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苹果汁电导率及介电损耗因子影响因素的研究

现代食品科技 2013年第12期29卷 2810-2815页

作者：王云阳李站龙杨绍龙董宇西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

本文研究了苹果汁的电导率与可溶性固形物含量、温度、粘度和NaCl浓度等因素的关系,并通过电导率与介电损耗因子的关系,确定不同频率下与离子介导相关的苹果汁的介电损耗因子。结果表明,苹果汁的电导率随可溶性固形物含量的增加呈先增... 详细信息

本文研究了苹果汁的电导率与可溶性固形物含量、温度、粘度和NaCl浓度等因素的关系,并通过电导率与介电损耗因子的关系,确定不同频率下与离子介导相关的苹果汁的介电损耗因子。结果表明,苹果汁的电导率随可溶性固形物含量的增加呈先增大后减小的抛物线趋势,随温度线性增大,粘度大小对电导率的影响很小,添加少量NaCl苹果汁电导率成倍增大。借助SPASS数据分析软件,得出电导率同可溶性固形物含量、温度的非线性回归方程:σ=-28.69C2+17.292C+0.02T+0.135,R2为0.974,拟合度良好。通过计算获得苹果汁在不同频率下(13.56、27.12、40.68 MHz)与离子介导相关的介电损耗因子。这些结果和数据,可为欧姆和射频加热技术用于苹果汁生产提供基础数据支持。

关键词：苹果汁电导率介电损耗因子欧姆加热射频加热

应用Cole-Cole公式分析蛙血液细胞介电谱

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中国生物医学工程学报 2003年第4期22卷 309-312页

作者：马青渡边牧夫洲崎敏伸宁波大学医学院生理学科宁波315211 日本国高知医科大学眼科学教室高知7838503 日本国神户大学理学部生物学科神户6578501

利用Cole Cole公式对 10 4～ 10 8Hz频率段的蛙血液细胞介电谱进行了曲线拟合分析 ,建立了蛙血液细胞Cole Cole参数 :高频段相对介电常数εh=6 0 ,第一相对介电增量Δε1=4 90 0 ,第二相对介电增量Δε2 =12 0 0 ,第一特征频率 f1=0 .2M... 详细信息

利用Cole Cole公式对 10 4～ 10 8Hz频率段的蛙血液细胞介电谱进行了曲线拟合分析 ,建立了蛙血液细胞Cole Cole参数 :高频段相对介电常数εh=6 0 ,第一相对介电增量Δε1=4 90 0 ,第二相对介电增量Δε2 =12 0 0 ,第一特征频率 f1=0 .2MHz,第二特征频率 f2 =2 .4MHz,第一相位角 β1=0 .92 ,第二相位角 β2 =0 .93,低频段电导率k1=3.38ms/cm。

关键词：血液细胞介电谱相对介电常数电导率介电损耗因子损耗角正切 Cole-Cole公式蛙血

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真空醋渍黄瓜品质的介电检测

现代食品科技 2013年第11期29卷 2762-2766,2781页

作者：金亚美杨哪张晋芳陈海英金征宇徐学明江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122

通过测量醋渍黄瓜的介电特性来衡量其品质并作为一种潜在的非损伤性评价手段。研究采用平行板电极测量了经过不同时间真空醋渍处理的黄瓜于100 kHz^12 MHz的介电特性,同时测量了反映醋渍黄瓜理化品质的参数,如酸度、盐度、亚硝酸盐含量... 详细信息

