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场景理论视域下乡村美食类短视频传播策略研究——以“滇西小哥”账号为例

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传播与版权 2024年第4期 47-50页

作者：卢梦雨湖北大学新闻与传播学院

随着互联网技术和新媒体平台的蓬勃发展,乡村网络基础设施的完善以及乡村振兴战略的推进,一大批反映乡村生产生活的短视频不断涌现并逐渐规模化,其中乡村美食类短视频是其重要组成部分,已成为当代农民展示乡村新生活的重要窗口。文章从... 详细信息

随着互联网技术和新媒体平台的蓬勃发展,乡村网络基础设施的完善以及乡村振兴战略的推进,一大批反映乡村生产生活的短视频不断涌现并逐渐规模化,其中乡村美食类短视频是其重要组成部分,已成为当代农民展示乡村新生活的重要窗口。文章从场景理论视角出发,以“滇西小哥”账号为例,阐述乡村美食类短视频中的场景构建,提出基于“场景五力”乡村美食类短视频传播策略,即提升乡村互联网普及率,实现双向互动和情感传播,兼顾个性化与多元化推送,增强用户体验感,发展乡村旅游助力乡村振兴。

关键词：场景理论乡村美食短视频发展路径

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乡村振兴背景下乡村美食特产营销探究

全国流通经济 2024年第3期 24-27页

作者：黄欢广州应用科技学院广东肇庆526072

在当前乡村振兴战略背景下,乡村美食特产作为乡村经济发展的重要组成部分,在促进地方经济增长和改善农民生活质量方面发挥着重要作用。乡村美食特产不仅代表了当地丰富的自然资源,还体现了当地独特的风味和文化传承,吸引了越来越多的消... 详细信息

在当前乡村振兴战略背景下,乡村美食特产作为乡村经济发展的重要组成部分,在促进地方经济增长和改善农民生活质量方面发挥着重要作用。乡村美食特产不仅代表了当地丰富的自然资源,还体现了当地独特的风味和文化传承,吸引了越来越多的消费者和游客。然而,尽管乡村美食特产具有巨大的发展潜力,许多地方仍面临着营销困难、品牌宣传不足等问题。因此,本文旨在通过对乡村美食特产营销策略的探究,提供一些解决方案,以促进乡村美食特产的发展,实现乡村振兴战略的目标。

关键词：乡村振兴乡村美食乡村特产美食营销

想象与遮蔽:乡村美食类短视频的视听符号构建研究

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视听 2024年第9期 119-122页

作者：李静雯上海大学新闻传播学院

乡村美食类短视频是以农村人民为人物主体,以乡村为拍摄背景,以乡村美食为核心,拍摄乡村美食制作、人居生活、美好风景等乡村风貌的短视频。通过分析乡村美食短视频的视觉符号和听觉符号发现,乡村美食类短视频将乡村客观环境进行了想象... 详细信息

乡村美食类短视频是以农村人民为人物主体,以乡村为拍摄背景,以乡村美食为核心,拍摄乡村美食制作、人居生活、美好风景等乡村风貌的短视频。通过分析乡村美食短视频的视觉符号和听觉符号发现,乡村美食类短视频将乡村客观环境进行了想象式反映和遮蔽式加工,向受众展现出他者想象化的乡村景观,表现出乡村环境拟态呈现、博主人格拟态设定、人际互动拟态塑造的特征,影响着受众对乡村的认知和态度。

关键词：乡村美食短视频乡村生活视听符号拟态环境

乡村振兴战略下乡村美食类短视频传播策略探析——以抖音为例

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传播力研究 2024年第22期8卷 82-84页

作者：李青陈惠榆广州应用科技学院广东肇庆526072

讲好农村故事,助力乡村振兴。党的十九大以来,推动乡村振兴战略,是改革和发展的必然趋势。目前,乡村美食类短视频的创作者借助各大短视频平台异军突起,通过展现乡村特有的美食文化和生活场景,将乡村独特的魅力传递给外界,为乡村振兴树... 详细信息

