产品供应链整合模式不断升级,推动加工企业从链内合作走向跨界融合,从初级的产销合作走向全链业务融合,从短期利益对接走向长远战略伙伴联盟。

关键词：农产品加工企业生猪产业供应链整合

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现阶段国产大豆加工企业发展路径探讨

农场经济管理 2022年第3期 3-9页

作者：史永革李运美董春晖祖歌言九三粮油工业集团有限公司

随着国内外经济环境的复杂变化,我国大豆加工产业在经历了几个发展阶段后,站到了一个新的历史拐点上。2020年我国进口大豆破亿吨,国产大豆原料价格飙涨且仍有延续趋势,高价抑制下游需求,进口大豆挤占市场,国产大豆油脂加工萎缩,食品领... 详细信息

随着国内外经济环境的复杂变化,我国大豆加工产业在经历了几个发展阶段后,站到了一个新的历史拐点上。2020年我国进口大豆破亿吨,国产大豆原料价格飙涨且仍有延续趋势,高价抑制下游需求,进口大豆挤占市场,国产大豆油脂加工萎缩,食品领域占比快速提升,国产大豆产业迎来了发展的抉择期和转型期,在这一重要的转折点上,国产大豆加工企业如何选择发展路径,将决定未来我国大豆产业发展健康与否,本文就现阶段国产大豆加工企业发展路径进行了探讨。

关键词：国产大豆加工企业发展路径

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国内蔬菜加工企业调研

农产品加工 2023年第2期 94-99页

作者：贾溅琳王林果张龙翼张鹏程钱琴邹定燕张崟成都大学肉类加工重点实验室四川成都610106

中国是重要的蔬菜产地,也是蔬菜加工产业大国,拥有庞大的蔬菜制品消费市场。近年来,中国居民的生活消费水平不断提高,消费者更加注重产品的安全、营养与健康,对蔬菜加工制品提出更高的质量要求。为了解现阶段国内蔬菜制品市场的现状,更... 详细信息

中国是重要的蔬菜产地,也是蔬菜加工产业大国,拥有庞大的蔬菜制品消费市场。近年来,中国居民的生活消费水平不断提高,消费者更加注重产品的安全、营养与健康,对蔬菜加工制品提出更高的质量要求。为了解现阶段国内蔬菜制品市场的现状,更好地把握市场发展状况,对国内30家蔬菜加工企业的地区分布、注册资金、产品种类与数量等信息进行了调研,并对当前国内蔬菜加工行业存在的问题进行简单的阐述,针对存在的问题提出建议。

关键词：蔬菜加工企业市场调研

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加工企业带动型农业产业化模式探析

经济地理 2000年第1期20卷 69-73页

作者：熊宁江苏教育学院地理系中国江苏南京210013

加工企业带动型是农业产业化经营的一种重要类型，本文以南京郊区和苏锡常地区为例，探讨“市场＋加工企业＋基地（农户）”模式的产加销各环带联结方式，以及运行机制的特点。

关键词：加工企业农业产业化模式运行机制南京郊区

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基于5M1E的服装加工企业质量漏检分析

纺织检测与标准 2023年第3期9卷 32-36页

作者：孙敏杰李晓英海恩斯莫里斯(上海)贸易有限公司上海200041 河北科技大学纺织服装学院河北石家庄050018

通过全面质量管理理论中的“人机料法环测”(5M1E)的6个主要影响因素,对工厂现状进行了分析,找出了质检环节疏漏和工序标准化的执行偏差,并提出了可行性解决方案和跟踪措施,以对服装生产企业的有效质量管理提升提供一定的借鉴。

关键词：服装加工企业质量管理质量检验

农产品加工企业依靠创新带动农村产业融合的主要路径

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河北农机 2022年第5期 151-153页

作者：王琳芝镇江市高等专科学校

近年来,我国农业发展进入了新的阶段,农村产业的发展模式也在不断地发生变化,产业融合成为当前发展的重要路径,而农产品加工业作为连接农民和市民的纽带,可以依靠创新来带动农村产业的进一步融合。本文先是对与产业融合相关的理论进行... 详细信息

近年来,我国农业发展进入了新的阶段,农村产业的发展模式也在不断地发生变化,产业融合成为当前发展的重要路径,而农产品加工业作为连接农民和市民的纽带,可以依靠创新来带动农村产业的进一步融合。本文先是对与产业融合相关的理论进行了概述,接着分析了农产品加工业发展现状,提出了带动农村产业融合的方法,为同行今后开展相关工作提供了一定的参考经验。

关键词：农村加工企业产业融合路径

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论密度板加工企业成本控制与方案

商讯 2022年第20期 143-146页

作者：王冬梅深圳市钜建建材科技装饰工程有限公司

就近期而言，原材料市场的价格持续上涨、制造密度板所需的化工材料价格也在一直升高，木材的短缺、企业融资成本的增加以及企业自身运行的各种原因影响，影响密度板加工企业成本控制的因素在不断增加，使密度板加工企业在成本控制方面... 详细信息

就近期而言，原材料市场的价格持续上涨、制造密度板所需的化工材料价格也在一直升高，木材的短缺、企业融资成本的增加以及企业自身运行的各种原因影响，影响密度板加工企业成本控制的因素在不断增加，使密度板加工企业在成本控制方面的工作面临着巨大的困难。所以企业需要采取必要的成本控制方案，提升企业成本控制的质量和效率，来促进密度板加工企业获得更多的市场份额和更好的发展机会。文章就密度板加工企业工序成本控制的价值作用、密度板加工成本提升的原因、密度板生产成本控制优化思路，以及密度板生产工序成本控制方案设计等方面进行探究。

关键词：密度板加工企业成本控制成本方案