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冬瓜新品种‘铁柱2号’

园艺学报 2017年第8期44卷 1625-1626页

作者：谢大森江彪刘文睿彭庆务林毓娥广东省农业科学院蔬菜研究所广州510640

‘铁柱2号’冬瓜为优质、高产、耐贮的中熟杂交种。果实长圆柱形,瓜形一致,匀称,皮色墨绿,浅棱沟。平均瓜长82.4 cm,横径19.0 cm,肉厚6.6 cm。肉质致密,致密度为0.8756 g·cm^(-3),囊腔小,平均单瓜质量14.8 kg,可溶性固形物含量约3.6%... 详细信息

‘铁柱2号’冬瓜为优质、高产、耐贮的中熟杂交种。果实长圆柱形,瓜形一致,匀称,皮色墨绿,浅棱沟。平均瓜长82.4 cm,横径19.0 cm,肉厚6.6 cm。肉质致密,致密度为0.8756 g·cm^(-3),囊腔小,平均单瓜质量14.8 kg,可溶性固形物含量约3.6%。种子为双边籽,休眠期短。抗枯萎病,中抗疫病。春季从播种至收获115 d,产量约91 t·hm^(-2)。

关键词：冬瓜优质休眠期耐贮藏品种

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冬瓜新品种‘墨宝’

园艺学报 2021年第5期48卷 1049-1050页

作者：刘文睿谢大森江彪彭庆务林毓娥何晓明梁肇均王敏闫晋强陈林广东省农业科学院蔬菜研究所广州510640 广东省蔬菜新技术研究重点实验室广州510640

‘墨宝’为小果型冬瓜一代杂种。生长势强,连续坐果性好。瓜短圆筒形,整齐匀称,平均单瓜质量1.8 kg,瓜长约25.0 cm、横径约13.0 cm。果皮墨绿色,无蜡粉,无棱沟。肉质致密,耐贮运。产量48 906 kg·hm^(-2),抗枯萎病,中抗疫病,适宜华南地... 详细信息

‘墨宝’为小果型冬瓜一代杂种。生长势强,连续坐果性好。瓜短圆筒形,整齐匀称,平均单瓜质量1.8 kg,瓜长约25.0 cm、横径约13.0 cm。果皮墨绿色,无蜡粉,无棱沟。肉质致密,耐贮运。产量48 906 kg·hm^(-2),抗枯萎病,中抗疫病,适宜华南地区春秋两季栽培。

关键词：冬瓜品种

广东地区冬瓜感染的小西葫芦黄花叶病毒检测及其外壳蛋白基因多样性分析

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园艺学报 2016年第1期43卷 151-160页

作者：赵芹谢大森何晓明李华平尤毅罗少波彭庆务广东省农业科学院蔬菜研究所广州510640 华南农业大学农学院植物病毒研究室广州510642 广东省农业科学院环境园艺研究所广州510640

小西葫芦黄花叶病毒（Zucchini yellow mosaic virus,ZYMV）是危害广东省冬瓜的常见病毒。摸索了冬瓜叶片总RNA最佳提取方法,通过基于ZYMV病毒外壳蛋白基因（coat protein gene,cp）序列的RT-PCR扩增,检测采集自广东省9个冬瓜产区的76... 详细信息

小西葫芦黄花叶病毒（Zucchini yellow mosaic virus,ZYMV）是危害广东省冬瓜的常见病毒。摸索了冬瓜叶片总RNA最佳提取方法,通过基于ZYMV病毒外壳蛋白基因（coat protein gene,cp）序列的RT-PCR扩增,检测采集自广东省9个冬瓜产区的76份病毒侵染样品的病毒田间发病率;将扩增产物克隆测序,利用MegAlign软件构建系统发育进化树分析cp基因遗传变异与系统进化。结果表明,24份样品检测为阳性,田间发病率为31.59%;所有参试病毒分离物cp基因全长840 bp,编码279个氨基酸的多肽;测序的16个分离物cp基因的核苷酸序列与推导蛋白的氨基酸序列相似性分别为98.1%~100%与96.1%~100%;所有广东分离物的推导氨基酸序列基序保守,除GD121-9增加2个人类白细胞抗原外,其他均包含5个人类白细胞抗原及1个N糖基化位点,均包含保守potyv_CP功能域及与病毒蚜传相关的结构域DAG三联盒＂Asp-Ala-Gly＂;系统进化分析表明,ZYMV病毒划分为7个基因型,广东分离物均属于同一基因型Ⅰ,包含3个株系;广东地区的16个分离物分为3组,无明显地域选择性。总体上广东ZYMV-cp比较保守,分子变异较小。明确了广东省冬瓜上ZYMV病毒的侵染情况及外壳蛋白基因的变异特点,为对其致病性和抗病毒基因工程等研究提供依据。

