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低温贮藏下分割牛肉品质变化的牛肉包装

包装工程 2017年第11期38卷 1-5页

作者：刘满顺赵璐刘永峰高天丽赵晶张兰陕西师范大学西安710119

目的探究贮藏温度对分割牛肉品质的影响,提出适合不同级别牛肉的包装方式和贮藏条件。方法通过对上脑、牛前、牛前柳、胸肉、牛腩、臀肉和米龙等7个不同部位的分割牛肉在冻藏和冷藏条件下的pH值、牛肉色泽、水分、粗蛋白、脂肪酸和硬度... 详细信息

目的探究贮藏温度对分割牛肉品质的影响,提出适合不同级别牛肉的包装方式和贮藏条件。方法通过对上脑、牛前、牛前柳、胸肉、牛腩、臀肉和米龙等7个不同部位的分割牛肉在冻藏和冷藏条件下的pH值、牛肉色泽、水分、粗蛋白、脂肪酸和硬度的测定,得到不同部位分割牛肉本身的品质差异和贮藏温度对牛肉品质的影响,据此提出适用于分割牛肉的包装方式和贮藏条件。结果不同部位分割牛肉的品质差异显著(P贮藏温度对牛肉pH值、a*值、水分含量影响显著(P0.05);冻藏分割牛肉的a*值、粗蛋白含量显著高于冷藏牛肉(P贮藏条件。建议对上脑进行气调包装,对米龙采用高阻材料进行真空包装,对臀肉和胸肉采用阻隔性一般的材料进行真空包装,三者经包装后冷藏;对牛前、牛腩和牛前柳在常规冻藏前建议用保鲜膜或热收缩膜进行包装。

关键词：分割牛肉低温贮藏牛肉品质包装

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低温贮藏对菊花插穗扦插成活率的影响

河北农业大学学报 1996年第4期19卷 51-55页

作者：游捷陈健东孙自然中国农业大学观赏园艺系

在低温贮藏条件下，不同品种的菊花插穗扦插成活率存在着显著的差异；在５℃环境下菊花插穗的贮藏期以３周为宜；贮藏期超过３周，菊花插穗的扦插成活率急剧下降。

关键词：菊花插穗低温贮藏成活率

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低温贮藏对班氏跳小蜂寄生率及繁殖力的影响

热带作物学报 2013年第3期34卷 543-546页

作者：冯东东刘柳许再福华南农业大学资源环境学院广东广州510640

班氏跳小蜂(Aenasius bambawalei Hayat)是扶桑绵粉蚧(Phenacoccus solenopsis Tinsley)的优势寄生蜂。本文在温度(10±1)℃、RH(70±5)%和L∶D(12∶12)的条件下,分别对被寄生的扶桑绵粉蚧僵蚧、不补充营养的班氏跳小蜂雌蜂、补充10%蜂... 详细信息

班氏跳小蜂(Aenasius bambawalei Hayat)是扶桑绵粉蚧(Phenacoccus solenopsis Tinsley)的优势寄生蜂。本文在温度(10±1)℃、RH(70±5)%和L∶D(12∶12)的条件下,分别对被寄生的扶桑绵粉蚧僵蚧、不补充营养的班氏跳小蜂雌蜂、补充10%蜂蜜水的班氏跳小蜂雌蜂进行低温贮藏,研究其对跳小蜂寄生率及繁殖力的影响。结果表明:不补充营养的班氏跳小蜂的贮藏期以2 d为适;补充10%蜂蜜水班氏跳小蜂雌蜂的贮藏期以6 d为宜,被寄生的扶桑绵粉蚧僵蚧的贮藏期可延长到10 d。试验结果可为班氏跳小蜂的大量扩繁及田间应用提供参考。

关键词：扶桑绵粉蚧班氏跳小蜂低温贮藏寄生率繁殖力

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低温贮藏和薄膜贮藏对沙田柚果实品质的影响

北方园艺 2015年第20期 114-117页

作者：刘萍黄春霞邓光宙丁萍娄兵海牛英广西柑橘生物学重点实验室广西桂林541004 广西特色作物研究院广西桂林541004

以沙田柚为试材,利用分光光度法,研究了低温和薄膜贮藏对沙田柚果实外观、失重率、还原糖、总糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物等营养指标和商品品质的影响。结果表明:薄膜贮藏的果实还原糖、总糖、可溶性固形物和维生素C含量最低,低... 详细信息

以沙田柚为试材,利用分光光度法,研究了低温和薄膜贮藏对沙田柚果实外观、失重率、还原糖、总糖、有机酸、维生素C、可溶性固形物等营养指标和商品品质的影响。结果表明:薄膜贮藏的果实还原糖、总糖、可溶性固形物和维生素C含量最低,低温贮藏和室温贮藏相比差异不显著,但低温贮藏果实有机酸含量最高,糖酸比最低。3种贮藏方式相比,不包膜室温贮藏果实失重最快,贮藏30d,失重率为11.42%;低温贮藏果实在贮藏后60d果顶部开始转绿,沙田柚采后贮藏方式以薄膜室温贮藏最佳,但贮藏时间不宜超过75d。