讲好农村故事,助力乡村振兴。党的十九大以来,推动乡村振兴战略,是改革和发展的必然趋势。目前,乡村美食类短视频的创作者借助各大短视频平台异军突起,通过展现乡村特有的美食文化和生活场景,将乡村独特的魅力传递给外界,为乡村振兴树立了良好形象。这类视频不仅传播了地道的中华美食,更传递了乡村的传统文化、生活方式和价值观念,促进了乡村文化的传承和发展,同时进一步激发了广大群众向往农村、关注农村的热情,助力了乡村振兴战略的实施。因此,乡村美食类短视频的创新突围策略,既有利于破解当下传播困境,又能够持续深化乡村振兴战略,促进农村经济的繁荣与发展。

关键词：乡村振兴战略乡村美食短视频传播策略抖音

数字文旅视域下四川乡村美食旅游开发策略探究

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广东蚕业 2024年第2期58卷 106-108页

作者：刘丽娜车洁四川商务职业学院四川成都611131

乡村美食旅游是一种融合美食和旅游的文化体验,对于提升乡村旅游的品质和效益、满足旅游市场的需求变化、推动乡村振兴战略的实施具有重要意义。文章通过对四川省乡村美食旅游的资源、产品、市场、文化等方面进行分析,指出了四川省乡村... 详细信息

乡村美食旅游是一种融合美食和旅游的文化体验,对于提升乡村旅游的品质和效益、满足旅游市场的需求变化、推动乡村振兴战略的实施具有重要意义。文章通过对四川省乡村美食旅游的资源、产品、市场、文化等方面进行分析,指出了四川省乡村美食旅游在开发过程中存在高水平乡村美食供给不足、乡村美食与旅游结合程度不高的问题,提出了加强数字技术在乡村美食旅游中的应用,提升乡村美食旅游的品质;加强数字平台在乡村美食旅游中的建设,提升乡村美食旅游的便利性;加强数字文化在乡村美食旅游中的传播,提升乡村美食旅游的吸引力。

关键词：数字文旅乡村美食美食旅游旅游开发四川省

以“食”为媒:乡村美食短视频中的媒介景观呈现与反思

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新媒体研究 2024年第10期10卷 71-75页

作者：岳田馨诺湖州师范学院

研究从媒介景观理论的角度出发,运用文本分析法和个案研究法,选取抖音账号“蜀中桃子姐”作为典型案例,剖析其媒介景观的构建逻辑,探寻乡村媒介景观所蕴含的文化价值体系。研究发现,乡村美食短视频以“食”为媒,通过评论区互动加强身份... 详细信息

研究从媒介景观理论的角度出发,运用文本分析法和个案研究法,选取抖音账号“蜀中桃子姐”作为典型案例,剖析其媒介景观的构建逻辑,探寻乡村媒介景观所蕴含的文化价值体系。研究发现,乡村美食短视频以“食”为媒,通过评论区互动加强身份认同与情感连接,唤醒受众的地方情感与乡村眷恋,重塑全新的农村女性的媒介形象。同时,面对乡村美食短视频存在“数字异化”与内容同质化等问题,需挖掘独特的乡村景观资源,形成差异化竞争,进而构建出一个健康有序的传播体系。

关键词：乡村美食短视频媒介景观抖音食物媒介

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乡村美食短视频中饮食文化呈现研究

乡村美食短视频中饮食文化呈现研究

作者：刘江山西安工业大学

学位级别：硕士

饮食文化作为我国优秀传统文化不可或缺的重要组成部分,深刻体现在我国民众生产与生活的方方面面当中。乡村美食短视频以生动的画面向广大受众呈现出饮食文化的绚丽景观,以饱含人文情怀、蕴藏文化内涵的传统饮食触动人们内心,它不仅仅... 详细信息

