检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中老年奶粉的研究

引用

中国乳品工业 1996年第6期24卷 16-19页

作者：刘德宗靳志华王俊勇刘炳文齐齐哈尔市建华区卫生防疫站黑龙江省乳品中心实验厂黑龙江省嫩江农垦局

对中老年奶粉配方设计原则进行论述，并对中老年奶粉营养成分进行分析，其分析结果：氨基酸、脂肪酸、维生素。

关键词：中老年奶粉配方设计奶粉

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

低乳糖中老年奶粉的研究

引用

食品工业科技 2011年第8期32卷 377-379页

作者：王占东杨郁荭黑龙江完达山林海液奶有限公司黑龙江哈尔滨150078

对低乳糖中老年奶粉进行了研究,通过实验得出配方(以总量100g计):蛋白质为大豆分离蛋白2%,乳清浓缩蛋白4%,全乳蛋白质14%;脂肪的添加量为大豆油3.6%,菜籽油4.4%;以及各种营养素的强化量:VA1500～3000IU,VC60～80mg,VE15～20IU,VD400～50... 详细信息

对低乳糖中老年奶粉进行了研究,通过实验得出配方(以总量100g计):蛋白质为大豆分离蛋白2%,乳清浓缩蛋白4%,全乳蛋白质14%;脂肪的添加量为大豆油3.6%,菜籽油4.4%;以及各种营养素的强化量:VA1500～3000IU,VC60～80mg,VE15～20IU,VD400～500IU,VB1750～1000μg,VB2850～1000μg,烟酸700～1000μg,叶酸250～600μg,乳酸锌3～6mg,硫酸亚铁6～10mg,采用酶活力2000NLU/L的乳糖酶,添加量为0.2%,水解时间为4h,乳糖水解率达到90%以上。

关键词：低乳糖中老年奶粉

气相色谱-三重四极杆质谱测定中老年奶粉中甲基硒代半胱氨酸

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

引用

分析测试学报 2012年第4期31卷 491-494页

作者：廖且根李伟红罗林广江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所江西省农业科学院农产品质量安全重点实验室江西南昌330200

采用气相色谱-三重四极杆质谱联用仪对中老年奶粉中的甲基硒代半胱氨酸进行定性确证和定量分析。样品经三氯乙酸和乙腈提取后,用氯甲酸乙酯在乙醇吡啶介质中衍生,衍生物经HP-5MS色谱柱分离并使用多反应监测模式进行定性和定量分析。甲... 详细信息

采用气相色谱-三重四极杆质谱联用仪对中老年奶粉中的甲基硒代半胱氨酸进行定性确证和定量分析。样品经三氯乙酸和乙腈提取后,用氯甲酸乙酯在乙醇吡啶介质中衍生,衍生物经HP-5MS色谱柱分离并使用多反应监测模式进行定性和定量分析。甲基硒代半胱氨酸的线性范围为0.005～1.0 mg/L,方法检出限和定量下限分别为0.01、0.05 mg/kg。奶粉样品在0.05、0.2、0.4 mg/kg 3个加标水平下的平均回收率为79%～86%,相对标准偏差为2.8%～4.0%。该方法能满足中老年奶粉中甲基硒代半胱氨酸的质量控制需要。

关键词：甲基硒代半胱氨酸气相色谱-三重四极杆质谱仪中老年奶粉氯甲酸乙酯