关键词：冬瓜小西葫芦黄花叶病毒外壳蛋白基因遗传变异

冬瓜桑椹馅料配方优化及其挥发性风味物质分析

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现代食品科技 2023年第5期39卷 261-270页

作者：陆胜勇傅曼琴余元善温靖彭健林羡肖更生广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225

以冬瓜、桑椹、白砂糖、花生油等为原料制作低脂低糖冬瓜桑椹果蔬馅料。该文探究了桑椹果浆、白砂糖粉和玉米淀粉液的添加量对馅料感官品质的影响,在单因素试验基础上,进一步采用正交试验设计优化,测定硬度、胶黏度和咀嚼度等TPA(Textur... 详细信息

以冬瓜、桑椹、白砂糖、花生油等为原料制作低脂低糖冬瓜桑椹果蔬馅料。该文探究了桑椹果浆、白砂糖粉和玉米淀粉液的添加量对馅料感官品质的影响,在单因素试验基础上,进一步采用正交试验设计优化,测定硬度、胶黏度和咀嚼度等TPA(Texture Profile Analysis)参数确认最佳配方。以冬瓜质量100.0%浆计,单因素试验中,桑椹、白砂糖、玉米淀粉添加质量分数分别为30%、6%和2%时,馅料的感官评分最高;正交试验优化后的最佳配方为:花生油2.5 wt%、桑椹30.0 wt%、白砂糖6.0 wt%、玉米淀粉溶液1.5 wt%。所得冬瓜桑椹馅料色泽油光滑亮、紧致、有桑椹和冬瓜的特有气味、酸甜适中、口感细腻、软硬适中;馅料中总糖和还原糖的含量分别46.22 wt%、30.07 wt%,水分和脂肪含量分别为39.48 wt%、1.04 wt%。有机酸总含量为1.87 g/kg,其中含量最高的是酒石酸703.40 mg/kg、苹果酸453.34 mg/kg和丙醇二酸418.55 mg/kg,花青素含量为2.89 mg/g,兼具冬瓜和桑椹的特征挥发性风味物质正己醛、正辛醛和柠檬烯,相对含量分别为8.06%、4.13%和1.58%。在室温条件下(25℃)冬瓜桑椹馅料保质期为30 d。

关键词：冬瓜桑椹果蔬馅料 TPA参数挥发性风味物质

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冬瓜抗病基因同源序列的克隆及分析

分子植物育种 2016年第7期14卷 1678-1683页

作者：刘文睿江彪彭庆务何晓明林毓娥梁肇均谢大森广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室广州510640

以已知植物抗病基因的保守区域为基础设计简并引物,从冬瓜抗病材料B227基因组中分离NBS-LRR类抗病基因同源序列,共获得32条特异序列,其中17条具有完整开放阅读框。这17条序列的核苷酸同源性变化范围为56.4%~99.8%,氨基酸的同源性变化范... 详细信息

以已知植物抗病基因的保守区域为基础设计简并引物,从冬瓜抗病材料B227基因组中分离NBS-LRR类抗病基因同源序列,共获得32条特异序列,其中17条具有完整开放阅读框。这17条序列的核苷酸同源性变化范围为56.4%~99.8%,氨基酸的同源性变化范围为46.2%~100.0%。序列相似性分析结果表明,这些冬瓜抗病基因同源序列均包含P-loop,Kinase-2和GLPL等保守结构域。与已知抗病基因构建系统进化树,将这17个序列分为2个亚组,均属于TIR-NBS-LRR类抗病基因。本研究将为抗病基因全长序列克隆、功能分析及定位等研究提供帮助。

关键词：冬瓜抗病基因同源序列 NBS-LRR 同源克隆

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冬瓜热风干燥工艺优化

食品与发酵工业 2015年第5期41卷 138-143页

作者：李瑜李娜李晓利河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002

为确定冬瓜热风干燥过程中的最佳工艺参数组合,对冬瓜热风干燥进行试验研究,探讨了切片厚度、烫漂时间和热风干燥温度对冬瓜含水率、干燥速率的影响,在单因素的基础上,通过响应面分析切片厚度、烫漂时间及干燥温度与干制产品的复水性、... 详细信息

