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冬瓜皮果胶的提取工艺研究

中国食品工业 2011年第10期 48-49页

作者：郭涛王雅马重华黄艳兰州理工大学生命科学与工程学院兰州理工大学石油化工学院

摘要：用单因素试验和正交试验研究了冬瓜皮果胶的提取工艺条件。结果表明：从冬瓜皮中提取果胶的最佳工艺条件为：pH值2．0、提取温度90℃、料液比1：6、提取时间1．5h，在此条件下冬瓜皮果胶的提取率达8．61％；四因素对冬瓜皮果胶提... 详细信息

摘要：用单因素试验和正交试验研究了冬瓜皮果胶的提取工艺条件。结果表明：从冬瓜皮中提取果胶的最佳工艺条件为：pH值2．0、提取温度90℃、料液比1：6、提取时间1．5h，在此条件下冬瓜皮果胶的提取率达8．61％；四因素对冬瓜皮果胶提取率的影响程度大小依次为：pH值〉提取时间〉提取温度〉料液比。

关键词：冬瓜皮果胶提取工艺

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冬瓜皮中总三萜的提取工艺优化

农产品加工 2016年第5期 32-35,41页

作者：陈月华王娜李嘉李瑞李真范会平河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002

为了优化冬瓜皮中总三萜的最佳提取工艺条件,在单因素试验基础上,选取了料液比、乙醇体积分数和提取温度为影响因子。根据Box-Behnken中心组合原理设计三因素三水平试验,以冬瓜皮中总三萜的提取量为响应值进行响应曲面分析。结果表明,... 详细信息

为了优化冬瓜皮中总三萜的最佳提取工艺条件,在单因素试验基础上,选取了料液比、乙醇体积分数和提取温度为影响因子。根据Box-Behnken中心组合原理设计三因素三水平试验,以冬瓜皮中总三萜的提取量为响应值进行响应曲面分析。结果表明,冬瓜皮中总三萜提取的最佳工艺条件为料液比1∶11(g∶m L),乙醇体积分数95%,提取温度80℃,且实际提取量为3 798.63μg/g,与模型预测值(3 817.43μg/g)基本相符。

关键词：冬瓜皮总三萜提取工艺

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冬瓜皮提取物对油脂的抗氧化作用研究

粮油食品科技 2016年第1期24卷 37-39页

作者：吴欣秀王海凤李娜王璐王俊斌天津农学院基础科学学院天津300384 天津农学院农业分析测试中心天津300384 天津农学院化学实验教学中心天津300384

以冬瓜皮为原料,应用超声波法提取多酚和黄酮类物质并进行测定,以过氧化值、酸价和丙二醛含量为氧化稳定性指标,研究冬瓜皮提取物对亚麻油和猪油的抗氧化作用。结果表明:冬瓜皮提取物可以有效地延缓亚麻油和猪油的氧化,抗氧化能力随着... 详细信息

以冬瓜皮为原料,应用超声波法提取多酚和黄酮类物质并进行测定,以过氧化值、酸价和丙二醛含量为氧化稳定性指标,研究冬瓜皮提取物对亚麻油和猪油的抗氧化作用。结果表明:冬瓜皮提取物可以有效地延缓亚麻油和猪油的氧化,抗氧化能力随着提取物添加量的增加而增强,但小于同浓度二丁基羟基甲苯的抗氧化能力。

关键词：冬瓜皮多酚黄酮油脂抗氧化

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冬瓜皮乙醇提取物的体外抗氧化活性研究

黑龙江八一农垦大学学报 2018年第1期30卷 29-32,50页

作者：臧延青李执坤冯艳钰张超张琳琳金成浩黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319

对冬瓜皮提取物不同浓度乙醇提取组分的体外抗氧化活性进行研究。以70%乙醇为溶剂55℃水浴提取冬瓜皮提取物,进一步以大孔树脂进行分级分离,并对所得提取物进行体外抗氧化活性评价。结果表明:冬瓜皮提取物不同浓度乙醇组分均具有良好的... 详细信息