关键词：沙田柚(Citrus grandis Osbeck) 室温贮藏低温贮藏薄膜室温贮藏品质

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低温贮藏对高品质番茄果实采后生理的影响

北方园艺 2023年第14期 97-104页

作者：马丽丽白春美周新原王清左进华郑鄢燕北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室北京100097 河北农业大学食品科技学院河北保定071000

以高品质番茄品种“京番308”为试材,在低温和常温条件下(5℃和25℃)贮藏,通过测定贮藏过程中番茄果实的硬度、可溶性固形物(TSS)、维生素C、丙二醛(MDA)、番茄红素、β-胡萝卜素、总酚、类黄酮含量,以及过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(C... 详细信息

以高品质番茄品种“京番308”为试材,在低温和常温条件下(5℃和25℃)贮藏,通过测定贮藏过程中番茄果实的硬度、可溶性固形物(TSS)、维生素C、丙二醛(MDA)、番茄红素、β-胡萝卜素、总酚、类黄酮含量,以及过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和多酚氧化酶(PPO)活性,研究低温贮藏对高品质番茄果实采后生理的影响,以期为低温贮藏在高品质番茄采后贮藏保鲜中的应用提供参考依据。结果表明:低温贮藏可以有效减缓番茄果实硬度的下降,抑制MDA含量的增加和TSS、维生素C、番茄红素与β-胡萝卜素含量的减少,并降低了番茄贮藏期间的总酚和类黄酮含量。同时,低温贮藏还提高了抗氧化酶(POD)、CAT和APX的活性,增强了果实抗氧化能力。

关键词：番茄采后低温贮藏生理

低温贮藏过程中海鲈鱼片ATP及相关物质的降解规律

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包装与食品机械 2020年第6期38卷 17-22页

作者：杜凤霞马春颖赵楠鄂旭李颖畅渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

为揭示海鲈鱼在低温贮藏过程中ATP及相关物质降解规律及其肌苷酸降解过程中酸性磷酸酶活性的变化,研究了0℃和4℃贮藏条件下海鲈鱼体内ATP关联化合物含量、K值、酸性磷酸酶(ACP)活性和水分分布。结果显示,贮藏初期ATP迅速降解,ADP和AMP... 详细信息

为揭示海鲈鱼在低温贮藏过程中ATP及相关物质降解规律及其肌苷酸降解过程中酸性磷酸酶活性的变化,研究了0℃和4℃贮藏条件下海鲈鱼体内ATP关联化合物含量、K值、酸性磷酸酶(ACP)活性和水分分布。结果显示,贮藏初期ATP迅速降解,ADP和AMP含量较低,IMP降解致使Hx R和Hx积累,以致K值上升。ACP活性呈现明显差异。相比之下,0℃条件下鱼片的水分损失较小,K值较低。

关键词：海鲈鱼片低温贮藏 ATP关联化合物酸性磷酸酶鲜味

阿拉伯胶/白色玫瑰茄提取物复合涂膜对低温贮藏蓝莓保鲜效果的影响

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食品科学 2019年第7期40卷 204-211页

作者：邹小波杨志坤石吉勇黄晓玮张文 Haroon Elrasheid TAHIR 江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

为改善低温贮藏蓝莓果实易于腐败的问题,探讨一种可以改善蓝莓贮藏品质的保鲜处理方法。实验以‘兔眼’蓝莓品种为试材,在(4.0±0.5)℃、相对湿度75%的贮藏条件下,采用100 mg/mL阿拉伯胶+体积分数1.5%甘油(M1)、100 mg/mL阿拉伯胶+体积... 详细信息

为改善低温贮藏蓝莓果实易于腐败的问题,探讨一种可以改善蓝莓贮藏品质的保鲜处理方法。实验以‘兔眼’蓝莓品种为试材,在(4.0±0.5)℃、相对湿度75%的贮藏条件下,采用100 mg/mL阿拉伯胶+体积分数1.5%甘油(M1)、100 mg/mL阿拉伯胶+体积分数1.5%甘油+体积分数1.5%白色玫瑰茄提取物(white roselle extract,WRE)(M2)、100 mg/mL阿拉伯胶+体积分数1.5%甘油+体积分数2.5%WRE(M3)3种可食性涂膜液对蓝莓样品进行涂膜处理,通过分析果实理化性质、抗氧化酶活力和抗氧化物质含量等指标的变化,探讨复合涂膜对低温贮藏蓝莓保鲜效果的影响。结果表明:在低温贮藏的条件下,阿拉伯胶复合涂膜可以显著减缓蓝莓果实质量损失、降低腐烂率和延缓硬度降低(P低温贮藏蓝莓果实PPO活力、维持果实总酚和花色苷含量、改善感官品质方面具有最佳效果。综合分析各项指标可得出,M3涂膜剂对低温贮藏蓝莓的保鲜效果最好。

