检索结果-南通市图书馆

光谱学与光谱分析 2019年第5期39卷 1464-1467页

作者：卢丹赵武奇高贵田孟永宏曾祥媛吴妮雷玉山陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 陕西省猕猴桃工程技术研究中心陕西西安710404

氯吡脲作为一种苯脲类生长调节剂,被广泛应用于果蔬中,但是氯吡脲若过量使用,会严重影响果蔬的内在质量,且摄入过多会影响人的身体健康。现有的检测方法,虽然技术上成熟、精度高,但技术条件要求高、样品预处理过程复杂、耗时、检测费用... 详细信息

氯吡脲作为一种苯脲类生长调节剂,被广泛应用于果蔬中,但是氯吡脲若过量使用,会严重影响果蔬的内在质量,且摄入过多会影响人的身体健康。现有的检测方法,虽然技术上成熟、精度高,但技术条件要求高、样品预处理过程复杂、耗时、检测费用高。利用二维相关拉曼光谱技术对乙酸乙酯中氯吡脲的浓度变化进行检测研究,建立一种灵敏、快速、高效的检测果蔬中氯吡脲的技术提供理论基础,对食品安全具有重大意义。采集氯吡脲粉末的拉曼光谱图,结合氯吡脲分子的结构图可对拉曼光谱谱图中的峰进行归属。配置浓度分别为2.5, 5.0, 7.5, 10.0, 12.5, 15.0, 17.5和20.0 g·L^(-1)的氯吡脲乙酸乙酯溶液并采集拉曼光谱,对不同浓度的氯吡脲乙酸乙酯溶液的光谱数据进行二维相关分析,得到氯吡脲的拉曼二维相关同步谱图和异步谱图,分析同步谱图得出842, 992, 1 044, 1 442和1 604 cm^(-1)的几处交叉峰具有协同作用,随着氯吡脲浓度的升高而升高;分析异步谱图得出交叉峰敏感性为1 044 cm^(-1)>992 cm^(-1)>842 cm^(-1), 1 735 cm^(-1)>1 604 cm^(-1)>1 442 cm^(-1), 842 cm^(-1)>1 735 cm^(-1)。结果表明,乙酸乙酯中氯吡脲的拉曼特征吸收峰分别为842, 992, 1 044, 1 442, 1 604和1 735 cm^(-1),其中1 044 cm^(-1)(苯环的环伸缩振动)、 992 cm^(-1)(吡啶环的环呼吸振动)、 842 cm^(-1)(C—O—N假对称的伸缩振动)、 1 735 cm^(-1)(CO伸缩振动)对氯吡脲浓度变化比较敏感,敏感度顺序为苯环的环伸缩振动>吡啶环的环呼吸振动>C—O—N假对称的伸缩振动>CO伸缩振动>多个耦合峰的CC伸缩振动>C—H的变形振动。拉曼光谱与二维相关技术相结合可以准确地反映出氯吡脲随浓度变化,为果蔬中氯吡脲含量的检测奠定了理论基础。

关键词：氯吡脲拉曼光谱二维相关技术

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平行因子结合二维荧光光谱相关技术解析丙二醛诱导熟肉糜氧化过程

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光谱学与光谱分析 2013年第4期33卷 1014-1017页

作者：孙艳辉贾小丽孟金秀彭漫莉滁州学院生物与食品工程学院安徽滁州239012

采用前表面三维同步荧光光谱、平行因子和二维相关技术研究丙二醛诱导熟肉糜氧化过程的荧光特征。发现丙二醛熟肉糜体系有两个特征同步荧光峰,分别是色氨酸残基的荧光特征(Ex292nm、Δλ50nm)和丙二醛蛋白结合物的荧光特征(Ex400nm、Δ... 详细信息

