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四棱豆营养物质、抗营养因子及开发利用的研究进展

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食品科技 2024年第8期49卷 94-100页

作者：宋臻刘宁哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150028

四棱豆是一种营养物质含量丰富、高药用价值的稀有草本植物,亦是现今世界上蛋白质种类最全、含量最高的块根作物,有品质同大豆一样的优质植物性蛋白质。其具有抗疲劳、抗肝损伤、抗氧化、抗皱等多种功效。此外,四棱豆油的皂化值和碘值... 详细信息

四棱豆是一种营养物质含量丰富、高药用价值的稀有草本植物,亦是现今世界上蛋白质种类最全、含量最高的块根作物,有品质同大豆一样的优质植物性蛋白质。其具有抗疲劳、抗肝损伤、抗氧化、抗皱等多种功效。此外,四棱豆油的皂化值和碘值与大豆油相当,精炼后的四棱豆油适宜食用,其化学成分和营养价值与大豆油十分接近,有潜力成为一种新型油脂资源进行开发,具有广泛的应用前景。系统研究四棱豆营养及药用价值,对提高我国粮食资源利用率,未来广泛开发四棱豆产品具有重要意义。文章结合了近年来国内外学者对四棱豆营养物质及抗营养因子的研究现状,总结了四棱豆在食品、保健品、饲料等领域的开发利用现状,为四棱豆资源的深度开发与利用提供理论依据。

关键词：四棱豆营养物质抗营养因子开发利用功能特性

苗药四大血减轻大鼠的类风湿性关节炎:基于下调基质金属蛋白表达

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南方医科大学学报 2024年第4期44卷 739-747页

作者：李云飞杨婧怡张颖张财霞韦宇翔王怡颖吴宁孙见飞吴遵秋贵州医科大学基础医学院化学与生物化学实验室贵州贵阳561113

目的探究贵州苗医验方“四大血”(SX)对胶原诱导型关节炎(CIA)大鼠关节骨、软骨破坏及滑膜血管新生的作用机制。方法将42只SD大鼠均分为空白组(Nor)、模型组(Mod)、雷公藤多苷片阳性对照组(GTW,40 g/kg)和SX高、中、低剂量组(SX40、20、... 详细信息

目的探究贵州苗医验方“四大血”(SX)对胶原诱导型关节炎(CIA)大鼠关节骨、软骨破坏及滑膜血管新生的作用机制。方法将42只SD大鼠均分为空白组(Nor)、模型组(Mod)、雷公藤多苷片阳性对照组(GTW,40 g/kg)和SX高、中、低剂量组(SX40、20、10g/kg),7只/组。通过皮下注射牛型II胶原来建立CIA大鼠模型,并且通过每天经口灌胃的方式给予治疗,持续3周。采用AI评分分别于造模前,灌胃前1周,灌胃后1周,灌胃2周,灌胃3周观察大鼠后足关节病变情况。HE染色法观察大鼠关节滑膜病理变化,ELISA法检测TNF-α、IL-1β,Real-timePCR检测滑膜组织中NF-κBp65、MMP1、MMP2、MMP9mRNA表达水平,Westernblot检测滑膜组织中NF-κBp65、基质金属蛋白1(MMP1)、MMP2、MMP9蛋白表达水平。网络药理学获取SX外用途径治疗类风湿性关节炎(RA)中的重要靶蛋白,经拓扑分析后筛选出核心靶蛋白。结果GTW组和SX高、中、低剂量组足跖肿胀度及关节炎指数评分均小于Mod组(P<0.05)。光镜下观察大鼠关节滑膜病理组织切片,Mod组可见较多软骨细胞坏死,软骨下层骨组织受侵蚀,并有新生毛细血管形成;而GTW组和SX高、中、低剂量组中,软骨及骨损伤均有不同程度地降低,新生血管数量减少,随SX剂量增高,治疗效果呈逐渐增强的趋势。与Mod组相比,GTW组和SX高、中、低剂量组滑膜组织TNF-α、IL-1β、NF-κBp65、MMP1、MMP2、MMP9mRNA和蛋白表达量有不同程度地降低(P<0.05)。经网络药理学分析得到外用SX治疗RA中的核心靶蛋白—MMPs。结论SX可以改善CIA大鼠关节骨和软骨的破坏、减缓滑膜血管新生,其机制可能为调节MMP基因表达的TNF-α/IL-1β/NF-κB-MMP1、2、9信号转导途径,下调MMPs表达水平,此外可初步推断MMPs在除口服治疗途径以外仍发挥关键作用。