关键词：兔眼蓝莓可食性复合涂膜保鲜效果低温贮藏

茶足柄瘤蚜茧蜂的滞育诱导及其寄生苜蓿蚜僵蚜的低温贮藏

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植物保护学报 2020年第5期47卷 1071-1077页

作者：刘敏刘爱萍韩海斌孙程鹏黄海广陈国泽中国农业科学院草原研究所呼和浩特010010 内蒙古自治区林业科学研究院呼和浩特010010 阿拉善右旗曼德拉苏木农牧业综合站内蒙古阿拉善750300

为明确茶足柄瘤蚜茧蜂Lysiphlebus testaceipes人工诱导滞育的最佳条件,于室内条件下测定不同温度和光周期处理对该蜂滞育诱导的影响,并通过测定不同温度条件下的滞育率来确定滞育僵蚜的最佳贮藏时间。结果显示:25℃下培养茶足柄瘤蚜茧... 详细信息

为明确茶足柄瘤蚜茧蜂Lysiphlebus testaceipes人工诱导滞育的最佳条件,于室内条件下测定不同温度和光周期处理对该蜂滞育诱导的影响,并通过测定不同温度条件下的滞育率来确定滞育僵蚜的最佳贮藏时间。结果显示:25℃下培养茶足柄瘤蚜茧蜂120 h达高龄幼虫时,对其进行滞育诱导,此时该蜂滞育率最高;表明高龄幼虫期是其感受滞育信号的敏感时期,蛹是该蜂的滞育虫态。在温度为8~16℃、光照时间为8~14 h的范围内,随着温度的降低和光照时间的缩短,茶足柄瘤蚜茧蜂的滞育率呈增加趋势,其中在8℃、光周期8 L∶16 D条件下其滞育率最高,为73.58%;当温度为16℃时,光照时间处于8~14 h范围内,该蜂不能进入滞育状态。在8℃下持续诱导30、40 d,茶足柄瘤蚜茧蜂的滞育率分别为72.38%和67.54%。在4℃下将滞育僵蚜贮藏90 d,与非滞育僵蚜相比,滞育僵蚜的羽化率和子代蜂的寄生率均无显著差异;冷藏120 d,滞育僵蚜的羽化率仍能达到69.64%。表明茶足柄瘤蚜茧蜂属低温短日照滞育型昆虫,最佳滞育诱导条件为25℃培育120 h后,转入8℃、8 L∶16 D环境中连续诱导30 d;滞育僵蚜在4℃下可储存90~120 d。

关键词：茶足柄瘤蚜茧蜂滞育诱导敏感虫态低温贮藏

低温贮藏对椰心叶甲啮小蜂羽化率及出蜂量的影响

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中国生物防治 2008年第1期24卷 94-96页

作者：黄山春覃伟权李朝绪马子龙韩超文中国热带农业科学院椰子研究所海南文昌571339

椰心叶甲啮小蜂(Tetrastichus brontispne Ferrière)是椰心叶甲(Brontisp alongissima Gestro)的重要性寄生天敌之一,其寄生性专一,主要寄生椰心叶甲的蛹。国外一些国家及我国台湾省利用椰心叶甲啮小蜂控制椰心叶甲,取得较好的效果。... 详细信息

椰心叶甲啮小蜂(Tetrastichus brontispne Ferrière)是椰心叶甲(Brontisp alongissima Gestro)的重要性寄生天敌之一,其寄生性专一,主要寄生椰心叶甲的蛹。国外一些国家及我国台湾省利用椰心叶甲啮小蜂控制椰心叶甲,取得较好的效果。为了控制椰心叶甲蔓延危害,2004年10月,中国热带农业科学院椰子研究所从我国台湾省引进椰心叶甲啮小蜂,于2005年5月开始在海南省文昌、琼海、三亚等地释放。在大量繁殖椰心叶甲啮小蜂和田间放蜂过程中,需要通过低温贮藏来解决一些生产上应用的问题,如贮藏不当,会降低椰心叶甲啮小蜂的羽化率及出蜂量,直接影响田间对椰心叶甲的控制效果。本文研究不同温度条件下,贮藏时的发育阶段及贮藏时间对椰心叶甲啮小蜂的羽化率及出蜂量的影响,确定椰心叶甲啮小蜂的最佳贮藏虫态、贮藏温度及贮藏时间。[第一段]

关键词：椰心叶甲啮小蜂低温贮藏羽化率出蜂量