通过测量醋渍黄瓜的介电特性来衡量其品质并作为一种潜在的非损伤性评价手段。研究采用平行板电极测量了经过不同时间真空醋渍处理的黄瓜于100 kHz^12 MHz的介电特性,同时测量了反映醋渍黄瓜理化品质的参数,如酸度、盐度、亚硝酸盐含量、质构参数。研究结果表明,在整个频率区间,真空醋渍黄瓜的相对介电常数和介电损耗因子都随频率的增加而单调递减,真空醋渍时间与介电参数存在负相关关系。真空醋渍黄瓜的介电参数与盐分和亚硝酸盐含量存在着较好的相关性,然而介电参数与酸度、质构指标之间的相关性不明显。在2.26 MHz和12 MHz频率下,相对介电常数与盐分呈现出良好的线性关系,线性拟合方程的决定系数R2高达0.9813和0.9858;该研究为真空醋渍蔬菜快速检测仪器的开发提供了理论参考。

关键词：黄瓜真空醋浸相对介电常数介电损耗因子质量品质

Co_2O_3掺杂0.85PZT-0.15PZN压电陶瓷的性能

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华中科技大学学报（自然科学版） 2007年第4期35卷 69-71,77页

作者：邓毅华周东祥庄志强华南理工大学材料科学与工程学院广东广州510641 华中科技大学电子科学与技术系湖北武汉430074

研究了添加Co2O3对0．85PZT-0．15PZN陶瓷的压电和介电性能的影响．研究结果表明：随着Co2O3掺杂量从0增加到0．4％，介电损耗因子tanδ大幅降低，同时压电常数d33和介电常数εr降低．当添加质量分数为0．4％的Co2O3时，tanδ，d33,εr... 详细信息

研究了添加Co2O3对0．85PZT-0．15PZN陶瓷的压电和介电性能的影响．研究结果表明：随着Co2O3掺杂量从0增加到0．4％，介电损耗因子tanδ大幅降低，同时压电常数d33和介电常数εr降低．当添加质量分数为0．4％的Co2O3时，tanδ，d33,εr分别由未掺杂时的0．024，360pC／N，1100降低到0．003，220pC／N，600．当添加Co2O3超过0．4％时，d33,εr，tanδ的下降趋于平缓；当添加Co2O3超过0．7％时，陶瓷的漏电流增加，难以极化．实验发现，添加质量分数为0．4％的Co2O3比未掺杂陶瓷的烧成温度降低了近100℃，并且形成了晶粒尺度在1．0～2．5μm均匀致密的陶瓷．

关键词：压电陶瓷 Co2O3掺杂介电损耗因子

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蛙骨骼肌细胞的被动电特性

基础医学与临床 2004年第2期24卷 169-173页

作者：马青侯晓荣王立洪渡边牧夫洲崎敏伸宁波大学医学院生理学科宁波315211 理学院数学系宁波315211 高知医科大学眼科学教室神户大学理学部生物学科

应用宽频域阻抗测量技术研究骨骼肌纤维走行与电场呈垂直和平行两个方向的蛙离体骨骼肌的被动电特性。采用Cole Cole数学模型的非线性数值计算 ,经过频域介电谱、Cole Cole图、介电损耗因子和介电损耗角正切频率谱的曲线拟合分析 ,建立... 详细信息

应用宽频域阻抗测量技术研究骨骼肌纤维走行与电场呈垂直和平行两个方向的蛙离体骨骼肌的被动电特性。采用Cole Cole数学模型的非线性数值计算 ,经过频域介电谱、Cole Cole图、介电损耗因子和介电损耗角正切频率谱的曲线拟合分析 ,建立了蛙骨骼肌细胞在垂直和平行两个方向的介电参数 :在垂直方向 ,高频段介电常数εh=78,第一介电常数增量△εl=1 1 30 0 0 ,第二介电常数增量△ε2 =4 5 0 0 0 ,第一特征频率fC1 =9kHz,第二特征频率fC2 =1 5 8kHz ,第一相位角 β1 =0 881 ,第二相位角 β2 =0 984 ,低频段电导率κL =0 5 5mS cm ;在平行方向 ,εh =78,△εl=5 5 0 0 0 0 ,△ε2=1 4 0 0 0 0 ,fC1 =1 1 2kHz,fC2 =1 9 9kHz,β1 =0 92 ,β2 =0 99,κL=4 5mS cm。