对冬瓜皮提取物不同浓度乙醇提取组分的体外抗氧化活性进行研究。以70%乙醇为溶剂55℃水浴提取冬瓜皮提取物,进一步以大孔树脂进行分级分离,并对所得提取物进行体外抗氧化活性评价。结果表明:冬瓜皮提取物不同浓度乙醇组分均具有良好的抗氧化活性;在一定浓度范围内,其抗氧化活性与浓度呈正相关;三个组分对DPPH·、·OH的清除能力及对Fe3+的还原能力差异不显著。冬瓜皮乙醇提取物具有良好的抗氧化能力,冬瓜皮可以应用于功能性食品原料。

关键词：冬瓜皮乙醇提取物抗氧化活性

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冬瓜皮药用价值及综合利用研究进展

现代农业科技 2016年第9期 286-288页

作者：张帅中梁雪西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730030

在广泛文献检索的基础上,对冬瓜皮的主要成分、药理作用、综合利用及注意事项等进行概述,为深入研究和开发利用提供一定科学指导。

关键词：冬瓜皮成分药理作用养生保健综合利用注意事项

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第五十四讲冬瓜皮

中国乡村医药 2019年第23期26卷 37-38页

作者：吕选民常钰曼渭南职业技术学院医学院

冬瓜皮,为葫芦科一年生草本植物冬瓜的成熟果皮。全国大部分地区均有栽培。夏末秋初果实成熟时采收。食用冬瓜时,收集剥下的果皮,晒干生用。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜... 详细信息

冬瓜皮,为葫芦科一年生草本植物冬瓜的成熟果皮。全国大部分地区均有栽培。夏末秋初果实成熟时采收。食用冬瓜时,收集剥下的果皮,晒干生用。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等维生素及一些矿物质和微量元素。本品性微寒,味甘、淡,无毒,归脾、肺、小肠经,具有清热利水、利尿消肿作用,常用于水肿胀满,小便不利,泄泻,疮肿,暑热口渴,小便短赤,尤适用于湿热所致之小便不利等症。现今临床还配合利尿、利湿健脾药,如车前子、党参、太子参、陈皮、茯苓、苍术、白术、猪苓、防己、木通、滑石、竹叶、牵牛子、大腹皮等用于治疗肝硬化、前列腺炎和前列腺肿大引起的水肿、小便不利及手术后引起的局部水肿、妊娠水肿等病症。

关键词：小便不利冬瓜皮利尿消肿前列腺肿大局部水肿大腹皮小肠经清热利水

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响应面法优化冬瓜皮多酚提取工艺

包装与食品机械 2015年第1期33卷 27-32页

作者：李娜李瑜谷文荣河南农业大学食品科学技术学院郑州450002

利用响应面法优化冬瓜皮多酚提取的最佳工艺条件。在单因素试验的基础上,根据BoxBehnken试验设计原理,选取液料比、提取温度、提取时间以及乙醇体积分数四因素三水平进行中心点组合试验,并建立二次多项回归方程预测模型,确定多酚提取的... 详细信息

利用响应面法优化冬瓜皮多酚提取的最佳工艺条件。在单因素试验的基础上,根据BoxBehnken试验设计原理,选取液料比、提取温度、提取时间以及乙醇体积分数四因素三水平进行中心点组合试验,并建立二次多项回归方程预测模型,确定多酚提取的最佳工艺条件。结果表明,液料比73∶1、提取温度70℃、提取时间87min、乙醇体积分数70%,该条件下多酚含量实际测量值为6.32mg/g,与理论预测值无显著性差异。因此,采用响应面分析法优化冬瓜皮多酚提取工艺稳定可行,为冬瓜皮的开发利用提供了理论依据。

关键词：冬瓜皮多酚提取工艺响应面分析法