饮食文化作为我国优秀传统文化不可或缺的重要组成部分,深刻体现在我国民众生产与生活的方方面面当中。乡村美食短视频以生动的画面向广大受众呈现出饮食文化的绚丽景观,以饱含人文情怀、蕴藏文化内涵的传统饮食触动人们内心,它不仅仅为普通民众展现了饮食文化的多个切面,更带来了良好的社会效应。通过乡村美食短视频呈现饮食文化,对借助现代媒介传播传统文化具有一定的启示意义。为此,本文选取乡村美食短视频中风格较为清晰和影响力较大的短视频作品作为个案参考,以乡村美食短视频中饮食文化呈现为研究对象,综合运用文本分析、问卷调查和参与式观察的研究方法进行探究。本文研究的内容共分为六个章节。第一章的绪论部分对国内外相关研究现状进行梳理,结合研究背景对本文的核心概念加以界定,发掘本研究的意义及创新点,并设计出研究思路与方法。第二章从历史演变的角度梳理出饮食文化与乡村美食短视频的发展历程,以饮食文化传播的历史轨迹为线索,分析饮食文化的特点及传播过程中彰显出的时代价值,并对乡村美食短视频传播饮食文化的特征与优势进行总结。第三章从文化符号学的角度出发,阐释饮食文化与符号的关联,并对乡村美食短视频中饮食文化的语言符号与非语言符号进行分析,发现其语言符号体现出饮食生活的精神价值与审美价值,而食物、饮食习俗、饮食器具及饮食场景等非语言符号则传达出更为宏富的饮食文化意涵。第四章通过问卷调查的方法对乡村美食短视频中饮食文化呈现的传播效果进行分析,从受众的基本情况、对乡村美食短视频中饮食文化的接触现状及评价三个维度综合得出宏观及微观层面的传播效果。在本文的第五章,根据目前乡村美食短视频中饮食文化呈现所存在的问题分别提出针对性的改进策略。在第六章的结语部分,本文对此前的研究成果进行归纳和总结。基于当下乡村美食短视频在呈现饮食文化过程中所陷入的三大困境,包括短视频内容同质化,原创特色缺乏;匮乏饮食文化的深度内涵,文化意义浅薄;品牌定位模糊,盈利模式单一,本文提出具备参考价值的改进建议,即大力开发多元化的饮食文化内容,提升短视频质量;深入挖掘饮食文化积淀,凸显文化价值;着力打造优质文化品牌,拓展盈利渠道,以期在奠定理论基础的前提下为优化饮食文化的传播路径提供参考依据。

关键词：饮食文化美食短视频乡村美食呈现

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乡村美食类短视频中的家庭景观呈现研究

乡村美食类短视频中的家庭景观呈现研究

作者：石跃西南大学

学位级别：硕士

短视频凭借其短、平、快的优势受到当下越来越多互联网使用者的青睐,随着短视频市场的不断扩大,短视频垂直细分领域出现,乡村美食类短视频以乡村美食为线索,串联乡村家庭,为观众展现了一幅生机盎然的乡村生活图景。民以食为天,中国美食... 详细信息

短视频凭借其短、平、快的优势受到当下越来越多互联网使用者的青睐,随着短视频市场的不断扩大,短视频垂直细分领域出现,乡村美食类短视频以乡村美食为线索,串联乡村家庭,为观众展现了一幅生机盎然的乡村生活图景。民以食为天,中国美食不仅仅只关乎吃喝娱乐,更是一种以家庭为中心的文化现象。中国人对家的理解承载于饮食之中,乡村美食类短视频恰好迎合了这一文化现象,以日常乡村美食制作的生动画面,勾连乡村自然环境与乡村家庭环境,以饱满的人文情怀和深刻的文化内涵触动观众的心。通过对当前乡村美食类短视频现状进行剖析,发现不论是从乡村美食制作的缘起、美食制作的过程还是到美食制作完成后的食用,都离不开乡村家庭的参与,视频中出现的乡村家庭居所、乡村家庭器物、乡村家庭人物等都呈现出有形的乡村家庭景观,另外,在乡村美食类短视频中,乡村家庭人物的交流活动经常体现出中华优秀传统家庭文化价值观,呈现出无形的乡村家庭景观。因此,在乡村美食类短视频呈现的媒介景观中,乡村家庭景观的呈现最多也最为典型,值得学术关注。基于此,本文以乡村美食类短视频为研究对象,探讨其呈现的家庭景观。首先对研究背景及研究现状进行阐释梳理;其次,确定研究问题,并选择乡村美食类短视频研究样本,运用内容分析法详细分析乡村美食类短视频的基础特点、视频内容和内容呈现三个方面,在此基础上,总结出乡村美食类短视频中家庭景观呈现的两种类型,一是传统性乡土之家,二是现代化断裂之家,并且梳理出乡村美食类短视频中家庭景观呈现具有场景偏重家庭温馨生活、人物隐蔽家庭核心成员和叙事突出家庭情感表达的三个特征;归纳出乡村美食类短视频中家庭景观呈现的动因:观众的娱乐心理需求、媒介技术的助力和商业资本的推动;最后,总结乡村美食类短视频中家庭景观呈现的困境:深陷内容同质化泥淖、景观遮蔽下的伪真实与审美泛化、消费主义入侵,提出乡村美食类短视频内容生产者必须立足乡土,坚守小家初心、短视频平台必须着眼现代,维护大家环境、政府相关部门必须厘清权责,引领国家关注的三方优化路径,以期规范乡村美食类短视频的内容生产和家庭景观呈现,并且联系当前乡村振兴战略的实施,思考乡村美食类短视频中呈现的家庭景观助力乡村振兴,为乡村文化建设贡献媒介力量。