关键词：苗医药方“四大血” 类风湿性关节炎基质金属蛋白网络药理学关节骨和软骨的破坏

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T6SS效应蛋白Tae4对金黄色葡萄球菌和产单核细胞李氏杆菌的抑菌作用

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畜牧兽医学报 2024年第10期 4660-4669页

作者：占乐杨苟婧萱张曼琪傅唯轩兰守信涂健王振宇邵颖宋祥军安徽农业大学动物科技学院兽医病理生物学与疫病防控安徽省重点实验室

旨在探究Ⅵ型分泌系统（TypeⅥsecretion systems, T6SS）的毒力效应蛋白Tae4酰胺酶对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus,***）及产单核细胞李氏杆菌（Listeria monocytogenes,***）的抑菌作用。将pET-28a-Tae4重组质粒转化至大肠杆菌表达菌株BL21（Escherichia coli BL21,*** BL21）进行目的蛋白诱导表达，优化IPTG的诱导时间、浓度、温度，最后纯化后的Tae4蛋白通过琼脂孔扩散试验、最小抑菌浓度测定、抗生素联用抑菌试验分别作用于***和***。SDS-PAGE电泳结果显示，本试验中重组蛋白诱导表达最佳条件为：IPTG终浓度为0.5 mmol·L-1,16℃诱导16 h。重组蛋白大小约为21 ku,可溶性表达于培养上清中。琼脂孔扩散试验结果显示，Tae4蛋白浓度500μg·mL-1时***菌株均出现13mm以上抑菌圈，效果与菌株血清型有关，***菌株均出现18mm以上抑菌圈；最小抑菌浓度试验结果显示，Tae4蛋白对***的MIC约为250μg·mL-1,对***的MIC约为125μg·mL-1,点板法和微量肉汤稀释法结果一致；抗生素联用抑菌试验结果显示，Tae4蛋白与青霉素（penicillin, PG）联合使用均比单独使用的抑菌效果要好，且对***的抑菌效果优于***。综上，Tae4蛋白对金黄色葡萄球菌和产单核细胞李氏杆菌具有抑菌效果，与青霉素联用抑菌效果得到了增强，为后续抗生素替代提供理论依据。

关键词： Tae4 Ⅵ型分泌系统金黄色葡萄球菌产单核细胞李氏杆菌抗生素替代

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FDM全彩3D打印的色彩调控方法研究

机械设计与制造 2024年第7期 356-360,367页

作者：张帆谢双楠许亚婷崔坤腾武汉理工大学机电工程学院湖北武汉430070

传统熔融沉积(FDM)3D打印工艺由于材料的单一性,无法按需成型彩色模型。现有“三进一出”的FDM混色机构,由于色域空间的不同、原材料的色彩偏差及混色机构的差异性采用直接三基色混色方式导致实际打印色彩与理论色彩间存在较大偏差。针... 详细信息

传统熔融沉积(FDM)3D打印工艺由于材料的单一性,无法按需成型彩色模型。现有“三进一出”的FDM混色机构,由于色域空间的不同、原材料的色彩偏差及混色机构的差异性采用直接三基色混色方式导致实际打印色彩与理论色彩间存在较大偏差。针对这一问题,基于FDM三基色混色喷头,通过色域空间转换建立色彩与FDM打印工艺间的关系;通过打印实验对转换模型进行线性拟合修正,进而建立面向FDM全彩3D打印的色彩配置库,通过模型颜色与库中颜色的匹配,实现三维模型设计色彩到打印色彩的精确转换。

关键词：全彩3D打印色彩空间转换线性拟合 CMY色彩库

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数字化转型、供应链整合与零售企业创新绩效

商业经济研究 2024年第10期 156-159页

作者：孙蕾北京理工大学珠海学院广东珠海519085

在当前的全球经济发展背景下,中小企业正面临着前所未有的挑战,数字化转型已成为企业高效可持续发展的必经之路。基于此,本文以2011-2021年沪深上市的零售企业作为研究对象,实证分析数字化转型对零售企业创新绩效的影响效应及作用机制... 详细信息

在当前的全球经济发展背景下,中小企业正面临着前所未有的挑战,数字化转型已成为企业高效可持续发展的必经之路。基于此,本文以2011-2021年沪深上市的零售企业作为研究对象,实证分析数字化转型对零售企业创新绩效的影响效应及作用机制。研究发现,零售企业数字化转型的实施能够显著促进本企业创新绩效的提升,且通过内生性和稳健性检验后依然成立;进一步通过影响机制分析发现,数字化转型有利于增强供应链整合进而促进企业创新绩效的提升,且供应链整合存在一定的门槛效应。