为确定冬瓜热风干燥过程中的最佳工艺参数组合,对冬瓜热风干燥进行试验研究,探讨了切片厚度、烫漂时间和热风干燥温度对冬瓜含水率、干燥速率的影响,在单因素的基础上,通过响应面分析切片厚度、烫漂时间及干燥温度与干制产品的复水性、色泽、Vc保留率以及干燥时间之间的关系,建立二次回归数学模型,确定了冬瓜热风干燥的最佳工艺参数组合。结果表明:冬瓜切片厚度、烫漂时间和热风干燥温度对干燥时间、复水比、色泽和Vc保留率均有显著影响,冬瓜热风干燥的最佳工艺参数组合为切片厚度2 mm,烫漂时间60 s,干燥温度50℃。

关键词：冬瓜热风干燥响应面法工艺优化

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冬瓜种子的休眠特性研究

西北农林科技大学学报(自然科学版) 2023年第11期51卷 55-64,75页

作者：叶新如刘建汀裘波音李永平朱海生温庆放福建省农业科学院作物研究所蔬菜研究中心福建省蔬菜遗传育种重点实验室福建省蔬菜工程技术研究中心福建福州350013

【目的】探讨影响冬瓜种子休眠的原因,确定种子休眠特性,为探明冬瓜种子休眠机理及破除方法提供理论指导。【方法】以冬瓜种子为材料,对其进行外观观察及形态指标和质量测定,分析数量性状分布规律及其相关性;采用恒温烘干法和2,3,5-氯... 详细信息

【目的】探讨影响冬瓜种子休眠的原因,确定种子休眠特性,为探明冬瓜种子休眠机理及破除方法提供理论指导。【方法】以冬瓜种子为材料,对其进行外观观察及形态指标和质量测定,分析数量性状分布规律及其相关性;采用恒温烘干法和2,3,5-氯化三苯基四氮唑染色(TTC)法检测种子含水量和生活力;采用去皮法和吸水法处理种子,计算其发芽率和吸水率;以蒸馏水为对照(CK),分析0.02,0.04,0.06,0.08,0.10 g/mL冬瓜种子种皮、种胚水和甲醇浸提液对白菜种子萌发、幼苗生长的影响;此外还分析了0.02,0.04,0.06,0.08,0.10 g/mL种皮、种胚甲醇浸提液对白菜幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性的影响,探讨冬瓜种子的休眠机理。【结果】冬瓜种子的种皮坚硬且厚,种子长、宽、厚平均值分别为1.155,0.694和0.226 cm,千粒质量平均值为52.820 g,含水量为75.800%。种子长、宽、厚在4~5级分布频率均较高,种子胚根长在9级分布频率最高,种皮质量和种胚质量均在6级分布频率最高,种子千粒质量和含水量主要分布在4~6级。种子厚与种子长、宽,胚根长与种子长,种皮质量与种子长、种子厚、胚根长均呈极显著正相关。在同等条件下培养5 d后,完整冬瓜种子无萌发,而去皮冬瓜种子发芽率达到54.67%。冬瓜种子的种皮透水性良好,吸水处理21 h后,冬瓜完整种子和破壳种子的吸水率仅相差5.80%。冬瓜种子种皮、种胚水和甲醇浸提液对白菜种子萌发和幼苗生长均有不同程度的抑制作用,其中种子种皮、种胚水和甲醇浸提液对白菜幼苗根长的抑制效应大于苗高;随着浸提液质量浓度的增大,种皮、种胚水和甲醇浸提液抑制效应总体增强;种皮和种胚甲醇浸提液的抑制效应大于水浸提液,种胚浸提液的抑制效应大于种皮浸提液。冬瓜种子种皮和种胚甲醇浸提液总体能抑制白菜幼苗的SOD、CAT、POD活性。【结论】种子中的内源抑制物和种皮机械束缚可能是冬瓜种子休眠的重要原因,而种子各部位浸提物可能通过抑制保护酶活性而影响幼苗生长。