关键词：蛙骨骼肌细胞被动电特性 Cole-Cole图介电损耗因子

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ZnO压敏陶瓷中的本征缺陷

物理学报 1996年第5期45卷 850-853页

作者：傅刚陈志雄石滨广州师范学院物理系广州510400

研究了ZnO-Sb_2O_3-BaO系和ZnO-Bi_2O_3-Sb_2O_3-BaO系压敏陶瓷的介电损耗因子D(tanδ)与频率f的关系。发现不含Bi_2O_3试样在室温附近出现一新的损耗峰,峰值频率在2MHz左右,对应的电子陷阱能级为0.18eV,分析认为是由于本征缺陷Zn_i所... 详细信息

研究了ZnO-Sb_2O_3-BaO系和ZnO-Bi_2O_3-Sb_2O_3-BaO系压敏陶瓷的介电损耗因子D(tanδ)与频率f的关系。发现不含Bi_2O_3试样在室温附近出现一新的损耗峰,峰值频率在2MHz左右,对应的电子陷阱能级为0.18eV,分析认为是由于本征缺陷Zn_i所致。设想Bi离子对Zn_i的出现有抑制作用,这与随Bi_2O_3添加剂含量增多,压敏陶瓷在长期电负荷下的抗退降性能得到改善的实验事实相一致。

关键词：压敏陶瓷介电损耗因子氧化锌本征缺陷

水分和盐分对Cheddar干酪介电特性的影响

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食品科技 2015年第12期40卷 41-46页

作者：范贵生高攀雲金向虹内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018

利用同轴探头技术,研究室温（22℃）下10~3000 MHz频段内不同水分质量分数（25.76%~36.94%）和不同盐的添加量（0~3%）对干酪（成熟30 d）介电特性的影响。结果表明,干酪的相对介电常数和介电损耗因子随水分质量分数的增加而增大。相对... 详细信息

利用同轴探头技术,研究室温（22℃）下10~3000 MHz频段内不同水分质量分数（25.76%~36.94%）和不同盐的添加量（0~3%）对干酪（成熟30 d）介电特性的影响。结果表明,干酪的相对介电常数和介电损耗因子随水分质量分数的增加而增大。相对介电常数因加盐明显减小,而介电损耗因子随盐分质量分数的增加线性增加。在特定频率200、915、2450 MHz下水分和相对介电常数相关性极显著,与介电损耗因子相关性显著。在添加盐的干酪中,盐的添加量和介电损耗因子相关性极显著,盐分质量分数对介电损耗因子影响极显著。

关键词：干酪水分无机盐相对介电常数介电损耗因子

POSS/CE杂化复合材料的制备与介电性能研究

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中国胶粘剂 2011年第7期20卷 16-19页

作者：牛磊颜红侠唐玉生朱光明西北工业大学理学院应用化学系陕西西安710129

为制备介电常数(ε)低、介电损耗因子(tanδ)小的集成电路板用树脂基体,以笼型倍半硅氧烷(POSS)对双酚A型氰酸酯(CE)树脂进行改性,制备出一种POSS/CE无机-有机杂化复合材料。着重探讨了POSS用量和后处理工艺等对POSS/CE树脂体系介电性... 详细信息

为制备介电常数(ε)低、介电损耗因子(tanδ)小的集成电路板用树脂基体,以笼型倍半硅氧烷(POSS)对双酚A型氰酸酯(CE)树脂进行改性,制备出一种POSS/CE无机-有机杂化复合材料。着重探讨了POSS用量和后处理工艺等对POSS/CE树脂体系介电性能的影响。结果表明:当w(POSS)=2%(相对于CE单体质量而言)、后处理工艺为240℃/3 h时,改性体系的介电性能相对最好,其测试频率为60 MHz时的ε(为2.9)和tanδ(为0.004 5)分别比纯CE树脂降低了9.4%和35.7%;该改性体系的表观活化能为51.9 kJ/mol。