关键词：数字化转型零售企业创新绩效供应链整合

水蛭素对糖尿病肾病大鼠糖代谢水平的影响及对肾功能的保护作用

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中国老年学杂志 2024年第17期 4297-4301页

作者：郭晓娜张楠牛美兰黄河科技学院医学院

目的探讨水蛭素对糖尿病肾病(DN)模型大鼠糖代谢水平的影响及对肾功能的保护作用。方法 SPF级雄性SD大鼠70只，采用数字表法随机分为空白组(10只),造模组(60只)。造模组采用高糖高脂饮食+单次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ)60 mg/kg,诱导D... 详细信息

目的探讨水蛭素对糖尿病肾病(DN)模型大鼠糖代谢水平的影响及对肾功能的保护作用。方法 SPF级雄性SD大鼠70只，采用数字表法随机分为空白组(10只),造模组(60只)。造模组采用高糖高脂饮食+单次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ)60 mg/kg,诱导DN模型大鼠。将造模成功的50只大鼠随机分为模型组、水蛭素低、中、高剂量组、贝那普利组，每组10只，灌胃给药干预10 w。观察各组一般状态，干预结束收集大鼠24 h尿量(UV)、血液、肾脏样本；检测大鼠血糖、糖化血红蛋白(HbA1c)、血清尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)、胱抑素(Cys)-C、尿液β2-微球蛋白(β2-MG)等指标，计算肾脏肥大指数(KI);病理切片观察大鼠肾组织病理改变。结果与空白组相比，模型组体质量明显降低，24 h UV、β2-MG、空腹血糖(FBG)、HbA1c、BUN、Scr、Cys-C水平及KI值显著增高(P0.05);水蛭素高剂量组体质量增加，但差异无统计学意义(P>0.05),其他各项指标均显著降低(P<0.01);观察大鼠肾组织病理切片，水蛭素中、高剂量组肾损伤明显减轻。结论水蛭素具有保护DN大鼠肾功能的作用，其作用机制与降低DN大鼠血糖、HbA1c水平，延缓炎性因子对肾脏的损伤有关。

关键词：水蛭素糖尿病肾病肾功能糖代谢

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增温影响中华蟾蜍蝌蚪表型可塑性的生理代价

生态学报 2024年第8期44卷 3329-3336页

作者：张志强彭秀娟裴鑫怡王萍李文慧高歌李龙萱伍亮安徽农业大学动物科技学院合肥230036

为探究增温促进变态发育的生理学代价,测定了23、25、27、29℃条件下中华蟾蜍(Bufo gargarizans)从37期蝌蚪发育至46期幼蟾,其变态时长、身体和内脏器官大小、应激水平及免疫功能的变化。结果表明:(1)随温度升高,变态时长缩短,存活率下... 详细信息

为探究增温促进变态发育的生理学代价,测定了23、25、27、29℃条件下中华蟾蜍(Bufo gargarizans)从37期蝌蚪发育至46期幼蟾,其变态时长、身体和内脏器官大小、应激水平及免疫功能的变化。结果表明:(1)随温度升高,变态时长缩短,存活率下降,个体变小;内脏器官中,胃湿重和长度系数均在25℃组最高,27℃组最低;小肠湿重系数25℃组最高,29℃组最低,小肠长度系数无显著性差异。(2)嗜中性粒细胞和淋巴细胞的百分比及两者的比值的组间差异均不显著;嗜酸性粒细胞的百分比25℃组显著高于其他各温度组,嗜碱性粒细胞和单核细胞的百分比分别在23℃组和27℃组最高,均在25℃组最低。(3)对植物血凝素(PHA⁃P)的反应均在注射后5 h达到最大反应值,29℃组显著高于其他温度组。适度增温有利于幼蟾胃和小肠发育,促进嗜酸性粒细胞增殖,抑制嗜碱性粒细胞和单核细胞增殖;高温刺激PHA⁃P反应强度增加,存活率下降,但对应激反应能力无影响,为快速适应陆地环境而被短暂激活的免疫能力可能不利于其未来存活。

