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pH响应型肉桂醛衍生物的制备及其在香蕉保鲜中的应用

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食品与生物技术学报 2024年第6期43卷 50-57页

作者：徐杰郐凌云于春花陈茂深刘飞江南大学未来食品科学中心江苏无锡214122 江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学江苏省食品安全与质量控制协同创新中心江苏无锡214122 嘉兴未来食品研究院浙江嘉兴314015

为实现天然植物精油肉桂醛(Cin)的按需释放,解决由于挥发性高、光热敏感等问题导致的应用受限,以壳聚糖(CS)为反应物对肉桂醛进行改性,通过不同摩尔比的氨基和醛基反应制备了对pH敏感的肉桂醛-壳聚糖席夫碱衍生物(Cin-CS)。利用傅里叶... 详细信息

为实现天然植物精油肉桂醛(Cin)的按需释放,解决由于挥发性高、光热敏感等问题导致的应用受限,以壳聚糖(CS)为反应物对肉桂醛进行改性,通过不同摩尔比的氨基和醛基反应制备了对pH敏感的肉桂醛-壳聚糖席夫碱衍生物(Cin-CS)。利用傅里叶红外光谱、扫描电镜表征了样品结构和表面形貌,以不同pH缓冲液和不同体积分数CO_(2)的高湿环境探索了Cin-CS的pH响应行为,研究了Cin-CS对香蕉保鲜效果的影响。结果表明,氨基和醛基摩尔比为4∶1时达到接枝饱和,结构中出现亚胺键,表明接枝成功。随着缓冲液pH的降低、CO_(2)体积分数的升高和反应时间的增加,Cin释放率逐渐增加,达到响应和持续释放的效果。Cin-CS的应用降低了香蕉质量耗损,同时延缓硬度、可溶性固形物等下降,具有一定的保鲜效果。

关键词：肉桂醛壳聚糖席夫碱衍生物 pH响应香蕉保鲜

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城市空间符号与电影空间文化记忆的重塑

电影文学 2024年第6期 70-74页

作者：孙姗姗无锡太湖学院艺术学院江苏无锡214000

城市空间的符号性隐喻与电影空间文化记忆的重塑是相互影响、相互塑造的过程。一方面,城市空间的符号和隐喻为电影提供了丰富的素材和灵感;另一方面,电影通过影像的方式将城市空间的符号和隐喻进行再创作和重塑,进一步丰富和传承了城市... 详细信息

城市空间的符号性隐喻与电影空间文化记忆的重塑是相互影响、相互塑造的过程。一方面,城市空间的符号和隐喻为电影提供了丰富的素材和灵感;另一方面,电影通过影像的方式将城市空间的符号和隐喻进行再创作和重塑,进一步丰富和传承了城市的文化记忆。深层次研究城市空间符号、电影空间文化记忆,不断创新电影创作理念,巧妙运用城市空间符号,充分发挥其在电影空间文化记忆中的价值,以期为未来工作开展提供参考。

关键词：空间符号文化记忆拟态联系阈限空间

大青叶联合口腔护理对高血压脑出血鼻饲患者口腔溃疡及口腔菌斑的影响

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国际护理学杂志 2024年第16期43卷 2898-2902页

作者：李芸王丽马颖君王洪干无锡市人民医院住院部神经外科NICU 无锡214000

目的研究大青叶联合口腔护理对高血压脑出血鼻饲患者口腔溃疡及口腔菌斑的影响。方法选取2019年10月至2021年11月无锡市人民医院NICU收治的142例高血压脑出血鼻饲患者作为研究对象,采用随机数表法进行分组,用不透光的信封进行分配隐藏,... 详细信息

目的研究大青叶联合口腔护理对高血压脑出血鼻饲患者口腔溃疡及口腔菌斑的影响。方法选取2019年10月至2021年11月无锡市人民医院NICU收治的142例高血压脑出血鼻饲患者作为研究对象,采用随机数表法进行分组,用不透光的信封进行分配隐藏,将患者分为对照组、研究组,各71例。对照组采用口腔护理,而研究组采用大青叶联合口腔护理,对比两组的护理前、护理1周的牙菌斑指数、口腔分泌物细菌菌落数、Beck口腔评分,同时对比两组的口腔不良情况(口臭、口腔黏膜白斑、口唇干裂、口腔溃疡)发生率、肺部感染发生率和口腔清洁度。结果护理1周,研究组的牙菌斑指数、Beck口腔评分均低于对照组,其口腔分泌物细菌菌落数少于对照组,差异均有统计学意义(均P研究组的口臭(8.45%)、口腔黏膜白斑(2.82%)、口腔溃疡(1.41%)、口唇干裂(9.86%)和肺部感染(0.00%)发生率均低于对照组(21.13%、12.68%、23.94%、9.86%、7.04%),差异均有统计学意义(均P研究组的口腔黏膜、牙面、牙缝、舌面、颊部、硬腭清洁度均高于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论在高血压脑出血鼻饲患者中采用大青叶联合口腔护理,能有效预防口腔溃疡和肺部感染,降低口腔牙菌斑指数,改善口腔状况,提高口腔清洁度。