关键词：氰酸酯笼型倍半硅氧烷介电常数介电损耗因子

吸波材料辅助多孔物料微波冷冻干燥多物理场分析

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吸波材料辅助多孔物料微波冷冻干燥多物理场分析

作者：杨菁大连理工大学

学位级别：硕士

在各种干燥方法中,冷冻干燥产品质量最高。因此,冷冻干燥广泛应用于食品、医药等领域中,是一种不可替代的干燥方法。然而,干燥时间长、能耗大的问题制约了冷冻干燥的应用。冷冻干燥是热质耦合传递过程,单一强化传热或者传质其中一个因素... 详细信息

在各种干燥方法中,冷冻干燥产品质量最高。因此,冷冻干燥广泛应用于食品、医药等领域中,是一种不可替代的干燥方法。然而,干燥时间长、能耗大的问题制约了冷冻干燥的应用。冷冻干燥是热质耦合传递过程,单一强化传热或者传质其中一个因素,另一个必然会成为过程速率的控制因素。为了缩短干燥时间和提高能量利用率,本文提出:吸波材料辅助微波加热的非饱和多孔物料冷冻干燥。即用吸波材料辅助微波加热强化传热,用预制好的初始非饱和物料强化传质,实现传热传质同时强化。本文在理论和实验上探究了微波对传统冷冻干燥过程的强化作用和吸波材料辅助强化的可行性。在理论方面,建立了多孔介质温度、浓度和电磁场耦合的多相传递模型,并且在基于有限元法的COMSOL Multiphysics中实现了数值求解。在实验方面,以甘露醇水溶液为待干料液进行了微波冷冻干燥实验,并测定了甘露醇固体的介电特性。吸波材料选择烧结的碳化硅(SiC)。模拟和实验结果均表明,吸波材料辅助微波加热能够有效强化液体物料的冷冻干燥过程。初始非饱和样品微波冷冻干燥时间比传统冷冻干燥缩短了18%,比常规饱和样品传统冷冻干燥缩短了30%。模拟结果与实验数据吻合良好。这表明,本文提出的新型干燥方法确实能够实现过程传热传质的同时强化。通过考察样品内部温度、饱和度和电场强度的实时分布,分析了微波冷冻干燥过程的传热传质和电磁波传播与耗散机理。不同于传统冷冻干燥过程,微波冷冻干燥结束时样品组件的平均温度显著高于环境温度,“冰冻核心”位于样品上部。样品内部电场分布与温度以及饱和度的分布密切相关。电磁波穿过样品时,强度会减弱,一部分电磁能转化成热能。在微波冷冻干燥过程中,初始非饱和样品累计吸收的辐射能和微波能的总和与传统冷冻干燥相当。这说明,该干燥方法只是提高了能量效率,从而显著缩短了冷冻干燥时间,大幅提高了冻干过程的经济性。最后,本文对微波冷冻干燥的影响因素进行了探讨。提高微波功率和提高操作温度都可以加快干燥过程,但过高的微波功率和操作温度会使样品烧焦甚至过热熔化。因此,要谨慎确定适宜的微波功率和操作温度。样品位置影响其对微波的吸收,确定最佳的样品位置对提高微波利用率具有重要作用。初始非饱和物料和微波的强化作用与物料几何形状有关。因此,必须合理确定待干样品的直径与填充厚度。物料的介电损耗因子极大地影响着微波冷冻干燥过程。在电场强度一定时,损耗因子越大,吸收的微波能越多。对于损耗因子很大的物料,无需吸波材料辅助;对于损耗因子较小的物料,因其电磁能转换成热能的耗散功率较小,利用吸波材料底盘强化传热非常必要。

关键词：微波冷冻干燥吸波材料传热传质初始非饱和介电损耗因子