关键词：蝌蚪水温变态时长植物血凝素应激

葛根异黄酮抑制XOD和GLUT9分别发挥减少尿酸生成、促进尿酸排泄双重途径的机制

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海南医学院学报 2024年第2期30卷 94-99页

作者：李桐梁宝月刘晗方少婷张茗杰罗婧陈品诺宋纪池初晓黄春霞长沙医学院湖南长沙410219

目的:分析葛根异黄酮抑制XOD和GLUT9分别发挥减少尿酸生成、促进尿酸排泄的可能机制。方法:2021年8月~2022年4月,采用随机数字表法将40只SPF级雄性昆明小鼠分为健康组(1次d频率250 mg/kg剂量灌胃羧甲基纤维素钠)、模型组(HUA小鼠1次d频... 详细信息

目的:分析葛根异黄酮抑制XOD和GLUT9分别发挥减少尿酸生成、促进尿酸排泄的可能机制。方法:2021年8月~2022年4月,采用随机数字表法将40只SPF级雄性昆明小鼠分为健康组(1次d频率250 mg/kg剂量灌胃羧甲基纤维素钠)、模型组(HUA小鼠1次d频率250 mg/kg剂量灌胃羧甲基纤维素钠)和低(HUA小鼠1次d频率125 mg/kg剂量灌胃葛根异黄酮)、中(HUA小鼠1次d频率250 mg/kg剂量灌胃葛根异黄酮)、高(HUA小鼠1次d频率500 mg/kg剂量灌胃葛根异黄酮)剂量组,每组各8只。比较各组干预前和干预后(30 d)血清和尿液中尿酸(SUA)、尿素氮(BUN)、肌酐(SCr)含量的统计学差异,比较各组干预后(30 d)肾脏组织中黄嘌呤氧化酶(XOD)和人葡萄糖转运蛋白9(GLUT9)、环氧化酶-2(COX-2)、肿瘤坏死因子(TNF-ɑ)、白细胞介素-1(IL-1β)含量的统计学差异。结果:干预后比较,模型组肾脏炎症因子(COX-2、TNF-ɑ、IL-1β);血液和尿液3项指标(SUA、BUN、SCr);XOD、GLUT9含量均高于健康组(P中>高剂量组,两两分组的比较均有统计学意义(P<0.05)。干预后相比干预前,血液或尿液3项指标(COX-2、TNF-ɑ、IL-1β)含量均有下降,组内比较的差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:葛根异黄酮能治疗HUA小鼠能通过抑制XOD、GLUT9表达,继而发挥减少尿酸生成、促进尿酸排泄作用,同时有利于缓解疾病的炎症程度。

关键词：葛根异黄酮高尿酸血症黄嘌呤氧化酶人葡萄糖转运蛋白9 炎症减少生成促进排泄

基于LGMM模型的中国老年人认知水平发展轨迹的异质性研究

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中国卫生统计 2024年第4期41卷 482-486页

作者：张诚赖文文杨善岚卢曲琴吴磊刘勇南昌大学公共卫生学院江西省预防医学重点实验室330006 南昌大学公共卫生学院卫生统计学教研室

目的基于潜变量增长混合模型(latent growth mixture model, LGMM)和中国健康与养老追踪调查(China Health and Retirement Longitudinal Survey, CHARLS)3期追踪数据,考察我国老年人认知水平的发展轨迹及影响因素。方法资料来源于CHA... 详细信息

目的基于潜变量增长混合模型(latent growth mixture model, LGMM)和中国健康与养老追踪调查(China Health and Retirement Longitudinal Survey, CHARLS)3期追踪数据,考察我国老年人认知水平的发展轨迹及影响因素。方法资料来源于CHARLS 2013年、2015年、2018年数据,共包含4662例60岁及以上老年人。采用MMSE量表对老年人的认知水平进行评估。利用Mplus工具构建适用于队列数据的LGMM模型探讨不同老年人群体的认知水平变化轨迹,考察时间恒定因素(性别、年龄、受教育程度、婚姻状况、吸烟、饮酒)和随时间变化因素(日常生活活动能力、睡眠时长、主观生活满意度)对老年人认知水平的影响。结果根据相关指标可将老年人认知水平的发展趋势划分为3个类型,分别是C1缓慢下降组(35.2%)、C2快速下降组(20.6%)和C3稳定组(44.2%);老年人的认知水平随着时间推移呈整体下降趋势,3个组别的认知水平发展轨迹均有显著的时间效应,C2快速下降组的认知水平随时间下降较快,C1缓慢下降组的认知水平随时间缓慢降低,C3稳定组的认知水平变化不明显,呈稳定态。结论老年人认知水平的发展轨迹具有显著的群体异质性和个体差异性,存在不同类别的发展趋势。

关键词：认知水平潜变量增长混合模型 CHARLS 发展轨迹