关键词：冬瓜种子萌发休眠特性抑制作用

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同源四倍体黑皮冬瓜的诱导与倍性鉴定

华南农业大学学报 2018年第3期39卷 31-38页

作者：万正林周艳霞武鹏邓俭英李立志龙明华广西大学农学院广西南宁530005 广西农业科学院蔬菜研究所广西南宁530007 广西农业科学院生物技术研究所广西南宁530007

【目的】探索高效的同源四倍体黑皮冬瓜Benincasa hispida诱变方法组合和寻求简便、快速、大通量、准确的倍性鉴定方法。【方法】以二倍体自交系幼苗为材料,利用不同浓度的秋水仙素和Oryzalin在06:00—07:00、12:00—13:00、17:00—18:0... 详细信息

【目的】探索高效的同源四倍体黑皮冬瓜Benincasa hispida诱变方法组合和寻求简便、快速、大通量、准确的倍性鉴定方法。【方法】以二倍体自交系幼苗为材料,利用不同浓度的秋水仙素和Oryzalin在06:00—07:00、12:00—13:00、17:00—18:00共3个时间段"剥滴"处理幼苗生长点来诱变产生同源四倍体黑皮冬瓜,利用植株形态学、细胞学及流式细胞术鉴定法与根尖染色体计数鉴定法对变异株进行倍性鉴定。【结果】不同浓度的秋水仙素和Oryzalin在不同时间段处理幼苗,均有一定的诱变效果,但秋水仙素的诱变率整体高于Oryzalin处理,且以2 g·L^(-1)的秋水仙素在06:00—07:00处理的诱变率最高,达32.18%;集成植株形态学、细胞学及流式细胞术鉴定的结果与根尖染色体计数法倍性鉴定的结果一致。【结论】2 g·L^(-1)的秋水仙素在06:00—07:00"剥滴"处理为最高效的诱变组合方法;集成植株形态学、细胞学及流式细胞术鉴定方法能简便、快速、大通量、准确地进行倍性鉴定。

关键词：冬瓜同源四倍体诱变倍性鉴定流式细胞术

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冬瓜首雌花节位遗传分析与基因定位

西北农林科技大学学报（自然科学版） 2023年第4期51卷 94-101,109页

作者：王敏刘微谢大森江彪闫晋强彭庆务何晓明杨松光刘文睿广东省农业科学院蔬菜研究所广东广州510640 广东省蔬菜新技术研究重点实验室广东广州510640

【目的】对冬瓜首雌花节位基因(FFFN)进行遗传分析和定位,为FFFN基因的克隆奠定基础。【方法】以首雌花节位差异显著的冬瓜高代自交系材料B214(P_(1))和B227(P_(2))及以P_(1)为母本和P2为父本构建的F1(P_(1)×P_(2))、F_(2)、B_(1)(F_(1... 详细信息

【目的】对冬瓜首雌花节位基因(FFFN)进行遗传分析和定位,为FFFN基因的克隆奠定基础。【方法】以首雌花节位差异显著的冬瓜高代自交系材料B214(P_(1))和B227(P_(2))及以P_(1)为母本和P2为父本构建的F1(P_(1)×P_(2))、F_(2)、B_(1)(F_(1)×P_(1))和B_(2)(F_(1)×P_(2))遗传群体为材料,采用6世代混合模型分析方法对FFFN进行遗传分析,并利用已构建的高密度SNP遗传图谱进行数量性状位点(QTL)分析。【结果】冬瓜FFFN遗传符合E模型,主要受2对主基因的加性效应及2对主基因的加性互作效应控制,同时受环境影响较大;结合已构建的高密度分子遗传图谱,仅检测到1个与FFFN相关的QTL位点(FFFN2.1),其对数优势比阈值(LOD)为11.7,贡献率为32.1%,位于2号染色体上的Marker 61668-Marker 39179,物理距离为7.64 Mb。通过标记加密将FFFN2.1定位在InDel2和SSR91之间的1.38 Mb范围。候选区间内有28个候选基因(Bhi02M001022~Bhi02M001049),其中11个基因没有功能注释,其他17个注释的功能基因包括生长素反应蛋白(ARF)、逆转录酶、丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酶、三角状五肽重复蛋白等。【结论】冬瓜FFFN是多基因控制的数量性状,主效位点FFFN2.1定位在InDel2和SSR91之间,结合功能注释推测Bhi02M001033为候选基因。

关键词：冬瓜首雌花节位遗传分析基因定位候选基因

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