关键词：高血压脑出血鼻饲大青叶口腔护理口腔溃疡口腔菌斑肺部感染

炎症性肠病患者菌群移植知信行量表的编制及信效度检验

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中华现代护理杂志 2024年第4期30卷 461-468页

作者：王倩怡沈卫东赵丽花王敏秦月娥彭元元李蓉蓉孙国珍浦菊芬江阴市人民医院心血管内科无锡214400 江阴市人民医院消化内科无锡214400 上海杉达学院国际医学技术学院护理系上海201209 南京医科大学护理学院南京210029

目的编制炎症性肠病(IBD)患者菌群移植知信行量表, 并对其进行信效度检验。方法以知信行理论为指导, 通过文献回顾、德尔菲专家函询、预调查形成量表初稿。采用便利抽样法, 选取2022年5—8月在江苏省3所三级甲等综合医院消化科门诊就诊... 详细信息

目的编制炎症性肠病(IBD)患者菌群移植知信行量表, 并对其进行信效度检验。方法以知信行理论为指导, 通过文献回顾、德尔菲专家函询、预调查形成量表初稿。采用便利抽样法, 选取2022年5—8月在江苏省3所三级甲等综合医院消化科门诊就诊的200例IBD患者为研究对象进行问卷调查。采用临界比值法、相关分析法、内部一致性法、共同性与因素负荷量对量表进行项目分析;采用探索性因子分析、内容效度指数、内部一致性信度检验量表的信效度。结果本研究共发放问卷200份, 回收有效问卷181份, 问卷有效回收率为90.50%(181/200)。IBD患者菌群移植知信行量表包含认知、态度、行为3个维度, 共21个条目。量表水平的内容效度指数为0.917, 条目水平的内容效度指数为0.833~1.000。探索性因子分析提取出3个公因子, 累积方差贡献率为74.197%。总量表的Cronbach''s α系数为0.951, 各维度的Cronbach''s α系数为0.914~0.942;总量表的重测信度系数为0.918, 各维度的重测信度系数为0.737~0.833。结论 IBD患者菌群移植知信行量表具有良好的信效度, 可帮助医护人员评估患者对菌群移植的了解及接受程度, 为医患共同决策的个性化沟通提供依据。

关键词：炎症性肠病菌群移植量表信度效度

基于在线评论的肉类生鲜产品属性权重确定研究

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系统科学与数学 2024年

作者：王育红黄亦远徐子鸣任友阳江南大学商学院

产品属性权重表示消费者对产品属性的重视程度,是消费者进行产品选择和商家进行产品优化的重要依据.但目前基于在线评论确定属性权重的方法存在主观性较大和结果易偏差的弊端,因此文章提出了一种新的产品属性权重确定方法.首先基于改进... 详细信息

产品属性权重表示消费者对产品属性的重视程度,是消费者进行产品选择和商家进行产品优化的重要依据.但目前基于在线评论确定属性权重的方法存在主观性较大和结果易偏差的弊端,因此文章提出了一种新的产品属性权重确定方法.首先基于改进LDA主题模型挖掘出产品属性,然后基于属性情感分析对评论中属性满意度进行标注.之后先对满意度标注样本进行N折交叉处理,然后计算所有不同样本下各属性的信息增益值,以此对各属性重要性值分布进行参数估计.然后,计算两两分布的距离因子,最后运用AHP方法确定属性权重.文章以肉类生鲜产品为对象进行实证分析,结果表明,该方法能够为各属性准确赋权来表达消费者对属性的重视程度.

关键词：评论文本属性权重情感分析文本挖掘

无锡市数字经济促进共同富裕的困境及实践路径研究

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商展经济 2024年第4期 36-39页

作者：刘琴无锡商业职业技术学院江苏无锡214153

大力发展数字经济,助推共同富裕的实现,两者目标高度契合,数字经济为共同富裕的实现提供了新的历史机遇。本文借鉴浙江省共同富裕示范区的经验,结合无锡市本土特点,分析无锡市数字经济赋能共同富裕存在的问题,如富民增收效应、民生共享... 详细信息