关键词：乡村美食短视频家庭景观

乡村美食类短视频“粉丝”的在线社交研究 ——以“农村会姐”的粉丝为例

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乡村美食类短视频“粉丝”的在线社交研究 ...

作者：王婉馨河南大学

学位级别：硕士

随着移动互联网技术的日臻完善以及媒介化的迭代更新,社交媒体平台所展现的短视频凭借着丰富的内容、低准入的门槛吸引了一大批粉丝的喜爱。对于短视频来说,粉丝是其在这个技术领域生存的重要因素,掌握着短视频未来发展的命脉。诚然,在... 详细信息

随着移动互联网技术的日臻完善以及媒介化的迭代更新,社交媒体平台所展现的短视频凭借着丰富的内容、低准入的门槛吸引了一大批粉丝的喜爱。对于短视频来说,粉丝是其在这个技术领域生存的重要因素,掌握着短视频未来发展的命脉。诚然,在线社交已经成为人们进行社会交往的常态,并且这一态势将会不断地持续下去。所以,短视频该怎样发展,粉丝这个元素显得极为重要。本研究在社会交往理论和粉丝文化理论的观照下,以乡村美食类短视频博主“农村会姐”的粉丝为对象,借由深度访谈、参与式观察等方法,考察了当今新媒介技术领域下粉丝在线社交的表现形式、主要动机并对在线社交进行了反思。本研究主要得出以下结论:新媒介技术的革新推动了在线社交的发展,粉丝在其中所表现出来的对偶像的仪式化崇拜、与偶像的互动以及对作品的再生产,充分体现了在线社交具有较高的互动性和参与性,粉丝运用在线社交可以近距离的接触偶像,以及对原文本进行再创作;集体记忆、情感慰藉以及人际关系的拓展,将粉丝为何进行在线社交情感表征传递出来,粉丝对乡村的怀念与好奇、找寻心灵的寄托,亦或者是排解压力,在线社交都为其提供了很好的空间;但是从另一面来说,在线社交在传播乡村美食、打造乡村文化的基础上,健康问题也被人们所关注,并且在这个过程中,人们之间的关系也出现了异化现象;整体来看,在线社交将乡村文化传递给大众,随着粉丝的不断增多,乡村文化和经济也有了一个很大的改善。最后,本论文回归到现实,在线社交在为大众延伸关系的同时,削弱现实公众关系、依赖网络不可自拔等原因也渐渐显露。乡村美食类短视频粉丝群体本身就具有多元化的特点,是一个比较有意义的研究对象,因此对乡村美食类短视频粉丝群体的在线社交进行研究,可以为粉丝文化研究提供一个崭新的研究领域。所以本文结合在线社交对乡村美食类粉丝群体进行研究,了解其心理特征、行为方式,以及运行逻辑,进一步探索粉丝给社会带来的意义。事实上,全面建设小康社会需要城乡人民共同参与,需要大家真正的结合起来,这样才能推动华夏民族的社会文明,从而实现粉丝文化的真正意义。

关键词：乡村美食短视频粉丝在线社交