采用前表面三维同步荧光光谱、平行因子和二维相关技术研究丙二醛诱导熟肉糜氧化过程的荧光特征。发现丙二醛熟肉糜体系有两个特征同步荧光峰,分别是色氨酸残基的荧光特征(Ex292nm、Δλ50nm)和丙二醛蛋白结合物的荧光特征(Ex400nm、Δλ70nm);平行因子分析表明Δλ为50和70nm的同步荧光光谱分别为第一、第二主成分,分别对应的是色氨酸残基的荧光特征和丙二醛蛋白结合物的荧光特征;丙二醛诱导熟肉糜氧化过程中,随着时间的延长,色氨酸残基特征同步荧光强度逐渐减弱,丙二醛蛋白结合物特征同步荧光强度逐渐增强;二维相关分析表明,色氨酸残基荧光强度变化速率快于丙二醛蛋白结合物的荧光强度变化速率。

关键词：三维同步荧光光谱平行因子二维相关技术熟肉糜丙二醛

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光谱法研究溶解有机质与重金属反应过程的进展

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化学通报(中英文) 2025年第1期88卷 93-102页

作者：骆溢超邢维芹王雅乐李立平饶为国河南工业大学土木工程(建筑)学院郑州450001 河南工业大学环境工程学院郑州450001 河南省环境污染修复与粮食质量安全国际联合实验室郑州450001 广西科学院南宁530007

环境中溶解有机质与重金属的反应影响重金属的化学行为。近十几年来,研究者通过将平行因子分析和二维相关技术与传统光谱法相结合,对不同环境中溶解有机质与重金属的反应过程进行了深入研究,特别是研究了有机质中不同化学组分或官能团... 详细信息

环境中溶解有机质与重金属的反应影响重金属的化学行为。近十几年来,研究者通过将平行因子分析和二维相关技术与传统光谱法相结合,对不同环境中溶解有机质与重金属的反应过程进行了深入研究,特别是研究了有机质中不同化学组分或官能团与重金属的络合顺序。本文根据近十四年发表的与溶解有机质-重金属反应相关的论文,按照溶解有机质来源分类,总结了不同溶解有机质的化学组成及其与重金属的络合过程。溶解有机质来源对其组成和结构有重要影响,溶解有机质中不同组分和官能团与重金属的络合顺序主要受重金属种类和溶解有机质组成结构的影响。溶解有机质中的酚基、羧基、酰胺和多糖基团是其与重金属反应的主要官能团。未来对溶解有机质与重金属反应过程的研究应更多关注多元络合物对反应过程的影响以及大气环境溶解有机质与重金属的反应过程。

关键词：重金属溶解有机质平行因子分析二维相关技术络合反应

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菜籽油热氧化过程中荧光光谱特征的变化研究

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分析化学 2013年第9期41卷 1373-1377页

作者：孙艳辉蔡华珍贾小丽刘漫利滁州学院生物与食品工程学院

为探讨菜籽油热氧化过程中荧光光谱特征的变化规律,采用平行因子分析方法结合二维相关技术解析菜籽油的三维同步荧光光谱,并与油脂氧化化学指标进行相关分析。结果表明:菜籽油具有叶绿素a的荧光特征(Δλ=10 nm,λex=674 nm)和叶绿素b... 详细信息

为探讨菜籽油热氧化过程中荧光光谱特征的变化规律,采用平行因子分析方法结合二维相关技术解析菜籽油的三维同步荧光光谱,并与油脂氧化化学指标进行相关分析。结果表明:菜籽油具有叶绿素a的荧光特征(Δλ=10 nm,λex=674 nm)和叶绿素b的荧光特征(Δλ=60 nm,λex=620 nm);热氧化过程中,产生了(Δλ=60 nm,λex=448 nm)的特征同步荧光峰。双因子的平行因子分析表明:Δλ为10和60 nm的同步荧光光谱分别为第一、第二主要成分,分别对应叶绿素a和油脂氧化产物的荧光特征;随着热氧化时间的延长,叶绿素a的同步荧光强度降低,而油脂氧化产物的同步荧光强度逐渐升高。二维相关分析表明,叶绿素a热氧化速度、叶绿素b热氧化速度、油脂氧化产物生成速度依次降低。代表叶绿素氧化程度的SFI674和代表油脂氧化产物产量的SFI448与油脂氧化化学指标具有良好的相关性。因此,同步荧光光谱可作为衡量食用油热氧化劣变的指标。

关键词：平行因子分析二维相关技术热氧化三维同步荧光光谱菜籽油

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