大力发展数字经济,助推共同富裕的实现,两者目标高度契合,数字经济为共同富裕的实现提供了新的历史机遇。本文借鉴浙江省共同富裕示范区的经验,结合无锡市本土特点,分析无锡市数字经济赋能共同富裕存在的问题,如富民增收效应、民生共享机制还有一定提升空间,数字乡村发展存在瓶颈制约,并分别从优化收入分配结构、持续改善民生需求、推进乡村振兴,构建农民收入稳步增长长效机制三个方面提出数字经济促进共同富裕的实践路径,以供参考。

关键词：数字经济共同富裕数字鸿沟数字乡村乡村振兴分配结构优化

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老年慢性疾病患者延续护理工具性支持的现状研究

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当代护士（下旬刊） 2024年第5期31卷 6-10页

作者：华佳宁王慧虹匡丹钱源吴心艳顾丹凤江南大学附属医院无锡214000 江南大学无锡214000

专业的医护团队通过采取各种干预措施来提高延续护理的质量,但在延续护理实施的过程中仍存在资金、人员、设施设备等方面的不足,即工具性支持不足。本文对延续护理工具性支持的概念、主要内容、存在的问题及相应对策进行综述,以期为实... 详细信息

专业的医护团队通过采取各种干预措施来提高延续护理的质量,但在延续护理实施的过程中仍存在资金、人员、设施设备等方面的不足,即工具性支持不足。本文对延续护理工具性支持的概念、主要内容、存在的问题及相应对策进行综述,以期为实现延续护理资源的最优化利用提供参考。

关键词：慢性疾病延续护理工具性支持老年

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无锡半导体装备产业发展的路径研究

时代汽车 2024年第16期 10-12页

作者：陈国美杜春宽周小红无锡商业职业技术学院智能装备与汽车工程学院江苏无锡214153

文章阐述了无锡半导体装备产业发展现状,深刻剖析了半导体装备产业面临的机遇与挑战,探讨了无锡半导体装备产业发展的路径,如开展关键核心技术攻关、引进一批国内外半导体装备龙头企业、引进和培养专业人才等。

关键词：无锡半导体装备产业路径研究

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血脂水平与中晚期鼻咽癌患者临床特征及生存预后的研究

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肿瘤代谢与营养电子杂志 2024年第04期 505-511页

作者：寇立勇吴平孙静陈炜葛晓松江南大学附属医院全科医学科江南大学附属医院营养科江南大学附属医院肿瘤内科

目的探讨中晚期鼻咽癌患者血清脂质水平与临床特征、生存预后的相关性。方法回顾性分析2008年1月至2018年1月于江南大学附属医院238例初诊Ⅲ～Ⅳ期鼻咽癌患者,收集血清脂质相关指标高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL... 详细信息

目的探讨中晚期鼻咽癌患者血清脂质水平与临床特征、生存预后的相关性。方法回顾性分析2008年1月至2018年1月于江南大学附属医院238例初诊Ⅲ～Ⅳ期鼻咽癌患者,收集血清脂质相关指标高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白A1(ApoA1)、载脂蛋白B(ApoB)、载脂蛋白E(ApoE)、胆固醇和甘油三酯,采用单因素和多因素Cox回归模型分析、Kaplan-Meier生存曲线和受试者操作特征(ROC)曲线等进行统计分析和临床预后评价。结果年龄≥55岁鼻咽癌患者的Apo A1水平明显高于年龄<55岁鼻咽癌患者(P=0.013)。女性患者HDL-C水平明显高于男性患者(P=0.001)。单因素Cox回归模型分析结果显示,胆固醇与鼻咽癌患者总生存(OS)期差异有统计学意义(HR=1.626,95%CI=1.065～2.482,P=0.024)。进一步对P<0.1的Apo B、ApoE和胆固醇纳入多因素Cox回归模型分析,结果显示高胆固醇是鼻咽癌预后的危险因素(HR=1.613,95%CI=1.058～2.460,P=0.026)。不同基线胆固醇水平下,HDL-C(P=0.024)、LDL-C(P=0.001)和Apo B(P=0.001)水平差异具有统计学意义。低胆固醇患者的生存期比高胆固醇患者长,低胆固醇患者具有更长的总生存期(P=0.025)。ROC曲线分析显示,胆固醇预测鼻咽癌预后的曲线下面积差异具有统计学意义,提示胆固醇对中晚期鼻咽癌患者生存具有预测能力(AUC=0.581, 95%CI=0.505～0.656,P=0.037)。结论中晚期鼻咽癌患者不同临床特征间血脂存在明显差异;血清胆固醇是预测鼻咽癌患者预后的因素,且高胆固醇是鼻咽癌患者的危险因素,与患者不良预后相关。

关键词：鼻咽癌血脂胆固醇预后临床特征肿瘤分期影响因素代谢异常